Velouté de céleri aux deux pommes

publié par milikaslespieds

Velouté de céleri aux deux pommes au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion (263 g)
138 kcal
Lipides
8.4 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
14.4 g
Sucres
7.3 g
Fibres
2.4 g
Protéines
2.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
53 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (9 notes)

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1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
500 grammes
Céleri rave
2
Pommes de terre
1
Pomme
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1
Cube de bouillon de légumes
600 grammes
Eau
200 grammes
Crème fraîche liquide
EntréeSoupesVégétarienFrançaiseHiver

Cette soupe reconfortante d’hiver va réconcilier les gourmets avec le céleri !
Goût terreux et particulier mais avec de nombreux bienfaits, l’ajout de la pomme et de la crème va adoucir le palais. Astuce de Cyril Lignac !

À vos marques, prêt, souper ! 😃

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/90°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 500 grammes de céleri rave lavés, épluchés et coupés en morceaux, 2 pommes de terre lavées, épluchées et coupées en morceaux, 1 pomme lavée, épluchée, épépinée et coupée en morceaux, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cube de bouillon de légumes et 600 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 45 min/90°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 8.
  5. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide ou 20 cl de crème fraiche dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai pas mis les 200 g de crème fraîche le goût du céleri est bien présent,une soupe vraiment appréciée.

    Velouté de céleri aux deux pommes Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeLove18
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai remplacé la pomme de terre 🥔 par de la patate douce même poids
    Pas de crème fraîche remplace par de la ricotta

    Velouté de céleri aux deux pommes Thermomix par originebike
    MiamLoveMerciJ'aime12
  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette facile et rapide à réaliser.
    Je mis des poires et des noisettes, c’est aussi délicieux.

    Velouté de céleri aux deux pommes Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Velouté de céleri aux deux pommes Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Velouté de céleri aux deux pommes Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    LoveJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J’avoue je suis fan de céleri et son goût marqué ne me dérange pas. Par contre l’ajout de la pomme fruit casse un peu sa saveur et c’est tant mieux pour ceux qui aiment moins. Merci Mr Lignac 😃😉
    Le tout avec les pommes de terre est savoureux.
    J’ai remplacé les 200g de crème par un yaourt à la grecque,50 g de lait et 50 g de crème.
    Servi avec un peu de piment pour le peps.

    Velouté de céleri aux 2 pommes Thermomix par petroni
    LoveMiamJ'aime8
  • J

    jptis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Pas de crème fraîche
    Je l’ai remplacée par 80 grammes de roquefort 😋😋😋
    Résultat il n’y a même plus pour une photo

    LoveJ'aimeHaha3
  • milikaslespieds a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Grâce à cette recette je me suis réconciliée avec le céleri.

    LoveMerciJ'aime3
  • J

    julie_1264 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Un goût très doux du céleri. Une très belle association qui encore une fois change. N’aimant pas trop le céleri, c’était parfait! Associé à un pain cocotte à la farine de seigle et aux noix ! 😍

    Merci mesdames pour vos recettes qui me font manger des légumes que je ne regarderai habituellement pas ! ☺️ je finirai bientôt avec un palais d’adulte 😂

    Love1
  • N

    nico6983 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Love1
  • C

    caviar a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Rapide et très simple à faire Un velouté délicieux 🙂 Merci pour cette recette

    Love1
  • domibrode a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Quelle pommes fruit mettre SVP rénette ou verte ? Merci

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