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Houmous de betterave au Thermomix

publié par

Houmous de betterave au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.92 €
Calories pour 100g
145 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
7.9 g
Sucres
1.5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (67 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
300 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Jus de citron
200 grammes
Pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Crème de sésame - Tahini

Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !

Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
  6. Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
67 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱

    Houmous de betterave Thermomix par Kitty2ooo
    J'aimeLove16
    • Jomaze a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Wahou quelle couleur !

  • Recette nickel!!! EXCELLENT
    Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!

    Houmous de betterave Thermomix par Neptiune
    HahaJ'aimeWowTriste10
    • Minou a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      en tous cas la photo est belle 🙂 👍

    • Marie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂

    • Croquantine a répondu il y a 10 mois

      Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas

  • Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
    Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.

    Houmous de betterave Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aimeTriste6
  • Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !

    Houmous de betterave Thermomix par Croquantine
    MiamJ'aime6
  • Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️

    Houmous de betterave Thermomix par Greenpeanuts
    J'aime5
  • Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋

    Houmous de betterave Thermomix par Titecocci57
    J'aimeMerci4
  • Recette très originale, jolie couleur pour l’apéro ! Manque cependant de goût pour mon palais. Je mettrai d’avantage de cumin et d’ail la prochaine fois. J’ai fait ma propre pâte de sésame, si facile à faire.

    Houmous de betterave Thermomix par fannyfannyfanny
    J'aime3
    • fannyfannyfanny a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, il suffit de réaliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de Minou sur Cookomix 😉

    • andetrudy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci merci merci merci 😊😊😋

    • fannyfannyfanny a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      👍

    • Marion86480 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Comment on fait la crème de sésame ?

  • Très sympa ! Ça change un peu ! Merci !

    Houmous de betterave Thermomix par spered29
    J'aimeLove3
  • Excellent ! Aussi bon que celui de ma copine Vegan. On s’est tous régalé. Recette suivie à la lettre. J’ai facilement trouvé la pâte de sesame en magasin bio. La couleur est superbe. Servi avec des crudités !

    Houmous de betterave Thermomix par CassieB
    J'aime3
    • IsabelleGrougnet a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Tu peux faire ta pâte de sésame toi même pour beaucoup moins cher…
      Il faut juste mixer du sésame blanc vitesse 10 jusqu’à ce que ça forme une pâte.
      On peut rajouter 1 cc d’huile pour que ce soit onctueux.
      Conserver au frigo ds 1 pot type confiture

      • CassieB a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci Isabelle ! Effectivement c’est très simple, je le saurai pour la prochaine fois.

    • Samuel_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour ! Très joli ! Une idée sur la. Durée de. Conservation ?

      • CassieB a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Quelques jours au frigo !

      • Samuel_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci !

      • CassieB a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Quelques jours au frigo !

  • J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja. Excellent!!!!!
    La prochaine fois, je mettrai une gousse d’ail de plus.
    Je referai sans hésiter.

    Houmous de betterave Thermomix par Mumu7231
    J'aime3
    • Camomix92 a répondu il y a 1 an

      Bonjour vous trouvez ou la crème de sésame?

      • Mumu7231 a répondu il y a 1 an

        Crème de soja et non crème de sésames !!😜

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an

        En magasin Bio rayon macrobiotique/algues en général, j’utilise la marque Lima c’est très savoureux

    • Camomix92 a répondu il y a 1 an

      Ahhh c’est écrit sésame dans la recette

    • Mumu7231 a répondu il y a 1 an

      J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja.
      Pour le sesame, j’ai mis du tahin que je fais moi-même qui est du sésame grillé que je mixe plusieurs fois vitesse 10.

  • Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif

    Houmous de betterave Thermomix par chbive
    J'aime2
  • Très bon, moi j’ai rajouté du poivre de Cayenne pour donne un peu de piquant

    Houmous de betterave Thermomix par Manoncook
    MiamJ'aime2
  • J'aime1
    • Valerie0312 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Excellent à refaire !!!

  • J'aime1
  • J’ai réalisé cette recette hier et tout le monde a adoré, merci 😊

    J'aime1
  • S’il vous plait, arrêtez d’appeler tout et n’importe quoi houmous ! Ce mot veut dire pois chiches en arabe ! Donc cette recette c’est du pois chiches de betteraves ! Ridicule !
    Il faut appeler ça crème, dips , sauce, tartinade …ou je ne sais quoi !
    Cela dit la recette me paraît tres bonne !

    J'aime1
    • Soyrosa a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Haha moi aussi le nom de la recette m’a choqué « houmous de betterave » ça ne veut absolument rien dire

    • barbara98 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      peut-être ça ne veut rien dire mais tout le monde a compris et c’est bien là l’essentiel. nous ne sommes pas ici pour tergiverser. Merci Pierrette pour cette recette que je vais tester.

  • Recette très agréable. Je n’ai pas eu le temps de la laisser trop au frais mais c’est forcément meilleur frais ! La texture était plus douce que sur la photo et un tout petit peu liquide. Très belle couleur et très bon goût. A ajouter à la liste des préparations pour apéro d’été

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  • Bonjour
    Très bonne recette
    Mais j ai ajouté du piment d Espelette

    J'aime1
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