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Pennes au poulet, tomates et champignons

publié par Tatamix

Pennes au poulet, tomates et champignons au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.83 €
Coût de la recette
17.00 €
Calories par portion
445 kcal
Lipides
19.9 g
Acides gras saturés
10.3 g
Glucides
21.6 g
Sucres
8 g
Fibres
3 g
Protéines
42.7 g
Calories pour 100g
101 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (625 notes)
80 grammes
Parmesan
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
40 grammes
Concentré de tomates
20 grammes
Beurre
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Jambon Serrano
150 grammes
Vin blanc
1 dose
Bouillon de volaille
400 grammes
Eau
6 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
500 grammes
Escalopes de poulet
350 grammes
Champignons de Paris blancs
2 pincées
Sel
350 grammes
Pennes
100 grammes
Tomates cerises rouges
Plat principalPâtesCarnivore

Recommandé pour cette recette :

Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/120°C/.
  5. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
  8. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
  9. Mettre 350 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
  10. Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  11. Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
  12. Ajouter le varoma.
  13. Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/120°C//.
  14. Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
  15. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette de Tatamix suivie à la lettre.
      Madame qui vient de goûter m’a dit que c’était très bon ….👍😜

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par R1200gs
      J'aimeLoveMerciMiam22
      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 2 ans

        Vraiment excellent et complet

      • M
        melbouka a répondu il y a 1 an

        Belle présentation !! 😉

        • Illustration du profil de R1200gs
          R1200gs a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Merci 🙏

      • L
        leyk a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Coucou c’est le thermomix qui fais cuire les pâtes ou faut les faire à coter dans la casserole ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          C’est le Thermomix 😊😊

        • L
          leyk a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          D’accord merci donc je met mes pâtes cru à l’étape où il demande les pâtes c sa ? Pask je suis totalement perdu

      • D
        daniela93 a répondu il y a 10 mois

        Justement pour cuire les pâtes il faut mettre le fouet?

    • Illustration du profil de soleil13

      soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      J’ai testé ce dimanche 20 août et à l’unanimité la recette a été validé par mes mecs à 100%.

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par soleil13
      J'aimeLoveMiam19
      • C
        Clajoranas a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Vous arrivez à tout mettre sur le plateau du VAROMA ? Poulet + champignons + tomates cerises ?
        Merci

        • Illustration du profil de nancymomotte
          nancymomotte a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Oui, tous dans le varoma

    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très bon la sauce est excellente. Par contre les pâtes ont collé au fond du bol 😕 Je n’ai pas mis de tomates cerises

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Moutonnette
      LoveMiamJ'aimeMerci14
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bon appétit !

      • Illustration du profil de chococlara
        chococlara a répondu il y a 5 mois

        Même pb. Tout à collé au fond mais surtout malgré le sens inverse, c’était de la charpie 🙂

    • Illustration du profil de severinew207

      severinew207 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très facile à faire et excellent.
      Petit bémol, le papier cuisson a empêché la cuisson de la viande et des champignons. Apres retrait plus aucun problème. A refaire 😋😋

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par severinew207
      J'aimeLove13
      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir, pour infos vous pouvez très bien, ne pas mettre le papier cuisson, ça doit faire au moins 10 – 15 fois que je fais cette recette sans le papier cuisson et je n’ai jamais eu de soucis de mauvaise cuisson du poulet et des champignons (a part des petits morceaux comme des miettes de poulet qui peuvent parfois s’accrocher dans les rainures du plateau du varoma mais en brossant légèrement avec un goupillon de biberon sous un filet d’eau ça part sans soucis). Ne pas hésiter à mettre d’autres variétés de pâtes, ici tester avec les orrecchiette academia de barilla, fusilli academia barilla, rigatoni garofalo, etc) ça fonctionne très bien il faut juste se référer au temps de cuisson du paquet, ça fonctionne aussi avec de la crème fraîche épaisse (entière) et du ketchup lorsqu’on tombe « en panne » de double concentré de tomates 😊.

