Yaourt à boire – Yop
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 10 h 00 min
- Durée totale
- 10 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 7 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.66 €
- Calories par portion▼
- 136 kcal
- Lipides
- 1.7 g
- Acides gras saturés
- 1 g
- Glucides
- 25.1 g
- Sucres
- 25.3 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 34 kcal
- SmartPoints par portion
- 766
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1000 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1
- Yaourt nature
- 8 cuillères à soupe
- Sirop
- 3 cuillères à soupe
- Sucre en poudre
- 1500 grammes
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Réaliser du Yaourt à boire au Thermomix c’est possible et même si vous n’avez pas de yaourtière !
Aromatisé grâce au sirop que l’on ajoute à la préparation on vous laisse le choix du goût 🙂
Prévoyez de réaliser vos yaourts à boire la veille afin de laisser les reposer toute la nuit dans le Varoma du Thermomix et de les mettre au frigo le lendemain matin. Ils pourront être ainsi dégustés frais dans la journée.
Si vous cherchez des petites bouteilles pour stocker vos yaourts à boire je vous conseille celles de Lagrange, vous pouvez en mettre jusqu’à 7 dans le Varoma.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé, 1 yaourt nature, 8 cuillères à soupe de sirop et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
- Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bouteilles pour yaourt à boire.
- Rincer le bol.
- Mettre 1500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 10 min/120°C/.
- Déposer les 7 bouteilles dans le varoma et calfeutrer les trous du couvercle avec deux torchons humides.
- Cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver pendant 10 h 00 min, calfeutré dans le Varoma.
- Servir froid.
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- C
celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super recette ! Deux tests pour l’instant, l’un avec du sirop de framboise, l’autre avec du sirop de cerise, tous les deux très concluants et bluffants parce qu’on dirait vraiment du Yop ! Je n’ai rien modifié, si ce n’est la quantité de lait pour 7 bouteilles car il en manquait 150ml environ la première fois 😊
- N
Nouka29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Aussi bon que les Yop du commerce alors pourquoi s’en priver
-
lise ghé a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Mes 2 garcons ont adorés mon grand m’a même dis c’est meilleurs que ceux que tu achètes !!!
Recette adopté pour une première plutôt satisfaite-
Vous avez trouvez où les petits flacons / pots ?
-
Bonjour,
Sur Amazon marque lagrange yaourt à boire - G
Bonjour, combien met-on de ces petites bouteilles dans le Varoma ?
-
Bonjour j’en mets 7
- M
maxmae a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois
Merci pour cette recette au top 🙂 premier essai à la fraise et la au chocolat ( 8 cuillères a soupe de Nesquik a la place du sirop)
- M
Bonjour pouvez vous me dire le résultat de l essai au Nesquik? Svp
- M
Bonsoir pas terrible nous n’avons pas aimé… cest spécial niveau goût
-
Laety777 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
J’ai adoré 😍 et les enfants aussi. J’ai pris du sirop de fraise basique et du lait entier… j’ai utilisé les pots sans les couvercles et les ai transvider ce matin dans les gourdes et Hop Frigo … et à ma pause de 10h… hummmm
- N
Bonjour vs avez pris ou les gourde?
-
Bonjour. J’ai déjà des gourdes du coup il faut d’abord les faire dans des pots et après mettre dans les gourdes ? Vous obtenez cb de gourdes svp ? 🤔
-
Un pot pour 1 gourde, les gourdes sont d’Amazon
- V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai suivi la recette à la lettre.
Ma fille m’a dit » on dirait du vrai yop »
Donc recette validée. Par contre bien agiter avant de boire et preparer la recette plutot le soir car ça m ‘ a bloqué le thermomix toute la journee ( je n’avais pas vu qu il fallait laisser reposer 10 h dans le varoma.)- D
Si ta fille te l’a dit c’est vrai !! 👍👍👍
- M
Bonjour est ce qu’il faut faut fermer les bouteilles ou laisser ouvert lors de la cuisson.. ..
- V
Bonjour,
J’ai utilisé des pots de yaourt la laitiere donc recette réalisé sans bouchon.
Bonne journee
- M
Ok super merci 😉
-
Je vais me servir de la recette pour la préparation mais ensuite je vais mettre dans ma yaourtière
-
Bonjour
Ça a donner quoi avec la yaourtière ??😉😉
J’aimerais essayer mais je ne suis pas sûre 🙄🙄 -
avez vous essayé depuis ??
