- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.00 €
- Calories par portion▼
- 483 kcal
- Lipides
- 24.5 g
- Acides gras saturés
- 13.3 g
- Glucides
- 21.3 g
- Sucres
- 7.7 g
- Fibres
- 3 g
- Protéines
- 42.5 g
- Calories pour 100g
- 110 kcal
- SmartPoints par portion
- 13 SP
- ProPoints par portion
- 9 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 20 grammes
- Beurre
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 200 grammes
- Lait
- 100 grammes
- Jambon Serrano
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1 dose
- Bouillon de volaille
- 400 grammes
- Eau
- 6 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 350 grammes
- Champignons de Paris
- 2 pincées
- Sel
- 350 grammes
- Pennes
- 100 grammes
- Tomates cerises
Recommandé pour cette recette :
Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
- Mettre 350 grammes de champignons de paris coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
- Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 100 grammes de tomates cerises coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
- Servir immédiatement.
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Recette super bonne et qui change en plus des traditionnelles pâtes a la sauce Tomate ou des pâtes carbonara. En plus le top c’est que ça permet de vider les fonds de placards et le fond du frigo.
J’ai fait la recette à la lettre (j’ai mis des champignons de Paris bruns ultra frais qui commençaient à s’abimer (l’amie de mon beau père travaille dans une ferme du coup elle nous ramène des produits ultra frais: fraises, champignons, œufs,…), j’ai mis du jambon cru italien, des orrecchiete (Barilla, 250g (c’est ce qu’il me restait dans l’ensemble paquet), du coup sur les conseils des précédents commentaires j’ai mis une minute de moins lors de la cuisson des pâtes (soit 12 minutes comme le temps indiqué sur le paquet), par contre je n’ai pas mis de parmesan car cela se suffit à lui même, j’ai mis 2 tomate grappe moyenne coupées en quartiers car plus de tomates cerises, et pour la cuisson au varoma je ńai pas mis volontairement le papier cuisson. En tout cas on s’est tous régalés, même ma fille aînée de 3 ans et demi m’a dit maman je ne peux plus manger mon ventre est trop gros, je me suis régalée.
J’ai respecté la quantité de sauce (j’ai failli oublier d’ajouter l’eau 🤭 mais j’y ai pensé au moment de mettre les pâtes 😬) ça suffisait amplement, avec ces quantités nous avons pu faire 2 repas (2 x 2 adultes et 2x 1 enfant)
Recette très très bonne. Merci pour le partage. 😊
-
J’ai refait cette recette samedi soir comme nous avions ma belle maman à venir dîner, elle a adoré, elle s’est vraiment régalée. J’ai fait avec des champignons de Paris bruns frais, du jambon cru italien, et cette fois j’ai dû mettre pas loin de 200 – 250 g de tomates cerises (rouges et noires) car nous sommes des grands amateurs de tomates à la maison. Il en restait pour le repas d’hier, d’ailleurs ma fille aînée de 4 ans s’en ai resservie encore 2 fois ( je crois que c’est l’une de ses recettes préférées, ça fait plaisir de voir qu’elle fini toutes ses assiettes et que leur contenu ne fini pas pour une fois dans la poubelle. C’est en tout cas c’est une recette validée par toute la famille au complet, et c’est tellement simple et rapide à réaliser). Merci encore pour le partage de la recette 😉😊👍🏻👌🏻
Bon ok ça a pas la même présentation que sur la photo mais en tous cas c’est très bon😉 très rapide à faire. C’est parfait 👍🏼
Excellent! Un régal! J’ai suivi la recette et je n’ai utilisé que le varoma pour le poulet, les champignons et les tomates et sans papier sulfurisé…. Un peu de maizéna pour la sauce. Dans un plat à gratin à four chaud le temps de l’apéro et Miamm Miamm!!! A refaire sans hésitation! Merci pour cette recette!
Super bon, j’ai mis 600g escalopes , courgettes à la place des champignons et 2 tomates grappes coupées en petits morceaux car je n’avais pas de tomates cerises et chacun a mis le fromage dans l’assiette 👍
Testée le week-end dernier j’ai adoré aussi ainsi que ma petite famille 🙂
Super bon. Mon mari a adoré. Après avoir oublié la première fois de mettre sens inverse ( c’était quand même très bon), le résultat est vraiment top et pratique de pas surveiller la cuisson.
Très bonne recette! La sauce pour les pâtes est très goûtue ! J’ai mélangé avec des spaghettis 😋et je n’ai mis que 300gr d’escalopes de poulet.
C’est une excellente recette 🙂
Excellent !! plat complet dans le thermo, gain de temps et de casseroles, ce qui est appréciable ; j’ai remplacé la crème fraiche par de la crème de soja, et le concentré de tomate par du ketchup ; pas mis de lait ; par contre pour moi le jambon n’apporte rien de plus, je n’en mettrai plus la prochaine fois ; j’ai également rajouté des courgettes aux champignons pour avoir plus de légumes et mélangé tomates cerises et tomates normales ; il faut effectivement mettre les couteaux à l’envers sinon les pâtes sont déchiquetées… je n’ai pas mis le papier sulfurisé, et j’ai retiré le poulet et les légumes qui étaient déjà cuits au bout de 20 mn avant de cuire les pâtes ; nous nous sommes régalés !
J’ai remplacé les champignons par carottes et petits pois et je n’ai pa mis de vin blanc. J’ai faire cuire le poulet a part a la poêle et j’ai mis des mini penne puisque c’est pour mes filles. Pas mal!
Excellent ! J’ai enlevé le varoma avec le poulet un peu avant pour qu’il ne soit pas trop sec et je n’ai pas mis de papier sulfurisé. J’ai aussi mis les couteaux en sens inverse quand j’ai mis les pâtes pour éviter la bouillasse. Les 2 gourmands de garçons se sont régalés 👍Une bonne recette à refaire 🤗
J ai fais tout ce qui été indiqué sur la recette et pâtes non déchiqueté et poulet super moelleux, Bonne journée.
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J’aime bien ce site pour ce genre d’échanges. C’est vraiment sympa 👍
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Bonjour,
Vous arrivez à tout mettre sur le plateau du VAROMA ? Poulet + champignons + tomates cerises ?
Merci
Oui, tous dans le varoma