Velouté de champignons

Recette réalisée en changeant les proportions :
– 500gr de champignons de Paris
– 15gr huile d’olive
– 200gr d’eau (pour éviter le débordement)
– 100gr de lait (pour éviter le débordement)
– 25gr de crème fraîche + 25gr de Philadelphia
– Cuisson à 90° (pour éviter le débordement)

Cela donne un velouté assez épais mais cela nous convenant (sinon rajouter de l’eau et/ou du lait en fin de cuisson).

J’ai rajouté une pointe de foie gras 🤪🤪

J’aime beaucoup! Et la ‘tite famille aussi. Pour éviter le débordement j’utilise le panier à la place du gobelet d’odeur.

Super bonne recette. Suivie à la lettre, j’ai par contre épluché les champignons.
Réalisée au Monsieur Cuisine Connect, je n’ai eu aucun problème de débordement grâce au bol de 3 litres😉

Excellent !!!! Avec un peu de gruyère râpé à la dégustation 🤤

Très bon velouté. Réalisé avec 550g de champignons de paris et du fromage blanc 0% à la place de la crème. Un délice!
⚠️ A débordé

Fans de champignons, foncez ! 🍄🍄🍄 Afin d’éviter les débordements j’ai diminué à 300g l’eau, mis à 90° et placé le panier cuisson à la place du bouchon doseur. Nickel ! J’ai remplacé le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Le lait demi-écrémé par de l’écrémé. Et la crème épaisse par de la crème liquide. C’est un bon velouté bien réconfortant. A varier selon les variétés de champignons 😉

Un régal absolu! Merci minou! J’ai remplacé la crème par du skyr (oui j’ai rejoins la secte 😆) et le reste suivi à la lettre! Parfait!
Ps: le gobelet a bien clapoté et l’eau a cherché à fuir mais ça n’a pas débordé.. 😅

Un pure délice, j’ai remplacé les champignons de Paris par des pleurotes et pour une question diététique je n’ai pas mis la crème fraîche mais un peu plus de lait et j’ai rajouté en plus du persil gousse d’ail

Très bonne, par contre déçue, la soupe à débordée du bol…. 🤐😭😭😭
Je vais refaire avec moins d’eau la prochaine fois

Oh là là ! Mais quel délice ce velouté 😋😋🤪😋😋😍 Les papilles ont été sacrément titillées 😃 et on a tout boulotté à deux 🤭
La recette a été suivie à part pour la crème qui a été remplacée par du skyr dans les mêmes proportions 😉 Par contre j’ai totalement oublié de garder quelques lamelles de champignons 🍄 et un peu de persil pour la déco !

Velouté très simple à faire et vraiment bon. J’étais septique mais elle a vraiment du goût !
Utilisez avec le panier vapeur et pas de débordement 👍
La prochaine fois j’ajouterai un peu plus de champignons pour avoir une texture plus épaisse.
Idéal pour manger avec deux baguettes et du beurre salé comme accompagnement 😂
J’ai essayé de faire la même photo que sur l’appli 📸😜.
À refaire les yeux fermés

On s’est régalé !
Réalisé avec 2 carrés frais et 1 cuillère à soupe de fromage blanc seulement à la place de la crème.
Suite aux mises en garde des autres cuisiniers du site, je l’ai fait cuire à 95° pour éviter les débordements. Merci!🙏

Très Bon velouté, simple mais très goûteux
Pas de débordement 😇
J’ai remplacé la crème fraîche par deux carrés frais Gervais

Délicieuse comme d’habitude 😊😊

Excellent le vrai goût du champignon
La texture est digne d’un restaurant
Tout le monde a validé 😋 accompagné de tuiles au parmesan

Validée par nous deux 😍
Un oignon rouge utilisé.
Saupoudré de gomasio et pour doudou, en plus, un filet d’huile de truffe dans son bol

Unanimité à la maison… c’est délicieux 😋. Respectée à la lettre. Merciiii Minou pour cette recette !