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Velouté 3C : courges, carottes, coco

publié par Minou

Velouté 3C : courges, carottes, coco au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.05 €
Calories par portion (270 g)
221 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
10.8 g
Glucides
6.5 g
Sucres
3.6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
2 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
82 kcal
SmartPoints par portion
7
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (350 notes)
700 grammes
Courges muscade
300 grammes
Carottes
1
Échalote
15 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Lait de coco
1 cuillère à café
Cumin
200 grammes
Eau
2 pincées
Sel

Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées.

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  1. Mettre 700 grammes de courges muscade épluchés et coupés en morceaux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles et 1 échalote dans le Thermomix. Donner 1 coup de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 200 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 2.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 8.
  5. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Beau temps annoncé 👌 journée copine potin prévu 😁 alors moi je dis vive la planche apero dînatoire au soleil ☀️😍 avec la ptite binouze qui va bien 🍻😂
    Velouté fait hier pour le repas de soir. J’ai gardé 2 petites verrines pour manger froid pour midi perfect 👌👌👌👌👌😜
    200gr de lait de coco et 300gr d’eau

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Merza67

    Merza67 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Hello la communauté  » c’est moi qui l’ai fait !  » Mille mercis pour votre recette qui est excellente. J’ai utilisé ce que j’avais sous la main, à savoir : 550 gr de potimarron, 300gr de carottes et 190gr de crème de coco. J’ai utilisé 300gr d’eau et j’ai mixé 1mn à vitesse 6,5. C’est une Tuerie 👍😁😋.

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Merza67
    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Merza67
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  • Illustration du profil de LesrecettesdeLilie

    LesrecettesdeLilie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Douceur et onctuosité pour ce velouté parfait pour ce début d’automne 🍂 🍃
    À accompagner de pain noir toasté recouvert de roquefort 😋😋

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par LesrecettesdeLilie
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  • S

    Scillya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Délicieux ! J’ai rajouté quelques éclats de noisettes pour le croquant et accompagné de tartines de chèvre frais et de jambon de parme.

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Scillya
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Délicieux 😋
    Je ne sais pas pourquoi je ne l’ai pas fait avant !!!

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Muyato
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  • carla_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excellente !!! Jai rajouter des lardons cuit et des noisettes concassées ! Parfait

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par carla_11
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Délicieuse ! À la place de mettre de l’huile d’olive j’ai mis de l’huile de coco. Un vrai régal

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Candyella
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  • C

    Couratatouille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Juste TROP BON ! Simple et efficace ! Par contre, j’ai mis 600g d’eau pour avoir un rendu un peu moins « purée » car la quantité recommandée me paraissait bien peu importante pour 1kg de légumes.

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Couratatouille
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  • france_13 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois

    Recette faite une courge, une pomme et une carotte. Je n’ai mis que 100g d’eau et malgré tout mon velouté était un peu liquide. Mis moins de cumin et un peu de curcuma. Goût très agréable. J’ai rajouté quelques st jacques poêlées par dessus pour faire fête

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par france_13
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  • mel_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Ce velouté est délicieux j’ai mis un peu plus d’eau et ajouté une pomme de terre pour le côté onctueux

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par mel_46
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  • S

    sanchita a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Un triple A pour la soupe 3C. Minou, merci à vous. On attaque la saison des soupes !

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par sanchita
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  • Illustration du profil de Grenouille01

    Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai bcp aimé !
    Ça change cette soupe… 4C car le cumin est bien présent
    Adoptée ! Merci pour cette recette

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Grenouille01
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  • tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un très bon velouté qui réchauffe 👍😋

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par tidou
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Délicieux, facile et rapide, qui change de l ordinaire. Je l ai fait 2 fois, sans cumin et 1 fois avec moitié lait 1/2 écrémé et moitié lait de coco.

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette de velouté 3C. Je l’ai réalisée hier en respectant la recette à la lettre avec au départ pour le pep’s 5 grammes de gingembre frais tout droit sorti du congélateur (bien plus gouteux que celui qui nous est proposé en poudre).
    Je l’ai ajouté illico à mes favoris dans l’idée de récidiver à l’automne prochain.
    Belle journée ensoleillée,
    Jluc

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Jluc
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent !!!

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Julie.T
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  • Fatima_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon rien à dire

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Fatima_5
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  • mamsellecookie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super bonne !
    J’ai mis du lait de coco allégé et peut être un peu trop de cumin mais le rendu est top !

    Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par mamsellecookie
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