Houmous de betterave
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.92 €
- Calories pour 100g▼
- 145 kcal
- Lipides
- 11 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 7.9 g
- Sucres
- 1.5 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 4.2 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 300 grammes
- Betteraves rouges
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 200 grammes
- Pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe
- Crème de sésame - Tahini
Qui ne connaît pas encore le houmous, sorte de purée de pois chiches traditionnelle des pays du Proche-Orient ? Le voici cuisiné avec des betteraves rouges dans une recette Thermomix rapide et simplissime !
Idéal à l’apéro pour faire des tartinades légères, saines et toutes roses 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de betteraves rouges cuites dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe de crème de sésame - tahini et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 8.
- Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
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Kitty2ooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Simple rapide et delicieuse ! Recette réalisée avec de la crème de soja cuisine pour une version végétalienne 😍🌱
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Neptiune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette nickel!!! EXCELLENT
Pour la petite histoire, 3 secondes après avoir pris cette photo, ma fille de 3 ans a tout flanqué par terre… je vous raconte pas la galère… ça tâche!!!
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en tous cas la photo est belle 🙂 👍
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Le goût ça sera pour la prochaine fois 😂😂
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Ravie de savoir que ça n arrive pas qu aux autres 😁🤭 ! Bravo pour la recette en tout cas
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juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Succulent houmous de betterave ! J’ai réalisé quelques modifs pour lui donner encore plus de peps :
– Ajouté 2 gousses d’ail
– Remplacé la crème fraîche par du fromage à tartiner nature (2 bonnes C.S)
– Ajouté quelques feuilles de menthe (on pourrait aussi mettre de la coriandre) sur le dessus et des graines de courges
Un apéritif tout en couleurs !
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Magnifaike !
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Faux air de Sorbet Framboise, un trompe l’œil par excellence. Bravo 🎉😎
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Haha en effet Merci bcp ! 😁
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Ansooo a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Jolie couleur! Recette facile à réaliser.
Manque de pep’s au niveau du goût, un peu fade. Houmous sur pain mangé avec une rondelle de cornichon. Préférence pour le houmous avec uniquement du pois chiche.
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Pour notre mariage, la restauratrice avait prévu une vérine betterave moutarde. Ça a beaucoup plu. Peut être une idée pour relever cette recette? 😁
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En voilà une bonne idée. Merci du tuyau 👍🏻
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valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Une tuerie à l’apéro ! Tellement plus léger que le Houmous. J’ai réalisé la recette en mettant 3 gousses d’ail pour relever comme c’était conseillé. Succès garanti . Et surtout ne jetez pas le jus de la boîte de pois chiche afin de faire une mousse au chocolat .
- F
farah92400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux !! J’ai remplacé l’ail par de l’échalote, doublé la dose d’épices et j’ai mixé le tout 2 fois car recette faite au MCC.
Franchement une tuerie. -
Croquantine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très FACILE à réaliser et c est excellentissime !
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Greenpeanuts a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci beaucoup pour cette recette qui a garnie mes navettes. La prochaine fois je diviserai par deux car c est beaucoup. Mais tellement bon ♥️
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Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Apero trop joli et trop bon !! A refaire sans hésiter ! J’ai juste remplacé la crème pas une cuillère de fromage frais 😋
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chbive a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une Cuillère d’huile d’olive en moins, du piment d’espelette en plus… tapas très apprécié à l’apéritif
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Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Très bon et bien relevé 😊👍
- M
MarionMion a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Très bon ! Mais quantité bien trop importante… La prochaine fois je diviserais par 2 les ingrédients. Et avec le jus des pois chiches, j’ai fais la mousse au chocolat. Rien de ne perd…
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Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Je n’ai pas trouvé de crème de sésame en magasin, j’ai donc fais sans.
Je n’ai pas de cumin, j’ai mis du piment doux en poudre à la place…
Fait au MCC, extra simple.
Mes sœurs étant végétarienne je l’ai fait pour leur faire plaisir, elles ont adoré !!!!
- K
kiwine69 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Et bien très surprise de cette recette c’est une dinguerie 😆
- O
oliviaeudot a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Très bon
- G
Grenouille01 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Fait aussi pour un picnic, il a été apprécié
J’ai l’habitude de faire de l’houmous de pois chiche (en « déshabillant » chaque pois 😄, il est à tomber parterre) et de l’houmous de betterave avec de la feta
Là c’est un peu un mix des 2… j’ai mis de la crème pour ne pas entamer une plaque de feta mais ça aurait été peut-être plus sympa. J’ai suivi les conseils et mis 3 gousses d’ail taille moyenne - F
fannyfannyfanny a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette très originale, jolie couleur pour l’apéro ! Manque cependant de goût pour mon palais. Je mettrai d’avantage de cumin et d’ail la prochaine fois. J’ai fait ma propre pâte de sésame, si facile à faire.
- F
Bonjour, il suffit de réaliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de Minou sur Cookomix 😉
- A
Merci merci merci merci 😊😊😋
- F
👍
-
Comment on fait la crème de sésame ?
- F
Vous pouvez utiliser les 3 premières étapes de la recette de houmous de “Minou”
- S
spered29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très sympa ! Ça change un peu ! Merci !
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Wahou quelle couleur !
😍 comment vous faites pour obtenir cette couleur ?