aurore1809
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
nathalie_borella a noté 5/5 la recette Tarte aux myrtilles, il y a 4 ans et 1 mois
Une tarte à la myrtille 🫐 à tomber à la renverse 🙃😍😍😍♥️♥️♥️… j’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de la pâte sablée… j’en ai découvert une qui est indétrônable depuis et du coup elle me sert de base pour toutes mes tartes 😝
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🍍HanaNas🍍 a noté 2/5 la recette Baklawa, il y a 5 ans et 4 mois
Les ingrédients de cette recette sont très étranges,(sirop de sucre, cannelle, noisette, cassonade dans une baklawa???) j’ai préférer suivre LA VRAI recette traditionnelle Algéroise: Amande et pistache concassées, sirop de miel et fleur d’oranger, beurre clarifié sur chaques couches, cuisson 15 min.
*Petit secret pour garder des baklawa croquante pendant 1 semaine au moin: Utiliser des oléagineux concassés surtout pas en poudre, les torréfier et préparer la farce à la dernière minute c’est à dire lorsque vous avez étaler et beurrer les 6 premières feuilles (la 7ème ne doit pas être beurrer)-
Super saha Aidek 😋🇩🇿
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Merci Aïd Moubarak! 😉
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Bonjour est ce possible d avoir votre recette avec les ingrédient et étapes
Merci beaucoup ☺️✨
Quelle est cette merveille de pâte sablée…..merciiiiii
La tarte est magnifique vraiment 👍🏻
– 70 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre demi-sel mou
– 25 g d’amandes en poudre
– 1 œuf
– 250 g de farine de blé
1. Mettre dans le bol le sucre et mixer
10 sec/vitesse 9 pour obtenir du sucre glace. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
2. Ajouter le beurre, les amandes en poudre, l’œuf et la farine, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Mixer 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
4. Mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 2 pour décoller la pâte des parois du bol.
Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, la rouler en boule, l’envelopper et réservez 2h au frais…
Par contre pour la cuisson, j’ai recouvert de papier sulfurisé au bout des 15 min recommandées et j’ai bien laisser 20-30 min de plus… j’aime cette pâte légèrement croustillante mais moelleuse en même temps 😋 mais à chacun d’adapter le temps de cuisson en fonction du résultat voulu 🥰
Voilàaaaaaa ♥️♥️♥️
Merci pour ce partage 🥰🥰🥰
Bonne journée et bonne cuisine 😋
Merciiiii beaucoup. Bon dimanche.
Bravo elle est magnifique !!! Et merci beaucoup pour la recette que je vais m’empresser de tester 😊!!!
merci je n arrive pas à la copier
On ne peut malheureusement pas faire un « copier-collé » sur les commentaires de Cookomix 😅, il faut la noter quelque part 😉
Moi perso j ai fait une capture d’écran
vous ne faites pas cuire la creme d amande en mm temps que la pâte du coup
je suis un peu perdu pour les étapes de cuisson
Si si, j’ai suivi la recette à la lettre, excepté pour la pâte sablée 😉
Merci, elle est parfaite !
Bonjour, peut on faire la pâte sablée la veille pour gagner du temps et la laisser au réfrigérateur ? En suivant la recette la crème d’amande n’est pas liquide ? Cordialement
Bonjour ☺️, effectivement vous pouvez préparer la pâte la veille… je le fais souvent aussi pour gagner du temps 😜
Pour ce qui est de la crème d’amande je n’ai jamais eu de problème en suivant la recette.
Faites des captures d’écran 😊
Merci pour votre partage, je vais tester ça
Merci pour la recette
Merci pour la recette ☺️
Merci infiniment Nathalie !!
Très belle tarte, et très alléchante 😋 merci pour la recette de la pâte que je testerai avec plaisir 👍bon dimanche
?? Vidéo non disponible !!!!
😳 j’ai pu la regarder moi pourtant… je n’ai pas compris le lien de la publication avec ma tarte aux myrtilles 🫐 mais à bien y penser elle pourrait faire un excellent fond de tarte cette crème au citron 🍋… à réfléchir 🤔 pour des nouvelles idées 🤪
Maintenant elle l’est lol
Magnifique ! Quel moule utilisez vous pour un si beau rendu?
Merci ☺️ beaucoup… j’utilise les cercles perforés de Silikomart, celui-ci était de 25 de diamètre.
