Velouté de courgettes
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.
- C
Cocoxynel22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
- S
Je comprends pas moi sa ma fait des morceaux….
- C
Quand on laisse la peau on peut avoir des petits morceaux vert mais pas épais par contre moi je vais jusqu’à vitesse 10 pour ne plus rien avoir du tout 😅😉
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Comment tu fais pour mettre la vitesse 10 je n’arrive qua mettre la vitesse 4 et mes enfants aiment quand c bien lisse ?
- C
?? Ton bouton ne tourne pas plus? Moi je mixe de vitesse 5 à 10 en tournant toutes les 5 secondes et je laisse finir à vitesse 10 jusqu’à la fin
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Nan je pense que vous avez le robot de liddl moi jai celui de intermarche le digicook de arthur martin mais visiblement c une défaut quil peux avoir dommage
- C
non moi j’ai le TM5. Je pense que chaque robot a ses limites sûrement mais pas forcément un défaut. Chez thermomix pas ce souci là 😉bonne journée
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Bonsoir vous mettez la lame 4 couteaux??
- C
Bonsoir, oui Sur le TM5 oui pas le choix y a que cette lame 4 couteaux
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Catalina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !- N
Excellente idée les graines de chia. Merci 👍
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Je ne connais pas les graines de chia. Comment se préparent elles ??
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Il n’y a aucune préparation pour les graines. Vous parsemez votre soupez d’une ou deux c.à.c.
Vous trouvez les graines dans le rayon BIO.Dans la lecture ils préconisent de ne pas dépasser 2 cuillères à soupe de graines de chia par jour, mais beaucoup d’articles se contredisent.
Bonne dégustation !
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Bonjour, qu’est-ce que les graines de chia ?
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Ma sœur elle en mangeait trop elle a eu des calculs rénaux 😲
- F
Ah bon !!
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Ok… super merci je vais tester
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Top
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Je connais bien ces graines, je l’utilise pour mon pain. Je vais donc tester ce velouté dès ce soir 😋
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Top comme idée vos graines de chia vous les avez mises sec dedans ou en les fesant gonflé dans l’eau ?
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villa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
- N
Délicieux !
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Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai remplacer le fromage par un peu de crème légère et 2 vache qui rit et également replacé le beurre par de l’huile d’olive et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
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Je rajoute une patate douce .tres bon et onctueux
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
La tête de mon fils quand j’ai annoncé « soupe ce soir’ . Il s’est décomposé quand j’ai ajouté « à la courgette » .
Et bien il a aimé 👍. Yesss😊
Quantité pour 3 assiettes creuses .
J’ai mis du fromage à tartiner ail et fines herbes.-
Même velouté chez nous ce soir mais plus light pas de crème
- E
Recette suivie à la lettre, parfaite, à refaire !
- A
C’est vrai que n’etant pas très soupe …c’est un vrai plaisir gustatif j’ai mis du Mme loick ail et fines herbes 😀
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Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très très bonne, j’ai fait une petite variation. 170 gr de poireaux et 550 gr de courgette et 210 grammes d’eau. Sur le plat j’ai mis du parmesan et un peu d’huile d’olive.
J’ai utilisé des courgette du jardin. -
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Le Vaucluse se rafraîchi 😅 Vive la soupe
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Faut il metre la lame 4 couteaux dès le départ merci
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Bonsoir michel92220 comme indiqué sur la recette programmer votre robot 1 min vitesse 4 des le début de l étape 2 et augmenter progressivement bonne recette 😉
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mely_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Top
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Je dirais même plus Topissime !!! 😎🤩👏🏽
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Merci ^^
- M
En tout cas la photo est digne d’une carte de grands restaurant ahaha 😉
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Délicieuse 🤪
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Sans fromage (une pensée pour le petit 🌞de Moutonnette,moi aussi j aime bien la soupe)
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C’est une petite 😉
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Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
- J
Huuum une bonne soupe 😊
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roseetfaustine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
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sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne ! Juste mis un peu moins d eau que dans la recette
- N
Un vrai régal. Mes petits enfants adorent
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Faut il metre la lame 4 couteaux dès le départ merci
- N
Il n’existe qu’une seule lame (couteau)toujours la mettre sinon votre Thermomix ne tourne pas et vous inondez le moteur car l’eau et les ingrédients passent par le trou. Peut être ai-je mal compris votre question.
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Merci bien
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Avec un peu de coriandre et de persil, 😋😋👍👌très bonne
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
Cici19 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne, fait avec 200g d’eau
Et 70 grammes de fromage de chèvre pendant la dernière étape.. Trop bon! -
Ceyliineux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bonne. Merci pour la recette 🙂
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Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
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Faut il metre la lame 4 couteaux dès le départ merci
Bonjour. A partir de l’étape 2.
Merci
Je vais la tester