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Namandier au chocolat

publié par Marie 🌹🌹

Namandier au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.73 €
Coût de la recette
5.88 €
Calories par portion (88 g)
388 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
10.7 g
Glucides
20.8 g
Sucres
19.4 g
Fibres
2.8 g
Protéines
9.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
444 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (33 notes)
100 grammes
Beurre
100 grammes
Chocolat noir
4
Oeufs
100 grammes
Cassonade
1 pincée
Sel
200 grammes
Amandes en poudre
DessertPâtisseriesSans glutenAutomneFête des mèresHiverPâques

Après avoir publié la recette du délicieux namandier classique à base de poudre amandes, je vous propose ici le namandier au chocolat 🍫

Une recette simple et rapide, sans gluten à préparer avec le thermomix. Il peut se préparer la veille, il n’en sera que meilleur 😋, moelleux et légèrement humide, une pure gourmandise. Il sera parfait accompagné d’un thé ou d’un café ☕

Astuce
Vous pouvez utiliser des amandes entières, dans ce cas suivre la recette de Pierrette pour les temps de mixage.
Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat, napper le gâteau d'une ganache ou le déguster d'une crème anglaise.
  1. Mettre 100 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et (ou un autre chocolat) dans le Thermomix. Chauffer 3 min/80°C/vitesse 2.
  2. Réserver dans un récipient et laisser refroidir.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Ajouter 4 oeufs, 100 grammes de cassonade et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
  5. Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 2.
  6. Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter le mélange beurre et chocolat dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Retirer le fouet et mélanger délicatement avec la spatule.
  11. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre matériel.
  12. Vérifier la cuisson du gâteau au bout de 25 minutes en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
  13. Laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Miam ! 😋

    Namandier au chocolat Thermomix par Marie 🌹🌹
    MiamMerciJ'aimeLove51
  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Tout moelleux.
    50g de beurre, pas de sucre.
    Version 20 mini gâteaux, environ 15 min au four.

    Namandier au chocolat Thermomix par ams54
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Recette/2 en version individuelle pour les Biques.
    Une facilité déconcertante pour un résultat 🎉💥, tellement moelleux et ce bon goût amande/chocolat.
    Une belle découverte que je vais, sans doute, renouveler ce week-end 😁
    Merci pour le partage.

    Namandier au chocolat Thermomix par biques
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Merci Marie pour cette super recette
    Respectée à la lettre
    C’est un délice !!!!!!! Aérien et gourmand

    Namandier au chocolat Thermomix par Candyella
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  • G

    garcia_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bon ! J’ai juste remplacé 100 g d’amandes par 100 g de noix de coco râpée 🙂 C’est encore plus gourmand.

    Namandier au chocolat Thermomix par garcia_5
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  • S

    Sunnylie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 2 heures

    Très bon. Fait en format individuel (10 gâteaux). J’ai mis seulement 30 gr de beurre pour faire fondre le chocolat et après refroidissement j’ai complété avec 70 gr de fromage blanc. J’ai également réduit le sucre à 50 gr. Merci pour le partage de la recette 😊

    Namandier au chocolat Thermomix par Sunnylie
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Rapide et facile à réaliser. J’ai fait fondre le choco/ beurre au micro ondes, je n’ai mis que 50g de cassonade par goût et remplacé le sel par une bonne pincée de bicarbonate. Le gâteau est aéré, très moelleux avec un soupçon de croquant avec les amandes effilées que j’ai ajouté dessus.
    La prochaine fois j’essaierai avec moitié poudre d’amandes et moitié poudre de noisettes pour varier les plaisirs.

    Namandier au chocolat Thermomix par Ky74
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  • D

    Dilo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Très facile à préparer
    J’ai cependant fait une fois et demi les ingrédients pour avoir ce rendu.
    Trop hâte d’être au goûter 😜

    Merci pour ce partage 😉

    Namandier au chocolat Thermomix par Dilo
    Namandier au chocolat Thermomix par Dilo
    Namandier au chocolat Thermomix par Dilo
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  • sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Top. Je n avais que 100 g de poudre d amande, pour la seconde partie j ai mis 1 c. à café d extrait d amande.

    Namandier au chocolat Thermomix par sly_2
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  • Trinite a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellent 😋😋

    Namandier au chocolat Thermomix par Trinite
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  • J

    jackpot72 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Merci pour cette délicieuse recette.
    Pour ma part j’ai supprimé l’huile et j’ai mis une banane à la place. En ce qui concerne le sucre, il a été remplacé par 50 g de sucre de coco puis j’ai ajouté une demie cc de bicarbonate de soude.

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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Très bon et simple à faire. J’ai réduit le sucre à 80g au lieu de 100g.
    Parfait pour le goûter des enfants

    Namandier au chocolat Thermomix par titiminoune
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  • S

    souwws a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

    J’ai pas encore goûté mais il a l’air excellent 😋

    Namandier au chocolat Thermomix par souwws
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  • Illustration du profil de Audrey 30

    Audrey 30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Très bon ,la prochaine fois je doublerai les ingrédients.Ajout de pralin .

    Namandier au chocolat Thermomix par Audrey 30
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  • max76470 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Bon gâteau mais pour qu’il soit aussi épais que sur la photo j’ai doublé les quantités d’ingrédients et le temps de cuisson. Sinon c’est très bon

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  • cindyeb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • N

    nonotte74 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour, faut il mettre 2 fois de la poudre d’amandes, étape 5 et 6 ?

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  • V

    verodelvaux a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 8 heures

    Délicieux ! Merci pr cette bonne recette !

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