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Mélange de noix grillées aux 3 épices

publié par Lilou

Mélange de noix grillées aux 3 épices au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.71 €
Coût de la recette
10.24 €
Calories par portion (100 g)
485 kcal
Lipides
35.3 g
Acides gras saturés
3.5 g
Glucides
33.3 g
Sucres
25.8 g
Fibres
6.1 g
Protéines
10.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
486 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (14 notes)
30 grammes
Sirop d'érable
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Sel
90 grammes
Amandes
90 grammes
Noisettes
90 grammes
Noix de pécan
90 grammes
Noix de cajou non salées
90 grammes
Cranberries séchées
80 grammes
Sucre roux
2 cuillères à café
Cannelle en poudre
0.5 cuillère à café
Noix de muscade moulue
0.5 cuillère à café
Gingembre moulu
DessertConfiseriesHiverNoël

À la recherche d’une collation délicieusement croquante qui réveille les papilles ? Tentez ce mélange de noix aux 3 épices ! Je suis fan de la recette des amandes grillées au caramel et sur le même principe je vous propose un mix différent avec d’autres ingrédients.

Dans cette recette les 3 épices sont la cannelle, le gingembre et la noix de muscade. Pour avoir testé avec en plus des clous de girofle (afin de former les 4 épices moulues bien connues) j’ai préféré sans d’où le nom mélange de noix grillés aux 3 épices pour cette recette ! Le tout est lié ici non pas par du miel mais par du sirop d’érable. Le résultat est bien parfumé et délicieux 🙂

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 30 grammes de sirop d'érable, 1 blancs d'oeufs et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 90 grammes d'amandes, 90 grammes de noisettes, 90 grammes de noix de pécan, 90 grammes de noix de cajou non salées, 90 grammes de cranberries séchées, 80 grammes de sucre roux, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, ½ cuillère à café de noix de muscade moulue et ½ cuillère à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
  6. Laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes puis servir chaud, ou laisser refroidir totalement avant de conserver dans un récipient hermétique ou d'emballer dans des petits sachets pour offrir en cadeau.

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  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    MiamLoveJ'aime11
  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Une pure merveille, pour ma part, 15 min à 180° c’est trop longtemps, je mettrais 10 min la prochaine fois, super rapide et très facile à réaliser. Merci de la recette.

    Mélange de noix grillées aux 3 épices Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aime5
  • maryapepita a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Absolument délicieux

    Mélange de noix grillées aux 3 épices Thermomix par maryapepita
    MiamJ'aime3
  • E

    evie23 a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois

    Bonjour. J’aimerais bien tester mais je n’ai qu’un TM21… et malheureusement beaucoup de recettes ne sont pas adaptées ni adaptables pour ce modèle. Je fais donc certains mélanges à la main. Dommage

    J'aimeTriste3
  • N

    nounettesecretstreats a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Un délice

    J'aime2
  • Illustration du profil de bveia44

    bveia44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très facile à faire et très bon

    J'aime1
  • B

    BCalame a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Une tuerie 😋😋😋

    J'aime1
  • M

    Maud354 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    J'aime1
  • Illustration du profil de Juliette

    Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    J'aime1
  • V

    vvc49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent

  • Illustration du profil de Chrystelle32

    Chrystelle32 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Trop bon

  • HenryXV2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

  • Betta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

  • J

    Jihane a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Pourquoi mettre un œuf ? Est ce qu’on peut faire la recette sans ?

  • christine_732 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Vraiment un delice!

  • D

    danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

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