Velouté de potiron au Thermomix

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Velouté de potiron au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.29 €
Calories par portion
131 kcal
Lipides
8.1 g
Acides gras saturés
3.3 g
Glucides
11.6 g
Sucres
6.4 g
Fibres
11.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
38 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (824 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
800 grammes
Potiron
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe
Curry (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

Un succulent velouté de potiron au Thermomix. Le potiron est un légume originaire d’Amérique du sud qui est naturellement riche en ß-carotène. Il est recommandé dans le cadre de la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. La consommation de 150 à 200 g permet de couvrir la totalité des besoins quotidiens en provitamine A (important pour les ados, les femmes enceintes et celles qui allaitent, puisque leurs besoins en provitamine A sont les plus élevés).

Variante
Vous pouvez remplacer le curry par d'autres épices, comme par exemple un mélange de muscade et cardamome

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  1. Mettre 1 oignon jaune lavé et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C/.
  3. Ajouter 800 grammes de potiron lavés, épépinés et coupés en petits morceaux, 400 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de curry (facultatif), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 9.
  5. Servir immédiatement.
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  • Excellent

    Velouté de potiron Thermomix par hal57
    J'aimeLoveWowMiam49
    • amandd a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Whaou! Comment vous faites ce dessin avec la crème?

      • hal57 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Un filet de crème liquide puis petit aller retour avec un cure dent.

  • Une bonne soupe d’automne.😋🍂
    Pour plus de gourmandise j’ai ajouté sur le dessus une cuillère de crème fraîche, des lardons grillés et des châtaignes.🌰🥰

    Velouté de potiron Thermomix par Laura_23
    WowJ'aimeLove17
    • Nimaux a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Elle est royale !

  • Très bon velouté fait sans curry (monsieur n’aime pas) remplacé par un cube de concentré tomates (recette cookomix) et la dernière cuillère de fond de légumes, je sais se qu’il me reste à faire demain.
    Servi avec quelques lardons, le dîner est servi !

    Velouté de potiron Thermomix par Erghy
    J'aimeMerciLove16
  • Recette suivie à la lettre, réalisée avec MC

    Velouté de potiron Thermomix par Aline_8
    MiamJ'aime15
    • emilie25300 a répondu il y a 2 mois

      Quelle l’équivalent de pulvériser pour le monsieur connect?

      • Aline_8 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        C’est turbo l’équivalent je dirais

  • Soupe onctueuse ! Etant de l Est, j ai mis plus de crème et une fois servie j ai ajouté du Maggi ! Un délice !

    Velouté de potiron Thermomix par Jennydoudou
    J'aimeLove13
    • Celia_8 a répondu il y a 1 an

      Soupe sans Maggi c’est pas de la soupe 😁😁😁

      • naconi a répondu il y a 4 mois

        Pareil ici incapable de manger une soupe sans maggi..mon mari breton en est accro

      • Jennydoudou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Le mien briard est devenu addict aussi tout comme sa famille 😁

      • Coco a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, qu’est ce que vous appelez «  maggi »? Merci

      • Jennydoudou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour ceci…

      • Debosam a répondu il y a 1 mois

        Aaah c’est un liquide 🤔moi je connais les cubes knorr 😁

      • Jennydoudou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Les cubes de cub or pour les bouillons et le maggi pour mettre dans les soupes ou les pâtes à la crème 😋🍽

    • am95 a répondu il y a 5 jours et 4 heures

      Normal ces bouillons avec comme additif le glutamate sont faits pour créer l’addiction 😱. A proscrire …

  • Réaliser ici avec de la patate douce et du coup sans crème et sans curry, ma fille de six ans et moi même on adore 😜😜

    Velouté de potiron Thermomix par SCSC
    LoveMiamJ'aime13
    • courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

      On commence à profiter des soupes. Celle-ci a l’air bien bonne 😋

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      C’est très bon aussi avec de la butternut. Avec mes filles c’est pareil nous adorons (ma fille aînée a 4 ans et ma deuxième 14 mois). Souvent mon aînée me réclame sa soupe 😛.

    • Ayesha a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Je me suis laissée tentée par ta version et c’est juste délicieux ! C’est ma fille de 9 mois qui va être contente !

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Super ! Ma fille adore les soupes, il est vrai que avec Thermomix cela est tout de même plus facile ! je prépare mes soupes le soir, le temps que ma fille elle est sous la douche, en sortie de la douche , cela va directement du bol à l’assiette ! Ce qui est bien pratique et on peut varier tous les soirs 👍

  • Miam 😍😍😍 650g de potiron, 2 petites pomme de terre et un peu de poireaux. Ajout de 350g d’eau, 2 Kiri et 10cl de crème liquide entière. Merci pour cette recette!

    Velouté de potiron Thermomix par netchoss
    J'aime11
  • Le velouté est juste parfait pour ma part n’ayant pas assez de potiron (seulement 300g) j’ai complété avec de la butternut. On retrouve enfin le vrai goût des légumes (rien à voir avec les veloutés en briques qui se trouvent dans le commerce).
    Ma fille de 3 ans s’est tellement régalée qu’elle m’en a réclamé une deuxième fois, elle a tout mangé (la preuve en est sur la 2ème photo du bol jaune).
    C’est rapide à faire.
    Et avec le curry la recette est au top.

    Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38 Velouté de potiron Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    J'aime11
  • A tomber!!! 😋

    Velouté de potiron Thermomix par Deborah_2
    J'aime8
  • Elle est excellente !!!!

    Velouté de potiron Thermomix par spered29
    J'aimeLove6
  • Parfaite 😍😍😍😍👍😋👍😋

    Velouté de potiron Thermomix par Steph.Elsa
    J'aime6
  • Très bonne recette j’ai juste remplacé la crème fraîche par deux kiri, un régal !

    Velouté de potiron Thermomix par Mathilde60930
    J'aime6
  • Trop bon

    Velouté de potiron Thermomix par Cestef
    LoveJ'aime6
  • Avec des petites noisettes torréfiées pour garnir l’assiette, un régal!

    Velouté de potiron Thermomix par Zounko
    J'aime6
  • Délicieuses, onctueuse, et facile

    Velouté de potiron Thermomix par Fagotnet
    J'aime5
  • Cette recette m’a rréconcilié avec la soupe au potiron j’adore. La prochaine fois que je reçois du monde j’en ferais en entrée

    Velouté de potiron Thermomix par lazarus11
    J'aime5
  • Le velouté excellent j’en revient pas
    a refaire

    Velouté de potiron Thermomix par Annick62820
    J'aime5
    • Annick62820 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      j’ai refait une deuxième soupe
      mais en laissant toute les plures des légumes
      pas assez potiron mis pour faire mon poid une petite courgette un morceau de poireau blanc
      exellent aussi

    • Annick62820 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      trop bonne

  • Excellente recette de velouté.
    J ai respecter à la lettre la recette et le résultat est divin.

    Velouté de potiron Thermomix par laura1787
    J'aime5
    • Sabsosso a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Avez vous laissé la peau du potiron ?

      • laura1787 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Jai utiliser du potiron surgelé donc il n y avais pas de peau. Mais si j avais utiliser du frais, J aurais enlever la peau oui

      • Sabsosso a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci bcp

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