-
Bonjour, pouvez vous me dire ce que ça donne en yaourtiere ? Et combien de temps les avez vous laissé ? Merci beaucoup
-
Je ne les ai pas laisser dans le varoma 10h… Ils sont au frais là. Je sais pas ce que ça va donner du coup 🤦♀️
- L
Moi non plus pas 10h dans le varoma et le résultat ça a dit quoi ?
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Franchement c’est nickel
-
bonjour il faut les mettre dans le varoma 10 h en fermentation puis 10 h en reserve thermomix eteind je comprend pas ??
- V
Une fois l’étape 8 terminé il faut les laisser reposer une fois 10h dans le varoma avec des torchons sur le couvercle. Le robot sera éteint et après direction le frigo
-
ah merci de votre reponse du coup 10 h en reserve dans le varoma ok avec torchon humide dessus
- V
Dans mon souvenir j’ai posé des torchons secs. C’est juste pour que la chaleur ne s’échappe pas par les trous
- V
Je viens de relire la recette, il préconise des torchons humides
-
bonjour je l ai fait mais je pense que avec du lait entier j aurais pas du car son vachement epais dommage
- V
et pas en mode fermentation? je comprends pas utilise de laisser dans varoma éteint…
-
d accord merci pour l info bonne soiree
- Z
Bonjour,
Est-ce qu on doit fermer les bouteilles quand elles sont dans le varoma ?- V
Bonjour
Je n’ai pas fermé les bouteilles - Z
Super merci! Et pour les arômes vous les faites vous mêmes ou vous prenez simplement du sirop du commerce?
- V
J’ai juste utilisé du sirop du commerce
- Z
Merci bcp pour les infos, je vais faire ça ce soir
- V
reposer dans varoma 10h, c sur position fermentation, n est ce pas?
- V
Quand cette recette a été publié la fonction fermentation n’existait pas
Il s’agit juste de laisser les Yop dans le varoma avec des torchons dessus pour boucher les trous et éviter que l’air n’entre.
Je ne sais pas comment fonctionne le mode fermentation du tm6 mais certainement que ça peut être une alternative à la fin de cette recette - V
ah d accord, je comprends pquoi cette recette me paraissait incomplète 😜
-
Bonjour vous pouvez utiliser la fonction fermentation, seulement moi à 70degres les top était epais même en les secouant j’ai était obliger de rajouter du lait. Je vais essayer de baisser la température je pense
-
gwen76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Meilleurs que les vrais!! 🤗
- M
Oh! Où avez-vous acheté ces petites bouteilles ? 🤗
-
Sur Amazon 😉
- P
Bonsoir, petite question, à la fin de la recette, on peut éteindre le thermomix pendant les 10h ?
Et quel arôme avez vous utilisé ? Merci à vous-
Bonsoir, alors moi a la fin je l’éteint car ils restent au chaud et refroidissent pendant les 10h au fur et à mesure. Je fais comme ça à chaque fois et ils sont parfait.
Pour les arômes ça dépend, là j’ai fais a la fraise, mais j’ai déjà fais cassis, agrumes, citron, framboise… et ils sont tous très bons 😊 - P
Merci beaucoup pour votre réponse, ils sont au frigo maintenant. J’avais éteint aussi du coup , affaire à suivre pour la dégustation….
-
Bonjour. Quand ajoutez-vous et qu’elle quantité d’arômes?
-
Bonjour, juste après le lait, 8 cuillères à soupe de sirop suffisent. 🙂
- P
Voilà. On vient de les goûter. Excellent 😉 j’avais fais cerise. Comment faites-vous pour le citron ? Sirop ou jus ?
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Super!! 🤗 Citron j’avais mis du sirop aussi
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Menteuse Gwen76 🤣
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Qu’est-ce tu fous la toi! Ca y est tu as acheté ta contrefaçon 🤣🤣
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PEPITA83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Approuvé par toute la famille!
J’ai même acheté les pots de yaourts. Ma fille en redemande!- F
Bonjour ou les avez vous achète svp?merci
- X
Jai acheté les même chez c discount
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Clarissecasou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Mega réussite ici !
