Velouté de potiron au Thermomix

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Velouté de potiron au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.29 €
Calories par portion
131 kcal
Lipides
8.1 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.6 g
Sucres
6.4 g
Fibres
11.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
35 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (569 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
800 grammes
Potiron
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe
Curry (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

Un succulent velouté de potiron au Thermomix. Le potiron est un légume originaire d’Amérique du sud qui est naturellement riche en ß-carotène. Il est recommandé dans le cadre de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. La consommation de 150 à 200 g permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A (important pour les ados, les femmes enceintes et celles qui allaitent, puisque leurs besoins en provitamine A sont les plus élevés).

Variante
Vous pouvez remplacer le curry par d'autres épices, comme par exemple un mélange de muscade et cardamome

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  1. Mettre 1 oignon jaune lavé et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C/.
  3. Ajouter 800 grammes de potiron lavés, épépinés et coupés en petits morceaux, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de curry (facultatif), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 9.
  5. Servir immédiatement.
570 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent

    Velouté de potiron Thermomix par hal57
    J'aimeLoveWowMiam20
    • amandd a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Whaou! Comment vous faites ce dessin avec la crème?

      • hal57 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Un filet de crème liquide puis petit aller retour avec un cure dent.

  • Très bon velouté j’ai ajouté des petits croûtons en pain d’épices légèrement toastés pour adoucir le curry

    Velouté de potiron Thermomix par Dany33
    LoveJ'aimeMiam12
  • Très bon velouté fait sans curry (monsieur n’aime pas) remplacé par un cube de concentré tomates (recette cookomix) et la dernière cuillère de fond de légumes, je sais se qu’il me reste à faire demain.
    Servi avec quelques lardons, le dîner est servi !

    Velouté de potiron Thermomix par Erghy
    J'aimeMerci10
  • Recette suivie à la lettre, réalisée avec MC

    Velouté de potiron Thermomix par Aline_8
    MiamJ'aime9
  • Réaliser ici avec de la patate douce et du coup sans crème et sans curry, ma fille de six ans et moi même on adore 😜😜

    Velouté de potiron Thermomix par SCSC
    LoveMiamJ'aime9
    • courantdair a répondu il y a 1 an

      On commence à profiter des soupes. Celle-ci a l’air bien bonne 😋

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an

      C’est très bon aussi avec de la butternut. Avec mes filles c’est pareil nous adorons (ma fille aînée a 4 ans et ma deuxième 14 mois). Souvent mon aînée me réclame sa soupe 😛.

  • Le velouté est juste parfait pour ma part n’ayant pas assez de potiron (seulement 300g) j’ai complété avec de la butternut. On retrouve enfin le vrai goût des légumes (rien à voir avec les veloutés en briques qui se trouvent dans le commerce).
    Ma fille de 3 ans s’est tellement régalée qu’elle m’en a réclamé une deuxième fois, elle a tout mangé (la preuve en est sur la 2ème photo du bol jaune).
    C’est rapide à faire.
    Et avec le curry la recette est au top.

    Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    J'aime9
  • Soupe onctueuse ! Etant de l Est, j ai mis plus de crème et une fois servie j ai ajouté du Maggi ! Un délice !

    Velouté de potiron Thermomix par Jennydoudou
    J'aimeLove7
    • Celia_8 a répondu il y a 8 mois

      Soupe sans Maggi c’est pas de la soupe 😁😁😁

  • Elle est excellente !!!!

    Velouté de potiron Thermomix par spered29
    J'aimeLove6
  • A tomber!!! 😋

    Velouté de potiron Thermomix par Deborah_2
    J'aime6
  • Miam 😍😍😍 650g de potiron, 2 petites pomme de terre et un peu de poireaux. Ajout de 350g d’eau, 2 Kiri et 10cl de crème liquide entière. Merci pour cette recette!

    Velouté de potiron Thermomix par netchoss
    J'aime5
  • Délicieuses, onctueuse, et facile

    Velouté de potiron Thermomix par Fagotnet
    J'aime5
  • Cette recette m’a rréconcilié avec la soupe au potiron j’adore. La prochaine fois que je reçois du monde j’en ferais en entrée

    Velouté de potiron Thermomix par lazarus11
    J'aime5
  • Le velouté excellent j’en revient pas
    a refaire

    Velouté de potiron Thermomix par Annick62820
    J'aime5
    • Annick62820 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      j’ai refait une deuxième soupe
      mais en laissant toute les plures des légumes
      pas assez potiron mis pour faire mon poid une petite courgette un morceau de poireau blanc
      exellent aussi

    • Annick62820 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      trop bonne

  • Excellente recette de velouté.
    J ai respecter à la lettre la recette et le résultat est divin.

    Velouté de potiron Thermomix par laura1787
    J'aime5
    • Sabsosso a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Avez vous laissé la peau du potiron ?

      • laura1787 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Jai utiliser du potiron surgelé donc il n y avais pas de peau. Mais si j avais utiliser du frais, J aurais enlever la peau oui

      • Sabsosso a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci bcp

  • Parfaite 😍😍😍😍👍😋👍😋

    Velouté de potiron Thermomix par Steph.Elsa
    J'aime5
  • Très bonne recette j’ai juste remplacé la crème fraîche par deux kiri, un régal !

    Velouté de potiron Thermomix par Mathilde60930
    J'aime5
  • Un délice par contre j’ai modifié la recette. J’ai mis 600 gr de potiron, 200 fr de patate douce, 2 oignons, curry et 50gr de vache qui rit pr remplacer la crème que je n’avais pas. Mon mari qui ne mange jamais de soupe s’est régalé !!!! Recette cuisine avec le MCC !

    Velouté de potiron Thermomix par Narjs
    J'aime5
  • Trop bon

    Velouté de potiron Thermomix par Cestef
    LoveJ'aime5
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