Minou

Velouté de Courges au Thermomix

publié par

Velouté de Courges au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
34 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.07 €
Coût de la recette
0.26 €
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.68 / 5 (25 votes)
30 grammes
Oignons
30 grammes
Beurre
500 grammes
Courges
100 grammes
Poireaux
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
10 feuilles
Coriandre fraîche
500 grammes
Eau
150 grammes
Crème fraîche épaisse

Pour vous tenir chaud l’hiver sans pour autant peser sur la balance, misez tout sur les veloutés de courges ! C’est bon et rapide à faire avec votre Thermomix !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 30 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 500 grammes de courges épluchées coupées en morceaux, 100 grammes de poireaux, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 10 feuilles de coriandre fraîche et 500 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  5. Servir immédiatement.
27 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.