Zwiebelkuchen – gâteau aux oignons

La recette sera plus pour 4 si vous vous servez à nouveau ce qui est fort probable 🙂

Une tuerie !!!
À refaire…

L’accompagnement de la salade d’endives, la recette de ma grand-mère Marie… ❤

Par contre, je n’ai pas mis les graines de carvi…
On peut très bien les faire sans & c’est très bon !!!

Le cousin du gâteau aux poireaux , tout aussi délicieux avec sa pâte moelleuse et tellement facile à travailler.
Par contre je n’aime pas utiliser le varoma , c’est pénible à laver . Pour économiser de la vaisselle, j’ai tout cuisiné dans la cuve.
Après avoir fait la pâte, j’ai lavé le bol et fait :
🧅 rissoler 100 gr de lardons 5 minutes à 100 degrés sens inverse puis réservé dans 1 saladier. Pas lavé la cuve.
🧅 750 gr d’oignons 5 sec vitesse 5 , ajouté 15 gr d’huile d’olives et rissolé 20 minutes à 100 degrés vitesse à sens inverse avec un peu de sel et de poivre, puis ajouté aux lardons. Pas lavé la cuve.
🧅 migaine avec 150 gr de crème liquide, 2 œufs , le cumin , sel, poivre et versé sur la préparation oignons et lardons puis mis sur la pâte. Et lavé la cuve 🤭🤪🤗😁
Moule à manqué 22cm, 50 minutes à 180 .
Encore un délicieuse recette, 1/3 à midi, 1 autre au congelo et le dernier pour lundi.
Merci beaucoup pour cette recette @Minou , qui ressemble beaucoup à celle que faisaient ma maman et ma mamema 🥰😘

Je n’ai pas le Thermomix mais le Mr cuisine plus de chez Lidl, et la recette était parfaite, très réussie 😋😋😋

Excellent merci Minou pour cette découverte. Bon ce n’est peut-être pas la meilleure idée que j’ai eue de mettre la pâte dans un cercle haut à pâtisserie en oubliant de le graisser. 😁
Tout suivi à la lettre sauf que j’ai mis des lardons à la place du bacon et baissé la t° à 180°C quand j’ai vu que ça colorait dangereusement 😄Bon j’ai un four qui chauffe bien.

Recette testée, approuvée, validée, dégustée avec une p’tite salade verte 😋
Le carvi est subtil en bouche 🙂
J’ai fait à la vapeur les oignons et des lardons congelés (que j’ai laissé égouttés de leur eau de cuisson, tranquillou).
La pâte est super facile à travailler, j’adore 😁
J’ai incorporé le carvi dans l’appareil (que j’ai préparé tout de suite après les oignons et fini par la pâte) pour qu’il libère son arôme.
Mon homme a mis qq gouttes d’huile de piment maison dessus avant de déguster et pour compenser l’absence de sel 😉🙃
Merci pour ce beau partage 🥰
⛔Pas de réchauffage au micro onde (gamelle de midi) la pâte n’a plus le même goût, ni le craquant 😕.

Belle découverte, très goûteuse. N’ayant pas trouvé de graines de Carvi, je les ai remplacées par des graines de Cumin et de Fenouil.

Recette super un vrai régal

Excellent et assez léger avec une salade

Très bon !

Petite variante car je n aime pas le goût anisé dc sans carvi
Et lardons remplacés par du fromage 😋
Un peu de fourme d Ambert 😍
Un délice 🤤🤤🤤

Très bon.

A refaire

Très bonne recette! J’ai mis 200g de lardons. Je précuirais peut être un peu la pate pour qu’elle soit mieux cuite sur le dessous.

Encore une super recette facile à réaliser.
Je n’avais pas de bacon j’ai mis des lardons à la place. C’est juste trop bon, les amateurs d oignons à vos fourneaux 😋

👌excellent ! Fait avec des oignons rouges. Les graines de carvi donnent un plus à la recette😋! Merci Minou 😊💞

Je n’avais pas de levure déshydratée, j’ai donc utilisé 10g de levure fraîche et c’était très bon 😀

Raaaaahhhhhh….. mais c’est 💥✨🎉
Excellent….
Fait avec des oignons doux des Cévennes, mis 120 gr bacon 🥓
Monsieur a trouvé que : trop peu de bacon (il voulait des couches de bacon genre lasagnes…!🤣)
Le carvi : 🔝- peut être à mélanger à l’appareil pour une meilleure diffusion de ses arômes
La pâte : trop bonne l´idée & super association – je m’en servirais pour faire un pâté à la viande & PDT…
Fait dans un moule de 24 cm – cuisson chaleur tournante => belle hauteur 👍
BRAVO et merci 😊

Un succès, servi en entrée pour 8 personnes.
Je ne connaissais pas ce gâteau, j’ai suivi la recette à la lettre, la prochaine fois car il y en aura, je mettrai un petit peu plus de sel (la 1/4 de cuil à café ni était peut être pas) et un peu plus de graine de carvi, nous avons adoré le goût.
Merci Minou pour le partage de cette recette régionale.