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Yaourt à boire – Yop

publié par Minou

Yaourt à boire – Yop au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
10 h 00 min
Durée totale
10 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
7 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
136 kcal
Lipides
1.7 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
25.1 g
Sucres
25.3 g
Fibres
0 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
34 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (176 notes)
1000 grammes
Lait demi-écrémé
1
Yaourt nature
8 cuillères à soupe
Sirop
3 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1500 grammes
Eau

Réaliser du Yaourt à boire au Thermomix c’est possible et même si vous n’avez pas de yaourtière !

Aromatisé grâce au sirop que l’on ajoute à la préparation on vous laisse le choix du goût 🙂

Prévoyez de réaliser vos yaourts à boire la veille afin de laisser les reposer toute la nuit dans le Varoma du Thermomix et de les mettre au frigo le lendemain matin. Ils pourront être ainsi dégustés frais dans la journée.

Si vous cherchez des petites bouteilles pour stocker vos yaourts à boire je vous conseille celles de Lagrange, vous pouvez en mettre jusqu’à 7 dans le Varoma.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé, 1 yaourt nature, 8 cuillères à soupe de sirop et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  2. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bouteilles pour yaourt à boire.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 1500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  6. Ajouter le Varoma.
  7. Cuire 10 min/Varoma/.
  8. Déposer les 7 bouteilles dans le varoma et calfeutrer les trous du couvercle avec deux torchons humides.
  9. Cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  10. Réserver pendant 10 h 00 min calfeutré dans le Varoma.
  11. Servir froid.

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  • N

    Nouka29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Aussi bon que les Yop du commerce alors pourquoi s’en priver

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Nouka29
    J'aimeMerciMiamLove21
  • M

    maxmae a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Merci pour cette recette au top 🙂 premier essai à la fraise et la au chocolat ( 8 cuillères a soupe de Nesquik a la place du sirop)

    J'aime15
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super recette ! Deux tests pour l’instant, l’un avec du sirop de framboise, l’autre avec du sirop de cerise, tous les deux très concluants et bluffants parce qu’on dirait vraiment du Yop ! Je n’ai rien modifié, si ce n’est la quantité de lait pour 7 bouteilles car il en manquait 150ml environ la première fois 😊

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par celinetteyo
    J'aimeLove15
  • lise ghé a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Mes 2 garcons ont adorés mon grand m’a même dis c’est meilleurs que ceux que tu achètes !!!
    Recette adopté pour une première plutôt satisfaite

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par lise ghé
    J'aimeLove14
  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre.
    Ma fille m’a dit  » on dirait du vrai yop »
    Donc recette validée. Par contre bien agiter avant de boire et preparer la recette plutot le soir car ça m ‘ a bloqué le thermomix toute la journee ( je n’avais pas vu qu il fallait laisser reposer 10 h dans le varoma.)

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vivi13360
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vivi13360
    J'aimeMiam13
  • Laety777 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai adoré 😍 et les enfants aussi. J’ai pris du sirop de fraise basique et du lait entier… j’ai utilisé les pots sans les couvercles et les ai transvider ce matin dans les gourdes et Hop Frigo … et à ma pause de 10h… hummmm

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Laety777
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  • gwen76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Meilleurs que les vrais!! 🤗

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par gwen76
    J'aimeWowLove10
  • S

    sand544 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Les enfants et les grands ont adoré le premier essai à la vanille (1 petite cuillère à café d’extrait + vanille en poudre), nouvel essai aujourd’hui au sirop fraises des bois

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par sand544
    J'aime9
  • PEPITA83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Approuvé par toute la famille!
    J’ai même acheté les pots de yaourts. Ma fille en redemande!

    Yaourt à boire (Yop) Thermomix par PEPITA83
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  • S

    Sab85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    très bon j’ai remplacé le yaourt par un actimel j’ai mis une cuillère à café d extrait de citron. Je remercie pour le partage

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Sab85
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  • Illustration du profil de Clarissecasou

    Clarissecasou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Mega réussite ici !

    Et pourtant petites bouches difficiles à la maison.

    On m’a dit « c’est le même goût que le vrai Yop!!! »

    J’ai suivi les étapes de la recette à la lettre, seulement je n’avais pas de yaourt nature alors j’ai utilisé un yaourt au lait entier sucré au sucre de canne et je n’ai pas rajouté de sucre.

    Je le referait sans hésiter la recette est enregistrée !

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Clarissecasou
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  • Illustration du profil de Flofloe

    Flofloe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour bonjour
    J’ai testé la recette avec de la grenadine, au TM6, mode fermentation (10h/70 degrés) dans bouteille en verre et un bocal de confiture.

    J’ai quelques ajustements à réaliser car ma bouteille de 1l ne rentre pas dans le varoma, donc j’en ai pris une plus petite type bouteille en verre de soupe de poisson + un bocal à confiture.

    La grenadine que j’avais est moins sucrée qu’un sirop de base (je me suis dit tant pis il vaut mieux que se soit moins sucré que trop).

    Utilisation du mode fermentation 10h/ 70 degrés, j’ai aussi réalisé l’étape du varoma vide pendant 10minutes avant)

    Je suis plutôt satisfaite du résultat et les enfants aussi.

    Vivement les fruits d’été du jardin car ça doit être juste trop bon.

    Merci pour la recette, je valide elle est top.

    Rapport qualité prix incomparable.

    Je suis un fan du goût banane/fraise dans la marque original, donc je testerai avec les fraises du jardin.

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
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  • Illustration du profil de Sabrina

    Sabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent, j’ai suivi la recette puis mis dans la yaourtière.
    Trop bon!

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Sabrina
    J'aimeLove5
  • Sandrine41200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une tuerie !!!!! Validé par tous et même les loulous que je garde la journée
    Même ma fille elle m’a dit  » tu es sûr que tu l’ai as fait parce que c’est trop le même qu’on achète »
    Du coup les 6 sont parti en une journée, c vrai g goûter car moi j’adore le yop et j’ai fait la recette sans conviction et c’est vraiment bleufant
    Yop au chocolat la recette existe t elle ?

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Sandrine41200
    MiamJ'aimeLove5
  • vepa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour
    C est la première fois que je fais yaourt à boire comme je n’avais pas des petites bouteilles j’ai essayé dans une bouteille en verre d’un litre et le résultat est parfait, le goût et la consistance sont nickel. Je recommande vivement cette recette.

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vepa
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  • Illustration du profil de audreyfred

    audreyfred a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent mes loulous ont adorés honnetemment très facile à faire et délicieux j’achèterais plus des yop de grande surface

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par audreyfred
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  • Illustration du profil de Kty51

    Kty51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super ! Merci pour la recette. Pour ma part avec les quantités j’ai fait 6 petites bouteilles de 200 ml. C’est le bon format pour le Varoma et j’augmenterai un peu les quantités pour en faire 7. J’ai utilisé un sachet de ferments à la place du yaourt et sirop fraises des bois Moulin de Valdonne.
    La prochaine fois ce sera vanille à partir de l’arôme naturel de vanille ( recette cookomix☺️) mais si quelqu’un a déjà essayé, je suis preneuse pour la quantité à ajouter😁
    Merci

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Kty51
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  • Illustration du profil de dawn40

    dawn40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Premier test à la fraise.
    J’ai eu peur qu’ils soient tournés car 17h après quand je les ai sortis du varoma le liquide était séparé en deux.
    Mais en les secouant ils se sont de nouveau uniformisés.
    Je les ai mis 3h au frigo après.
    Le liquide ne s’est plus séparé en deux.
    Et le goût du top était super bon.
    Ouf!!!😁

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par dawn40
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par dawn40
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