Illustration du profil de Tatamix

Pennes au poulet, tomates et champignons au Thermomix

publié par

Pennes au poulet, tomates et champignons au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
2.83 €
Coût de la recette
17.00 €
Calories par portion
483 kcal
Lipides
24.5 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
21.3 g
Sucres
7.7 g
Fibres
3 g
Protéines
42.5 g
Calories pour 100g
110 kcal
SmartPoints par portion
13 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (383 votes)
80 grammes
Parmesan
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
40 grammes
Concentré de tomates
20 grammes
Beurre
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Jambon Serrano
150 grammes
Vin blanc
1 dose
Bouillon de volaille
400 grammes
Eau
6 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
500 grammes
Escalopes de poulet
350 grammes
Champignons de Paris
2 pincées
Sel
350 grammes
Pennes
100 grammes
Tomates cerises rouges
Recommandé pour cette recette :

Dans le style One Pot Pasta, voici une recette de pates au poulet, tomates et champignons à préparer à l’aide de votre Thermomix. « One Pot Pasta » = « pâtes dans une seule casserole », autrement dit on met tout dans la gamelle, on ajoute de l’eau pour à peine couvrir, on cuit jusqu’à ce que les pâtes soient à point, et on espère que le reste le sera aussi. Dans cette recette que l’on pourrait appeler One Thermomix Pasta, on profite des différents étages du robot pour préparer la sauce dans laquelle les pates seront ensuite cuites et du varoma pour les autres ingrédients qui ne seront ainsi pas réduits en charpie.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de concentré de tomates, 20 grammes de beurre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/120°C/.
  5. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de jambon serrano coupés en morceaux, 150 grammes de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 grammes d'eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
  8. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
  9. Mettre 350 grammes de champignons de paris coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
  10. Mettre 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  11. Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix.
  12. Ajouter le varoma.
  13. Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/120°C//.
  14. Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
  15. Servir immédiatement.
386 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Recette de Tatamix suivie à la lettre.
    Madame qui vient de goûter m’a dit que c’était très bon ….👍😜

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par R1200gs
    J'aimeLoveMerciMiam13
    • Sylvie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Vraiment excellent et complet

  • J’ai testé ce dimanche 20 août et à l’unanimité la recette a été validé par mes mecs à 100%.

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par soleil13
    J'aimeLoveMiam12
    • Clajoranas a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour,
      Vous arrivez à tout mettre sur le plateau du VAROMA ? Poulet + champignons + tomates cerises ?
      Merci

      • nancymomotte a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui, tous dans le varoma

  • Très bon la sauce est excellente. Par contre les pâtes ont collé au fond du bol 😕 Je n’ai pas mis de tomates cerises

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Moutonnette
    LoveMiamJ'aimeMerci11
    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bon appétit !

  • Recette gourmande
    Pas de beurre, pas de jambon, Un peu plus de champignons et de tomates cerises comme j’ai lu dans les commentaires une autre façon de manger des pâtes
    J’ai respecter les 7mn de cuisson indiqué sur le sachet

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par originebike
    J'aimeMerci8
  • Très facile à faire et excellent.
    Petit bémol, le papier cuisson a empêché la cuisson de la viande et des champignons. Apres retrait plus aucun problème. A refaire 😋😋

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par severinew207
    J'aimeLove8
    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonsoir, pour infos vous pouvez très bien, ne pas mettre le papier cuisson, ça doit faire au moins 10 – 15 fois que je fais cette recette sans le papier cuisson et je n’ai jamais eu de soucis de mauvaise cuisson du poulet et des champignons (a part des petits morceaux comme des miettes de poulet qui peuvent parfois s’accrocher dans les rainures du plateau du varoma mais en brossant légèrement avec un goupillon de biberon sous un filet d’eau ça part sans soucis). Ne pas hésiter à mettre d’autres variétés de pâtes, ici tester avec les orrecchiette academia de barilla, fusilli academia barilla, rigatoni garofalo, etc) ça fonctionne très bien il faut juste se référer au temps de cuisson du paquet, ça fonctionne aussi avec de la crème fraîche épaisse (entière) et du ketchup lorsqu’on tombe « en panne » de double concentré de tomates 😊.

