Verrines de betterave

Avocat 🥑 crabes,
Mousse de betterave jambon,
Pomme 🍏 concombre 🥒 saumon

Super bonnes et très fraîches ces petites verrines.
J’ai mis comme suggéré dans l’astuce du boursin à la place de la crème et fait une petite chantilly au chèvre.
20 cl de crème et 150 g de chèvre frais, sel, poivre, mélangé dans momo vitesse 5 et hop dans le siphon.
Mes convives ont bien apprécié. A refaire.

Simple de simplicime.
J ai fait une Chantilly de boursin (150 gr crème fraîche et pareil de boursin) du coup je n ai pas mis de moutarde.
Un délice 😋

Avec crème fraiche épaisse liquide, très peu de moutarde.
Du fromage de chèvre frais dessus
Très bon

Merci à so.vinc pour cette excellente recette et merci également aux cookopines qui m’ont bien inspirée.
J’ai divisé les quantités par deux.
J’ai mis du Skyr à la place de la crème fraîche.
Et j’ai fait la recette de @Sylvie pour le semblant de chantilly au chèvre que j’ai mis par dessus. Je n’ai pas voulu me casser la tête à essayer d’utiliser le syphon avec le risque que rien ne sort 😁

J’ai doublé les doses pour pouvoir faire plus de verrines avec une mousse de roquettes délicieux😋 à consommé très frais merci so.vinc pour le partage

C’était délicieux.merci pour cette recette simple mais efficace.
J’ai fait cuire la betterave coupe en petits morceaux dans le panier du Thermomix 30mn c’était parfait.
Je les ai servi avec une chantilly au boursin.
Merci à tous les commentaires qui nous donnent de bonnes idées.

Premier essai tout simple à faire et très bon en dégustation

Betterave cuite par mes soins laissée légèrement ferme pour avoir de la mâche une fois mixée,
pas de crème,
une petite chantilly citron faite au siphon,
de la fraîcheur pour cette entrée

Merci pour cette recette, validée!!! J’ai ajouté un chantilly au Boursin dessus et un peu de ciboulette…

Ce fût un vrai régal 😋😋 tres rapide et simple à réaliser….
Sinon j’ai remplacé la crème fraîche par une bonne cuillère de chèvre frais, et la moutarde par des échalotes ☺

C’est vrai qu avec le boursin c est top! pour ma part un pseudo boursin maison (citron ail ciboulette persil sel poivre crème fraiche un chouya de maïzena pour épaissir ).par dessus du chevre frais ciboulette poivre sel + concassé de noix.
Merci à la communauté pour les idées customisation!

Merci pour la recette. Pour la déco j’ai mélange du boursin à du mascarpone pour une bonne tenue , mis dans une poche à douille et quelques brins de ciboulette pour la finition

J’ai testé les 2 variantes : top top top !!

Topissime et simplissime! 5 jolies verrines colorées pour l’apéro de ce soir! 😀 j’y ai mis du yaourt au lieu de la crème fraîche.
Prochaine fois je mettrai de la chantilly sur le dessus. Ça doit bien s’assembler

Bon mais la prochaine fois je metterai + de boursin et je hacherai + longtemps. À refaire ! Et merci pour la recette 😁 👍

J’avais des betteraves du jardin à gogo.
J’ai fait cette recette.Tres bonne mes betteraves!