Pennes au poulet, tomates et champignons
publié par Tatamix
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.00 €
- Calories par portion (438 g)▼
- 445 kcal
- Lipides
- 18.7 g
- Acides gras saturés
- 9 g
- Glucides
- 53.1 g
- Sucres
- 9 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 42.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 101 kcal
- SmartPoints par portion
- 12108
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Concentré de tomates
- 20 grammes
- Beurre
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Jambon Serrano
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1 dose
- Bouillon de volaille
- 400 grammes
- Eau
- 6 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 350 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 2 pincées
- Sel
- 350 grammes
- Pennes
- 100 grammes
- Tomates cerises rouges
Penne alla puttanesca
One pot pasta – épinards et saumon fumé
Penne sauce arrabbiata
Recommandé pour cette recette :
Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
- Mettre 350 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
- Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
- Servir immédiatement.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Recette de Tatamix suivie à la lettre.
Madame qui vient de goûter m’a dit que c’était très bon ….👍😜
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soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai testé ce dimanche 20 août et à l’unanimité la recette a été validé par mes mecs à 100%.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Tout le monde a apprécié, merci Tatamix 👍… Sauf momo qui a cramé 🥴 (bol), et pourtant j’avais réduit le temps de cuisson de 5min
(pâtes sans gluten)
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon !!!
Quelques petites modifications (en fonction de mes placards…): quelques tomates séchées à la place des tomates cerises, pas de vin blanc et je n’ai pas mis plus d’eau que la quantité d’eau indiquée (j’aurais peut-être dû car ça a légèrement accroché le fond du bol).
J’ai suivi certains commentaires et j’ai mis directement le poulet dans le varoma sans papier cuisson : parfait !
La prochaine fois, je mettrai peut-être le poulet dans la sauce quelques minutes sens inverse à la fin afin qu’il soit moins sec.
Très bon plat, copieux, qui a plu à tout le monde ! Merci beaucoup Tatamix 👍🏼
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon la sauce est excellente. Par contre les pâtes ont collé au fond du bol 😕 Je n’ai pas mis de tomates cerises
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farizaleyna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Top
-
severinew207 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très facile à faire et excellent.
Petit bémol, le papier cuisson a empêché la cuisson de la viande et des champignons. Apres retrait plus aucun problème. A refaire 😋😋 -
Marioux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Vivement ce soir qu’on se mette à table…. 😋
J’ai triché et ai déjà goûté avant de dresser dans le plat… mama mia que c’est bon !!!!
Modifications de la recette :
– Je n’ai pas chemisé le panier vapeur
– Pas de penne donc j’ai utilisé des fusilli
– 7 minutes de cuisson comme notifié sur le paquet des pâtes
– Pas de tomates cerises alors j’ai coupé une grosse tomate en 8 quartiers pour la déco 🙂
Merci pour la recette ! -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je n ai pas mis les tomates cerises ,la sauce est très bonne. Prêts pour midi ,(pour prendre des forces pour le footing de ce soir)
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Recette gourmande
Pas de beurre, pas de jambon, Un peu plus de champignons et de tomates cerises comme j’ai lu dans les commentaires une autre façon de manger des pâtes
J’ai respecter les 7mn de cuisson indiqué sur le sachet -
morgane_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
A éviter si vous êtes au régime!!!!!
On a qu’une envie: finir le plat!😱🤩😅
Succès à la maison, j ai divisé la recette par 2 sauf les légumes et le jambon que j ai remplacé par des allumettes de bacon. - L
lydie28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Extra 🤩
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titine_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Au goût c’est un délice ! Mon chéri a ADORÉ !
Par contre, j’ai mal géré la cuisson du poulet, qui n’était pas cuit de façon synchro avec les pâtes
Et les pâtes étaient un peu trop en bouillis, j’ai mal géré aussi…
Mais ça n’a dérangé personne à part moi 🤣
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mamou50 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Merciii Tatamix pour cette délicieuse recette 5/5 bien mérité
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emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Encore une recette parfaite de pâtes!!! La sauce est hyper onctueuse et savoureuse!! De-li-cieux!!!! Un plat complet, des ingredients hyper bien dosés, une sauce à tomber…. je recommande, même si ma photo ne ressemble pas a celle de la recette…🤭🤭
- D
djem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bonne recette !!!! Ça change des pâtes à la sauce tomate! La sauce est onctueuse. Je n’ai pas mis le papier sulfurisé et le jambon et pour la cuisson des pâtes, je n’ai mis que 10 minutes. A refaire très rapidement
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Sergine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent rien à changer ! à refaire sans hésitation ! Un grand merci pour le partage 😄
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Super bon, j’ai mis 600g escalopes , courgettes à la place des champignons et 2 tomates grappes coupées en petits morceaux car je n’avais pas de tomates cerises et chacun a mis le fromage dans l’assiette 👍
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