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Houmous de betterave

publié par Pierrette

Houmous de betterave au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.92 €
Calories pour 100g
145 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
7.9 g
Sucres
1.5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (122 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
300 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Jus de citron
200 grammes
Pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Crème de sésame - Tahini
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarienSans glutenMaghrébine

Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !

Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
  6. Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.

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    • Illustration du profil de Kitty2ooo

      Kitty2ooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱

      Houmous de betterave Thermomix par Kitty2ooo
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Wahou quelle couleur !

      • Illustration du profil de loreta
        loreta a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        😍 comment vous faites pour obtenir cette couleur ?

    • Illustration du profil de Neptiune

      Neptiune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Recette nickel!!! EXCELLENT
      Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!

      Houmous de betterave Thermomix par Neptiune
      HahaJ'aimeWowTriste19
      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        en tous cas la photo est belle 🙂 👍

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂

      • Illustration du profil de Croquantine
        Croquantine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas

    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
      Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.

      Houmous de betterave Thermomix par Ansooo
      MiamJ'aimeTriste7
      • LaPuce63 a répondu il y a 1 an

        Pour notre mariage, la restauratrice avait prévu une vérine betterave moutarde. Ça a beaucoup plu. Peut être une idée pour relever cette recette? 😁

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 1 an

          En voilà une bonne idée. Merci du tuyau 👍🏻

    • Illustration du profil de Croquantine

      Croquantine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !

      Houmous de betterave Thermomix par Croquantine
      MiamJ'aime7
    • G

      gercoll a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Pour le pep’s, j’ai ajouté du gingembre en poudre. Un régal!

      Houmous de betterave Thermomix par gercoll
      J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de valchop

      valchop a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Une tuerie à l’apéro ! Tellement plus léger que le Houmous. J’ai réalisé la recette en mettant 3 gousses d’ail pour relever comme c’était conseillé. Succès garanti . Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiche afin de faire une mousse au chocolat .

      Houmous de betterave Thermomix par valchop
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    • Illustration du profil de juju19chp

      juju19chp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Succulent houmous de betterave ! J’ai réalisé quelques modifs pour lui donner encore plus de peps :
      – Ajouté 2 gousses d’ail
      – Remplacé la crème fraîche par du fromage à tartiner nature (2 bonnes C.S)
      – Ajouté quelques feuilles de menthe (on pourrait aussi mettre de la coriandre) sur le dessus et des graines de courges
      Un apéritif tout en couleurs !

      Houmous de betterave Thermomix par juju19chp
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      • CyrilleB a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Magnifaike !

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Faux air de Sorbet Framboise, un trompe l’œil par excellence. Bravo 🎉😎

        • Illustration du profil de juju19chp
          juju19chp a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Haha en effet Merci bcp ! 😁

    • F

      farah92400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
      Franchement une tuerie.

      Houmous de betterave Thermomix par farah92400
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    • Illustration du profil de Greenpeanuts

      Greenpeanuts a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️

      Houmous de betterave Thermomix par Greenpeanuts
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    • Titecocci57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋

      Houmous de betterave Thermomix par Titecocci57
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    • Illustration du profil de chbive

      chbive a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif

      Houmous de betterave Thermomix par chbive
      J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Caro35400

      Caro35400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Très bon et bien relevé 😊👍

      Houmous de betterave Thermomix par Caro35400
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    • M

      MarionMion a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Très bon ! Mais quantité bien trop importante… La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients. Et avec le jus des pois chiches, j’ai fais la mousse au chocolat. Rien de ne perd…

      Houmous de betterave Thermomix par MarionMion
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    • K

      kiwine69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Et bien très surprise de cette recette c’est une dinguerie 😆

      Houmous de betterave Thermomix par kiwine69
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    • O

      oliviaeudot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Très bon

      Houmous de betterave Thermomix par oliviaeudot
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    • G

      Grenouille01 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Fait aussi pour un picnic, il a été apprécié
      J’ai l’habitude de faire de l’houmous de pois chiche (en « déshabillant » chaque pois 😄, il est à tomber parterre) et de l’houmous de betterave avec de la feta
      Là c’est un peu un mix des 2… j’ai mis de la crème pour ne pas entamer une plaque de feta mais ça aurait été peut-être plus sympa. J’ai suivi les conseils et mis 3 gousses d’ail taille moyenne

      Houmous de betterave Thermomix par Grenouille01
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    • F

      fannyfannyfanny a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette très originale, jolie couleur pour l’apéro ! Manque cependant de goût pour mon palais. Je mettrai d’avantage de cumin et d’ail la prochaine fois. J’ai fait ma propre pâte de sésame, si facile à faire.

      Houmous de betterave Thermomix par fannyfannyfanny
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      • F
        fannyfannyfanny a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, il suffit de réaliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de Minou sur Cookomix 😉

      • A
        andetrudy a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci merci merci merci 😊😊😋

      • F
        fannyfannyfanny a répondu il y a 1 an et 5 mois

        👍

      • Illustration du profil de Marion86480
        Marion86480 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Comment on fait la crème de sésame ?

        • F
          fannyfannyfanny a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Vous pouvez utiliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de “Minou”

    • S

      spered29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très sympa ! Ça change un peu ! Merci !

      Houmous de betterave Thermomix par spered29
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