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Velouté carottes et navets au curry

publié par Dany33

Velouté carottes et navets au curry au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
51 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
2.33 €
Calories par portion (314 g)
158 kcal
Lipides
9.9 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
16.7 g
Sucres
10.2 g
Fibres
4.4 g
Protéines
2.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
50 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (412 notes)

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50 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Carottes
250 grammes
Navets
1
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Curry
420 grammes
Eau
100 grammes
Lait de coco
EntréeSoupesVégétarienFrançaiseAutomneHiver

Les carottes sont riches en sels minéraux et les navets riches en vitamines ce qui permettra à ce velouté de vous régaler et de vous réchauffer tout en faisant du bien à votre organisme 🙂 Que demander de plus ?

Astuce
Choisir des petits navets qui seront bien moins forts en goût pour faire cette recette.
Astuce
Le lait de coco peut être remplacé par de la crème liquide (j'ai utilisé pour ma part du lait de coco light).
  1. Mettre 50 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 400 grammes de carottes épluchées et coupées en petits morceaux, 250 grammes de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de curry (à ajuster en fonction des goûts) et 420 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 100 grammes de lait de coco dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  5. Verifier l'assaisonnement et la densité du velouté et ajuster à votre convenance.
  6. Servir aussitôt avec de la coriandre ciselée, persil ciselé, noisettes concassées ou graines de courges. .

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Une bonne soussoupe qui réchauffe… 😋👍
    Quand, soudain, grosse déception…
    Étape 4, ajouter 100g de lait de coco… Un flash ! 💥😲
    Ça’y’est, c’est ça que j’avais oublié de mettre sur ma liste de courses : LE LAIT DE COCO !!!
    Je savais qu’il y en avait dans la recette et j’adore ça… Zut de zut, 😭😭😭😭😭, j’en rêvais… ce sera sans, mais zut de zut, re-😭😭😭😭

    Donc, lait de coco remplacé par du Boursin, hélas…
    Je termine la recette puis, je goûte… 😳 Mais ??? C’est super bon, ce truc au Boursin !!! 😮🤪
    Allez, la bonne humeur est reviendue… 🤩🤩🤩
    Quelques oignons frits en déco… On déguste… décidément, ce petit « Velouté carottes et navets au Boursin »… J’ai presque bien fait d’oublier mon lait ce coco !!! 😄😄😄😄

    Reste que la Vraie recette, je la referai, rien que pour le lait de coco !!! 🤭👍👍🤪😍😍

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Merci Marine-Maria pour m’avoir donné envie de faire cette jolie soupette de notre regrettée Dany qui a quitté l’application. 🥲
    Avec une pdt pour l’onctuosité et une bonne rasade de pimentón picante ( décidément je suis devenue addict 😅 ) ce velouté est un régal ♥️♥️♥️

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Coconini
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  • lisou-62 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Un délice! Je n’avais pas de lait de coco je l’ai remplacé par de la vache qui rit. Ma petite de deux ans et demi en a même reclamé pour le goûter !

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par lisou-62
    MerciJ'aimeHahaWow34
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon j’ai juste rallongé avec de l’eau car il était trop épais.
    Pas de lait de coco mais du lait

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Avec ce froid perçant en Moselle aujourd’hui,j’avais envie d’un velouté réconfortant pour me réchauffer ce soir.
    Mission accomplie avec cette recette.👍

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Alerte orange, Association divine !!!

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Nimaux
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    Excellent velouté réalisé ce soir, sans huile,sans lait de coco,avec davantage d’eau pour compenser et mixé avec des carrés frais à l’ail.
    J’ai saupoudré de curry,de mélange d’épices pimentées et de persil.
    Une texture bien épaisse et un bon goût d’épices et de légumes.
    Bonne soirée !🌌🌠🥰

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour,un navet,des carottes et un panais dans mon panier de la semaine…
    Allez,hop,je me lance dans cette recette déjà réalisée et que j’aime beaucoup !
    Cette fois, plutôt qu’ouvrir une brique de lait de coco,j’ai plongé dans mon congélateur à la recherche du bouillon des ramens thaï qui me restait,et zou,dans le bol.
    Pas fait revenir non plus l’oignon à l’huile…
    Toujours aussi bon!
    Bonne journée !

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Excellent velouté 😋👌! Juste rajouté une deuxième gousse d’ail 😁🙄! Merci Dany !😊💞

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Connaissant Dany et ses soupes délicieuses j’avais doublé les quantités, nous sommes trois, et bien la photo parle d elle même……

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par originebike
    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon velouté, rien à redire… avec un petit goût un peu indien comme ça… ça passe nickel! 😌 Merci pour cette recette!

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bon velouté en cette période de canicule 😂😂
    Recette suivie à lettre avec un résultat à la hauteur.
    Merci Dany…

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par R1200gs
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Un velouté de plus pour nous régaler. Toute la briquette de lait de coco et un peu plus de curry pour moi, pour monsieur parfait. Merci à Dany33 de nous faire profiter de ses recettes 😊

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Erghy
    MerciJ'aime8
  • M

    mitsou93 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Délicieux, on a adoré. Même mon mari qui n’est pas soupe a dégusté. Quant à mes filles, elles en ont redemandé

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par mitsou93
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  • Illustration du profil de choupette.81

    choupette.81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super bon ce velouté 😘
    Merci pour la recette

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par choupette.81
    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par choupette.81
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  • Illustration du profil de Règ’

    Règ’ a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Top 👌

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par Règ’
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  • Illustration du profil de line43

    line43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent petit velouté 😍😍 dégusté avec quelques noisettes concassées 😋😋😋

    Velouté carottes et navets au curry Thermomix par line43
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Nous avons beaucoup aimé.
    Fait avec 2 navets boules d’or,du fond de légumes Cookomix et du lait demi- écrémé à la place du lait de coco car je suis la seule à aimer .
    Le velouté est bien crémeux et savoureux avec la petite pointe de curry.

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