Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
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- Mettre 50 grammes d'oignons, 550 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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C’est 1 velouté que je faisait, c’est la 1ere fois avec Momo . Fais avec 700g courgettes, 300g eau et 4 fromage vache qui rit et quelques feuilles de menthe .👍
Excellente, un peu liquide à mon goût malgré que je n’ai mis que 400gr d’eau au lieu de 500 mais pas grave les enfants ont adoré à refaire!
Une bonne soupe avec notre récolte du jardin 😉
Très bon velouté, la prochaine fois je rajouterai un peu de bacon grillé et des courgettes jaunes pour avoir un peu de soleil dans l’assiette !!
Délicieux !!!!!!!!!!!!!!! Merci MInou pour ce partage de recette ! facile rapide et magique pour faire manger des courgettes à ceux qui n’aiment pas 😉
Pour ma part : je n’ai pas mis l’ail, réduit l’eau à 400g et préféré 50g de boursin ail et fines herbes. Topissime….y a plus rien dans les assiettes.Tres bon velouté un peu trop liquide donc n ayant pas pommes de terre j ai rajoute de la maïzena. J ai du doubler la proportion pour 6 personnes.
Délicieux, j’ai mis du Saint Moret ,un peu plus de courgettes et moins d’eau….
Un vrai régal !
Velouté super bon, j’ai remplacé le fromage à tartiner par du boursin cuisine et j’ai mis moins d’eau.
Très bon. Belle texture. 2 vache qui rit. Sans l’ail la prochaine fois
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