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Amandes grillées à la cannelle et au miel

publié par Minou

Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.42 €
Calories pour 100g
523 kcal
Lipides
39.3 g
Acides gras saturés
6.3 g
Glucides
31.6 g
Sucres
28.7 g
Fibres
4.9 g
Protéines
14 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (2169 notes)

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30 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Miel liquide
1 cuillère à café
Extrait de vanille
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
300 grammes
Amandes
80 grammes
Sucre roux
0.5 cuillère à café
Fleur de sel
DessertConfiseriesNoël

Pour offrir ou pour se faire plaisir ces petites amandes grillées sont juste parfaites. Enrobées d’une couche croquante d’un mélange de miel, sucre et cannelle vous allez faire pleins d’heureux autour de vous 🙂

Astuce
Pour offrir ces amandes grillées en cadeau gourmand, mettez-les dans un petit pot en verre avec une étiquette ou en sachets avec un joli nœud :)
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre demi-sel, 50 grammes de miel liquide, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes d'amandes (non émondées) dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  5. Remuer et retourner les amandes toutes les 5 minutes.
  6. Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ cuillère à café de fleur de sel dans une boite avec un couvercle.
  7. Fermer le couvercle et secouer pour mélanger.
  8. Ajouter les amandes caramélisées dès leur sortie du four, fermer le couvercle, secouer pour enrober tous les amandes du mélange sucre et sel.
  9. Placer les amandes sur le plateau et attendre qu'elle refroidissent complètement. Une fois qu'elle sont refroidies les séparer des unes des autres et les stocker dans un bocal hermétique.

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  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Bon alors par où commencer? Je trouve très étonnant que personne ne parle des deux principaux problèmes de cette recette. Premièrement, il est urgent de prévenir toute la population qu’elle est totalement addictive! Ce qui m’amène au deuxième point : les quantités. Elles ne sont pas du tout appropriées! En raison du premier point, prévoyez au moins le double 😜😜😜 Et si jamais vous n’avez rien prévu ce week-end, je crois qu’il y a l’inauguration en enfer de la nouvelle salle de torture « just one »: on vous en met un paquet sous le nez et vous ne pouvez en prendre qu’un! Pour quand même dire un truc sérieux: pour ma part j’ai doublé les quantités (j’ai fait en deux fois), et j’ai mis un mélange de tout ce qui traînait chez moi: noisettes non émondées, amandes émondées et non émondées et cacahuètes. Merci pour la recette… ou peut-être pas merci en fait!!! 🤣

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie
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  • Mivael091216 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Juste excellent… il ne faut juste pas compter les calories !!! C’est pas grave c’est dans les fesses des maîtresses et atsem que ça ira 😁

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Les 2 sachets n’ont pas fait long feu !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de Rostefange

    Rostefange a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Merci beaucoup pour cette recette. Je l’ai quelque peu modifié en diminuant le sucre à 35g et en complétant avec des graines de sésame…un régal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange
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  • Illustration du profil de Jab23

    Jab23 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Mon mari dit: « c’est pas bien de savoir faire ça 😋 »
    C excellent !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jab23
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  • J

    jujucuistot a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Dangereusement simple.
    J’avais acheté des amandes pour avoir un petit snack « healthy ».

    Là c’est le combo diabète + cholestérol.

    Niveau goût c’est excellent

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par jujucuistot
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Crunch… Crunch… miam… miam (pas possible de parler la bouche pleine 😂)

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Natha67
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  • Slynnceline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Au top ! Super bon ! Rapide et très facile !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Slynnceline
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  • C

    Caro-line77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette réalisée pour offrir aux collègues au bureau.
    Mes enfants ont adoré ces amandes et ont précisé que je devais en faire régulièrement.
    Je leur ai répondu que ce n’était pas bon pour la ligne (pour papa et moi).
    Eux : « ben tu peux juste en faire pour nous alors » 😅

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Caro-line77
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Ça a tellement plu, c’est tellement simple et bon que voilà….. plus de 2 kilos d’amandes travaillés cet après-midi, une partie de mes colis de douceurs pour les fêtes ( 1 dose simple et 3 doses doublées : juste fait chauffé miel et beurre 3 minutes).
    Dans ma cuisine on se croirait à la foire du trône avec cette délicieuse odeur, la pêche aux canards en moins 🤭
    Encore mille merci @Minou pour cette douceur , je pense pouvoir affirmer que je vais faire d’heureux gourmands semaine prochaine 😍

