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Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix

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Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.00 €
Calories pour 100g
526 kcal
Lipides
39.7 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
31.3 g
Sucres
29 g
Fibres
5 g
Protéines
14.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (611 votes)
30 grammes
Beurre salé
50 grammes
Miel liquide
1 cuillère à café
Extrait de vanille
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
300 grammes
Amandes
80 grammes
Sucre roux
0.5 cuillère à café
Fleur de sel

Pour offrir ou pour se faire plaisir ces petites amandes grillées sont juste parfaites. Enrobées d’une couche croquante d’un mélange de miel, sucre et cannelle vous allez faire pleins d’heureux autour de vous 🙂

Astuce
Pour offrir ces amandes grillées en cadeau gourmand, mettez-les dans un petit pot en verre avec une étiquette ou en sachets avec un joli nœud :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre salé, 50 grammes de miel liquide, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes d'amandes (non émondées) dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  5. Remuer et retourner les amandes toutes les 5 minutes.
  6. Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ cuillère à café de fleur de sel dans une boite avec un couvercle.
  7. Fermer le couvercle et secouer pour mélanger.
  8. Ajouter les amandes caramélisées dès leur sortie du four, fermer le couvercle, secouer pour enrober tous les amandes du mélange sucre et sel.
  9. Placer les amandes sur le plateau et attendre qu'elle refroidissent complètement. Une fois qu'elle sont refroidies les séparer des unes des autres et les stocker dans un bocal hermétique.
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  • Bon alors par où commencer? Je trouve très étonnant que personne ne parle des deux principaux problèmes de cette recette. Premièrement, il est urgent de prévenir toute la population qu’elle est totalement addictive! Ce qui m’amène au deuxième point : les quantités. Elles ne sont pas du tout appropriées! En raison du premier point, prévoyez au moins le double 😜😜😜 Et si jamais vous n’avez rien prévu ce week-end, je crois qu’il y a l’inauguration en enfer de la nouvelle salle de torture « just one »: on vous en met un paquet sous le nez et vous ne pouvez en prendre qu’un! Pour quand même dire un truc sérieux: pour ma part j’ai doublé les quantités (j’ai fait en deux fois), et j’ai mis un mélange de tout ce qui traînait chez moi: noisettes non émondées, amandes émondées et non émondées et cacahuètes. Merci pour la recette… ou peut-être pas merci en fait!!! 🤣

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie
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    • Hind_M_ a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      😂

    • Nimaux a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Je confirme deux tournées dans les hanches pour moi aussi !!! Après la femme chocolat la femme chouchou 😜

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est tellement ça!!!

    • lefrapper a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Arrêter avec tous ces bons commentaires j’en ai tellement envie mais vue les calories je passe mon tour 👀

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Non alors c’est sûr il faut à tout prix éviter cette recette si on n’est pas prêt à craquer complètement 😋😋😋

      • lefrapper a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est bien le problème avec moi si j’en fais j’aurai du mal à partager pfffffff

    • Rose40 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      L avantage c’est que au moins ça fait manger des fruits secs ! Et puis avec du sucre complet du miel de la cannelle et un peu de beurre,, je trouve plutôt sain.comme recette !
      C’est juste le goût de  » reviens y » et donc des quantités Qu il faut arriver à contrôler 🤪

    • emiezac a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bon bein….. je crois que je vais les faire. Je n’ai plus le choix

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Exact!!! 😉

    • Pouleta a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bien d accord, il faut enlever cette recette immédiatement 🙂

    • delphine30 a répondu il y a 11 mois

      En cours de réalisations 😉

    • Boumbelesss a répondu il y a 11 mois

      Bonsoir, je voulais savoir, je vais faire ma blonde mais peut on prendre des amandes décortiqués?

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois

        Vous voulez dire émondées, « blanches »? Si c’est ça, aucun souci! Ça va tip top aussi 👍🏻

    • Merjolu a répondu il y a 11 mois

      Recette en cours…. 😁 Avec mélange noisettes et amandes.

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois

        Vous allez vous régaler dans pas longtemps alors!!!

