Houmous de betterave au Thermomix
publié par Pierrette
Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !
Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂
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- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
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Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱
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Recette nickel!!! EXCELLENT
Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!
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en tous cas la photo est belle 🙂 👍
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Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂
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Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas
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Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.
Pour notre mariage, la restauratrice avait prévu une vérine betterave moutarde. Ça a beaucoup plu. Peut être une idée pour relever cette recette? 😁
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En voilà une bonne idée. Merci du tuyau 👍🏻
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Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !
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Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️
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Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋
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Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif
Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
Franchement une tuerie.Recette très originale, jolie couleur pour l’apéro ! Manque cependant de goût pour mon palais. Je mettrai d’avantage de cumin et d’ail la prochaine fois. J’ai fait ma propre pâte de sésame, si facile à faire.
Très sympa ! Ça change un peu ! Merci !
Excellent ! Aussi bon que celui de ma copine Vegan. On s’est tous régalé. Recette suivie à la lettre. J’ai facilement trouvé la pâte de sesame en magasin bio. La couleur est superbe. Servi avec des crudités !
Tu peux faire ta pâte de sésame toi même pour beaucoup moins cher…
Il faut juste mixer du sésame blanc vitesse 10 jusqu’à ce que ça forme une pâte.
On peut rajouter 1 cc d’huile pour que ce soit onctueux.
Conserver au frigo ds 1 pot type confitureMerci Isabelle ! Effectivement c’est très simple, je le saurai pour la prochaine fois.
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Bonjour ! Très joli ! Une idée sur la. Durée de. Conservation ?
Quelques jours au frigo !
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Merci !
Des mois!!! Ça ne tourne pas ni ne rancit!
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J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja. Excellent!!!!!
La prochaine fois, je mettrai une gousse d’ail de plus.
Je referai sans hésiter.-
Bonjour vous trouvez ou la crème de sésame?
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Crème de soja et non crème de sésames !!😜
En magasin Bio rayon macrobiotique/algues en général, j’utilise la marque Lima c’est très savoureux
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Ahhh c’est écrit sésame dans la recette
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J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja.
Pour le sesame, j’ai mis du tahin que je fais moi-même qui est du sésame grillé que je mixe plusieurs fois vitesse 10.
Et bien très surprise de cette recette c’est une dinguerie 😆
Très bon
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Suite aux commentaires j’ai chargé en épices : rajout de piment doux , de piment despelette et double dose d’ail. Pas de crème de sesame mais des graines dans la préparation et sur la verrine . Une touche de citron pour finir . Idéale pour un apéro !
Fait aussi pour un picnic, il a été apprécié
J’ai l’habitude de faire de l’houmous de pois chiche (en « déshabillant » chaque pois 😄, il est à tomber parterre) et de l’houmous de betterave avec de la feta
Là c’est un peu un mix des 2… j’ai mis de la crème pour ne pas entamer une plaque de feta mais ça aurait été peut-être plus sympa. J’ai suivi les conseils et mis 3 gousses d’ail taille moyenne-
Très bon, moi j’ai rajouté du poivre de Cayenne pour donne un peu de piquant
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Très très bon ! Par contre ça fait une grosse quantité, la recette complète fait l’équivalent d’un bol
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Wahou quelle couleur !
😍 comment vous faites pour obtenir cette couleur ?