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Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix

publié par

Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.00 €
Calories pour 100g
526 kcal
Lipides
39.7 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
31.3 g
Sucres
29 g
Fibres
5 g
Protéines
14.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (814 votes)
30 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Miel liquide
1 cuillère à café
Extrait de vanille
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
300 grammes
Amandes
80 grammes
Sucre roux
0.5 cuillère à café
Fleur de sel

Pour offrir ou pour se faire plaisir ces petites amandes grillées sont juste parfaites. Enrobées d’une couche croquante d’un mélange de miel, sucre et cannelle vous allez faire pleins d’heureux autour de vous 🙂

Astuce
Pour offrir ces amandes grillées en cadeau gourmand, mettez-les dans un petit pot en verre avec une étiquette ou en sachets avec un joli nœud :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre demi-sel, 50 grammes de miel liquide, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes d'amandes (non émondées) dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  5. Remuer et retourner les amandes toutes les 5 minutes.
  6. Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ cuillère à café de fleur de sel dans une boite avec un couvercle.
  7. Fermer le couvercle et secouer pour mélanger.
  8. Ajouter les amandes caramélisées dès leur sortie du four, fermer le couvercle, secouer pour enrober tous les amandes du mélange sucre et sel.
  9. Placer les amandes sur le plateau et attendre qu'elle refroidissent complètement. Une fois qu'elle sont refroidies les séparer des unes des autres et les stocker dans un bocal hermétique.
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  • Bon alors par où commencer? Je trouve très étonnant que personne ne parle des deux principaux problèmes de cette recette. Premièrement, il est urgent de prévenir toute la population qu’elle est totalement addictive! Ce qui m’amène au deuxième point : les quantités. Elles ne sont pas du tout appropriées! En raison du premier point, prévoyez au moins le double 😜😜😜 Et si jamais vous n’avez rien prévu ce week-end, je crois qu’il y a l’inauguration en enfer de la nouvelle salle de torture « just one »: on vous en met un paquet sous le nez et vous ne pouvez en prendre qu’un! Pour quand même dire un truc sérieux: pour ma part j’ai doublé les quantités (j’ai fait en deux fois), et j’ai mis un mélange de tout ce qui traînait chez moi: noisettes non émondées, amandes émondées et non émondées et cacahuètes. Merci pour la recette… ou peut-être pas merci en fait!!! 🤣

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie
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    • Hind_M_ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      😂

    • Nimaux a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je confirme deux tournées dans les hanches pour moi aussi !!! Après la femme chocolat la femme chouchou 😜

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est tellement ça!!!

    • lefrapper a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Arrêter avec tous ces bons commentaires j’en ai tellement envie mais vue les calories je passe mon tour 👀

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Non alors c’est sûr il faut à tout prix éviter cette recette si on n’est pas prêt à craquer complètement 😋😋😋

      • lefrapper a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est bien le problème avec moi si j’en fais j’aurai du mal à partager pfffffff

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      L avantage c’est que au moins ça fait manger des fruits secs ! Et puis avec du sucre complet du miel de la cannelle et un peu de beurre,, je trouve plutôt sain.comme recette !
      C’est juste le goût de  » reviens y » et donc des quantités Qu il faut arriver à contrôler 🤪

    • emiezac a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bon bein….. je crois que je vais les faire. Je n’ai plus le choix

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Exact!!! 😉

    • Pouleta a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bien d accord, il faut enlever cette recette immédiatement 🙂

    • delphine30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      En cours de réalisations 😉

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Miam!!!

    • Boumbelesss a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir, je voulais savoir, je vais faire ma blonde mais peut on prendre des amandes décortiqués?

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous voulez dire émondées, « blanches »? Si c’est ça, aucun souci! Ça va tip top aussi 👍🏻

    • Merjolu a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Recette en cours…. 😁 Avec mélange noisettes et amandes.

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vous allez vous régaler dans pas longtemps alors!!!

