Velouté 3C : courges, carottes, coco
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.05 €
- Calories par portion▼
- 221 kcal
- Lipides
- 14.4 g
- Acides gras saturés
- 10.8 g
- Glucides
- 6.5 g
- Sucres
- 3.6 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 2 g
- Calories pour 100g
- 82 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 700 grammes
- Courges muscade
- 300 grammes
- Carottes
- 1
- Échalote
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 400 grammes
- Lait de coco
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 200 grammes
- Eau
- 2 pincées
- Sel
Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 700 grammes de courges muscade épluchés et coupés en morceaux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles et 1 échalote dans le Thermomix. Donner 1 coup de Turbo programmé sur 2 sec.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 200 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 2.
- Mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Servir immédiatement.
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LesrecettesdeLilie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Douceur et onctuosité pour ce velouté parfait pour ce début d’automne 🍂 🍃
À accompagner de pain noir toasté recouvert de roquefort 😋😋
- S
Scillya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieux ! J’ai rajouté quelques éclats de noisettes pour le croquant et accompagné de tartines de chèvre frais et de jambon de parme.
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Délicieuse ! À la place de mettre de l’huile d’olive j’ai mis de l’huile de coco. Un vrai régal
- C
Couratatouille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Juste TROP BON ! Simple et efficace ! Par contre, j’ai mis 600g d’eau pour avoir un rendu un peu moins « purée » car la quantité recommandée me paraissait bien peu importante pour 1kg de légumes.
-
mel_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Ce velouté est délicieux j’ai mis un peu plus d’eau et ajouté une pomme de terre pour le côté onctueux
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Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai bcp aimé !
Ça change cette soupe… 4C car le cumin est bien présent
Adoptée ! Merci pour cette recette -
tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un très bon velouté qui réchauffe 👍😋
-
Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette de velouté 3C. Je l’ai réalisée hier en respectant la recette à la lettre avec au départ pour le pep’s 5 grammes de gingembre frais tout droit sorti du congélateur (bien plus gouteux que celui qui nous est proposé en poudre).
Je l’ai ajouté illico à mes favoris dans l’idée de récidiver à l’automne prochain.
Belle journée ensoleillée,
Jluc - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent !!!
-
Fatima_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon rien à dire
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mamsellecookie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Super bonne !
J’ai mis du lait de coco allégé et peut être un peu trop de cumin mais le rendu est top ! -
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Top 👌🏻. On adhère totalement au combo des 3C. Très appréciable ce petit goût subtile de la coco. Utilisation d’un lait végétal à la coco.
- S
solene38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Parfait ! 👍🏼
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PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Hummmmm un délice ! La texture est parfaite. J avais que de la crème de coco alors j ai mis 200 ml de crème coco et 400ml d eau. Bon équilibre en bouche 3C validé !
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Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Une tuerie!!!!!!
Un délice pour les papilles…..
Le mélange des 3 saveurs un succès total -
clove a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Excellent
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poddy a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Recette très onctueuse et délicate en bouche. J’ai rajouté par dessus des pistaches et des graines de courge. Un délice !
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
⚠️ la dernière étape (mixage) n’est pas suffisante, il me restait pas mal de morceaux (alors que j’avais coupé petit). J’ai donc remixer 1min en augmentant progressivement la vitesse de 6 à 10.
Mise à part ce détail, le velouté est juste excellent 😋
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