Velouté de courgettes au Thermomix
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
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Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien ! Un vrai régal. Mes petits enfants adorent
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
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C’est une petite 😉
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Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
Huuum une bonne soupe 😊
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Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai réduit la quantité d’eau à 200, remplacer le fromage par de la crème fleurette et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
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Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
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Super recette que j’ai légèrement modifié : 800gr de courgettes, 220gr d’eau, allongement du temps de cuisson de cinq minutes et étant sans lactose lait de coco au lieu du fromage 😅
Le résultat est délicieux. Merci pour cette recette. Je congèle des portions individuelles dans des sacs de 1l pour plus tard ! J’ai adoré ce velouté de courgettes. Pour ma part je n’ai mis que 200g d’eau suite aux conseils que j’ai pu lire.
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Très bonne, fait avec 200g d’eau
Et 70 grammes de fromage de chèvre pendant la dernière étape.. Trop bon! - Afficher plus de commentaires
Excellente idée les graines de chia. Merci 👍