Et pourtant petites bouches difficiles à la maison.
On m’a dit « c’est le même goût que le vrai Yop!!! »
J’ai suivi les étapes de la recette à la lettre, seulement je n’avais pas de yaourt nature alors j’ai utilisé un yaourt au lait entier sucré au sucre de canne et je n’ai pas rajouté de sucre.
Je le referait sans hésiter la recette est enregistrée !
- C
Bonjoir vous avez utilisé quoi comme sirop ?
-
Bonjour, désolé je viens juste de voir le commentaire ! J’ai mis du sirop de grenadine du commerce
- C
Merci de la réponse
-
Bonjour
L étape où on fait chauffer le varoma , c’est à vide ou on met les yaourt dès le début ? De ce que je comprend on les met après a chauffé ds le varoma mais je préfère être sure 😉-
Bonjour, désolé je viens juste de voir le commentaire. J’ai eu du mal à piger cette étape aussi, mais oui c’est à vide, on ajoute les mets après
- S
sand544 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois
Les enfants et les grands ont adoré le premier essai à la vanille (1 petite cuillère à café d’extrait + vanille en poudre), nouvel essai aujourd’hui au sirop fraises des bois
-
Jamais fait mais je vais me lancé
- S
Oui il faut essayer, c’est super simple et très bon!
- L
Bonjour vous avez laisser les yaourt 10h dans le thermomix ?
- S
Oui 10h dans le varoma puis frigo. Je vous conseille de les laisser la nuit pour ne pas bloquer le thermomix tte la journée
- C
Bonjour quand vous parlez de sirop cest les sirop Teisseire menthe grenadine etc ?
- S
Oui c’est bien ça 😊
- A
Bonjour
Est ce qu’il faut mettre les mini bouteilles fermés dans le varoma ? - S
Bonjour, quand je fais au varoma je laisse les bouchons mais maintenant je les mets dans ma yaourtière sans les bouchons pendant 4 heures 😊
-
Bonjour svp on achète ou les petites bouteilles
- S
Bonjour,J’ai commandé les miennes sur Amazon, marque Lagrange
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Sandrine41200 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Une tuerie !!!!! Validé par tous et même les loulous que je garde la journée
Même ma fille elle m’a dit » tu es sûr que tu l’ai as fait parce que c’est trop le même qu’on achète »
Du coup les 6 sont parti en une journée, c vrai g goûter car moi j’adore le yop et j’ai fait la recette sans conviction et c’est vraiment bleufant
Yop au chocolat la recette existe t elle ?- N
Je pense qu’il faut faire fondre du chocolat noir pâtissier 🧐
-
Kty51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Super ! Merci pour la recette. Pour ma part avec les quantités j’ai fait 6 petites bouteilles de 200 ml. C’est le bon format pour le Varoma et j’augmenterai un peu les quantités pour en faire 7. J’ai utilisé un sachet de ferments à la place du yaourt et sirop fraises des bois Moulin de Valdonne.
La prochaine fois ce sera vanille à partir de l’arôme naturel de vanille ( recette cookomix☺️) mais si quelqu’un a déjà essayé, je suis preneuse pour la quantité à ajouter😁
Merci-
Bonsoir, j’ai lu dans un commentaire plus haut que la personne rajouté 150 ml pour faire faire un septième yaourt cette semaine j’essayerais cette recette.
Je mets dans ma yaourtière multidelices en tant normal et les pots je ne les remplis que de 100gr voir 150gr Max .
Bonne semaine à vous 🌸 -
Pour faire 7 yops je mets 1200g de lait au lieu de 1000, c’est impeccable😁
-
Ce soir on essaye au goût banane🍌🍌
- V
Val63 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour, cette recette est super, j’en ai fait deux fois avec du sirop bio à la fraise. Le goût est excellent. Je voudrais savoir combien de temps on’peut garder les yaourts au frigo au maximum. Merci d’avance pour votre réponse. Valérie
-
Bonjour je dirais une petite semaine max, ici a la maison ils ne font pas plus de 3 jours 🙂
- V
merci beaucoup !
