Velouté de courgettes
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.
- C
Cocoxynel22 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
-
villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
- N
Délicieux !
-
Catalina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !- N
Excellente idée les graines de chia. Merci 👍
-
Je ne connais pas les graines de chia. Comment se préparent elles ??
-
Il n’y a aucune préparation pour les graines. Vous parsemez votre soupez d’une ou deux c.à.c.
Vous trouvez les graines dans le rayon BIO.Dans la lecture ils préconisent de ne pas dépasser 2 cuillères à soupe de graines de chia par jour, mais beaucoup d’articles se contredisent.
Bonne dégustation !
-
Bonjour, qu’est-ce que les graines de chia ?
-
Ma sœur elle en mangeait trop elle a eu des calculs rénaux 😲
-
Ok… super merci je vais tester
-
Top
-
Je connais bien ces graines, je l’utilise pour mon pain. Je vais donc tester ce velouté dès ce soir 😋
-
Lilou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
-
Je rajoute une patate douce .tres bon et onctueux
-
Manuela93360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai réduit la quantité d’eau à 200, remplacer le fromage par de la crème fleurette et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
-
MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Le Vaucluse se rafraîchi 😅 Vive la soupe
-
Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très très bonne, j’ai fait une petite variation. 170 gr de poireaux et 550 gr de courgette et 210 grammes d’eau. Sur le plat j’ai mis du parmesan et un peu d’huile d’olive.
J’ai utilisé des courgette du jardin. -
SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Délicieuse 🤪
-
chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Sans fromage (une pensée pour le petit 🌞de Moutonnette,moi aussi j aime bien la soupe)
-
C’est une petite 😉
-
Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
- J
Huuum une bonne soupe 😊
-
sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne ! Juste mis un peu moins d eau que dans la recette
- N
Un vrai régal. Mes petits enfants adorent
-
roseetfaustine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
-
Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Avec un peu de coriandre et de persil, 😋😋👍👌très bonne
-
NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
Ceyliineux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super bonne. Merci pour la recette 🙂
-
Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
-
Coraliea2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Réalisée sans Beurre, UN DÉLICE!
Merci pour ce régal ! 👌🏻 -
Chantal35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super recette : j’ai mis de la crème de roquefort
- M
Je veux essayer avec de l’ail et fines herbes 🙂
-
Vanouch18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Elle sent trop bon, avec un pain cocotte fait cette après-midi. Un délice!!!!
- Afficher plus de commentaires
Je comprends pas moi sa ma fait des morceaux….
Quand on laisse la peau on peut avoir des petits morceaux vert mais pas épais par contre moi je vais jusqu’à vitesse 10 pour ne plus rien avoir du tout 😅😉