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Houmous de betterave

publié par Pierrette

Houmous de betterave au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.92 €
Calories pour 100g
145 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
7.9 g
Sucres
1.5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (115 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
300 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Jus de citron
200 grammes
Pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Crème de sésame - Tahini
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarienSans glutenMaghrébine

Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !

Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
  6. Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.

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  • Illustration du profil de Kitty2ooo

    Kitty2ooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱

    Houmous de betterave Thermomix par Kitty2ooo
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Wahou quelle couleur !

    • Illustration du profil de loreta
      loreta a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      😍 comment vous faites pour obtenir cette couleur ?

  • Illustration du profil de Neptiune

    Neptiune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette nickel!!! EXCELLENT
    Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!

    Houmous de betterave Thermomix par Neptiune
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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 11 mois

      en tous cas la photo est belle 🙂 👍

    • Illustration du profil de Marie
      Marie a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂

    • Illustration du profil de Croquantine
      Croquantine a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas

  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
    Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.

    Houmous de betterave Thermomix par Ansooo
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    • LaPuce63 a répondu il y a 10 mois

      Pour notre mariage, la restauratrice avait prévu une vérine betterave moutarde. Ça a beaucoup plu. Peut être une idée pour relever cette recette? 😁

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 10 mois

        En voilà une bonne idée. Merci du tuyau 👍🏻

  • Illustration du profil de Croquantine

    Croquantine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !

    Houmous de betterave Thermomix par Croquantine
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  • Illustration du profil de valchop

    valchop a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Une tuerie à l’apéro ! Tellement plus léger que le Houmous. J’ai réalisé la recette en mettant 3 gousses d’ail pour relever comme c’était conseillé. Succès garanti . Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiche afin de faire une mousse au chocolat .

    Houmous de betterave Thermomix par valchop
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  • Illustration du profil de juju19chp

    juju19chp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Succulent houmous de betterave ! J’ai réalisé quelques modifs pour lui donner encore plus de peps :
    – Ajouté 2 gousses d’ail
    – Remplacé la crème fraîche par du fromage à tartiner nature (2 bonnes C.S)
    – Ajouté quelques feuilles de menthe (on pourrait aussi mettre de la coriandre) sur le dessus et des graines de courges
    Un apéritif tout en couleurs !

    Houmous de betterave Thermomix par juju19chp
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    • CyrilleB a répondu il y a 3 mois

      Magnifaike !

    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 mois

      Faux air de Sorbet Framboise, un trompe l’œil par excellence. Bravo 🎉😎

      • Illustration du profil de juju19chp
        juju19chp a répondu il y a 3 mois

        Haha en effet Merci bcp ! 😁

  • Illustration du profil de Greenpeanuts

    Greenpeanuts a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️

    Houmous de betterave Thermomix par Greenpeanuts
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  • G

    gercoll a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

    Pour le pep’s, j’ai ajouté du gingembre en poudre. Un régal!

    Houmous de betterave Thermomix par gercoll
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  • F

    farah92400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
    Franchement une tuerie.

    Houmous de betterave Thermomix par farah92400
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  • Titecocci57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋

    Houmous de betterave Thermomix par Titecocci57
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  • Illustration du profil de chbive

    chbive a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif

    Houmous de betterave Thermomix par chbive
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  • K

    kiwine69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Et bien très surprise de cette recette c’est une dinguerie 😆

    Houmous de betterave Thermomix par kiwine69
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  • O

    oliviaeudot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bon

    Houmous de betterave Thermomix par oliviaeudot
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  • G

    Grenouille01 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Fait aussi pour un picnic, il a été apprécié
    J’ai l’habitude de faire de l’houmous de pois chiche (en « déshabillant » chaque pois 😄, il est à tomber parterre) et de l’houmous de betterave avec de la feta
    Là c’est un peu un mix des 2… j’ai mis de la crème pour ne pas entamer une plaque de feta mais ça aurait été peut-être plus sympa. J’ai suivi les conseils et mis 3 gousses d’ail taille moyenne

    Houmous de betterave Thermomix par Grenouille01
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  • F

    fannyfannyfanny a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette très originale, jolie couleur pour l’apéro ! Manque cependant de goût pour mon palais. Je mettrai d’avantage de cumin et d’ail la prochaine fois. J’ai fait ma propre pâte de sésame, si facile à faire.

    Houmous de betterave Thermomix par fannyfannyfanny
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    • F
      fannyfannyfanny a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, il suffit de réaliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de Minou sur Cookomix 😉

    • A
      andetrudy a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci merci merci merci 😊😊😋

    • F
      fannyfannyfanny a répondu il y a 1 an et 3 mois

      👍

    • Illustration du profil de Marion86480
      Marion86480 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Comment on fait la crème de sésame ?

      • F
        fannyfannyfanny a répondu il y a 8 mois

        Vous pouvez utiliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de “Minou”

  • S

    spered29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très sympa ! Ça change un peu ! Merci !

    Houmous de betterave Thermomix par spered29
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  • C

    CassieB a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent ! Aussi bon que celui de ma copine Vegan. On s’est tous régalé. Recette suivie à la lettre. J’ai facilement trouvé la pâte de sesame en magasin bio. La couleur est superbe. Servi avec des crudités !

    Houmous de betterave Thermomix par CassieB
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    • I
      Isabelle GONZALEZ a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tu peux faire ta pâte de sésame toi même pour beaucoup moins cher…
      Il faut juste mixer du sésame blanc vitesse 10 jusqu’à ce que ça forme une pâte.
      On peut rajouter 1 cc d’huile pour que ce soit onctueux.
      Conserver au frigo ds 1 pot type confiture

      • C
        CassieB a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci Isabelle ! Effectivement c’est très simple, je le saurai pour la prochaine fois.

    • Samuel_1 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour ! Très joli ! Une idée sur la. Durée de. Conservation ?

      • C
        CassieB a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Quelques jours au frigo !

      • Samuel_1 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci !

    • I
      Isabelle GONZALEZ a répondu il y a 12 mois

      Des mois!!! Ça ne tourne pas ni ne rancit!

    • Catycat74 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je me posais la question de la conservation. Avez vous essayé de le congeler ou pensez vous qu’on peut le faire ?

  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja. Excellent!!!!!
    La prochaine fois, je mettrai une gousse d’ail de plus.
    Je referai sans hésiter.

    Houmous de betterave Thermomix par Mumu7231
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    • Illustration du profil de Camomix92
      Camomix92 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour vous trouvez ou la crème de sésame?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Crème de soja et non crème de sésames !!😜

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        En magasin Bio rayon macrobiotique/algues en général, j’utilise la marque Lima c’est très savoureux

    • Illustration du profil de Camomix92
      Camomix92 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ahhh c’est écrit sésame dans la recette

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      J’ai remplacé la crème fraîche par de la crème de soja.
      Pour le sesame, j’ai mis du tahin que je fais moi-même qui est du sésame grillé que je mixe plusieurs fois vitesse 10.

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