      • Merjolu a répondu il y a 11 mois

        J’en ai bien l’impression, ça sent trop trop bon !!! 😁😁😁

    • Loutteuh a répondu il y a 11 mois

      Pour moi se soir repas du boulot demain midi donc quantités doublés et mélanges d’amandes noix et noisettes et au sucres j’ai rajouté graines de sésame !!!! Photo à venir

    • Sissi.Ladebrouille a répondu il y a 11 mois

      Plus folle que moi tu meurs ! MAIS pas en enfer !
      Je vais faire cette recette. Du coup je mets quelles doses : 20kg ??
      😇

    • bettybluefoot a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      je vais de suite la tester…… moi qui voulais arrêter le sucre haha

    • Aurélie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour! Varoma c’est la température (la toute dernière). Et pour ce qui est du miel, personnellement, je ne saurais pas vous répondre. Désolée. Belle journée

    • Yz@b@ a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      😂

    • nimmouche53 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas encore testé la recette mais merci pour votre commentaire très drôle je suis fan! Au vu de votre expérience je ne sais pas si je dois l’essayer car peur d’en être addict lol

      • Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci 😊 Mais alors en toute honnêteté, vous ne pouvez pas faire cette recette sans accepter l’addiction qui va avec… Préparez-vous, c’est terrible!!! 😉

    • Ephemen a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      5/5
      addictif : oui.
      À refaire : oui.
      Sans aucun bémol.
      merci!

    • Niniemai a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Complètement d’accord c’est topissime !!!!

    • harmoo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J’ai adoré votre commentaire 😂😂

      • Aurélie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci c’est gentil 😍😍😍

    • Rosafil a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bon, même si cela fait longtemps… je vais l’essayer aussi en espérant pouvoir me contrôler 😝
      Merci ou pas pour tous les commentaires positifs 😉

    • Estelle70 a répondu il y a 3 heures et 46 minutes

      Bonjour, ça a donné quoi avec les amandes non émondées svp?

      • Aurélie a répondu il y a 3 heures et 16 minutes

        Bonjour! J’ai trouvé excellent personnellement! 😋😋😋

  • Les 2 sachets n’ont pas fait long feu !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Minou
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    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Super photo !

    • Dedette404 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Coucou Minou superbe est ce que c est des amandes émondées svp merci encore pour cette recette, je me régale avec le site, bonne journée et encore merci pour tout ce que vous faites

      • Minou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour Dedette, les amandes sont bien non émondées 🙂 A bientôt !

      • Dedette404 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Coucou merci Minou bonne soirée

    • AmandeGourmande a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Quelle belle idée moi qui cherchait une dernière gourmandise pour mes paniers à offrir. 🙂 très joli visuel

    • manon55 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Suis entrain de les faire et ça a l air terrible

  • Juste excellent… il ne faut juste pas compter les calories !!! C’est pas grave c’est dans les fesses des maîtresses et atsem que ça ira 😁

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216 Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216
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    • melmathys a répondu il y a 11 mois

      Trop jolie la présentation 👍

    • Elodie1280 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Super original la présentation 👍🏻

    • christine55 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      c tres beau bravo

    • Estelle70 a répondu il y a 3 heures et 45 minutes

      C’est trop sympa les bocaux Rennes !!!!!!

  • Mon mari dit: « c’est pas bien de savoir faire ça 😋 »
    C excellent !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jab23
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    • Jab23 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Et on vient de les mélanger avec des graines de tournesol et graines de courges (nature), c’est super 👍
      Et c’est bon pour la santé comme ça !!! Non ?!! 🤓😎😜

    • chrisabel a répondu il y a 2 mois

      Trop drôle le retour de votre mari :le mien a éclaté de rire quand je lui ai dit !!

  • Oh que c’est bon !
    Très bonne idée pour un cadeau gourmand !
    Il faut faire la réserve d’amandes ! 😁
    Je n’ai rien changé à la recette.

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Marie 84
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    • christine 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Très belle photo Marie
      J en prendrait bien une 😋

      • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Avec plaisir ! 🎄🎄

    • Moutonnette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Très jolie 👍

    • courantdair a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Très gourmand 🤗🤗🤗

  • Merci beaucoup pour cette recette. Je l’ai quelque peu modifié en diminuant le sucre à 35g et en complétant avec des graines de sésame…un régal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange
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  • Qu’ est ce que c est bon!
    J ai planqué le pot dans le placard pour ne pas tout finir aujourd’hui !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze
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    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Gourmande ! 😁

    • courantdair a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Cool ! Ça donne envie d’essayer 😋

      • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Attention c est dangereusement bon !

