Velouté de courgettes
publié par Minou
Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l’on réalise. Star du potager pendant l’été, la courgette se déguste presque tout au long de l’année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes d'oignons, 650 grammes de courgettes, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail, 260 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 10 grammes de beurre et 50 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Servir immédiatement.
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon velouté et tout en simplicité:
750g de courgettes, 350g d’eau, 60g de st moret ligne & plaisir, 1 cube de bouillon de légumes, 20g d’oignons et un peu d’arôme de maggie en servant. Soit 20 calories pour 100g de soupe.
- C
Cocoxynel22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bonne je la fais souvent et j’adore 🥰 moi je mets 1kg de courgettes que j’épluche et 300gr d’eau je ne mets pas de beurre ni de fromage (régime diététique) mais je mets 10cl de crème 4% c’est un velouté délicieux 😋 on adore 🥰
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Catalina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Top !
Pour le dressage j’ai ajouté deux rondelles de buche de chèvre et graines de chia qui se marient super bien ! -
mely_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Top
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Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très très bonne, j’ai fait une petite variation. 170 gr de poireaux et 550 gr de courgette et 210 grammes d’eau. Sur le plat j’ai mis du parmesan et un peu d’huile d’olive.
J’ai utilisé des courgette du jardin.
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Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un velouté rapide et délicieux !! J’ai remplacer le fromage par un peu de crème légère et 2 vache qui rit et également replacé le beurre par de l’huile d’olive et rajouté des croûtons à l’ail pour avoir un peu de croquant, un régal !! 😁👌🏼
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
La tête de mon fils quand j’ai annoncé « soupe ce soir’ . Il s’est décomposé quand j’ai ajouté « à la courgette » .
Et bien il a aimé 👍. Yesss😊
Quantité pour 3 assiettes creuses .
J’ai mis du fromage à tartiner ail et fines herbes.
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villa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Délicieux et très doux !!! Pour ma part j ai remplacé une partie de l eau par le reste du jus de cuisson filtré de le la potée aux choux de Bruxelles. Petite variante personnalisée mais qui a son succès. Je vous invite à tester 😉
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Trés bon attention toutefois ne mettre que 230 grammes d’eau sinon tréS liquide !! Testée 4 fois
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Le Vaucluse se rafraîchi 😅 Vive la soupe
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Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Toujours une de mes recettes préférées 🤤 ici c’est avec du fromage à l’ail et aux fines herbes qu’on adore ce velouté. Je suis toujours bluffée à l’idée de penser qu’il n’y a pas de féculents ds ce potage au vu de sa texture!! 🥳🤤🤤🤤 J’adore ! (On a compris ou faut que je répète que c’est super bon?? 🤪🤭😇😇)
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Voilà un velouté bien sympatoche !!!!
Je devais utiliser -afin de ne pas la perdre – de la mozzarella (sachet de 200 gr) donc hop hop dans le bol avant le mixage final.
Une tomate confite coupée en petits morceaux dans chaque assiette… un petit plus bien agréable -
roseetfaustine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Les veloutés sont toujours très bon avec thermomix!!!! Jamais déçus 😉
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieuse 🤪
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Avec un peu de coriandre et de persil, 😋😋👍👌très bonne
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Sans fromage (une pensée pour le petit 🌞de Moutonnette,moi aussi j aime bien la soupe)
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Excellent velouté à refaire sans hésiter.
Minou, grâce à toi, aujourd’hui, nous nous sommes bien régalés. Merci beaucoup 💖 -
sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne ! Juste mis un peu moins d eau que dans la recette
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