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Velouté de courgettes au Thermomix

publié par

Velouté de courgettes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.41 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
80 kcal
Calories pour 100g
27 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.78 / 5 (192 votes)
50 grammes
Oignons
550 grammes
Courgettes
1 pincée
Sel
1
Gousse d'ail
500 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
10 grammes
Beurre
50 grammes
Fromage à tartiner

Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.

Ajoutez de l’eau et mélangez à nouveau si vous trouvez texture trop épaisse.
J’adore faire varier les goûts de ce velouté en rajoutant une quinzaine feuilles de plantes aromatiques fraîches au moment du mixage, j’aime beaucoup avec de la menthe, mais c’est aussi excellent avec de la coriandre ou du persil.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes d'oignons, 550 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
  3. Servir immédiatement.
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  • Toute la famille adore

    Velouté de courgettes Thermomix par Malone.24 Velouté de courgettes Thermomix par Malone.24
  • Très bon velouté j’ai rajouté 100g de champignons de Paris; et j’ai fait l’impasse sur le fromage.

    Velouté de courgettes Thermomix par vivi13360
  • Très bonne ! Je mettrai un peu moins d’eau la prochaine fois pour l’avoir plus épaisse…

  • Excellente, très bonne recette simple et rapide.

  • Je suis déçue j’aurai du lire les commentaires avant. Il y a beaucoup trop d’eau. Elle est trop liquide et je l’a trouve sans saveur…

    • Saturne a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Effectivement trop d’eau,j’ai eu le même soucis,maintenant j’epluche tout les commentaires avant de faire une recette 😊

  • Très bonne recette et rapide à réaliser

  • Excellent ! Recette facile à faire

  • C’est 1 velouté que je faisait, c’est la 1ere fois avec Momo . Fais avec 700g courgettes, 300g eau et 4 fromage vache qui rit et quelques feuilles de menthe .👍

    Velouté de courgettes Thermomix par Adenium13
  • Excellente, un peu liquide à mon goût malgré que je n’ai mis que 400gr d’eau au lieu de 500 mais pas grave les enfants ont adoré à refaire!

    Velouté de courgettes Thermomix par Greesor74
  • Recette top j’ai mis 500gr de courgettes pour 350g d’eau texture niquel

    Velouté de courgettes Thermomix par Aurelie86
  • Oh top

    Velouté de courgettes Thermomix par clove
  • Une bonne soupe avec notre récolte du jardin 😉

  • Très bon velouté, la prochaine fois je rajouterai un peu de bacon grillé et des courgettes jaunes pour avoir un peu de soleil dans l’assiette !!

    Velouté de courgettes Thermomix par Dany33
  • Délicieux !!!!!!!!!!!!!!! Merci MInou pour ce partage de recette ! facile rapide et magique pour faire manger des courgettes à ceux qui n’aiment pas 😉
    Pour ma part : je n’ai pas mis l’ail, réduit l’eau à 400g et préféré 50g de boursin ail et fines herbes. Topissime….y a plus rien dans les assiettes.

  • Sublime 👌

    Velouté de courgettes Thermomix par Ladees28
  • Tres bon velouté un peu trop liquide donc n ayant pas pommes de terre j ai rajoute de la maïzena. J ai du doubler la proportion pour 6 personnes.

  • Un vrai régal

  • Délicieux, j’ai mis du Saint Moret ,un peu plus de courgettes et moins d’eau….

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