Velouté de haricots blancs et chorizo

Réalisé en respectant la recette à la lettre et avec chorizo fort, ça pique un peu mais c’est un délice. Je vous remercie de ce partage et l’ajoute illico à mon carnet.
PS : seule différence, consommant en priorité des produits d’origine Bio, je suis parti avec des haricots blancs secs que j’ai auparavant cuits. (trempés une nuit et suivie d’une cuisson d’une trentaine de minutes)

Un velouté qui a du peps, qui cale bien. Un peu moins d’eau pour suivre le conseil de « petroni », même poids eau et haricot.

Il fait froid et humide chez nous dans l’est ces derniers jours.
Ce velouté est idéal pour se réchauffer .
Réalisé avec du bon lard fumé de ma région lorraine à la place du chorizo. Donc,ça pique pas mais c’est fumé !
Miam 🤪 😍
L’ensemble est assez liquide . Je réduirai la quantité d’eau la prochaine fois.

Soupe qui change des habitudes et rapide à préparer. A court d’oignons, je l’ai remplacé par 4 petites échalotes. J’ai utilisé du chorizo doux et augmenté la quantité de crème pour terminer le pot. Malgré cela, trop relevée au goût de ma tribu. Je regrette de ne pas avoir lu les commentaires, la soupe aurait effectivement été moins liquide avec 500g d’eau seulement. Parsemée de paprika fumé au moment du service.

Nous avons beaucoup aimé cette recette. N’ayant pas encore les Tarbais du jardin, elle a été faite avec des haricots blancs nature en boîte. Le chorizo est un chorizo fort et très sec qui apporte du granité au velouté. J’y ai apporté une touche personnelle en y ajoutant des perles de vinaigre balsamique.

Testé ce soir. On s’est RE-GA-LE ! 😋
Merci pour ce partage…
Comme j’ai mis du chorizo « fort » , j’en ai mis moins que la recette le préconisait… 40 g. au lieu de 60, c’était juste parfait…

C’est très bon. Facile à faire. Bon velouté pour l’hiver. Pour la décoration j’ai fait revenir quelques rondelles de chorizo

j adore !!

J’ai remplacé le chorizo que je n’avais pas par du jambon serano, du coup je n’ai pas salé, très bon velouté servi avec des chips de serano

Et un petit velouté de plus testé, je n’ai mis que 40 g de chorizo, et oui c’est de l’extra fort 🥵🥵🥵 et 500 g d’eau, la texture est parfaite.

Très bonne soupe, plus liquide que je ne l’imaginais mais très agréable quand même.
Je l’ai faite avec des lardons fumés a la place du chorizo, un régal 😋

Excellente

Excellent on adore

Très bonne recette !!

Super recette. Faite avec des haricots secs (cuits auparavant)

C’est très bon mais il faut passer le liquide dans un chinoix pour enlever les morceaux c’est encore meilleur !
Sinon on a petit bout de peau d’haricot et chorizo assez désagréable.

Trop bon même avec moins de chorizo

Très bon avec bacon, kiri et moins d’eau. Recette qui change des ingrédients habituels d’une soupe. Pour nous pas besoin de sel/poivre ni cube supplémentaire avec le bacon.