Minou

Velouté de courgettes au Thermomix

publié par

Velouté de courgettes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.41 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
80 kcal
Calories pour 100g
355 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.78 / 5 (80 votes)
50 grammes
Oignons
550 grammes
Courgettes
1 pincée
Sel
1
Gousse d'ail
500 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
10 grammes
Beurre
50 grammes
Fromage à tartiner

Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.

Ajoutez de l’eau et mélangez à nouveau si vous trouvez texture trop épaisse.
J’adore faire varier les goûts de ce velouté en rajoutant une quinzaine feuilles de plantes aromatiques fraîches au moment du mixage, j’aime beaucoup avec de la menthe, mais c’est aussi excellent avec de la coriandre ou du persil.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes d'oignons, 550 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
  3. Servir immédiatement.
92 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Délicieux, j’ai mis du Saint Moret ,un peu plus de courgettes et moins d’eau….

  • Absolument délicieux ! J’ai ajouté quelques feuilles de menthe de mon balcon avant la cuisson.

  • Un vrai régal !

  • Velouté super bon, j’ai remplacé le fromage à tartiner par du boursin cuisine et j’ai mis moins d’eau.

  • Très bon. Belle texture. 2 vache qui rit. Sans l’ail la prochaine fois

  • Excellente !!!

  • Vraiment EXCELLENTE !

  • Velouté excellent, mais recette suivie en mettant un peu plus de courgettes (150/200g),

  • Excellente soupe, facile et rapide. La prochaine je mettrai un peu moins d’eau pour qu’elle soit plus épaisse

    • rosebleue a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      merci beaucoup je connais le velouté de courgettes avec de la vache qui rit c’est très bon ( hâte d’essayer avec le thermomix) je fais aussi la même chose avec du potimarron

  • Excellente, très bonne recette simple et rapide.

  • C’est juste excellent,
    moi personnellement je ne rajoute pas d’ail.

  • Et encore une sublime recette simple et rapide comme Cookomix en a le secret. Super 👍🏻.

  • Tellement facile et bon

  • Il m’aurait fallu suivre les commentaires et mettre moins d’eau pour retrouver la texture d’un velouté. Sinon au goût, elle est très bonne.

  • Excellente, par contre j’ai mis du lait de coco à la place du fromage (fond de placard oblige),de la menthe et j’avais retiré l’eau de cuisson pour obtenir une consistance velouté. Parfait pour la saison. Merci du partage

  • Afficher plus de commentaires