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Verrines de betterave

publié par so.vinc

Verrines de betterave au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
1.52 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
5.8 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
3.1 g
Sucres
1.3 g
Fibres
1.1 g
Protéines
1.6 g
Calories pour 100g
81 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (145 notes)
500 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Moutarde
150 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Voici une recette Thermomix facile à faire, parfaites pour servir de petites verrines en apéritif ou en entrée.

Astuce
La crème fraîche peut être remplacée par du boursin à ce moment là ne mettez pas de moutarde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de betteraves rouges cuites coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Servir froid.

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    • Illustration du profil de mariecuisine35

      mariecuisine35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Avec crème fraiche épaisse liquide, très peu de moutarde.
      Du fromage de chèvre frais dessus
      Très bon

      Verrines de betterave Thermomix par mariecuisine35
      J'aime18
      • belette17 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Vous prenez quoi comme fromage de chèvre frais svp?

      • Illustration du profil de mariecuisine35
        mariecuisine35 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Du chavroux

      • F
        faloutcha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour possible de faire la veille ou pas

      • Illustration du profil de mariecuisine35
        mariecuisine35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Jamais testé la veille.

      • Illustration du profil de mariecuisine35
        mariecuisine35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Fromage blanc mis à la place de la crème fraîche, très bon. Texture plus velouté. Quantité à adapter au goût de chacun.
        ok pour préparation la veille, je viens de le tester.

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Betterave cuite par mes soins laissée légèrement ferme pour avoir de la mâche une fois mixée,
      pas de crème,
      une petite chantilly citron faite au siphon,
      de la fraîcheur pour cette entrée

      Verrines de betterave Thermomix par Erghy
      MiamJ'aimeMerci14
      • Illustration du profil de laguine
        laguine a répondu il y a 1 an

        bonsoir ,
        vous pourriez nous donner votre recette de chantilly au citron svp ?

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an

          Bonsoir, Crème liquide + jus de citron (attention sans pulpe) dans siphon, pas vraiment de recette

        • Illustration du profil de laguine
          laguine a répondu il y a 1 an

          merci beaucoup

    • N

      Niniscraptardcesoir a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour cette recette, validée!!! J’ai ajouté un chantilly au Boursin dessus et un peu de ciboulette…

      Verrines de betterave Thermomix par Niniscraptardcesoir
      J'aimeWow9
      • laetitia_126 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, avez vous la recette chantilly boursin ?

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 7 mois

          Bonsoir,
          Creme fraiche liquide bien froide au batteur et quand elle prend ajouter le Boursin.

        • X
          Xavier55 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Bonjour , merci pour votre recette . Auriez vous les proportions ou l’avez vous fait à l’oeil ?

      • P
        psjt a répondu il y a 7 mois

        Bonjour Très jolie! J’aurai aussi souhaité connaître la recette de la Chantilly Boursin Merci

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 7 mois

          Bonsoir,
          Crème fraîche liquide bien froide au batteur et quand elle prend ajouter le Boursin.

        • P
          psjt a répondu il y a 7 mois

          Super merci beaucoup !

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 7 mois

          avec plaisir, bonne soiree 🙂

      • fili a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour , vous pouvez me donner les quantités de Boursin / crème fraîche. Votre recette me tente bien pour Noël. Merci

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonsoir, en faite je ne pese pas mais je pense environ 20cl de crème fraiche montée en chantilly et un demi Boursin. Joyeuses fêtes de fin d’année.

        • Illustration du profil de valreas
          valreas a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour de la crème en brique allégée ça le fait aussi ? Merci

        • fili a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup. Joyeuses fêtes de fin d’année également

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          J’éviterai à votre place la crème allégée, elle risque de ne pas monter en chantilly. A tester avant le jour J valreas

        • Illustration du profil de valreas
          valreas a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Merci

      • H
        hamelin52 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour pour la recette betterave vous avez suivi la recette à la lettre ou vous en avez suivi une autre merci bonnes fêtes de fin d’année

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Pour la purée de betterave, j’ai suivi à la lettre mais j’ai ajouté dans la verrine des dés de betterave pour ajouter un peu de mache et sur le dessus une chantilly de Boursin. Bonnes fêtes à vous également

      • H
        hamelin52 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse et la mâche vs l’avez mise sur le dessus de la Chantilly boursin

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          non je n’ai pas ajoutée de mâche, les dés de betterave c’est pour avoir plus de texture en bouche ^^

      • H
        hamelin52 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour vos conseils

      • Emmanuelle30 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, la chantilly peut on la faire en avance car j’ai peur qu’elle tombe?

