Velouté de courgettes au Thermomix
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.
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Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
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Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !Excellente idée les graines de chia. Merci 👍
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Je ne connais pas les graines de chia. Comment se préparent elles ??
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Il n’y a aucune préparation pour les graines. Vous parsemez votre soupez d’une ou deux c.à.c.
Vous trouvez les graines dans le rayon BIO.Dans la lecture ils préconisent de ne pas dépasser 2 cuillères à soupe de graines de chia par jour, mais beaucoup d’articles se contredisent.
Bonne dégustation !
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Ok… super merci je vais tester
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Top
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Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
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Délicieuse 🤪
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Le Vaucluse se rafraîchi 😅 Vive la soupe
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Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
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Très bonne ! Juste mis un peu moins d eau que dans la recette
Un vrai régal. Mes petits enfants adorent
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Avec un peu de coriandre et de persil, 😋😋👍👌très bonne
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Sans fromage (une pensée pour le petit 🌞de Moutonnette,moi aussi j aime bien la soupe)
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C’est une petite 😉
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Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
Huuum une bonne soupe 😊
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Super bonne. Merci pour la recette 🙂
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Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
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Très très bonne, j’ai fait une petite variation. 170 gr de poireaux et 550 gr de courgette et 210 grammes d’eau. Sur le plat j’ai mis du parmesan et un peu d’huile d’olive.
J’ai utilisé des courgette du jardin. -
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai réduit la quantité d’eau à 200, remplacer le fromage par de la crème fleurette et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
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Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
Réalisée sans Beurre, UN DÉLICE!
Merci pour ce régal ! 👌🏻 -
Très bon pour le soir👌
Très bon velouté 👍
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Délicieux !