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Verrines de betterave

publié par so.vinc

Verrines de betterave au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.19 €
Coût de la recette
1.52 €
Calories par portion (84 g)
68 kcal
Lipides
5.8 g
Acides gras saturés
3.8 g
Glucides
3.1 g
Sucres
1.3 g
Fibres
1.1 g
Protéines
1.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
81 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (205 notes)
500 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Moutarde de Dijon
150 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
ApéritifEntréeVégétarienFrançaise

Voici une recette Thermomix facile à faire, parfaites pour servir de petites verrines en apéritif ou en entrée.

Astuce
La crème fraîche peut être remplacée par du boursin à ce moment là ne mettez pas de moutarde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de betteraves rouges cuites coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 6.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Servir froid.

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  • Michaelenola a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Avocat 🥑 crabes,
    Mousse de betterave jambon,
    Pomme 🍏 concombre 🥒 saumon

    Verrines de betterave Thermomix par Michaelenola
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Super bonnes et très fraîches ces petites verrines.
    J’ai mis comme suggéré dans l’astuce du boursin à la place de la crème et fait une petite chantilly au chèvre.
    20 cl de crème et 150 g de chèvre frais, sel, poivre, mélangé dans momo vitesse 5 et hop dans le siphon.
    Mes convives ont bien apprécié. A refaire.

    Verrines de betterave Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de mariecuisine35

    mariecuisine35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Avec crème fraiche épaisse liquide, très peu de moutarde.
    Du fromage de chèvre frais dessus
    Très bon

    Verrines de betterave Thermomix par mariecuisine35
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Simple de simplicime.
    J ai fait une Chantilly de boursin (150 gr crème fraîche et pareil de boursin) du coup je n ai pas mis de moutarde.
    Un délice 😋

    Verrines de betterave Thermomix par slysly
    Verrines de betterave Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Merci à so.vinc pour cette excellente recette et merci également aux cookopines qui m’ont bien inspirée.
    J’ai divisé les quantités par deux.
    J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche.
    Et j’ai fait la recette de @Sylvie pour le semblant de chantilly au chèvre que j’ai mis par dessus. Je n’ai pas voulu me casser la tête à essayer d’utiliser le syphon avec le risque que rien ne sort 😁

    Verrines de betterave Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai doublé les doses pour pouvoir faire plus de verrines avec une mousse de roquettes délicieux😋 à consommé très frais merci so.vinc pour le partage

    Verrines de betterave Thermomix par macze
    Verrines de betterave Thermomix par macze
    Verrines de betterave Thermomix par macze
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  • pimau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    C’était délicieux.merci pour cette recette simple mais efficace.
    J’ai fait cuire la betterave coupe en petits morceaux dans le panier du Thermomix 30mn c’était parfait.
    Je les ai servi avec une chantilly au boursin.
    Merci à tous les commentaires qui nous donnent de bonnes idées.

    Verrines de betterave Thermomix par pimau
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Premier essai tout simple à faire et très bon en dégustation

    Verrines de betterave Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Betterave cuite par mes soins laissée légèrement ferme pour avoir de la mâche une fois mixée,
    pas de crème,
    une petite chantilly citron faite au siphon,
    de la fraîcheur pour cette entrée

    Verrines de betterave Thermomix par Erghy
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  • N

    Niniscraptardcesoir a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Merci pour cette recette, validée!!! J’ai ajouté un chantilly au Boursin dessus et un peu de ciboulette…

    Verrines de betterave Thermomix par Niniscraptardcesoir
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  • Illustration du profil de Rafica

    Rafica a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Ce fût un vrai régal 😋😋 tres rapide et simple à réaliser….
    Sinon j’ai remplacé la crème fraîche par une bonne cuillère de chèvre frais, et la moutarde par des échalotes ☺

    Verrines de betterave Thermomix par Rafica
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Verrines très appréciées 👍

    Verrines de betterave Thermomix par Miminefer
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  • Y

    yoyooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    C’est vrai qu avec le boursin c est top! pour ma part un pseudo boursin maison (citron ail ciboulette persil sel poivre crème fraiche un chouya de maïzena pour épaissir ).par dessus du chevre frais ciboulette poivre sel + concassé de noix.
    Merci à la communauté pour les idées customisation!

    Verrines de betterave Thermomix par yoyooo
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    J’ai testé les 2 variantes : top top top !!

    Verrines de betterave Thermomix par Mcgb
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  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bon mais la prochaine fois je metterai + de boursin et je hacherai + longtemps. À refaire ! Et merci pour la recette 😁 👍

    Verrines de betterave Thermomix par Cindy35
    Verrines de betterave Thermomix par Cindy35
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  • P

    patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’avais des betteraves du jardin à gogo.
    J’ai fait cette recette.Tres bonne mes betteraves!

    Verrines de betterave Thermomix par patriciac
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  • Illustration du profil de oceane_dind

    oceane_dind a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Topissime et simplissime! 5 jolies verrines colorées pour l’apéro de ce soir! 😀 j’y ai mis du yaourt au lieu de la crème fraîche.
    Prochaine fois je mettrai de la chantilly sur le dessus. Ça doit bien s’assembler

    Verrines de betterave Thermomix par oceane_dind
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Pour la 5ème étoile, il faut y ajouter du pep’s mais , entre nous, verrines très agréables en bouche.
    Je pense 🤔 à de petits morceaux de pommes de caractère ou une épice fine en bouche mais surtout pas incendiaire 😁😁.
    Je vais y réfléchir car ces verrines font partie du prochain menu à partager avec des zamis 👍👍

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