Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !
Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂
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- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
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Recette nickel!!! EXCELLENT
Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!
Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋
Excellent ! Aussi bon que celui de ma copine Vegan. On s’est tous régalé. Recette suivie à la lettre. J’ai facilement trouvé la pâte de sesame en magasin bio. La couleur est superbe. Servi avec des crudités !
Tu peux faire ta pâte de sésame toi même pour beaucoup moins cher…
Il faut juste mixer du sésame blanc vitesse 10 jusqu’à ce que ça forme une pâte.
On peut rajouter 1 cc d’huile pour que ce soit onctueux.
Conserver au frigo ds 1 pot type confitureMerci Isabelle ! Effectivement c’est très simple, je le saurai pour la prochaine fois.
Bonjour ! Très joli ! Une idée sur la. Durée de. Conservation ?
Quelques jours au frigo !
Merci !
Quelques jours au frigo !
J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja. Excellent!!!!!
La prochaine fois, je mettrai une gousse d’ail de plus.
Je referai sans hésiter.
Bonjour vous trouvez ou la crème de sésame?
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Crème de soja et non crème de sésames !!😜
En magasin Bio rayon macrobiotique/algues en général, j’utilise la marque Lima c’est très savoureux
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Ahhh c’est écrit sésame dans la recette
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J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja.
Pour le sesame, j’ai mis du tahin que je fais moi-même qui est du sésame grillé que je mixe plusieurs fois vitesse 10.
Excellent à refaire !!!
Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif
S’il vous plait, arrêtez d’appeler tout et n’importe quoi houmous ! Ce mot veut dire pois chiches en arabe ! Donc cette recette c’est du pois chiches de betteraves ! Ridicule !
Il faut appeler ça crème, dips , sauce, tartinade …ou je ne sais quoi !
Cela dit la recette me paraît tres bonne !Haha moi aussi le nom de la recette m’a choqué « houmous de betterave » ça ne veut absolument rien dire
Haha moi aussi le nom de la recette m’a choqué « houmous de betterave » ça ne veut absolument rien dire
peut-être ça ne veut rien dire mais tout le monde a compris et c’est bien là l’essentiel. nous ne sommes pas ici pour tergiverser. Merci Pierrette pour cette recette que je vais tester.
Recette très agréable. Je n’ai pas eu le temps de la laisser trop au frais mais c’est forcément meilleur frais ! La texture était plus douce que sur la photo et un tout petit peu liquide. Très belle couleur et très bon goût. A ajouter à la liste des préparations pour apéro d’été
Excellent ! J’en ai fait des petites verrines pour l’apéritif c’est parti très vite je n’ai pas eu le temps de prendre une photo. Tous ont trouvé ça très frais. Merci
Super l’idée des verrines je retiens pour la prochaine invitation !! Vais tester cela demain que je présenterai en tartine avec accompagnement léger pour le soir !
Personnellement j’adore cette recette.
Je la fais dès que l’on invite à la maison poyr l’apéro avec des bâtonnets de légumes.
Pour un houmous light je ne mets pas du tout d’huile d’olive et je remplace la crème par 2 càs de fromage blc 0%.
Et 2 gousses d’ail pour ma part.- Afficher plus de commentaires
en tous cas la photo est belle 🙂 👍
Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂
Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas