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Velouté 3C : courges, carottes, coco au Thermomix

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Velouté 3C : courges, carottes, coco au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.65 / 5 (55 votes)
700 grammes
Courges muscade
300 grammes
Carottes
1
Échalotte
15 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Lait de coco
1 cuillère à café
Cumin
400 grammes
Eau
2 pincées
Sel

Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées.

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  1. Mettre 700 grammes de courges muscade épluchés coupés en morceaux, 300 grammes de carottes épluchées coupées en rondelles et 1 échalotte dans le Thermomix. Donnez 1 coup de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 400 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 2 et mélanger 15 sec/vitesse 8.
  4. Servir immédiatement.
PierretteJeanneElisanita27500
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