Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !
C’est une petite 😉
Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
Huuum une bonne soupe 😊
Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai réduit la quantité d’eau à 200, remplacer le fromage par de la crème fleurette et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
Très bonne, fait avec 200g d’eau
Et 70 grammes de fromage de chèvre pendant la dernière étape.. Trop bon!
Très bon! La prochaine fois je prendrai de la courgette bio pour laisser la peau et obtenir ainsi un velouté plus coloré.
Une véritable tuerie ce velouté merci pour ce partage…. J’ai mis une cuillère de crème Fraîche épaisse et une cuillère de Philadelphia ail & fines herbes un régale merci 😍😍
Un régal, je n’ai jamais pris autant de plaisir à manger une soupe. Onctueuse et crémeuse.
Vive l’hiver
J’ai adoré ce velouté de courgettes. Pour ma part je n’ai mis que 200g d’eau suite aux conseils que j’ai pu lire.
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Excellente idée les graines de chia. Merci 👍