Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
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- Mettre 50 grammes d'oignons, 550 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Délicieux !!!!!!!!!!!!!!! Merci MInou pour ce partage de recette ! facile rapide et magique pour faire manger des courgettes à ceux qui n’aiment pas 😉
Pour ma part : je n’ai pas mis l’ail, réduit l’eau à 400g et préféré 50g de boursin ail et fines herbes. Topissime….y a plus rien dans les assiettes.Tres bon velouté un peu trop liquide donc n ayant pas pommes de terre j ai rajoute de la maïzena. J ai du doubler la proportion pour 6 personnes.
Délicieux, j’ai mis du Saint Moret ,un peu plus de courgettes et moins d’eau….
Un vrai régal !
Velouté super bon, j’ai remplacé le fromage à tartiner par du boursin cuisine et j’ai mis moins d’eau.
Très bon. Belle texture. 2 vache qui rit. Sans l’ail la prochaine fois
Velouté excellent, mais recette suivie en mettant un peu plus de courgettes (150/200g),
Excellente soupe, facile et rapide. La prochaine je mettrai un peu moins d’eau pour qu’elle soit plus épaisse
C’est juste excellent,
moi personnellement je ne rajoute pas d’ail.Et encore une sublime recette simple et rapide comme Cookomix en a le secret. Super 👍🏻.
Très bon. Ce velouté passe très bien surtout quand il ne fait pas beau.
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merci beaucoup je connais le velouté de courgettes avec de la vache qui rit c’est très bon ( hâte d’essayer avec le thermomix) je fais aussi la même chose avec du potimarron