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Velouté de radis noir et carottes

publié par Yaka

Velouté de radis noir et carottes au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
1.91 €
Calories par portion (263 g)
94 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
13.4 g
Sucres
5.1 g
Fibres
2.6 g
Protéines
2 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
36 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (80 notes)
200 grammes
Radis noir
200 grammes
Carottes
100 grammes
Pommes de terre
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 pincées
Cumin
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
EntréeSoupesAllégéAutomneHiver

Voici une recette délicieusement saine et d’une belle couleur à préparer avec votre Thermomix : un velouté de radis noir et carottes. Ce potage allie la douceur des carottes à la saveur légèrement piquante du radis noir pour créer un équilibre de goûts unique. Sa texture veloutée et crémeuse vous réchauffera, tout en vous offrant de belles de saveurs en bouche. Ultra simple à préparer, ce velouté est parfait pour une entrée légère ou un en-cas réconfortant.

Astuce
Vous pouvez aussi ajouter un oignon.
  1. Mettre 200 grammes de radis noir épluchées et coupées en morceaux, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 100 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de cumin, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  4. Servir chaud ou immédiatement.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Ce velouté me faisait de l’œil, je me suis régalée, la douceur de la carotte contrebalance le côté plus fort du radis noir, très bon équilibre, réalisé sans pomme de terre.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Réalisé pour la seconde fois car j’avais du radis noir en stock.
    J’ai un peu adapté pour une IG bas avec de la patate douce et du skyr.
    Toujours aussi bon.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Ça m’intriguait de cuisiner du radis noir chaud, et ben c’est chose faite ✔️ ( une en moins dans ma très grande liste ) 😂😂😂
    Surprenant et très bon, j’ai bien respecté les quantités et c’est très bien équilibré (ça picote juste ce qu’il faut) 😉😉😉😉😉
    Merci pour ce partage 🤩

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    On a beaucoup aimé ! Ça sort de l’ordinaire. Ma fille pensait que j’avais trop pimenté… ça pique un peu…juste ce qu’il faut ! A refaire !
    Merciii @yaka pour cette recette 😋

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    je ne connaissais pas le goût de ce légume c’est chose faite, ne me demandez pas de le décrire car je ne vois pas a quoi le comparer.
    une bonne soupe de plus dans mon carnet a refaire.
    merci yaka.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Délicieuse ! Ça fait l’occasion de savourer le radis noir, c’est la saison ! 😉 Petits croûtons et fêta pour accompagner, même en doublant la recette il n’en reste rien !! 😋

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Pas de pommes de terre j aurais dû 🥹
    Soupe 🍜 un peu trop piquante
    Nous préférons le radis noir en salade 🥗
    Du Skyr pour remplacer la crème fraîche

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Vraiment une belle découverte le radis noir en velouté. Je ne le connaissais qu’en salade.
    Associé à la carotte et au cumin,le tout est savoureux.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par petroni
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  • P

    patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Fait pour mon repas d’hier soir.je n’ai pas mis de pommes de terre.
    Bon goût grâce au cumin;j’adore…

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par patriciac
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  • P

    patcaribou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Ça ne faisait pas rêver ma fille, un peu perplexe moi aussi… Une très belle découverte 😍 . Je me suis régalée

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par patcaribou
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  • N

    Nouchca a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Je ne suis pas fan du radis noir, mais on m’en a donné j’ai donc essayé la fameuse recette.
    J’ai été agréablement surprise elle est tout simplement délicieuse je recommencerai sans problème😋

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Nouchca
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Excellente. Pour ce deuxième essai, j’ai fait des modifications. 150g de radis, 400g de carottes, 190g de patates douces, ça donne une belle couleur 😋 Et 630g d’eau avec le bouillon. Dommage trop d’eau pour moi qui préfère les veloutés. Pas de laitage.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Muyato
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  • R

    Regi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très beau potage qui met l’eau à la bouche et ne demande plus qu’à être dégusté. Encore merci pour toutes les bonnes recettes.

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par Regi
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  • Illustration du profil de Yaka

    Yaka a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    MerciMiamJ'aime5
  • sylvie_608 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très bon velouté qui picotte un peu mais ça n a dérangé personne. Une façon originale de consommer du radis noir. A refaire. Bonne soirée

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par sylvie_608
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  • Illustration du profil de gigi2861

    gigi2861 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Une amie nous avait donné un radis noir.
    Qu’est-ce que je peux faire avec….🤔
    Un petit tour sur Cookomix…😉 et je trouve cette recette.
    Voyons….est-ce que j ai tous les ingrédients 🤔 et bien OUI !!!!
    Plus qu’à suivre la recette à la lettre.
    Très bon velouté auquel j ai rajouté un peu d eau car je trouvais que c était trop épais.
    Un régal avec un petit piquant… juste ce qu’il faut… ça réchauffe 🥵

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par gigi2861
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  • F

    fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Une 1ère pour moi ! Je n’avais jamais fait de velouté au radis noir ! Le Cumin adouci beaucoup son piquant, ici, avec une carotte violette qui a bien colorée la recette ! Pas de bouillon de bœuf, seulement 1c.c de fond de légumes cookomix, et crème remplacée par du  » Me Loick  » ! Merci pour la recette !

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par fanfan0309
    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par fanfan0309
    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par fanfan0309
    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par fanfan0309
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  • Illustration du profil de emmagine

    emmagine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Une belle découverte ! 😋 un goût très doux. J’ai mis : 65g de radis noir, 300g de carottes et 150g de pommes de terre. Une bonne surprise ! Merci du partage

    Velouté de radis noir et carottes Thermomix par emmagine
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