Houmous de betterave
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.92 €
- Calories pour 100g▼
- 145 kcal
- Lipides
- 11 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 7.9 g
- Sucres
- 1.5 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 4.2 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 300 grammes
- Betteraves rouges
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 200 grammes
- Pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe
- Crème de sésame - Tahini
Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !
Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂
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- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
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Kitty2ooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱
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Neptiune a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette nickel!!! EXCELLENT
Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!
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Erghy a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois
Plus de jus de citron (vert)
Plus de sel
Pincées de piment d’espellette
La recette nous plaît davantage comme cela
Il va falloir faire une tournée de crackers (Babou🐒) pour accompagner
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Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
J’ai fait puis congelé la première tournée. Il me reste une betterave (de compèt’) et demi, je pense que je vais en refaire à emmener en week-end… 😇😉
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juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Succulent houmous de betterave ! J’ai réalisé quelques modifs pour lui donner encore plus de peps :
– Ajouté 2 gousses d’ail
– Remplacé la crème fraîche par du fromage à tartiner nature (2 bonnes C.S)
– Ajouté quelques feuilles de menthe (on pourrait aussi mettre de la coriandre) sur le dessus et des graines de courges
Un apéritif tout en couleurs ! -
Ansooo a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Recette divisé par 2
Pas de crème de sésame
J’ai rajouté du piment d espelette pour une saveur épicé
Bien frais
Original
Rapide
-
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une tuerie à l’apéro ! Tellement plus léger que le Houmous. J’ai réalisé la recette en mettant 3 gousses d’ail pour relever comme c’était conseillé. Succès garanti . Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiche afin de faire une mousse au chocolat .
- F
farah92400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
Franchement une tuerie. -
Croquantine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !
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Greenpeanuts a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️
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Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋
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chbive a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif
- C
colibri38 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Même si je ne suis pas trop betterave, j’ai trouvé cela super bon.
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s0phieb a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
J’ai fait moitié betterave / moitié pois chiche, une beauté délicieuse !
- F
farah29 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellente recette , très frais et léger .
J’ai remplacer la crème fraîche par deux grosses cuillères à soupe de saint-Moret et j’ai ajouter du persil et de la coriandre fraîche .
Un délice
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Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon et bien relevé 😊👍
- M
MarionMion a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon ! Mais quantité bien trop importante… La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients. Et avec le jus des pois chiches, j’ai fais la mousse au chocolat. Rien de ne perd…
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