      • Merjolu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’en ai bien l’impression, ça sent trop trop bon !!! 😁😁😁

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour moi se soir repas du boulot demain midi donc quantités doublés et mélanges d’amandes noix et noisettes et au sucres j’ai rajouté graines de sésame !!!! Photo à venir

    • Sissi.Ladebrouille a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Plus folle que moi tu meurs ! MAIS pas en enfer !
      Je vais faire cette recette. Du coup je mets quelles doses : 20kg ??
      😇

    • bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 3 mois

      je vais de suite la tester…… moi qui voulais arrêter le sucre haha

    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour! Varoma c’est la température (la toute dernière). Et pour ce qui est du miel, personnellement, je ne saurais pas vous répondre. Désolée. Belle journée

    • Yz@b@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      😂

    • nimmouche53 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je n’ai pas encore testé la recette mais merci pour votre commentaire très drôle je suis fan! Au vu de votre expérience je ne sais pas si je dois l’essayer car peur d’en être addict lol

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊 Mais alors en toute honnêteté, vous ne pouvez pas faire cette recette sans accepter l’addiction qui va avec… Préparez-vous, c’est terrible!!! 😉

    • Ephemen a répondu il y a 1 an

      5/5
      addictif : oui.
      À refaire : oui.
      Sans aucun bémol.
      merci!

    • Niniemai a répondu il y a 12 mois

      Complètement d’accord c’est topissime !!!!

    • harmoo a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J’ai adoré votre commentaire 😂😂

      • Aurélie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci c’est gentil 😍😍😍

    • Rosafil a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bon, même si cela fait longtemps… je vais l’essayer aussi en espérant pouvoir me contrôler 😝
      Merci ou pas pour tous les commentaires positifs 😉

    • Estelle70 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, ça a donné quoi avec les amandes non émondées svp?

      • Aurélie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour! J’ai trouvé excellent personnellement! 😋😋😋

    • tonk91 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bon je vais la faire dans la semaine🤣

    • Aureliemadi a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour pouvez vous me dire combien de temps elles se gardent ? Merci beaucoup

      • Aurélie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Aucune idée… chez nous ça part trop vite pour savoir si ça dure plus d’une journée 😉

    • chantilly a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      C’est tellement ça !!! 😀

    • Titik@ a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je confirme les points 1 et 2. J’ai reçu des menaces l’an dernier par rapport aux quantités. Du coup je double cette année

    • sylnic a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Rien à ajouter …: attention ..!! recette très Addict … j’ai fait une deuxième tournée aussi … quantités trop justes …👏👏😛😛

    • tonk91 a répondu il y a 3 mois

      Un véritable délice déjà faite 2 fois 😀

    • audrey2482 a répondu il y a 3 mois

      😂😂😂

    • apsara988 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour une petite question faut il mettre le four à air pulsé ou normal ? Merci

      • Aurélie a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour! Moi j’ai mis sur chaleur tournante mais je ne sais pas si c’est ce qui est conseillé pour cette recette… J’ai mis une minute de moins et c’était parfait 👍🏻

      • apsara988 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci beaucoup .je n ai pas ose mélanger du sel au sucre mon beurre fermier étant au sel et pas demi sel.. j’attends le verdict de la famille qui commence à rôder dans la cuisine ….

      • Aurélie a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Ils vont adorer!

    • apsara988 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Finalement ça manque la petite point de sel …

      • Aurélie a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        C’est mieux que ça manque un peu plutôt qu’il y en ait trop et que ce ne soit pas mangeable. La prochaine fois vous ajouterez le sel avec le sucre à la fin, c’est vrai que ça apporte vraiment le petit plus je trouve 😋 Belle soirée!

  • Les 2 sachets n’ont pas fait long feu !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Minou
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Super photo !

    • Dedette404 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Coucou Minou superbe est ce que c est des amandes émondées svp merci encore pour cette recette, je me régale avec le site, bonne journée et encore merci pour tout ce que vous faites

      • Minou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour Dedette, les amandes sont bien non émondées 🙂 A bientôt !

      • Dedette404 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Coucou merci Minou bonne soirée

    • AmandeGourmande a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelle belle idée moi qui cherchait une dernière gourmandise pour mes paniers à offrir. 🙂 très joli visuel

    • manon55 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Suis entrain de les faire et ça a l air terrible

  • Juste excellent… il ne faut juste pas compter les calories !!! C’est pas grave c’est dans les fesses des maîtresses et atsem que ça ira 😁

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216 Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216
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    • melmathys a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Trop jolie la présentation 👍

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super original la présentation 👍🏻

    • christine55 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      c tres beau bravo

    • Estelle70 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est trop sympa les bocaux Rennes !!!!!!

