Alexialem37
Actif il y a 5 ans et 11 mois- A
Alexialem37 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 1 mois
Bonjour,quelle type de farine utilisez vous? Farine classique, farine pour brioche?
- A
Alexialem37 a noté 5/5 la recette Bouchées chorizo comté, il y a 6 ans et 2 mois
Bouchées délicieuses! J’ai remplacé la crème fleurette par de la crème liquide 30%. Et j’ai mixé en plus le chorizo 10s vitesse 6. À refaire pour un apéro dînatoire!
- A
Alexialem37 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Farine classique t 55.
Merci de votre réponse, y a t- il une incidence d’utiliser une farine pour brioche? De plus le lait est-il entier ou 1/2 écrémé?
Non .on peut utiliser du lait demi écrémé.. la conseillère me disait qu en boulangerie il s vont pas utiliser la farine spéciale brioche.pour faire la brioche. C est vrai en réfléchissant.
Farine premier prix T 55