Accras de crevettes
publié par Pierrette
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.49 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.77 €
- Calories par portion▼
- 65 kcal
- Lipides
- 1.4 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 9 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 4 g
- Calories pour 100g
- 169 kcal
- SmartPoints par portion
- 211
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 3
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Piment rouge
- 250 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 200 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Lait de coco
- 1 sachet
- Levure chimique
Les acras (ou accras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent accompagnés d’un ti’punch. Ils sont appréciés pour leur légèreté, leur moelleux et leur croustillant. Ces accras de crevettes sont une variante des traditionnels accras de morue…
A consommer sans modération, bien chauds et croustillants !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 5 grammes de gingembre épluchés et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 piment rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de farine, 1 oeuf, 100 grammes de lait de coco et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 30 min.
- Faire frire vos accras dans l'huile bien chaude en formant des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
- Égoutter les accras sur du papier absorbant après les avoir fait dorer.
- Servir immédiatement.
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- M
meryem07 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Au top très simple à réaliser et trop bon !!
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JessNao a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un régal !!! A refaire, merci beaucoup ! J’ai mis 300 g. De crevettes dont certaines coupées grossièrement pour plus de gourmandise. ☺️
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Linny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Une recette que j’aime beaucoup ! J’ai suivi les conseils j’ai mis plus de crevette que dans la recette. Je les prend congelé et crus, je l’ai épluché et je les découpe en petit morceaux avant de les cuire rapidement a la poêle. J’ai fait une variante avec la même recette sauf que j’ai remplacer par les crevettes par une boîte de thon
-
Bonjour, je compte faire cette recette et j’ai également des crevettes crues et surgelées, que je vais faire décongeler et peler, mais je ne comptais pas les faire cuire avant. Pensez-vous que cela ira avec la simple cuisson lors de la friture ?
-
Bonjour je pense que oui
- F
Flo34830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un délice et très facile à réaliser.
J’ai remplacé le persil par de la coriandre, j’ai mis du gingembre en poudre et 500g de crevettes décortiquées. Les crevettes ont été ajoutées entières dans la pâte. -
meffyfamily a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très très bons! Et rapides à faire… une recette parfaite pour l’apéro ! Je n’avais pas de lait de coco, j’ai remplacé par un peu de lait de vache. J’ai aussi mixé persil et ciboulette.
A refaire!🤤
Edit : ils n’ont pas fait long feu, en 5 mn tout était parti (servi pour un apéro dînatoire) gros succès !
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a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Une recette simple et efficace!!
Et surtout très bon ! -
Croquantine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Je ne pensais pas pouvoir en réaliser un jour ! C est si simple finalement ! Petits conseils:saler la préparation et les precuire dans la friteuse et les placer au four à petite température avant de servir. Mes invités ont adoré ! 😁 Du goût du goût de belles saveurs ! À votre tour 😁
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Typouic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Un pur régal pour les papilles 🤤
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Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette très bonne, mais la quantité de crevettes est insuffisante
A refaire avec plus de crevettes- P
Très beau. J arrive pour l apéro.. hihihi
-
Coucou il m’en reste je les ai congeler 😁
Prends ton billet d’avion et je t’attends 😉
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Juljo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 22 heures
Un vrai régal ! J’ai remplacé le piment par un petit peu de piment d’espelette et rajouté les crevettes coupées en 2 à la fin.
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imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Dé.li.cieux!
J’ai remplacé le lait de coco par de la crème fraîche + le gingembre et le piment par la version en poudre.
Pour les crevettes,au niveau quantité ça allait (250g après décorticage) mais la prochaine fois je mettrai une partie en morceaux car sinon elles sont broyées et on les voit pas/sent pas beaucoup. - M
milly a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Manquait des oignons à la maison quel dommage d’avoir fait sans! C’est pourtant excellent même sans alors avec j’imagine que cela sera succulent! Hyper rapide à faire! À refaire d’urgence!
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Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente recette ! Toute la famille s’est régalée . L’homme les a fait trop gros pour moi , mais le goût est là ! sans lait de coco mais avec du lait de vache .À refaire en plus petit pour l’apéro .
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elsapl a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fais avec le companion
- T
Tress13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellent !!! Même pour un apéro 👌.. Je mettrai juste la prochaine fois des crevettes en plus
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decale39 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Un pur délice vraiment réussi en suivant la recette à la lettre. !
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Lulustucrue a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super recette ! J’ai suivi les conseils et mis plus de crevette que les 250g de la recette initiale. (Trop bon !)
Je n’ai pas mis de gingembre mais c’est très bon quand même ! Hâte de les faire goûter à mes collègues demain !
Merci pour cette recette 😍 - T
Toto45600 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Simple, rapide, et très bon 😉 que demande le peuple? Qu’on en refasse évidemment ^^
- Afficher plus de commentaires
Bonjour possible d’avoir la recette svp