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Velouté de céleri-rave au Thermomix

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Velouté de céleri-rave au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
2.38 €
Calories par portion
190 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
26.2 g
Sucres
9.4 g
Fibres
3.7 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
44 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.93 / 5 (30 votes)
100 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
600 grammes
Céleri rave
100 grammes
Pommes de terre
450 grammes
Eau
450 grammes
Lait
1
Cube de bouillon de volaille
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le céleri-rave est bon pour la santé en plus de l’être pour le goût. C’est un légume aux arômes assez puissants et c’est tant mieux car, l’hiver, les saveurs font un peu défaut dans le potager. Pour profiter de ce légume très pauvre en calories, riche en fibres et en oligo-éléments, il est préparé ici dans un délicieux velouté !
Avec des petits toasts de fromage bleu c’est un régal 🙂

Astuce
Ne choisissez pas votre céleri rave trop gros, car si elle il plus de 10  cm de diamètre il pourrait être creux. Il doit être lourd, dense, et bien blanc !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C/.
  3. Ajouter 600 grammes de céleri rave épluchés et coupés en morceaux, 100 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 450 grammes d'eau, 450 grammes de lait, 1 cube de bouillon de volaille, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/98°C/vitesse 2 puis mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  4. Servir immédiatement.
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