Accras de crevettes
publié par Pierrette
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.49 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.77 €
- Calories par portion (39 g)▼
- 63 kcal
- Lipides
- 1.4 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 8.7 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 164 kcal
- Points WW par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 3
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Piment rouge
- 250 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 200 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Lait de coco
- 1 sachet
- Levure chimique
Bo Bun de crevettes marinées
Crevettes à l’ail
Pain turc (pain pide)
Les acras (ou accras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent accompagnés d’un ti’punch. Ils sont appréciés pour leur légèreté, leur moelleux et leur croustillant. Ces accras de crevettes sont une variante des traditionnels accras de morue…
A consommer sans modération, bien chauds et croustillants !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 5 grammes de gingembre épluchés et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 piment rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de farine, 1 oeuf, 100 grammes de lait de coco et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver pendant 30 min.
- Faire frire vos accras dans l'huile bien chaude en formant des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
- Égoutter les accras sur du papier absorbant après les avoir fait dorer.
- Servir immédiatement.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Alors c’est forcément un peu gras pour mon estomac fragile, mais les enfants ne se contentent pas d’un 5/5 tellement ça leur plaît.
Je suis très mal à l’aise face à une casserole pleine d’huile (très grosse frayeur plus jeune) si qqun connaît une astuce pour faire ça au four je suis preneuse !
J’ai mis 400g de crevettes en morceaux coupées au couteau.
Sauce cocktail maison et sauce Crème Ciboulette citron
-
emie_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Meilleure recette une tuerie merci
-
Ryzou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Au top cette recette.
J’ai mis du piment doux en poudre et remplacer le lait coco par de la crème fraîche.
Je valide 👌
-
linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bons ces petits accras de crevettes 🍤
Recette suivi à la lettre, sauf pour la cuisson, 20 minutes au four à 200 degrés, parfait 👍🏻 - F
Flo34830 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Un délice et très facile à réaliser.
J’ai remplacé le persil par de la coriandre, j’ai mis du gingembre en poudre et 500g de crevettes décortiquées. Les crevettes ont été ajoutées entières dans la pâte. -
Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Une recette que j’aime beaucoup ! J’ai suivi les conseils j’ai mis plus de crevette que dans la recette. Je les prend congelé et crus, je l’ai épluché et je les découpe en petit morceaux avant de les cuire rapidement a la poêle. J’ai fait une variante avec la même recette sauf que j’ai remplacer par les crevettes par une boîte de thon
-
rorore90 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Recette top
- M
meryem07 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Au top très simple à réaliser et trop bon !!
- N
nessie81 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon.
Modifications : 100 gr de lait demi écrémé à la place du lait de coco, pas mis de gingembre ni de Cayenne mais du piment d’espelette à la place ainsi que du sel.
Je n’ai pas mixé les crevettes mais je les ai coupées et mises en même temps que la préparation farine beurre lait… -
JessNaoEden a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Un régal !!! A refaire, merci beaucoup ! J’ai mis 300 g. De crevettes dont certaines coupées grossièrement pour plus de gourmandise. ☺️
-
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Délicieux ! Délicieux ! Délicieux !! J’ai rien d’autre qui me vient tellement c’est délicieux😂 !! 😋😋😋
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Une recette simple et efficace!!
Et surtout très bon ! -
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Ouh là que c’est bon! Un bonheur pour les papilles! Ma page instagram pour voir toutes les bonnes recettes cookomix en photos @maggielesbonspetitsplats 👩🍳🍽📸
-
Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Un pur régal pour les papilles 🤤
- M
mag13990 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Au top ! Un délice
J’ai modifié en remplaçant les crevettes par 310 g de surimi. -
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Mais que c’est bon….💯💥
Recette respectée
On s’est régalé 😋😋😋
Merci Pierrette 🙏🙏 - A
alexounet a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Excellent
-
meffyfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très très bons! Et rapides à faire… une recette parfaite pour l’apéro ! Je n’avais pas de lait de coco, j’ai remplacé par un peu de lait de vache. J’ai aussi mixé persil et ciboulette.
A refaire!🤤
Edit : ils n’ont pas fait long feu, en 5 mn tout était parti (servi pour un apéro dînatoire) gros succès ! - Afficher plus de commentaires
