Accras de crevettes
publié par Pierrette
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.57 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.46 €
- Calories par portion (41 g)▼
- 66 kcal
- Lipides
- 1.4 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 8.8 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 4.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 161 kcal
- Points WW par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 3
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Piment rouge
- 300 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 200 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Lait de coco
- 1 sachet
- Levure chimique
Bo Bun de crevettes marinées
Crevettes à l’ail
Pain turc (pain pide)
Les acras (ou accras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent accompagnés d’un ti’punch. Ils sont appréciés pour leur légèreté, leur moelleux et leur croustillant. Ces accras de crevettes sont une variante des traditionnels accras de morue…
A consommer sans modération, bien chauds et croustillants !
Astuce- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 3 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 5 grammes de gingembre épluchés et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 piment rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 300 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de farine, 1 oeuf, 100 grammes de lait de coco et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver pendant 30 min.
- Faire frire vos accras dans l'huile bien chaude en formant des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
- Égoutter les accras sur du papier absorbant après les avoir fait dorer.
- Servir immédiatement.
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linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bons ces petits accras de crevettes 🍤
Recette suivi à la lettre, sauf pour la cuisson, 20 minutes au four à 200 degrés, parfait 👍🏻
-
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Alors c’est forcément un peu gras pour mon estomac fragile, mais les enfants ne se contentent pas d’un 5/5 tellement ça leur plaît.
Je suis très mal à l’aise face à une casserole pleine d’huile (très grosse frayeur plus jeune) si qqun connaît une astuce pour faire ça au four je suis preneuse !
J’ai mis 400g de crevettes en morceaux coupées au couteau.
Sauce cocktail maison et sauce Crème Ciboulette citron
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emie_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Meilleure recette une tuerie merci
-
Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Une recette que j’aime beaucoup ! J’ai suivi les conseils j’ai mis plus de crevette que dans la recette. Je les prend congelé et crus, je l’ai épluché et je les découpe en petit morceaux avant de les cuire rapidement a la poêle. J’ai fait une variante avec la même recette sauf que j’ai remplacer par les crevettes par une boîte de thon
- N
nessie81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon.
Modifications : 100 gr de lait demi écrémé à la place du lait de coco, pas mis de gingembre ni de Cayenne mais du piment d’espelette à la place ainsi que du sel.
Je n’ai pas mixé les crevettes mais je les ai coupées et mises en même temps que la préparation farine beurre lait… -
rorore90 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette top
-
Ryzou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Au top cette recette.
J’ai mis du piment doux en poudre et remplacer le lait coco par de la crème fraîche.
Je valide 👌
- F
Flo34830 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Un délice et très facile à réaliser.
J’ai remplacé le persil par de la coriandre, j’ai mis du gingembre en poudre et 500g de crevettes décortiquées. Les crevettes ont été ajoutées entières dans la pâte. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
très bonne recette, boulettes servies avec la sauce messine.
elles voulaient pas rester en boulettes, donc c’est des galettes 😂
merci pierrette.
-
JessNaoEden a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Un régal !!! A refaire, merci beaucoup ! J’ai mis 300 g. De crevettes dont certaines coupées grossièrement pour plus de gourmandise. ☺️
- M
meryem07 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Au top très simple à réaliser et trop bon !!
-
franki_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super bien et bon merciiii
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guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux ! Délicieux ! Délicieux !! J’ai rien d’autre qui me vient tellement c’est délicieux😂 !! 😋😋😋
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Une recette simple et efficace!!
Et surtout très bon ! - N
nad95330 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour j’ai 8 ans je suis avec ma mamie et la recette une Tuerie je vous la recommande bonne appétit 😘😀😋
- M
mag13990 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Au top ! Un délice
J’ai modifié en remplaçant les crevettes par 310 g de surimi. -
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ouh là que c’est bon! Un bonheur pour les papilles! Ma page instagram pour voir toutes les bonnes recettes cookomix en photos @maggielesbonspetitsplats 👩🍳🍽📸
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Typouic a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Un pur régal pour les papilles 🤤
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