Je ne l ai pas faite mais je l ai goûté c’est une tuerie la meilleure tarte aux myrtilles que j ai jamais mangé ! Merci à ma sœur d avoir préparé cette délicieuse tarte !😋😋
Bon … ça va …..nous, nous n’avons que le plaisir des yeux 😀😀
Bonsoir. Quelle tentation devant votre magnifique tarte😋.
En ce qui concerne la confection de la pâte sablée pouvez vous me confirmer que le mixage des ingrédients 30SV4 doit bien être effectué à deux reprises?
Merci d avance
Merci 🙏🏽 et oui le mixage se fait bien en 2x. Bien racler la paroi du bol entre chaque mixage 😜
Nathalie, je me suis permise de faire un double copié-collé de votre recette de merveilleuse pâte sur « mon mémo ». Je ne sais pas s’il apparaît pour tout le monde … en tous cas merci pour ce partage que je vais tester rapidement 😀
Bonjour. Quelle taille de plat avez vous utilisé ?
C’est un cercle perforé 25cm 😉
Merci 😀
Bonjour j’ai un cercle perforé de 28 cm de diamètre.cest pas trop grand pour la pâte sablée ? Et combien de temps la pâte sablée doit être elle cuite seul après l’avoir préparé ?car il faut la recuire une fois la crème d’amande déposée a l’intérieur.merci
Bonsoir, je pense que la recette de la pâte devrait suffire pour votre moule, elle sera peut-être moins « épaisse » sur les bords.
Il n’y a pas de pré-cuisson de la pâte… j’ai suivi la recette avec ma recette de pâte sablée… après j’ai sûrement dû vérifier en cours de cuisson et adapter en fonction de la coloration voulue 😉
Du coup il faut cuire la pâte une seul fois après avoir ajouter la crème d’amande et la cuire au moins 30 min ? Je pensais qu’il fallait pré cuire la pâte sablée avant car s’est souvent recommandé
Je ne l’ai pas précuite mais je l’ai laissé plus longtemps au four.
Pour ma tarte framboise-pistache j’utilise la même base comme pâte sablée et je ne la précuit pas non plus.
Ok si j’ai bien compris on cuit la pâte après avoir fait la crème d’amande et sur la recette il mette cuire 13 min et du coup vous dite qu’il faut au moins 30 min de cuisson c’est ça?
Je vous ai répondu du par message 😉
Bonjour, quelle est la taille de votre moule svp ?
Bonjour ☺️, 25 de diamètre
Merci pour la recette de votre pâte, la tarte est délicieuse ainsi 🙏😋
Merci pour la recette, je vais l’essayer tout de suite
Merci pour la recette de votre pâte sablée, je l’ai suivi à la lettre mais je l’ai faite cuire à blanc durant 15 mn puis garnie avec la crème d’amande et j’ai remis à cuire 15mn supplémentaires. Le résultat était très bon ☺️
Le beurre doit obligatoirement être salé même pour un dessert sucré ? Merci
Absolument pas, vous pouvez mettre du beurre doux 😉, c’est du demi-sel pour la recette de ma pâte sablée… tout est une question de goût et selon vos préférences ☺️
le sel releve le gout
Bonjour, qu’avec vous utiliser pour la brillance des myrtilles sur le dessus svp ?
J’ai juste mis 50gr d’eau et 25gr de sucre dans le bol que j’ai chauffé 10min/70degrés/vitesse 1 pour en faire un sirop 😉 et j’ai badigeonné le dessus de ma tarte avec un pinceau à cuisine 🧑🏽🍳
Bonjour Nathalie,
Pouvez-vous nous donner votre recette « indétronable » de pâte sablée ?
Merci d’avance. Bon week-end !
Je l’ai publiée un peu plus haut si vous remontez dans les commentaires 😉
Merci Nathalie pour votre réponse par retour !
Désolée, je n’avais pas vu que Miminefer avait eu la même curiosité que moi. Je l’ai bien trouvée là où vous me disiez…
A bientôt sur la Cookosphère !
Bonjour
Pour la pâte il faut la cuire au même moment que dans la recette mais 30 minutes c’est ça ? Comment faites vous pour qu’elle soit si belle si droite ?
Bonjour, comme expliqué en commentaire j’ai cuit comme indiqué dans la recette, ensuite j’ai recouvert de papier sulfurisé et j’ai bien laissé 20 à 30 min encore… après tout dépend de l’épaisseur de votre pâte. Et pour la forme jlutulise un cercle perforé 😜