    • Fleur31 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Super joli tes petits pots. Ta photo est très jolie aussi.😊

    • Mivael091216 a répondu il y a 1 mois

      Merci a tous pour vos gentils commentaires

  • Mon mari dit: « c’est pas bien de savoir faire ça 😋 »
    C excellent !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jab23
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    • Jab23 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Et on vient de les mélanger avec des graines de tournesol et graines de courges (nature), c’est super 👍
      Et c’est bon pour la santé comme ça !!! Non ?!! 🤓😎😜

    • chrisabel a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Trop drôle le retour de votre mari :le mien a éclaté de rire quand je lui ai dit !!

  • Merci beaucoup pour cette recette. Je l’ai quelque peu modifié en diminuant le sucre à 35g et en complétant avec des graines de sésame…un régal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange
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    • nelola a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir, à quel moment ajoutez vous les graines de sésame ? À la dernière étape avec le sucre j imagine ? Merci

    • Rostefange a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir. Exactement. Bonne dégustation

  • Oh que c’est bon !
    Très bonne idée pour un cadeau gourmand !
    Il faut faire la réserve d’amandes ! 😁
    Je n’ai rien changé à la recette.

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Marie 84
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    • christine 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très belle photo Marie
      J en prendrait bien une 😋

      • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Avec plaisir ! 🎄🎄

    • Moutonnette a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très jolie 👍

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très gourmand 🤗🤗🤗

  • Qu’ est ce que c est bon!
    J ai planqué le pot dans le placard pour ne pas tout finir aujourd’hui !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Gourmande ! 😁

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Cool ! Ça donne envie d’essayer 😋

      • Jomaze a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Attention c est dangereusement bon !

      • courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’en ai bien peur 🙄

  • Crunch… Crunch… miam… miam (pas possible de parler la bouche pleine 😂)

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Natha67
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  • Au top ! Super bon ! Rapide et très facile !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Slynnceline
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    • Slynnceline a répondu il y a 1 an et 3 mois

      300g d’amandes pour 500 g de produit fini, j’ai fait 5 pochons de 100g pr les maitresses 😉

    • titefaf8808 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, ou avez vous trouvez vos étiquettes svp

    • Slynnceline a répondu il y a 5 mois

      Sur le site vorwerk (taper sur google étiquette thermomix c’est le premier lien)

    • chefmariom a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super emballage ! Merci pour l’idée

  • Génial !! 🥰
    Moi qui adore les amandes, je ne vais pas arrêter d’en faire !! 😋
    Un grand merci pour la recette parfaite, simple et rapide ❤ !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
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    • originebike a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Coucou
      Belle photo 😘
      Question d une curieuse
      Quelle est la montagne que l on distingue au loin sur la photo 🤔
      Bonne journée

    • originebike a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je ne connais pas 🙁
      Seulement Annemasse et Genève j’ai de la famille en Savoie
      En début d’année prochaine je pense y retourner en famille et découvrir un peu plus vos belles montagnes en vélo

      • Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’habite juste à côté d’Annemasse !
        Vous ne pourrez donc plus louper la montagne de la photo 😊 😉

    • originebike a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      J’ai un faible pour les montagnes !
      Encore une à découvrir ❤

    • Marie 84 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très jolie photo !

  • INADMISSIBLE….
    Mais qui a donc validé cette recette ??
    C´est pas possible !!!!!! : 10 000 % addict 😩😩
    Heureusement qu’on peut se dire que c’est la période des fêtes, que c’est pour la maitresse & la prof de sport, pour les copines…
    T’en manges 1, t’en manges 50…. pffff
    NB : recette suivie à la lettre – mais quantités doublées…hihihi 🤪

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@ Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@ Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
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    • cherine_1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Où avez vous trouvez les étiquettes svp ? 🙂

    • @flo@ a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bjr Cherine, je les avais recup ds un mensuel de DIY… (genre Prima) bonne soirée

    • faurite a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      bonjour, quand vous dites que vous doublez les quantités, en une seule dans le bol car j’ai peur que cela fasse trop, ou bien vous avez fait la recette deux fois. merci

    • @flo@ a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bjr, j’ai doublé 1 seule fois! Bonne dégustation !!

