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Yaourt à boire – Yop

publié par Minou

Yaourt à boire – Yop au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
10 h 00 min
Durée totale
10 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
7 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.69 €
Calories par portion (397 g)
136 kcal
Lipides
1.7 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
25.1 g
Sucres
25.3 g
Fibres
0 g
Protéines
5.8 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
34 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (217 notes)

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1000 grammes
Lait demi-écrémé
1
Yaourt nature
8 cuillères à soupe
Sirop
3 cuillères à soupe
Sucre en poudre
1500 grammes
Eau
Dessert

Réaliser du Yaourt à boire au Thermomix c’est possible et même si vous n’avez pas de yaourtière !

Aromatisé grâce au sirop que l’on ajoute à la préparation on vous laisse le choix du goût 🙂

Prévoyez de réaliser vos yaourts à boire la veille afin de laisser les reposer toute la nuit dans le Varoma du Thermomix et de les mettre au frigo le lendemain matin. Ils pourront être ainsi dégustés frais dans la journée.

Si vous cherchez des petites bouteilles pour stocker vos yaourts à boire je vous conseille celles de Lagrange, vous pouvez en mettre jusqu’à 7 dans le Varoma.

  1. Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé, 1 yaourt nature, 8 cuillères à soupe de sirop et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  2. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bouteilles pour yaourt à boire.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 1500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  6. Ajouter le Varoma.
  7. Cuire 10 min/Varoma/.
  8. Déposer les 7 bouteilles dans le varoma et calfeutrer les trous du couvercle avec deux torchons humides.
  9. Cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  10. Réserver pendant 10 h 00 min calfeutré dans le Varoma.
  11. Servir froid.

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  • Illustration du profil de PauladoBrasil

    PauladoBrasil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Deuxième fois que je réalise cette recette, j’ai donc adapté la quantité de sucre à 50g seulement car trop sucré la première fois (a notre goût) puis je dirait que pour ressembler exactement au YOP il manque un léger goût acide.
    Mais les enfants sont conquis et c’est pour eux essentiellement.

    La recette a rendu 11 petites bouteilles de 100g et elles sont toutes rentrés dans le varoma.
    C’est une recette que je ferais 2 fois par semaine car les enfants commencent à être dégoûté du lait chocolaté le matin.
    Merci Cookomix

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par PauladoBrasil
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par PauladoBrasil
    J'aimeLove34
  • M

    maxmae a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Merci pour cette recette au top 🙂 premier essai à la fraise et la au chocolat ( 8 cuillères a soupe de Nesquik a la place du sirop)

    J'aimeLove25
  • N

    Nouka29 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Aussi bon que les Yop du commerce alors pourquoi s’en priver

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Nouka29
    J'aimeMerciMiamLove24
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Super recette ! Deux tests pour l’instant, l’un avec du sirop de framboise, l’autre avec du sirop de cerise, tous les deux très concluants et bluffants parce qu’on dirait vraiment du Yop ! Je n’ai rien modifié, si ce n’est la quantité de lait pour 7 bouteilles car il en manquait 150ml environ la première fois 😊

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par celinetteyo
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  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    J’ai suivi la recette à la lettre.
    Ma fille m’a dit  » on dirait du vrai yop »
    Donc recette validée. Par contre bien agiter avant de boire et preparer la recette plutot le soir car ça m ‘ a bloqué le thermomix toute la journee ( je n’avais pas vu qu il fallait laisser reposer 10 h dans le varoma.)

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vivi13360
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vivi13360
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  • S

    sand544 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Les enfants et les grands ont adoré le premier essai à la vanille (1 petite cuillère à café d’extrait + vanille en poudre), nouvel essai aujourd’hui au sirop fraises des bois

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par sand544
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  • lise ghé a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Mes 2 garcons ont adorés mon grand m’a même dis c’est meilleurs que ceux que tu achètes !!!
    Recette adopté pour une première plutôt satisfaite

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par lise ghé
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  • S

    Sab85 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    très bon j’ai remplacé le yaourt par un actimel j’ai mis une cuillère à café d extrait de citron. Je remercie pour le partage

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Sab85
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  • babaganouche a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    super recette! ma première version a été à la fraise avec la recette du coulis! super bon!!
    mes dernières tournées ont été aromatisées au coulis de fruits rouges réalisé avec des fruits congelés. J ai pu faire 8 petites bouteilles ( j ai mis 10 cuillères de coulis ce qui augmente le volume de liquide) qui passent tout juste dans mon varoma!
    Mes enfants étaient septiques puis aujourd’hui ils adorent le matin au petit dej comme au goûter!!
    j en fait 2 fois par semaine.

