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Velouté 3C : courges, carottes, coco

publié par Minou

Velouté 3C : courges, carottes, coco au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.05 €
Calories par portion
221 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
10.8 g
Glucides
6.5 g
Sucres
3.6 g
Fibres
1.8 g
Protéines
2 g
Calories pour 100g
82 kcal
SmartPoints par portion
7
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (319 notes)
700 grammes
Courges muscade
300 grammes
Carottes
1
Échalote
15 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Lait de coco
1 cuillère à café
Cumin
200 grammes
Eau
2 pincées
Sel

Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées.

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  1. Mettre 700 grammes de courges muscade épluchés et coupés en morceaux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles et 1 échalote dans le Thermomix. Donnez 1 coup de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de cumin, 200 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 2.
  4. Mélanger 15 sec/vitesse 8.
  5. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de LesrecettesdeLilie

      LesrecettesdeLilie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Douceur et onctuosité pour ce velouté parfait pour ce début d’automne 🍂 🍃
      À accompagner de pain noir toasté recouvert de roquefort 😋😋

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par LesrecettesdeLilie
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      • S
        stefide42 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Nous n’avons pas du tout aimé je pense trop de lait de coco assez fade dommage

    • S

      Scillya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Délicieux ! J’ai rajouté quelques éclats de noisettes pour le croquant et accompagné de tartines de chèvre frais et de jambon de parme.

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Scillya
      J'aimeLoveMiam12
    • C

      Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Délicieuse ! À la place de mettre de l’huile d’olive j’ai mis de l’huile de coco. Un vrai régal

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Candyella
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    • C

      Couratatouille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Juste TROP BON ! Simple et efficace ! Par contre, j’ai mis 600g d’eau pour avoir un rendu un peu moins « purée » car la quantité recommandée me paraissait bien peu importante pour 1kg de légumes.

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Couratatouille
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    • mel_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Ce velouté est délicieux j’ai mis un peu plus d’eau et ajouté une pomme de terre pour le côté onctueux

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par mel_46
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    • Illustration du profil de Grenouille01

      Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai bcp aimé !
      Ça change cette soupe… 4C car le cumin est bien présent
      Adoptée ! Merci pour cette recette

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Grenouille01
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    • tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Un très bon velouté qui réchauffe 👍😋

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par tidou
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    • J

      Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellent !!!

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Julie.T
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Une bonne soupe après les bons plats de montagne 👍

        • J
          Julie.T a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Oh oui des légumes ça fait du bien …
          Et puis le thermomix manque pendant les vacances 😊

    • Fatima_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Très bon rien à dire

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Fatima_5
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    • mamsellecookie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Super bonne !
      J’ai mis du lait de coco allégé et peut être un peu trop de cumin mais le rendu est top !

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par mamsellecookie
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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Top 👌🏻. On adhère totalement au combo des 3C. Très appréciable ce petit goût subtile de la coco. Utilisation d’un lait végétal à la coco.

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Ansooo
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    • S

      solene38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Parfait ! 👍🏼

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par solene38
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    • PoireAuChoc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Hummmmm un délice ! La texture est parfaite. J avais que de la crème de coco alors j ai mis 200 ml de crème coco et 400ml d eau. Bon équilibre en bouche 3C validé !

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      • B
        bettybluefoot a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        j ai fait pareille j attends de gouter 🙂

    • Illustration du profil de Choco Addict

      Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Une tuerie!!!!!!
      Un délice pour les papilles…..
      Le mélange des 3 saveurs un succès total

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    • clove a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Excellent

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par clove
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    • Illustration du profil de poddy

      poddy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Recette très onctueuse et délicate en bouche. J’ai rajouté par dessus des pistaches et des graines de courge. Un délice !

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par poddy
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    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      ⚠️ la dernière étape (mixage) n’est pas suffisante, il me restait pas mal de morceaux (alors que j’avais coupé petit). J’ai donc remixer 1min en augmentant progressivement la vitesse de 6 à 10.

      Mise à part ce détail, le velouté est juste excellent 😋

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par Mcgb
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    • nadia.62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Un délice à refaire

      Velouté 3C : courges, carottes, coco Thermomix par nadia.62
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