      • A
        astridnewport a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Pareil !!!! Il ne fait pas mettre le papier cuisson. Ce n’était pas cuit

      • C
        christie62 a répondu il y a 2 jours et 8 heures

        Idem pour moi, je ne remettrai plus le papier cuisson car obligé de faire recuire le poulet et les champignons. D’autre part, le temps de préparation est beaucoup plus long qu’indiqué

    • F

      farizaleyna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Top

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par farizaleyna
      MiamJ'aimeLove10
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette gourmande
      Pas de beurre, pas de jambon, Un peu plus de champignons et de tomates cerises comme j’ai lu dans les commentaires une autre façon de manger des pâtes
      J’ai respecter les 7mn de cuisson indiqué sur le sachet

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par originebike
      J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Je n ai pas mis les tomates cerises ,la sauce est très bonne. Prêts pour midi ,(pour prendre des forces pour le footing de ce soir)

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par chocolatitine
      J'aimeMerciMiam8
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mais tu dois toutes les dégommer avec ça !🏆

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

          C est le but 😉

    • D

      djem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très bonne recette !!!! Ça change des pâtes à la sauce tomate! La sauce est onctueuse. Je n’ai pas mis le papier sulfurisé et le jambon et pour la cuisson des pâtes, je n’ai mis que 10 minutes. A refaire très rapidement

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par djem
      J'aime8
    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Super bon, j’ai mis 600g escalopes , courgettes à la place des champignons et 2 tomates grappes coupées en petits morceaux car je n’avais pas de tomates cerises et chacun a mis le fromage dans l’assiette 👍

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiam8
    • Z

      zazabnt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Bon ok ça a pas la même présentation que sur la photo mais en tous cas c’est très bon😉 très rapide à faire. C’est parfait 👍🏼

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par zazabnt
      J'aime7
    • Illustration du profil de emice1119

      emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Encore une recette parfaite de pâtes!!! La sauce est hyper onctueuse et savoureuse!! De-li-cieux!!!! Un plat complet, des ingredients hyper bien dosés, une sauce à tomber…. je recommande, même si ma photo ne ressemble pas a celle de la recette…🤭🤭

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par emice1119
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 6 mois

        Super Octueux et très Gourmand ! 😉✌🏽

      • ibtissam_12 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        ذذ ىىىىئ

      • J
        jess220588 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, qu’est ce qu’ils veulent dire par  » une dose de bouillon »? C’est combien de ml d’eau ? 😅 Merci

        • Illustration du profil de emice1119
          emice1119 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour, lorsque j’ai fait la recette j’avais mis 1 cube de volaille knor. J’espère que ca vous aidera. Cette recette est delicieuse ! 🤗🤗

        • J
          jess220588 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup 😊

    • S

      shanlaveissiere a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      J’ai suivie la recette à la lettre, excellente et validé par mes deux mangeurs à la maison. 😉😉😉

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par shanlaveissiere
      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par shanlaveissiere
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    • Illustration du profil de meliobri

      meliobri a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      10 étoiles si on pouvait! 😉 J’avais un restant de poulet effiloché que j’ai utilisé. J’ai remplacé la crème fraîche par crème de soja que j’avais à la maison et mis un restant de paquet de fusilis (seulement 280g mais résultat avec plein de sauce sur les pâtes)

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par meliobri
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    • Illustration du profil de Justine_38

      Justine_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Super bon! Et simple! Merci

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Justine_38
      J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Schtaffy

      Schtaffy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellente recette j’ai pas mis le jambon no l’es champignons mais j’ai ajouté des olives

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Schtaffy
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    • Illustration du profil de Sergine

      Sergine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Excellent rien à changer ! à refaire sans hésitation ! Un grand merci pour le partage 😄

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Sergine
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      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        C’est une excellente recette 🙂

    • Illustration du profil de katiam86

      katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Bon ben le visuel c’est pas trop ça mais le goût y est… j’aurais peut-être dû ajouter le fouet pour garder les « penne » intactes… ce sera pour la prochaine fois! Merci pour le partage!

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par katiam86
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    • boune68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      C’est très bon , ça change des plats de pâtes traditionnelles

      Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par boune68
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