Soupe de Poireaux au Thermomix
publié par ledage
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.54 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.18 €
- Calories par portion▼
- 225 kcal
- Lipides
- 10 g
- Acides gras saturés
- 4.3 g
- Glucides
- 29.6 g
- Sucres
- 10 g
- Fibres
- 3.5 g
- Protéines
- 5.4 g
- Calories pour 100g
- 61 kcal
- SmartPoints par portion
- 665
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 300 grammes
- Poireaux
- 1
- Oignon jaune
- 20 grammes
- Beurre
- 450 grammes
- Eau
- 300 grammes
- Pommes de terre
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 15 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
- Huile de truffe (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Au Pays de Galles, les saveurs sont simples, les plats ancestraux et d’une simplicité désarmante. La soupe de poireaux, grand classique du pays est considérée comme étant le mets national gallois, elle réchauffe et nourrit de manière peu onéreuse.
Dans ce pays du Royaume-Uni, les poireaux sont souvent sauvages et en raison de son bas prix, cette soupe est très populaire.
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- Mettre 300 grammes de poireaux coupés en morceaux et 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min 10 sec/90°C//.
- Ajouter 450 grammes d'eau, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 22 min/120°C//vitesse 1.
- Fermer la porte de la cuisine.
- Ajouter 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 15 grammes de crème fraîche épaisse et 250 grammes de lait demi-écrémé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 8.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de persil frais ciselés et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Servir chaud.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile de truffe (facultatif) à répartir sur chaque assiette..
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Superbe recette j ai juste un soucis j ai pas de porte à ma cuisine 😁👍
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Très bonne et réconfortante avec les températures négatives dehors. J‘ai mis du lait de riz et de la crème végétale, un vrai délice!
Je l’ai tenté en mode « niveau expert »:
-sans porte séparant la cuisine
-avec un bébé faisant la sieste dans la pièce à côté
Bilan: bébé même pas réveillé et maman repue o/😂😂😂😂😂😂
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Question sans doute idiote mais je tente quand même….faut il éplucher les pommes de terre ? Car ça n’est pas précisé dans la recette….
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Pour ma part je les avais épluchées 🙂
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Oui donc je pense que c’était une question stupide…😖
il n’y a jamais de question idiote moi aussi j’aime quand tt est précisée. 🙂
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Merci c’est gentil 😊
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La pelures des légumes absorbe tout les traitements chimiques il faut obligatoirement éplucher et lavé au vinaigre et a l’eau les légumes
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Merci pour votre réponse 😊
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Parfaite !!!
Agrémentée de cerneaux de noix, dés de comté et morceaux de jambon cru, un délice 😋
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agrémentée ?? enrichie plutôt 😁
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A quel moment avez-vous ajouté les cerneaux de noix et le jambon fumé. J’ai envie de mettre de la truite fumée.
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J’ai rajouté le jambon et les noix au moment de servir
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C’est ce que je pensais. Merci pour votre réponse.👍
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houlaaaa soupe gourmande !! quelle bonne idée merci !
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Très bonne recette😋💞, j’ai juste une petite question pratique🤔, « à quel moment puis je ouvrir la porte ? Car sérieusement😨, mon patron risque de ne pas apprécier 😳 »😂😂🤣🤣😂😂🤣👍
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Tres bonne recette
A la place du poivre 10 g de gingembre frais-
Toujours de belles photos Dany 🤗
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Très belle présentation 👏
Top. J’ai mis 550 grs de poireaux et fait moitmoit pdt courgette et ajouter un peu plus d’eau. Merci 👌
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Super recette j’ai ajouter 300 grammes de carottes mmm me tarde se soir de déguster ça
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Très bonne . Je n’ai pas mis du persil parce que je non avais pas. Et j’ai mis 200 gr de crème fraîche et 75 gr de lait.
Je l’ai refais une deuxième fois, les mêmes recommandations Sauf j’ai mis du persil frais et je confirme que c’est très bon. -
Elle donne envie 👍👍
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Testé avec 200g de crème fraîche et 75g de lait… perso on a pas aimer. Trop épaisse et plus le goût des légumes. Juste de la crème.. bon après chacun ses goûts 😉😉
1ère soupe au thermomix pour ce soir je viens de goûter elle est délicieuse 😋
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Super recette, comme très souvent ici 😊 porte fermée ou porte ouverte, le goût est exactement le même 🤣🤣🤣
Elle est bien bonne celle-là 😅Je me suis dit la même chose et quand le poireau a embaumé tout l’appartement, j’ai compris. 🤣
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Parfait par ce temps tempétueux. Très bon goût 👏👏
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Un régal !!! Merci j’ai tout fait selon la recette même fermer la porte 😜 À la fin je n’ai pas mis le filet d’huile
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Une magnifique soupe qui ravira les papilles de ma petite famille ce soir!
Elle se suffit à elle-même ! -
J ai remplacé la crème fraîche épaisse par de la crème de soja et bien mixé pour ne pas avoir de morceaux.
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Coucou! J’adore cette soupe ☺
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Oh!On a les mêmes goûts 😊😉👍
Bonjour j’aurais aimer la faire la recette mais je n’ai plus de crème épaisse par quoi remplace?
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Bonjour maman3 par un peu plus de lait
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Très bonne, la mienne est bien verte car j »ai mis plus de verts et mis moins de lait.
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Un régal 🤩
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Bonjour.. Question bête vous mettez les pommes de terre crues ou cuites à l’eau préalablement ? Svp
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Bonjour je les mets crues😉
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Très très bonne soupe un régal! 👍🏻😋
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Une véritable tuerie, tout le monde en a redemandé !!!
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Pareil 😂
idem
😄😉
Pareil 😂
Idem !!!!!!!😂😂😂😂😂😂😂
idem…. dur ! dur !!!! j’ai raté quelque chose au niveau du goût ?????? (mdr)
J’ai paa de porte je fais quoi a la place 😕😕😂😂😂
Idem 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😂😂😂 ici non plus!
Me suis dis la même chose mdr
Même chose 😂
Idem!!
Idem!!!!! Mdr..
Idem🤣🤣🤣
Exactement ce que je me suis dis, trop drôle !!!! 😂
Idem
😂
Idem !!!
Me too!
😂😂😂😂 j’adore !!!! Moi non plus, mais je ne vois pas vraiment quel est l’intérêt de fermer la porte 🤔🤔😁
Pareil 😂😂😂!!! 45 secondes vitesse 8 ça décoiffe toute la maison !!!!
Pas de porte et cuisine ouverte, je fais quoi
Le même problème, pas de porte de cuisine 🤔🤣
Moi non plus du coup je sais pas si je la fais 😂😂😂
Bon… Moi g mis un rideau… 😂😂😂
Je viens de finir la recette. Je me demandais pourquoi tout le monde parlait de la porte de la cuisine 🤣…… je viens de comprendre 😂
A cause de l »odeur forte des poireaux ?