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Amandes grillées à la cannelle et au miel

publié par Minou

Amandes grillées à la cannelle et au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.00 €
Calories pour 100g
526 kcal
Lipides
39.7 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
31.3 g
Sucres
29 g
Fibres
5 g
Protéines
14.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (1381 notes)
30 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Miel liquide
1 cuillère à café
Extrait de vanille
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
300 grammes
Amandes
80 grammes
Sucre roux
0.5 cuillère à café
Fleur de sel

Pour offrir ou pour se faire plaisir ces petites amandes grillées sont juste parfaites. Enrobées d’une couche croquante d’un mélange de miel, sucre et cannelle vous allez faire pleins d’heureux autour de vous 🙂

Astuce
Pour offrir ces amandes grillées en cadeau gourmand, mettez-les dans un petit pot en verre avec une étiquette ou en sachets avec un joli nœud :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 30 grammes de beurre demi-sel, 50 grammes de miel liquide, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  3. Ajouter 300 grammes d'amandes (non émondées) dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
  5. Remuer et retourner les amandes toutes les 5 minutes.
  6. Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ cuillère à café de fleur de sel dans une boite avec un couvercle.
  7. Fermer le couvercle et secouer pour mélanger.
  8. Ajouter les amandes caramélisées dès leur sortie du four, fermer le couvercle, secouer pour enrober tous les amandes du mélange sucre et sel.
  9. Placer les amandes sur le plateau et attendre qu'elle refroidissent complètement. Une fois qu'elle sont refroidies les séparer des unes des autres et les stocker dans un bocal hermétique.

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  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Bon alors par où commencer? Je trouve très étonnant que personne ne parle des deux principaux problèmes de cette recette. Premièrement, il est urgent de prévenir toute la population qu’elle est totalement addictive! Ce qui m’amène au deuxième point : les quantités. Elles ne sont pas du tout appropriées! En raison du premier point, prévoyez au moins le double 😜😜😜 Et si jamais vous n’avez rien prévu ce week-end, je crois qu’il y a l’inauguration en enfer de la nouvelle salle de torture « just one »: on vous en met un paquet sous le nez et vous ne pouvez en prendre qu’un! Pour quand même dire un truc sérieux: pour ma part j’ai doublé les quantités (j’ai fait en deux fois), et j’ai mis un mélange de tout ce qui traînait chez moi: noisettes non émondées, amandes émondées et non émondées et cacahuètes. Merci pour la recette… ou peut-être pas merci en fait!!! 🤣

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie
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  • Mivael091216 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Juste excellent… il ne faut juste pas compter les calories !!! C’est pas grave c’est dans les fesses des maîtresses et atsem que ça ira 😁

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Mivael091216
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Les 2 sachets n’ont pas fait long feu !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de Jab23

    Jab23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Mon mari dit: « c’est pas bien de savoir faire ça 😋 »
    C excellent !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jab23
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  • Illustration du profil de Rostefange

    Rostefange a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Merci beaucoup pour cette recette. Je l’ai quelque peu modifié en diminuant le sucre à 35g et en complétant avec des graines de sésame…un régal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rostefange
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  • Slynnceline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Au top ! Super bon ! Rapide et très facile !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Slynnceline
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Crunch… Crunch… miam… miam (pas possible de parler la bouche pleine 😂)

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Natha67
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  • J

    jujucuistot a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Dangereusement simple.
    J’avais acheté des amandes pour avoir un petit snack « healthy ».

    Là c’est le combo diabète + cholestérol.

    Niveau goût c’est excellent

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par jujucuistot
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  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Qu’ est ce que c est bon!
    J ai planqué le pot dans le placard pour ne pas tout finir aujourd’hui !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Jomaze
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    INADMISSIBLE….
    Mais qui a donc validé cette recette ??
    C´est pas possible !!!!!! : 10 000 % addict 😩😩
    Heureusement qu’on peut se dire que c’est la période des fêtes, que c’est pour la maitresse & la prof de sport, pour les copines…
    T’en manges 1, t’en manges 50…. pffff
    NB : recette suivie à la lettre – mais quantités doublées…hihihi 🤪

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par @flo@
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  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Pour avoir raté la première tourné (trop grillé), j’ai pas voulu rester sur un échec !
    Donc surtout NE PAS METTRE SUR CHALEUR TOURNANTE, sinon c’est la grillade assurée !!!
    Ce coup ci c’est réussit, et en plus j’ai fait x4 la recette (fait en 2 fois) pour faire une petite armée de ballottins pour offrir à Noël !
    J’ai réussit à faire 11 ballottins de 170g chacun.
    Et je n’ai pas craqué, enfin si, j’en ai piqué une 🤩 !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par irisbleu
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  • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

    Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Génial !! 🥰
    Moi qui adore les amandes, je ne vais pas arrêter d’en faire !! 😋
    Un grand merci pour la recette parfaite, simple et rapide ❤ !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
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  • axeloline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Aussitôt vue sur Facebook, aussitôt essayée ! Hummm ça sent bon. Je n’avais que des amandes émondées et des noisettes alors j’ai Fais un mix…
    Y a plus qu’a Laisser refroidir. Dur ! 😂…
    ………. oh la vache j’ai pas pu attendre…… une tuerie !!!!!!!! Avec le goût de sel…… hummm j’suis foutue !!!!!!!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par axeloline
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  • S

    Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 7 heures

    Mon dieu, mais qui a mis cette recette ??
    Je lui en veut !!
    Mais c’est beaucoup beaucoup trop bon 😋 le plus dur c’est d’en manger qu’un … ou deux… 😜

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Sylvia69
    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Sylvia69
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  • E

    elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellent!!! Quelle idée topissime pour mes cadeaux de fin d’année!!! J’ai mal lu la recette et fait avec des amandes émondées, ça fonctionne pas mal!

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par elise1113
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  • L

    linou20 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Mon dieu…. terriblement addictif !!!! Je vais essayer les noisettes, et peut-être même du pralin… mais là recette originale est tout simplement parfaite

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par linou20
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  • Y

    ysachalice a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Rien à dire, c’est juste un délice.
    En petits sachets, elles feront de bien jolie et bons cadeaux sur la table du réveillon

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par ysachalice
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  • Illustration du profil de Rosy59960

    Rosy59960 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    🤤🤤🤤 euhhh…bahhhh….zé tout mangé 😆
    Effectivement doublez les quantités et planquez les si vous avez des gourmands 🤣
    J’ai suivi à la lettre ! Cuisson sur toile Silpat
    Mis dans des petits sachets de Noël et mis sur l’assiette à Noël : les convives étaient ravis !

    Amandes grillées à la cannelle et au miel Thermomix par Rosy59960
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