        • N
          Niniscraptardcesoir a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Elle peut tenir mais il faut qu’elle soit très ferme.

        • Emmanuelle30 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup 😉

    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J’ai testé les 2 variantes : top top top !!

      Verrines de betterave Thermomix par Mcgb
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      • fableo1 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vermine betterave et tuile parmesan

        Verrines de betterave Thermomix par fableo1
    • Illustration du profil de Cindy35

      Cindy35 a noté 5/5 la recette Verrines de betterave, il y a 2 ans et 1 mois

      Bon mais la prochaine fois je metterai + de boursin et je hacherai + longtemps. À refaire ! Et merci pour la recette 😁 👍

      Verrines de betterave Thermomix par Cindy35
      Verrines de betterave Thermomix par Cindy35
      J'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Jb4449

      Jb4449 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Très bonne recette pour faire la base des verrines.
      Pour ma part j’ai ajouté des petits morceaux de pommes ainsi que de la menthe fraîche pour plus de gourmandise 😋.
      Petite astuce : j’ai fait cuire mes morceaux de betterave dans le panier cuisson 35 minutes Varoma Vitesse 1 !

      Verrines de betterave Thermomix par Jb4449
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    • S

      solennev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très très facile! Et très bon!

      Verrines de betterave Thermomix par solennev
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    • Illustration du profil de domi68

      domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Merci pour la recette facile, rapide et bonne !!!

      Verrines de betterave Thermomix par domi68
      Verrines de betterave Thermomix par domi68
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    • Illustration du profil de HEURIA

      HEURIA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, tous le monde a aimé mes verrines betterave et avocat saumon. 😊 à refaire. 😉😉

      Verrines de betterave Thermomix par HEURIA
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    • Fouez39 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Testée sans moutarde mais remplacer par du fromage frais et des noix un délice

      Verrines de betterave Thermomix par Fouez39
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    • Illustration du profil de yetah

      yetah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Simple et rapide, parfait pour un apéro de dernière minute. J’ai mis du boursin à la place du combo crème/moutarde et c’est très bon !

      Verrines de betterave Thermomix par yetah
      Verrines de betterave Thermomix par yetah
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    • Carole1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Excellent. J’ai mis 1 cuillère à soupe de mascarpone à la place de la crème fraîche + qq goutte de Tabasco pour relever. Merci pour cette recette

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    • Illustration du profil de Ameldu78

      Ameldu78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Super rapide plus qu’à déguster ce midi 🤤
      J’ai rajouté des graines de sésames grillées, du chèvre frais et du persil 👩‍🍳

      Verrines de betterave Thermomix par Ameldu78
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    • A

      astridou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai mis moitié Boursin et moitié crème , une petite pincée de piments concassés et du chèvre frais en portions individuelles..c’est excellent pour une entrée 😊

      Verrines de betterave Thermomix par astridou
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    • So Fie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      2 verrines réalisées pour ce soir, j’ai pu goûter et c’est très frais et bon !

      Verrines de betterave Thermomix par So Fie
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    • J

      Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      J ai mis petits suisses et moutarde pour remplacer la crème
      Frais pour une entrée

      Verrines de betterave Thermomix par Julie.T
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    • Illustration du profil de claralor

      claralor a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      J’ai trouvé cette recette dans le but de finir les betteraves du frigo 😉 super recette, je valide !

      Verrines de betterave Thermomix par claralor
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    • Illustration du profil de Pouet95

      Pouet95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Frais, et relevé juste comme il faut 😊

      Verrines de betterave Thermomix par Pouet95
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