  • Je n ai pas mis les tomates cerises ,la sauce est très bonne. Prêts pour midi ,(pour prendre des forces pour le footing de ce soir)

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMerciMiam7
    • originebike a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Mais tu dois toutes les dégommer avec ça !🏆

  • Très bonne recette !!!! Ça change des pâtes à la sauce tomate! La sauce est onctueuse. Je n’ai pas mis le papier sulfurisé et le jambon et pour la cuisson des pâtes, je n’ai mis que 10 minutes. A refaire très rapidement

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par djem
    J'aime7
  • Super bon! Et simple! Merci

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Justine_38
    J'aimeMerci6
  • Très bon. A refaire

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Mandy_54
    J'aimeMerci5
  • 👍

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Lea@pierre
    J'aime5
  • Excellente recette j’ai pas mis le jambon no l’es champignons mais j’ai ajouté des olives

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Schtaffy
    J'aime5
  • Recette super bonne et qui change en plus des traditionnelles pâtes a la sauce Tomate ou des pâtes carbonara. En plus le top c’est que ça permet de vider les fonds de placards et le fond du frigo.
    J’ai fait la recette à la lettre (j’ai mis des champignons de Paris bruns ultra frais qui commençaient à s’abimer (l’amie de mon beau père travaille dans une ferme du coup elle nous ramène des produits ultra frais: fraises, champignons, œufs,…), j’ai mis du jambon cru italien, des orrecchiete (Barilla, 250g (c’est ce qu’il me restait dans l’ensemble paquet), du coup sur les conseils des précédents commentaires j’ai mis une minute de moins lors de la cuisson des pâtes (soit 12 minutes comme le temps indiqué sur le paquet), par contre je n’ai pas mis de parmesan car cela se suffit à lui même, j’ai mis 2 tomate grappe moyenne coupées en quartiers car plus de tomates cerises, et pour la cuisson au varoma je ńai pas mis volontairement le papier cuisson. En tout cas on s’est tous régalés, même ma fille aînée de 3 ans et demi m’a dit maman je ne peux plus manger mon ventre est trop gros, je me suis régalée.
    J’ai respecté la quantité de sauce (j’ai failli oublier d’ajouter l’eau 🤭 mais j’y ai pensé au moment de mettre les pâtes 😬) ça suffisait amplement, avec ces quantités nous avons pu faire 2 repas (2 x 2 adultes et 2x 1 enfant)
    Recette très très bonne. Merci pour le partage. 😊

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    J'aime5
    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’ai refait cette recette samedi soir comme nous avions ma belle maman à venir dîner, elle a adoré, elle s’est vraiment régalée. J’ai fait avec des champignons de Paris bruns frais, du jambon cru italien, et cette fois j’ai dû mettre pas loin de 200 – 250 g de tomates cerises (rouges et noires) car nous sommes des grands amateurs de tomates à la maison. Il en restait pour le repas d’hier, d’ailleurs ma fille aînée de 4 ans s’en ai resservie encore 2 fois ( je crois que c’est l’une de ses recettes préférées, ça fait plaisir de voir qu’elle fini toutes ses assiettes et que leur contenu ne fini pas pour une fois dans la poubelle. C’est en tout cas c’est une recette validée par toute la famille au complet, et c’est tellement simple et rapide à réaliser). Merci encore pour le partage de la recette 😉😊👍🏻👌🏻

  • Parfait. Pratique pour un soir en semaine et apprécié par tous😊

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Sabrina_b
    J'aime4
  • Super bon, j’ai mis 600g escalopes , courgettes à la place des champignons et 2 tomates grappes coupées en petits morceaux car je n’avais pas de tomates cerises et chacun a mis le fromage dans l’assiette 👍

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam5
  • Top

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par farizaleyna
    MiamJ'aimeLove4
  • Recette au top, cependant je n’est pas mis de vin blanc ni de champignon, parmesan et ni de jambon.. mais la recette et quand même très bonne. 😋

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par lallaihsaan
    J'aimeLove4
  • Recette faite ce midi un succès

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par laeti1009
    J'aime4
  • 10 étoiles si on pouvait! 😉 J’avais un restant de poulet effiloché que j’ai utilisé. J’ai remplacé la crème fraîche par crème de soja que j’avais à la maison et mis un restant de paquet de fusilis (seulement 280g mais résultat avec plein de sauce sur les pâtes)

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par meliobri
    J'aimeMerci4
  • Afficher plus de commentaires