-
Bonjour
Pour le sirop vous prenez du sirop type teissiere, c est bien ça. Merci- V
bonjour melodu50
personnellement je prends du sirop bio à la fraise ou à la grenadine. Mais je pense que n’importe quel sirop peut convenir. -
Merci
-
Bonjour quelle quantité de sirop avez vous mis ? Et a quelle moment s il vous plaît… en même temps que le lait et le yaourt ? Merci
- V
Bonjour
Je mets 8 cuillères à soupe de sirop en même temps que le lait, le sucre et le yaourt. Je ne me lasse pas de ces yaourts.
-
sandra_179 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
A la pêche ils ont aimé
-
Choco_Bueno a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
2ème fois que je le fait pour mon fils et c’est tjs une réussite !
Très bonne recette !-
Bonjour comment faites vous au moment de la fermentation ? Merci
-
Une fois que l’eau boue je calfeutre le varoma et je laisse les bouteilles pendant 10h. Après je les mets au frigo et je les bois frais. Je suis la recette à la lettre et ça marche à tout les coups 👌
- L
Bonjour, faut il mettre en fermentation 10h ?
-
Il faut laisser les bouteilles 10h après avoir fait cuire au varoma.
Faut juste suivre les étapes de la recette, il n’y a pas de piège 😉
-
Flofloe a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour bonjour
J’ai testé la recette avec de la grenadine, au TM6, mode fermentation (10h/70 degrés) dans bouteille en verre et un bocal de confiture.J’ai quelques ajustements à réaliser car ma bouteille de 1l ne rentre pas dans le varoma, donc j’en ai pris une plus petite type bouteille en verre de soupe de poisson + un bocal à confiture.
La grenadine que j’avais est moins sucrée qu’un sirop de base (je me suis dit tant pis il vaut mieux que se soit moins sucré que trop).
Utilisation du mode fermentation 10h/ 70 degrés, j’ai aussi réalisé l’étape du varoma vide pendant 10minutes avant)
Je suis plutôt satisfaite du résultat et les enfants aussi.
Vivement les fruits d’été du jardin car ça doit être juste trop bon.
Merci pour la recette, je valide elle est top.
Rapport qualité prix incomparable.
Je suis un fan du goût banane/fraise dans la marque original, donc je testerai avec les fraises du jardin.
-
Bonjour. Lorsque vous faites fermenter. Est-ce que vous jetez l eau et éteignez le thermomix ? Ou pas ?
-
Bonjour, non sur le TM6 il existe un mode de fermentation, il faut le laisser faire et au bout des 10h, je vide
Si vous n’avt pas le mode fermentation, vous laissez l’eau et vous pouvez juste éteindre le Thermomix
- V
vepa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Bonjour
C est la première fois que je fais yaourt à boire comme je n’avais pas des petites bouteilles j’ai essayé dans une bouteille en verre d’un litre et le résultat est parfait, le goût et la consistance sont nickel. Je recommande vivement cette recette. - N
nini3477 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellente recette, super bon, les enfants sont ravi. On en fait presque tous les soirs en variant les parfums.
-
Bonjour , pdt les 10h de fermentation vous fermez les bouteilles ??? Merci pour votre réponse
- N
Oui moi je les ferme
-
Quelle rapidité ! Merci infiniment je suis en train de les faire !
- N
Bien couvrir les trou, et avant de la mettre au frigo je les mélange un peu.
Les enfants sont ravi, j’en fait au moins un soir sur deux
- Afficher plus de commentaires
Ou as tu trouvé tes petits pots ? Merci 😊
Je les achetés sur Amazon il y a très peu de temps, petite promo en ce moment 😉 ce sont les bouteilles d’une yaourtière Lagrange. Très bonne qualité, et en plus hyper pratique le mini entonnoir vendu avec et goupillon de nettoyage. Il y a 14 bouteilles dans la boîte.
Bj combien de sirop vous rajoutez ? Merci
Bj, pour 150ml en plus, je n’avais pas changé la recette donc 8 cuillères à soupe de sirop.
Bonjour
Petite question, je peux éteindre le varoma (couper l’alimentation électrique) pendant les 10h ? Je ne serai pas à la maison et je n’aime pas laisser le robot allumé sans surveillance 🙁
Biensur ! Comme vous, je ne laisse jamais mon Momix branché quand je ne m’en sers pas 😊
Bonsoir
Petite question
Dans le varoma les bouteilles vous les fermez ou vous les laissez ouvertes pendant 10h?