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par babaganouche
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  • gwen76 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Meilleurs que les vrais!! 🤗

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par gwen76
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  • Laety777 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    J’ai adoré 😍 et les enfants aussi. J’ai pris du sirop de fraise basique et du lait entier… j’ai utilisé les pots sans les couvercles et les ai transvider ce matin dans les gourdes et Hop Frigo … et à ma pause de 10h… hummmm

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Laety777
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  • PEPITA83 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 10 mois

    Approuvé par toute la famille!
    J’ai même acheté les pots de yaourts. Ma fille en redemande!

    Yaourt à boire (Yop) Thermomix par PEPITA83
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  • Illustration du profil de Flofloe

    Flofloe a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour bonjour
    J’ai testé la recette avec de la grenadine, au TM6, mode fermentation (10h/70 degrés) dans bouteille en verre et un bocal de confiture.

    J’ai quelques ajustements à réaliser car ma bouteille de 1l ne rentre pas dans le varoma, donc j’en ai pris une plus petite type bouteille en verre de soupe de poisson + un bocal à confiture.

    La grenadine que j’avais est moins sucrée qu’un sirop de base (je me suis dit tant pis il vaut mieux que se soit moins sucré que trop).

    Utilisation du mode fermentation 10h/ 70 degrés, j’ai aussi réalisé l’étape du varoma vide pendant 10minutes avant)

    Je suis plutôt satisfaite du résultat et les enfants aussi.

    Vivement les fruits d’été du jardin car ça doit être juste trop bon.

    Merci pour la recette, je valide elle est top.

    Rapport qualité prix incomparable.

    Je suis un fan du goût banane/fraise dans la marque original, donc je testerai avec les fraises du jardin.

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Flofloe
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  • vepa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour
    C est la première fois que je fais yaourt à boire comme je n’avais pas des petites bouteilles j’ai essayé dans une bouteille en verre d’un litre et le résultat est parfait, le goût et la consistance sont nickel. Je recommande vivement cette recette.

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par vepa
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  • Illustration du profil de Clarissecasou

    Clarissecasou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Mega réussite ici !

    Et pourtant petites bouches difficiles à la maison.

    On m’a dit « c’est le même goût que le vrai Yop!!! »

    J’ai suivi les étapes de la recette à la lettre, seulement je n’avais pas de yaourt nature alors j’ai utilisé un yaourt au lait entier sucré au sucre de canne et je n’ai pas rajouté de sucre.

    Je le referait sans hésiter la recette est enregistrée !

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par Clarissecasou
    J'aimeLoveMerci7
  • alexandra03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super contente les enfants ont adoré le papa aussi🤣 parfait textures top c est vraiment du yop

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par alexandra03
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  • Illustration du profil de meltheo

    meltheo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait avec du sirop banane 🍌 kiwi 🥝 j’ai respecter la recette juste une cuillère de sucre en moins identique à la célèbre marque je recommande

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par meltheo
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  • Illustration du profil de titicha12

    titicha12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    On dirait le vrai! Dixit les enfants 😄
    N’ayant pas de petites bouteilles je l’ai fait dans un grand saladier en verre fermé. Une fois les 10 heures passées dans le varoma, j’ai transvasé dans une bouteille en verre et mis au frigo. J’ai utilisé le sirop monin fraise bonbon.
    A refaire chaque semaine. Merci

    Yaourt à boire – Yop Thermomix par titicha12
    Yaourt à boire – Yop Thermomix par titicha12
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