Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées.
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- Mettre 700 grammes de courges muscade épluchés coupés en morceaux, 300 grammes de carottes épluchées coupées en rondelles et 1 échalote dans le Thermomix. Donnez 1 coup de Turbo programmé sur 2 sec.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 200 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 2 et mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Servir immédiatement.
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Très bon velouté le goût du lait de coco est très bon ce qui en fait un velouté raffiné avec espuma noisette
Très bon : j’ai mis moitié moins de lait de coco (200 mL), et c’est suffisant, on sent bien le goût de la coco malgré tout !
Une tuerie!!!!!!
Un délice pour les papilles…..
Le mélange des 3 saveurs un succès totalExtra et adopté par toute la famille. Fait avec 400 gr de lait de coco. Parfait !
Très bon ! Le mariage de ces deux légumes avec le lait de coco est délicieux… Je n’ai mis que 200 cl de lait de coco et 200 cl d’eau et c’était parfait.
Mis que 200 gr de lait de coco . Toujours aussi bon
délicieuse soupe , perso , j’ai remplacé coco, par lait gloria!, c’était bien aussi, merci pour la recette.
Vous ne pouvez pas mettre les recettes cookomix sur le Cookey
C’est uniquement les recettes du site cookidoo
Bonne soiréeMerci
Délicieusement bon ! A refaire merci
Super pour moi je ne change rien😀😀😀😀
Bonjour ! sans problème 🙂 Ça sera un velouté 1P2C 🙂
Merci pour votre reponse☺️
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Justement je vais le faire demain soir pour repas invités dimanche midi en entrée, bravo pour l’espuma ça donne sûrement du raffinement !
Humm…
Arum 40.
Comment avez vous réalisé l’espuma s’ il vous plaît?
Un espuma se fait au siphon c’est à dire c’est une chantilly sans sucre avec des noisettes torrefiées et broyées au thermo dessus mais comme je ne voulais que peu de chantilly je l’ai fait au Thermomix.
Merci beaucoup.
De rien, le pb c’est que le potage est chaud et que la quenelle de chantilly ne tient pas longtemps !
Bonjour
C’est possible une chantilly salée au Thermomix ??
Merci
Cela comme je l’ai indiqué plus haut s’appelle un espuma