      • courantdair a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        J’en ai bien peur 🙄

  • Crunch… Crunch… miam… miam (pas possible de parler la bouche pleine 😂)

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Natha67
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  • Au top ! Super bon ! Rapide et très facile !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Slynnceline
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    • Slynnceline a répondu il y a 11 mois

      300g d’amandes pour 500 g de produit fini, j’ai fait 5 pochons de 100g pr les maitresses 😉

    • titefaf8808 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour, ou avez vous trouvez vos étiquettes svp

    • Slynnceline a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Sur le site vorwerk (taper sur google étiquette thermomix c’est le premier lien)

  • INADMISSIBLE….
    Mais qui a donc validé cette recette ??
    C´est pas possible !!!!!! : 10 000 % addict 😩😩
    Heureusement qu’on peut se dire que c’est la période des fêtes, que c’est pour la maitresse & la prof de sport, pour les copines…
    T’en manges 1, t’en manges 50…. pffff
    NB : recette suivie à la lettre – mais quantités doublées…hihihi 🤪

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@ Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@ Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
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  • Juste délicieux!!!!!! Et très rapide à faire!!!!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Julie83
    J'aimeMerciLoveMiam14
  • J’ai fait la moitié de la recette pour tester, mais je referai vite les quantités notées !!
    Les maîtresses vont être gâtées cette année, entre le salidou, les caramels mous et ça ! 😉

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Pau-line-ott
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    • Rose40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Oui super idée ça donne envie
      Bravo !

  • Un régal !!! Je testerai la prochaine fois avec des cacahuètes

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par virginie54
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  • Excellent!!! Quelle idée topissime pour mes cadeaux de fin d’année!!! J’ai mal lu la recette et fait avec des amandes émondées, ça fonctionne pas mal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par elise1113
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  • Aussitôt vue sur Facebook, aussitôt essayée ! Hummm ça sent bon. Je n’avais que des amandes émondées et des noisettes alors j’ai Fais un mix…
    Y a plus qu’a Laisser refroidir. Dur ! 😂…
    ………. oh la vache j’ai pas pu attendre…… une tuerie !!!!!!!! Avec le goût de sel…… hummm j’suis foutue !!!!!!!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par axeloline
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  • Bon alors je vais pas être originale : cette recette est excellente ! Simple, rapide et ce petit goût sucré/salé : miam 😋 ! Merci beaucoup pour ce partage !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurel85
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  • Que dire de plus ? C’est extra et d’une simplicité redoutable ! J’ai mélangé noisettes amandes et noix de cajou. Le plus dure évidemment c’est de s’arrêter car c’est très addictif 😋

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mokaroyal
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    • Marie 84 a répondu il y a 10 mois

      Très très belle photo !

  • Pour avoir raté la première tourné (trop grillé), j’ai pas voulu rester sur un échec !
    Donc surtout NE PAS METTRE SUR CHALEUR TOURNANTE, sinon c’est la grillade assurée !!!
    Ce coup ci c’est réussit, et en plus j’ai fait x4 la recette (fait en 2 fois) pour faire une petite armée de ballottins pour offrir à Noël !
    J’ai réussit à faire 11 ballottins de 170g chacun.
    Et je n’ai pas craqué, enfin si, j’en ai piqué une 🤩 !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
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    • Sonia28 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, vous avez mis votre four sur quel programme du coup ? Merci

      • irisbleu a répondu il y a 11 mois

        Chaleur statique!
        Mais je pense qu’en chaleur tournante sa peut être faisable mais pas 15min! Moitier temps je pense!

      • Sonia28 a répondu il y a 11 mois

        Ok merci beaucoup pour ces infos

      • fee78@ a répondu il y a 11 mois

        J’ai toujours as de chaleur statique

    • fee78@ a répondu il y a 11 mois

      Quelle cuisson avez vous mise?comme il faut pas mettre sur tournante?svp

      • irisbleu a répondu il y a 11 mois

        C’est marquer dans le commentaire juste au dessus!

    • audrey2502 a répondu il y a 11 mois

      J’ai fait a chaleur tournante 15 min et j’ai eu aucun souci 😉

      • Sylviem1369 a répondu il y a 11 mois

        Pareil pour moi! Chaleur tournante 15 mn 👍🏻

    • EloD16 a répondu il y a 11 mois

      Une fois mises dans vos ballotins, combien de temps pensez vous que l’on puisse les conserver sans altérer leur croquant?

      • irisbleu a répondu il y a 11 mois

        Je ne sais pas du tout! Je vais les offrir à Noël, donc on vera bien. Pour le moment, mes petits paquets attendent dans une pièce fraîche et noire!

    • Arthurus a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, Où trouvez vous vos petits sachets transparents svp ?!

      • irisbleu a répondu il y a 11 mois

        Je les ai trouvé à Leclerc, au rayon des moule à gâteaux!

      • Arthurus a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Ok merci beaucoup

    • bottega a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      en vue des commentaires je me disais bien que j’avais raté quelque chose : la chaleur tournante!
      prochaine tentative demain! on ne reste pas sur un échec!!!!

      • irisbleu a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Je me suis bien renseignés et pour faire chauffé les amandes sans les cramer, il faut les mettres sur chaleur statique 160° pendant 10/15min en les remuant toute les 5min. Même 180° chaleur statique peut parfois trop griller!

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