Merci d’avance
Bonjour, je ferme les bouteilles 😉
Merci!!
bonjour
quel est la durée de conservation?
Bonjour, je dirai la semaine s’ils ne sont pas bus avant ! 😄
bonjour une fois que les 10 heures sont passer au varoma il faut directement les mettre au frais ? merci de votre reponse
Oui exactement 👍
Bonjour combien de temps vous les laissez au frais avant de les boires?
En règle générale je les prépare le soir pour le lendemain donc ils passent la nuit au frigo 😉 mais ça peut être moins longtemps
Je vient de les calfeutrer donc il y resteront jusqu’a 7h demain matin, elles pourrons les boires demain a 16h?
Oui biensur ! 😊 Et seront sûrement ravies parce que ce sont comme les vrais et même meilleurs 😋
Hâte de gouter merci. Est ce que vous avez déjà essayer d’en faire avc les arômes lagrange? Il m’en reste et je sais pas si sais compatible avec les yaourt a boire.
Ah non désolée je ne connais pas du tout 😉
Bonjour j’ai une petite question peut on le faire dans des bouteilles en plastique de yaourt à boire de grandes surfaces ? Merci pour vos réponses
Et bien je n’en ai aucune idée… Si elles passent dans le Varoma vous pouvez tenter et nous transmettre à tous votre retour là dessus 😉
Bonjour jai testé trop haut donc jai fait dans des pots et jai transvaser après dans les bouteilles. Merci de votre réponse bonne journée à tous
Il me semblait bien que les bouteilles du commerce étaient hautes pour le Varoma. En tout cas vous me direz ce que vous pensez de cette recette que je trouve géniale 😋
Mon fils adore javais plus de sirop grenadine jai mis ce qu’il me rester mais très bon je referai
Super 👍
Une petite question, est ce qu’ il faut mettre les bouteilles fermé dans le varoma ? Je pense que non mais bon et réserver dans le varoma en le laissant sur le bol tout le temps ou je peux l’ enlever en mettant un torchon dessous ?
Je ferme les bouteilles qui doivent rester calfeutrées dans le varoma tout le temps de pause 😊
donc pots fermés dans varoma éteint? Quel intérêt?
il faut pas mettre 10h varoma fermentation plutôt?
Super merci beaucoup !!! Sa me confirme bien, en tout cas ma fille se régale 😉😁
Bonjour, merci pour cette recette. J’ai une petite question : faut-il fermer les bouteilles pendant les 2 mn au varoma ou après ?
Oui il faut les fermer pendant les 2mn au Varoma. Bonne soirée. 😊
Bonsoir, quand vous dites calfeutrés dans le Varoma , pouvez-vous m’expliquer s’il vous plaît
Alors les bouteilles sont dans le varoma et je pose au dessus un torchon que j’ai entièrement passé sous l’eau et essoré, en prenant soin de bien boucher les trous du Varoma avec torchon, et ensuite je remets par dessus un chapeau en tissu un peu épais avec un lien pour serrer à la base, que j’ai demandé à ma maman qui fait de la couture de me confectionner 😉
Avant d’avoir ce « chapeau » en tissu, je mettais 2 autres torchons non humides par dessus en les faisant tenir avec des épingles à linge 😊
Super merci de votre réponse rapide
Et dernière petite question, vos petites bouteilles contiennent combien en ML svp
Je viens de vérifier avec des cuillères mesure, elles font 200ml 😊 Bonne soirée!
Merci bcp
Cuisson varoma necessaire ?
Oui biensur
Les 10h calfeutrés dans le varoma ?
Aussi 😉
Bjr Peut on mettre un coulis de vrai fruit au lieu du sirop
Ça n’est pas du tout la même texture donc je ne suis pas certaine que ça fonctionne 🤔 mais je suis curieuse de le savoir donc si vous faites le test, merci de me tenir informée du résultat 😊
OK pas de soucis
Bonjour pensez vous qu’on peut récupéré des bouteilles de yaourt à boire en plastique et les utiliser
Si elles sont suffisamment petites en hauteur pour le Varoma oui pourquoi pas 😉
Oui Une tuerie
Bonjour est ce que ca peut fonctionner avec le cook expert de magimix?
Désolée je ne connais pas ce robot, mais il faut tenter ! 😁