  • Pour avoir raté la première tourné (trop grillé), j’ai pas voulu rester sur un échec !
    Donc surtout NE PAS METTRE SUR CHALEUR TOURNANTE, sinon c’est la grillade assurée !!!
    Ce coup ci c’est réussit, et en plus j’ai fait x4 la recette (fait en 2 fois) pour faire une petite armée de ballottins pour offrir à Noël !
    J’ai réussit à faire 11 ballottins de 170g chacun.
    Et je n’ai pas craqué, enfin si, j’en ai piqué une 🤩 !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
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    • Sonia28 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, vous avez mis votre four sur quel programme du coup ? Merci

      • irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Chaleur statique!
        Mais je pense qu’en chaleur tournante sa peut être faisable mais pas 15min! Moitier temps je pense!

      • Sonia28 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci beaucoup pour ces infos

      • fee78@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai toujours as de chaleur statique

    • fee78@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Quelle cuisson avez vous mise?comme il faut pas mettre sur tournante?svp

      • irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est marquer dans le commentaire juste au dessus!

    • audrey2502 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai fait a chaleur tournante 15 min et j’ai eu aucun souci 😉

      • Sylviem1369 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pareil pour moi! Chaleur tournante 15 mn 👍🏻

    • EloD16 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Une fois mises dans vos ballotins, combien de temps pensez vous que l’on puisse les conserver sans altérer leur croquant?

      • irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je ne sais pas du tout! Je vais les offrir à Noël, donc on vera bien. Pour le moment, mes petits paquets attendent dans une pièce fraîche et noire!

    • Arthurus a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, Où trouvez vous vos petits sachets transparents svp ?!

      • irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je les ai trouvé à Leclerc, au rayon des moule à gâteaux!

      • Arthurus a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci beaucoup

    • bottega a répondu il y a 1 an et 1 mois

      en vue des commentaires je me disais bien que j’avais raté quelque chose : la chaleur tournante!
      prochaine tentative demain! on ne reste pas sur un échec!!!!

      • irisbleu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je me suis bien renseignés et pour faire chauffé les amandes sans les cramer, il faut les mettres sur chaleur statique 160° pendant 10/15min en les remuant toute les 5min. Même 180° chaleur statique peut parfois trop griller!

    • lasabdu88 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je viens de les faire avec mon four chaleur tournante et l’année dernière aussi sans soucis juste que je ne les mets pas en haut mais plutôt en a la 2ème position et partant du bas

    • sylnic a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je suis la recette à la lettre. Four à Chaleur tournante … et à chaque fois aucun souci … tout se mange et on m’en redemande 👍🤣🤣

  • Juste délicieux!!!!!! Et très rapide à faire!!!!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Julie83
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  • Rien à dire, c’est juste un délice.
    En petits sachets, elles feront de bien jolie et bons cadeaux sur la table du réveillon

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par ysachalice
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    • toto82 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai que du miel crémeux pensez vous que ça ira? Merci

      • ysachalice a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Le miel va être chauffé avec le beurre donc je pense que ça devrait pouvoir aller.
        A tester 😉
        Bonne journée

    • toto82 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup bonne journée

  • Croquant, gourmand facile rapide surprenant et les amis vous disent wouah je veux la recette 😉

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par originebike Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par originebike
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    • SCSC a répondu il y a 4 mois

      Cela doit-être totalement addictif 😜

    • originebike a répondu il y a 4 mois

      J’ai pas osé le dire de peur de passer encore pour la gourmande 😈

      • SCSC a répondu il y a 4 mois

        De toute les façons on le sait bien que NOUS sommes des gourmandes dans la famille 😝😜

  • Bon alors je vais pas être originale : cette recette est excellente ! Simple, rapide et ce petit goût sucré/salé : miam 😋 ! Merci beaucoup pour ce partage !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurel85
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  • Excellent!!! Quelle idée topissime pour mes cadeaux de fin d’année!!! J’ai mal lu la recette et fait avec des amandes émondées, ça fonctionne pas mal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par elise1113
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  • J’ai fait la moitié de la recette pour tester, mais je referai vite les quantités notées !!
    Les maîtresses vont être gâtées cette année, entre le salidou, les caramels mous et ça ! 😉

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Pau-line-ott
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    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui super idée ça donne envie
      Bravo !

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