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par cflo68🐞
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    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Et voilà les préparations pour mes petits paquets de Noël sont prêtes.
    Sucre vanillé
    Sucre de Noël
    Confiture de Noël
    Salidou
    Crème de marron
    Amandes cannelle
    Amandes chocolat
    Amandes noix de coco
    Que de bonnes recettes

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Dans l’équipe des boulets, je voudrais le capitaine: Ania!?!? Oui présente!
    Déjà, j’ai pas fait comme prévu.. j’avais vraiment envie de tester cette recette mais j’avais que des cacahuètes non salées sous la main.. pas grave on va faire des chouchous.. sauf que j’ai interverti les étapes et j’ai enrobé les cacahuètes de sucre AVANT de les mettre au four… ça fait un gros bloc ultra sucré.. même pour moi! Arrière goût de snickers certes, mais quand même… y’a des jours où je me tarterais de bon cœur…

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par 🍀nanou050885🍀
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  • Illustration du profil de ccile91

    ccile91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Cette application est diabolique 😱

    Chaque jour on découvre une nouvelle dinguerie totalement addictive qui se prépare en un tour de main 😅

    Rien à changer, recette impeccable👍

    Prêtes à offrir dans de jolies petites tasses 🥰

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par ccile91
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par ccile91
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par ccile91
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Je cherchais un emoji qui se met une claque en roulant des yeux et qui bave d’envie , mais y’a pas ( encore) en stock.
    J’avais envie d’un truc à préparer pour apporter demain à un dîner comme offrande gourmande….
    Inventaire des placards : fruits secs à gogo, bon ce sera amandes/noisettes en version sucrée.
    Tellement rapide à faire , l’odeur à la cuisson est déjà toute une promesse , pas le temps d’attendre que ça refroidisse me suis cramée la langue et le palais, mais la vache c’est terriblement addictif.
    Mis en pot pour demain sous la garde des 3 barbus ( m’en méfie un peu de ces lascars, suis pas sûre que ce soit une bonne idée de leur confier le butin , ils ont l’air plutôt louche, si il en manque demain c’est qu’ils auront tapé dans le pot 🤫 ).
    Bref , refait également un grand pot de fruits secs aux épices cajun pour offrir également (offrir c’est la bonne solution, vous piochez et goûtez, mais après la tentation change de camp et vous pouvez vivre tranquillou jusqu’à la prochaine fournée….loin des yeux , loin du bidou ….).
    Bon merci @Minou ….je t’aurais bien proposé le mariage, mais dame Tartine est déjà passée par là, et je ne marche pas sur les plates bandes des cookopines 😁

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Pour avoir raté la première tourné (trop grillé), j’ai pas voulu rester sur un échec !
    Donc surtout NE PAS METTRE SUR CHALEUR TOURNANTE, sinon c’est la grillade assurée !!!
    Ce coup ci c’est réussit, et en plus j’ai fait x4 la recette (fait en 2 fois) pour faire une petite armée de ballottins pour offrir à Noël !
    J’ai réussit à faire 11 ballottins de 170g chacun.
    Et je n’ai pas craqué, enfin si, j’en ai piqué une 🤩 !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Les petits pots sont prêts à être offerts à mes collègues enseignantes, ATSEM et aesh demain matin pour notre Noël Canadien dans toute l’école ❤️❤️❤️

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    INADMISSIBLE….
    Mais qui a donc validé cette recette ??
    C´est pas possible !!!!!! : 10 000 % addict 😩😩
    Heureusement qu’on peut se dire que c’est la période des fêtes, que c’est pour la maitresse & la prof de sport, pour les copines…
    T’en manges 1, t’en manges 50…. pffff
    NB : recette suivie à la lettre – mais quantités doublées…hihihi 🤪

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    ⚠️alerte…alerte⚠️
    Ne pas faire avec des amandes effilées… sur l’échelle de l’addiction, c’est encore pire…

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par sandlemaitre
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