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Amandes grillées à la noix de coco

publié par Tatamix

Amandes grillées à la noix de coco au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.21 €
Calories pour 100g
552 kcal
Lipides
41 g
Acides gras saturés
17.5 g
Glucides
35.1 g
Sucres
33.8 g
Fibres
5.5 g
Protéines
11.1 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (28 notes)
200 grammes
Amandes
10 grammes
Beurre
80 grammes
Sucre roux
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
10 grammes
Eau
30 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Noix de coco rapée
100 grammes
Chocolat blanc
DessertConfiseriesHiverNoël

Recommandé pour cette recette :

Si vous aimez les petites douceurs du style Raffaello, vous allez forcément succomber pour ces amandes grillées roulées dans du chocolat blanc et de la noix de coco râpée.

Si vous souhaitez préparer rapidement des petits cadeaux à offrir à vos proches pour les fêtes de fin d’année, ou tout simplement pour vous, cette recette est parfaite et change des traditionnelles amandes grillées et caramélisées que l’on trouve sur les marchés de Noël ou que vous cachez dans vos placards 🙂

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  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 200 grammes d'amandes, 10 grammes de beurre, 80 grammes de sucre roux et ½ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//.
  3. Ajouter 10 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C//vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 160°C.
  5. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 30 grammes de sucre en poudre et 50 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  8. Transvaser dans grand récipient qui puisse se fermer avec un couvercle.
  9. Ajouter 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Chauffer 10 min/50°C/vitesse 1.
  11. Ajouter les amandes grillées réservées dans le bol du Thermomix.
  12. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  13. Transférer les amandes dans le récipient avec le mélange sucre/coco réservé.
  14. Mettre 50 grammes de noix de coco rapée dans le récipient avec les amandes et le mélange sucre/coco.
  15. Fermer le couvercle et agiter bien vigoureusement.
  16. Transférer ensuite les amandes sur un plateau, les séparer les unes des autres et bien laisser refroidir.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Rholàlàlàlà…. Trop trop bon, irrésistibles, addictives… 🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪

    Merci @Tatamix… 🥰🥰🥰🥰

    Ce petit goût légèrement cramé des amandes associées au chocolat blanc et à la noix de coco… Mamamiaaaa… 🤪🤪🤪
    C’est de la bombe de bombe !!! 💯💥💣

    Si je m’étais écoutée, y’en aurait pu !!! 😲🤫🤫🤫😅😅😅😅

    Je les ai vite planquées dans le fond du frigo pour les oublier !!! 🙈🙊🙈🙊🙈🙊🙈🙊
    Mes loupiots n’en auraient pas eu !!! 😱😱😱😱😱

    Une chose est sûre… A refaire, à refaire, à refaire, à refai…. 1000 fois et même plus !!! 🤪🤪🤪🤪🤪🤪

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par tartinepouki
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    C’était trop tentant, il a fallu que j’essaie
    Toute petite modification à l’étape 12, je programme température 37 degrés, le chocolat blanc fige vite, résultat tout le chocolat sur les amandes, rien sur les parois

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une pépite de gourmandise 😀
    Pour les amateurs de noix de coco et chocolat blanc, c est pas mon cas mais j aime faire plaisir 😍

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Roooh trop trop bonne cette recette j’arrête pas dans piocher une par si par la mdr 😂

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par AliceReims
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  • D

    dutourmartine a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    ouh lala ! c’est du lourd là !!!! Je pense que la balance ne va pas aimer du tout, mais alors pas du tout, par contre moi je vais adooooooooooooorer !!!!!!!!!! Tatamix je ne sais pas si vraiment on doit vous remercier ????

    HahaJ'aime16
  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Amandes, chocolat blanc, noix de coco.. voilà une délicieuse association de saveur !!! A refaire, tellement facile et rapide.😉👍💖💖

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Hummmmm, je sens que je vais adorer !!! 😉😋😋😋
    Merci Tatamiix pour ce partage… 🥰🥰

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  • Illustration du profil de mm65320

    mm65320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette rapide, réalisée avec amandes émondées. Très bon !

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par mm65320
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  • M

    mumu67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    C’est une tuerie

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par mumu67
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  • Illustration du profil de fifi71

    fifi71 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Holala je crois que ça va être de la bombe 💣.
    Merci pour vos photos car ça fait envie.

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par fifi71
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  • F

    flo79360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Verdict ce soir , un petit cadeau pour mes invités, je suis sûre qu’ils vont craquer pour ces délicieuses gourmandises

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par flo79360
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  • Illustration du profil de Pickmoule

    Pickmoule a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un vrai délice 🤤🤤🤤
    Insta : les.delices.demilie

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par Pickmoule
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Pour prolonger un peu la période des fêtes!
    Quantité doublée… et ayant oublié d’acheter du chocolat blanc, j’ai pris ce que j’avais en stock – donc du noir!
    Facile et très bon!
    Merci pour le partage 😋👌🏻

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par soniamanga
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de Ninou ardèche

    Ninou ardèche a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    1ère photo avant enrobage.
    Je crois que tout a été dit, c’est trop trop bon ! Merci à Tatamix

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par Ninou ardèche
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par Ninou ardèche
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  • leila50 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Mais c’est vraiment très très bon 🙂
    Merciii Tatamix pour ce partage 🌹

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par leila50
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par leila50
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par leila50
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  • C

    camarjo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

    Nouvelle gourmandise ajoutée à mes idées ! Testée et approuvée ! J’ai aussi essayé avec des noisettes c’est sympa ! Mis en pot avec des amandes au chocolat pour offrir.

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par camarjo
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par camarjo
    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par camarjo
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  • Illustration du profil de Kris

    Kris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieuses! Je n’avais pas de chocolat blanc, mais j’avais du noir!!

    Amandes grillées à la noix de coco Thermomix par Kris
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