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Houmous de betterave

publié par Pierrette

Houmous de betterave au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.92 €
Calories pour 100g
145 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
7.9 g
Sucres
1.5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (155 notes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
300 grammes
Betteraves rouges
1 cuillère à soupe
Jus de citron
200 grammes
Pois chiches en conserve
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Crème de sésame - Tahini
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarienSans glutenMaghrébine

Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !

Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
  6. Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.

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  • Illustration du profil de Kitty2ooo

    Kitty2ooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱

    Houmous de betterave Thermomix par Kitty2ooo
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  • Illustration du profil de Neptiune

    Neptiune a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Recette nickel!!! EXCELLENT
    Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!

    Houmous de betterave Thermomix par Neptiune
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois

    Plus de jus de citron (vert)
    Plus de sel
    Pincées de piment d’espellette
    La recette nous plaît davantage comme cela
    Il va falloir faire une tournée de crackers (Babou🐒) pour accompagner

    Houmous de betterave Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    J’ai fait puis congelé la première tournée. Il me reste une betterave (de compèt’) et demi, je pense que je vais en refaire à emmener en week-end… 😇😉

    Houmous de betterave Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de juju19chp

    juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Succulent houmous de betterave ! J’ai réalisé quelques modifs pour lui donner encore plus de peps :
    – Ajouté 2 gousses d’ail
    – Remplacé la crème fraîche par du fromage à tartiner nature (2 bonnes C.S)
    – Ajouté quelques feuilles de menthe (on pourrait aussi mettre de la coriandre) sur le dessus et des graines de courges
    Un apéritif tout en couleurs !

    Houmous de betterave Thermomix par juju19chp
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Recette divisé par 2
    Pas de crème de sésame
    J’ai rajouté du piment d espelette pour une saveur épicé
    Bien frais
    Original
    Rapide

    Houmous de betterave Thermomix par originebike
    Houmous de betterave Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de valchop

    valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une tuerie à l’apéro ! Tellement plus léger que le Houmous. J’ai réalisé la recette en mettant 3 gousses d’ail pour relever comme c’était conseillé. Succès garanti . Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiche afin de faire une mousse au chocolat .

    Houmous de betterave Thermomix par valchop
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
    Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.

    Houmous de betterave Thermomix par Ansooo
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  • F

    farah92400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
    Franchement une tuerie.

    Houmous de betterave Thermomix par farah92400
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  • Illustration du profil de Croquantine

    Croquantine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !

    Houmous de betterave Thermomix par Croquantine
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  • Illustration du profil de Greenpeanuts

    Greenpeanuts a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️

    Houmous de betterave Thermomix par Greenpeanuts
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  • Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋

    Houmous de betterave Thermomix par Titecocci57
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  • Illustration du profil de chbive

    chbive a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif

    Houmous de betterave Thermomix par chbive
    J'aimeMerci5
  • C

    colibri38 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Même si je ne suis pas trop betterave, j’ai trouvé cela super bon.

    Houmous de betterave Thermomix par colibri38
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  • Illustration du profil de s0phieb

    s0phieb a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    J’ai fait moitié betterave / moitié pois chiche, une beauté délicieuse !

    Houmous de betterave Thermomix par s0phieb
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  • F

    farah29 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Excellente recette , très frais et léger .

    J’ai remplacer la crème fraîche par deux grosses cuillères à soupe de saint-Moret et j’ai ajouter du persil et de la coriandre fraîche .

    Un délice

    Houmous de betterave Thermomix par farah29
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  • Illustration du profil de Caro35400

    Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bon et bien relevé 😊👍

    Houmous de betterave Thermomix par Caro35400
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  • M

    MarionMion a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon ! Mais quantité bien trop importante… La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients. Et avec le jus des pois chiches, j’ai fais la mousse au chocolat. Rien de ne perd…

    Houmous de betterave Thermomix par MarionMion
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