Velouté de courgettes au Thermomix
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
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Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.
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Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien !Excellente idée les graines de chia. Merci 👍
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Délicieuse 🤪
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Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
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Très bonne ! Juste mis un peu moins d eau que dans la recette
Un vrai régal. Mes petits enfants adorent
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Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
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Avec un peu de coriandre et de persil, 😋😋👍👌très bonne
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Sans fromage (une pensée pour le petit 🌞de Moutonnette,moi aussi j aime bien la soupe)
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C’est une petite 😉
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Oui je sais mais c est son petit soleil 🌞❤️
Huuum une bonne soupe 😊
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Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
Super bonne. Merci pour la recette 🙂
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Je ne mettrai plus d eau car trop liquide . Mais autrement très bon
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Très bon pour le soir👌
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Délicieux et comme précisé dans les commentaires j’ai mis seulement 200ml d’eau
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Un velouté rapide et délicieux !! J’ai réduit la quantité d’eau à 200, remplacer le fromage par de la crème fleurette et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
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Direction le congélateur j’ai l’impression de faire la fourmi
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Mes courgettes viennent de finir comme les vôtres à côté des veloutés de tomates pour nous régaler cet hiver.
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Bonsoir Erghy c’est la première fois que je congèle un velouté de courgettes avez vous mis le fromage à tartiner dedans moi j’hésite
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Je mets au congélateur sans fromage à tartiner
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Super recette que j’ai légèrement modifié : 800gr de courgettes, 220gr d’eau, allongement du temps de cuisson de cinq minutes et étant sans lactose lait de coco au lieu du fromage 😅
Le résultat est délicieux. Merci pour cette recette. Je congèle des portions individuelles dans des sacs de 1l pour plus tard ! Très bon velouté 👍
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Délicieux !