Velouté de potiron au Thermomix

publié par

Velouté de potiron au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.29 €
Calories par portion
131 kcal
Lipides
8.1 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.6 g
Sucres
6.4 g
Fibres
11.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
35 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.81 / 5 (382 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
800 grammes
Potiron
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe
Curry (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

Un succulent velouté de potiron au Thermomix. Le potiron est un légume originaire d’Amérique du sud qui est naturellement riche en ß-carotène. Il est recommandé dans le cadre de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. La consommation de 150 à 200 g permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A (important pour les ados, les femmes enceintes et celles qui allaitent, puisque leurs besoins en provitamine A sont les plus élevés).

Variante
Vous pouvez remplacer le curry par d'autres épices, comme par exemple un mélange de muscade et cardamome

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C/.
  3. Ajouter 800 grammes de potiron coupés en petits morceaux, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de curry (facultatif), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 9.
  5. Servir immédiatement.
381 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Excellent

    Velouté de potiron Thermomix par hal57
  • Réaliser ici avec de la patate douce et du coup sans crème et sans curry, ma fille de six ans et moi même on adore 😜😜

    Velouté de potiron Thermomix par SCSC
    • courantdair a répondu il y a 2 mois

      On commence à profiter des soupes. Celle-ci a l’air bien bonne 😋

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      C’est très bon aussi avec de la butternut. Avec mes filles c’est pareil nous adorons (ma fille aînée a 4 ans et ma deuxième 14 mois). Souvent mon aînée me réclame sa soupe 😛.

  • Très bon velouté j’ai ajouté des petits croûtons en pain d’épices légèrement toastés pour adoucir le curry

    Velouté de potiron Thermomix par Dany33
  • Très bon velouté fait sans curry (monsieur n’aime pas) remplacé par un cube de concentré tomates (recette cookomix) et la dernière cuillère de fond de légumes, je sais se qu’il me reste à faire demain.
    Servi avec quelques lardons, le dîner est servi !

    Velouté de potiron Thermomix par Erghy
  • Trop bon

    Velouté de potiron Thermomix par Cestef
  • Soupe onctueuse ! Etant de l Est, j ai mis plus de crème et une fois servie j ai ajouté du Maggi ! Un délice !

    Velouté de potiron Thermomix par Jennydoudou
  • Le velouté est juste parfait pour ma part n’ayant pas assez de potiron (seulement 300g) j’ai complété avec de la butternut. On retrouve enfin le vrai goût des légumes (rien à voir avec les veloutés en briques qui se trouvent dans le commerce).
    Ma fille de 3 ans s’est tellement régalée qu’elle m’en a réclamé une deuxième fois, elle a tout mangé (la preuve en est sur la 2ème photo du bol jaune).
    C’est rapide à faire.
    Et avec le curry la recette est au top.

    Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38
  • Super bon. Je referais 👍🏻

    Velouté de potiron Thermomix par Mandy_54
  • pas d’oignons, ajouté une grosse carottes.
    2 carrés frais à la place de la crème fraîche.
    très très bon!!

    Velouté de potiron Thermomix par lola79
  • une bonne soupe gouteuse et simple à faire, sans curry pour nous

    Velouté de potiron Thermomix par guylou31
  • Très bon velouté, bien onctueux par contre à mon goût une cuillère à soupe de curry c’est trop …. ça masque le goût du potiron ! La prochaine fois je mettrai vraiment qu’ une pincée… mais ça n’a pas empêché qu’elle soit toute mangée😉

    Velouté de potiron Thermomix par Nel03
  • Trop bon…merci

    Velouté de potiron Thermomix par Balou
  • Très bon velouté fait sans curry, j’ai remplacé par un cube de concentré de tomates.
    Tout le monde a adoré à la maison

    Velouté de potiron Thermomix par Krisss
  • Une bonne soupe pour ce soir

    Velouté de potiron Thermomix par meszamours
  • Avec des petites noisettes torréfiées pour garnir l’assiette, un régal!

    Velouté de potiron Thermomix par Zounko
  • Très bonne
    J’ai pas mi de cube et de curry

    Velouté de potiron Thermomix par francinec062
  • J’ai ajouté 1 poivron rouge,et,à la place de la crème, j’ai mis un carré de fromage kiri, un vrai délice

    Velouté de potiron Thermomix par Miette
  • Très bonne recette!

    Velouté de potiron Thermomix par Soso
  • Afficher plus de commentaires