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Pennes au poulet, tomates et champignons

publié par Tatamix

Pennes au poulet, tomates et champignons au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.83 €
Coût de la recette
17.00 €
Calories par portion
445 kcal
Lipides
19.9 g
Acides gras saturés
10.3 g
Glucides
21.6 g
Sucres
8 g
Fibres
3 g
Protéines
42.7 g
Calories pour 100g
101 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (662 notes)
80 grammes
Parmesan
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
40 grammes
Concentré de tomates
20 grammes
Beurre
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Jambon Serrano
150 grammes
Vin blanc
1 dose
Bouillon de volaille
400 grammes
Eau
6 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
500 grammes
Escalopes de poulet
350 grammes
Champignons de Paris blancs
2 pincées
Sel
350 grammes
Pennes
100 grammes
Tomates cerises rouges
Plat principalPâtesCarnivore

Recommandé pour cette recette :

Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.

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  1. Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/.
  5. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  6. Ajouter le Varoma.
  7. Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
  8. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
  9. Mettre 350 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
  10. Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  11. Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
  12. Ajouter le Varoma.
  13. Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/Varoma//.
  14. Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
  15. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette de Tatamix suivie à la lettre.
    Madame qui vient de goûter m’a dit que c’était très bon ….👍😜

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par R1200gs
    J'aimeLoveMerciMiam23
  • Illustration du profil de soleil13

    soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    J’ai testé ce dimanche 20 août et à l’unanimité la recette a été validé par mes mecs à 100%.

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par soleil13
    J'aimeLoveMiam22
  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bon !!!
    Quelques petites modifications (en fonction de mes placards…): quelques tomates séchées à la place des tomates cerises, pas de vin blanc et je n’ai pas mis plus d’eau que la quantité d’eau indiquée (j’aurais peut-être dû car ça a légèrement accroché le fond du bol).
    J’ai suivi certains commentaires et j’ai mis directement le poulet dans le varoma sans papier cuisson : parfait !
    La prochaine fois, je mettrai peut-être le poulet dans la sauce quelques minutes sens inverse à la fin afin qu’il soit moins sec.
    Très bon plat, copieux, qui a plu à tout le monde ! Merci beaucoup Tatamix 👍🏼

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Lesfillescuisinent
    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Lesfillescuisinent
    MiamJ'aimeWow15
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bon la sauce est excellente. Par contre les pâtes ont collé au fond du bol 😕 Je n’ai pas mis de tomates cerises

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Moutonnette
    LoveMiamJ'aimeMerci14
  • F

    farizaleyna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

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    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par farizaleyna
    MiamJ'aimeLove13
  • Illustration du profil de severinew207

    severinew207 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très facile à faire et excellent.
    Petit bémol, le papier cuisson a empêché la cuisson de la viande et des champignons. Apres retrait plus aucun problème. A refaire 😋😋

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par severinew207
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette gourmande
    Pas de beurre, pas de jambon, Un peu plus de champignons et de tomates cerises comme j’ai lu dans les commentaires une autre façon de manger des pâtes
    J’ai respecter les 7mn de cuisson indiqué sur le sachet

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par originebike
    J'aimeMerci10
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Je n ai pas mis les tomates cerises ,la sauce est très bonne. Prêts pour midi ,(pour prendre des forces pour le footing de ce soir)

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par chocolatitine
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  • D

    djem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bonne recette !!!! Ça change des pâtes à la sauce tomate! La sauce est onctueuse. Je n’ai pas mis le papier sulfurisé et le jambon et pour la cuisson des pâtes, je n’ai mis que 10 minutes. A refaire très rapidement

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par djem
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  • Illustration du profil de Sergine

    Sergine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellent rien à changer ! à refaire sans hésitation ! Un grand merci pour le partage 😄

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Sergine
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Super bon, j’ai mis 600g escalopes , courgettes à la place des champignons et 2 tomates grappes coupées en petits morceaux car je n’avais pas de tomates cerises et chacun a mis le fromage dans l’assiette 👍

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Adenium13
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  • S

    shanlaveissiere a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai suivie la recette à la lettre, excellente et validé par mes deux mangeurs à la maison. 😉😉😉

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par shanlaveissiere
    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par shanlaveissiere
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  • Illustration du profil de Schtaffy

    Schtaffy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellente recette j’ai pas mis le jambon no l’es champignons mais j’ai ajouté des olives

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Schtaffy
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  • Z

    zazabnt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Bon ok ça a pas la même présentation que sur la photo mais en tous cas c’est très bon😉 très rapide à faire. C’est parfait 👍🏼

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par zazabnt
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  • boune68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    C’est très bon , ça change des plats de pâtes traditionnelles

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par boune68
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Encore une recette parfaite de pâtes!!! La sauce est hyper onctueuse et savoureuse!! De-li-cieux!!!! Un plat complet, des ingredients hyper bien dosés, une sauce à tomber…. je recommande, même si ma photo ne ressemble pas a celle de la recette…🤭🤭

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par emice1119
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  • D

    dreys a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Un régal ! J’ai adoré 😍 merci pour cette recette facile mais efficace 😊😊

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par dreys
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  • Illustration du profil de meliobri

    meliobri a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    10 étoiles si on pouvait! 😉 J’avais un restant de poulet effiloché que j’ai utilisé. J’ai remplacé la crème fraîche par crème de soja que j’avais à la maison et mis un restant de paquet de fusilis (seulement 280g mais résultat avec plein de sauce sur les pâtes)

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par meliobri
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