Pennes au poulet, tomates et champignons
publié par Tatamix
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.84 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.01 €
- Calories par portion (438 g)▼
- 445 kcal
- Lipides
- 18.7 g
- Acides gras saturés
- 9 g
- Glucides
- 53.1 g
- Sucres
- 9 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 42.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 101 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 20 grammes
- Beurre
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Jambon Serrano
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1 dose
- Bouillon de volaille
- 400 grammes
- Eau
- 6 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 350 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 2 pincées
- Sel
- 350 grammes
- Pennes
- 100 grammes
- Tomates cerises rouges
Penne alla puttanesca
One pot pasta – épinards et saumon fumé
Penne sauce arrabbiata
Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
- Mettre 350 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
- Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
- Servir immédiatement.
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soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
J’ai testé ce dimanche 20 août et à l’unanimité la recette a été validé par mes mecs à 100%.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Recette de Tatamix suivie à la lettre.
Madame qui vient de goûter m’a dit que c’était très bon ….👍😜
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Tout le monde a apprécié, merci Tatamix 👍… Sauf momo qui a cramé 🥴 (bol), et pourtant j’avais réduit le temps de cuisson de 5min
(pâtes sans gluten)
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Je mets 10 🌟, une recette parfaite, délicieuse et rapide 😋Merci beaucoup Tatamix 🥰🥰 J’ai juste remplacer les Penne par des Farfalles🤪
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Très bon la sauce est excellente. Par contre les pâtes ont collé au fond du bol 😕 Je n’ai pas mis de tomates cerises
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon !!!
Quelques petites modifications (en fonction de mes placards…): quelques tomates séchées à la place des tomates cerises, pas de vin blanc et je n’ai pas mis plus d’eau que la quantité d’eau indiquée (j’aurais peut-être dû car ça a légèrement accroché le fond du bol).
J’ai suivi certains commentaires et j’ai mis directement le poulet dans le varoma sans papier cuisson : parfait !
La prochaine fois, je mettrai peut-être le poulet dans la sauce quelques minutes sens inverse à la fin afin qu’il soit moins sec.
Très bon plat, copieux, qui a plu à tout le monde ! Merci beaucoup Tatamix 👍🏼
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farizaleyna a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Top
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severinew207 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Très facile à faire et excellent.
Petit bémol, le papier cuisson a empêché la cuisson de la viande et des champignons. Apres retrait plus aucun problème. A refaire 😋😋 -
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Recette bien relevée 😋
J’ai doublé la sauce , rajouté 4 carottes coupées finement et la quantité de viande…
Malheureusement la viande n’a pas du tout cuit 🥲
J’ai fini par la cuire directement et correctement dans un wok 😉Tout simplement excellent 🤩
Encore une nouvelle recette à rajouter dans ma liste🥰 -
Chris a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Repas facile à réaliser et très bon 😋
J’ai remplacé le jambon par du lard que je devais utiliser et les Pennes par des frisettes.
Le lard rissolé avec l’ail et l’oignon apporte un goût 😋😜😋
Bonne soirée à tous 🌺 -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Je n ai pas mis les tomates cerises ,la sauce est très bonne. Prêts pour midi ,(pour prendre des forces pour le footing de ce soir)
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Recette gourmande
Pas de beurre, pas de jambon, Un peu plus de champignons et de tomates cerises comme j’ai lu dans les commentaires une autre façon de manger des pâtes
J’ai respecter les 7mn de cuisson indiqué sur le sachet -
Anatessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
😋 trop bon 🤤
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Marioux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Vivement ce soir qu’on se mette à table…. 😋
J’ai triché et ai déjà goûté avant de dresser dans le plat… mama mia que c’est bon !!!!
Modifications de la recette :
– Je n’ai pas chemisé le panier vapeur
– Pas de penne donc j’ai utilisé des fusilli
– 7 minutes de cuisson comme notifié sur le paquet des pâtes
– Pas de tomates cerises alors j’ai coupé une grosse tomate en 8 quartiers pour la déco 🙂
Merci pour la recette ! -
morgane_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
A éviter si vous êtes au régime!!!!!
On a qu’une envie: finir le plat!😱🤩😅
Succès à la maison, j ai divisé la recette par 2 sauf les légumes et le jambon que j ai remplacé par des allumettes de bacon. -
Sara a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
C’est très bon je vous le recommande
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Schtaffy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette j’ai pas mis le jambon no l’es champignons mais j’ai ajouté des olives
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pauline_1069 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 11 heures
Délicieux 😍 à refaire ! J’ai divisé les doses pour 1 personne sauf pour l’oignon et l’ail. J’ai mis une escalope de poulet couper en dés et 3 tomates cerises (il ne me restait que ca) et 3 champignon couper en lamelle, j’ai quand même rajouter un peu + d’eau/crème et lait que pour une seule personne pour que les pâtes ne crame pas et au final c’est parfait, une dose pr une personne!
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