• M

    mellem81 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans

    Bonjour à toutes et tous,
    Comme vous je me régale avec cette excellente recette. Mais ma mie est très serrée, je voulais savoir si vous auriez une astuce pour qu’elle soit vraiment filante ? Levure ? Cuisson moins longue ?
    En attendant on va quand même se régaler avec mes collègues au petit déjeuner tout z l’heure …
    Merci de vos retours
    Mélanie

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par mellem81
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    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour,
      Depuis que je remplace par de la levure fraîche je n’ai plus ce souci.

      • M
        mellem81 a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup de votre réponse, je vais essayer ça très bientôt !! Mes collègues devraient être ravies de servir de cobayes 😉

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans

        Pour 500g de farine je mets 20g de levure fraîche et cela pour toutes les recettes 😉

    • Illustration du profil de Pita
      Pita a répondu il y a 2 ans

      Bonjour 👋 @mellem81 régaler vous bien avec tes collègues de travail bon samedi 🙃😉

    • J
      jyflaine a répondu il y a 2 ans

      Pareil ! Jamais eu ce problème mais j’utilise de la levure FRAICHE

  • M

    mellem81 s'est inscrit il y a 3 ans