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Aubergines farcies au thon

publié par Minou

Aubergines farcies au thon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.29 €
Coût de la recette
5.17 €
Calories par portion (295 g)
264 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
15.2 g
Sucres
9 g
Fibres
5.7 g
Protéines
12.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
90 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (1073 notes)
2
Aubergines
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
4 cuillères à café
Huile d'olive
1
Gousse d'ail
150 grammes
Oignons
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Tomates concassées
0.5 cuillère à café
Sucre en poudre
1 pincée
Poivre
10 feuilles
Basilic frais
120 grammes
Thon en conserve
6 tranches
Edam en tranchettes
EntréePlat principalPoissonÉté

Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !

En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
  3. Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
  4. Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
  5. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  6. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Rissoler 7 min/120°C/.
  9. Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
  10. Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
  11. Mélanger 3 sec/vitesse 4.
  12. Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
  13. Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
  14. Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
  15. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Mireil

    Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon 👍 mis du râpé sur le dessus et servi en cassolette pour tromper l’ennemi qui n’a su qu’une fois terminé que c’était de l’aubergine 😉🤣🤣🤣🤣🤣

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Mireil
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
    Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
    Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
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  • N

    nawalmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Top recette facile à réaliser. Merciiii 🤗

    Aubergines farcies au thon Thermomix par nawalmomix
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
    Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
    Merci Minou

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13
    Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 3 mois

    Merci beaucoup @Minou pour ce délicieux partage 🥰 Cette fois-ci j’ai pris le temps de prendre une tite photo 📷 Accompagnées d’une tite salade à la marocaine et des potatoes maison 😋

    Aubergines farcies au thon Thermomix par zozofat
    Aubergines farcies au thon Thermomix par zozofat
    Aubergines farcies au thon Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de babucita

    babucita a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette extrement facile à réaliser et rapide ! Par contre choisissez de bonne et grosses aubergines ça sera plus facile pour maintenir la farce recette pour 2 aubergines nous somme 2 adulte 2 enfants en bas âges c’était pile poil car tellement que c’était bon s’il y en avait une part en plus je me serais bien resservie 😜
    A part ça la Recette a été suivi a la mettre je n’avais que du basilic de chez Picard congeler mais ça fait l’affaire .

    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
    Aubergines farcies au thon Thermomix par babucita
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 15 heures

    Les derniers légumes du jardin, cuisinés au micro ondes ( méthode Tartine, gain de temps très utile, merci pour l’astuce). Puis passage au four pour gratiner le tout.
    Superbe, même les réfractaires à l’aubergine ont beaucoup aimé.
    Recette à garder précieusement.
    Merci @minou

    Aubergines farcies au thon Thermomix par cflo68
    Aubergines farcies au thon Thermomix par cflo68
    Aubergines farcies au thon Thermomix par cflo68
    Aubergines farcies au thon Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Recette simple et saine. Tout le monde a aimé ici. J’ai utilisé du basilic surgelé et des tranches de cheddar.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par mariaknight
    Aubergines farcies au thon Thermomix par mariaknight
    Aubergines farcies au thon Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Excellent merci pour le partage.
    Je n’ai pas réutilisé les coques des aubergines 🍆. Je les ai un peu malmenées quand j’ai retiré la chair cuite. J’ai mis dans un plat à gratin avec des tranchettes de Maasdam, des tranchettes de Cheddar et du chèvre 🐐 frais. Je l’avais préparé la veille donc cuisson à 180°C et 30 mn pour bien gratiner. C’est un régal !!!!

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Coconini3869
    Aubergines farcies au thon Thermomix par Coconini3869
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Il n’y a que le nom 🤣😂 : mais la recette est faite à l’identique avec un rajout d’épices 🇮🇹. La peau de mes aubergines étaient trop fines après le passage au four donc elles se sont littéralement disloquées 😬.
    Pas grave le dîner de demain soir ce sera pour ce soir donc 😉 merci ma @tartinepouki 😘. Chéri voulait du riz 🍚 et ben ce sont des linguine 😜.
    La farce est excellente et très rapide à préparer et nous nous sommes régalés 😋😋

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Hélène
    Aubergines farcies au thon Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de celinetm31

    celinetm31 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Encore un succès ds ma cuisine grâce à super momix😁
    Donc 4 aubergines, 1 boîte de 240g thon naturel égoutté, pesto (car pas de basilic frais), 1 boîte 400g tomates en morceaux… et le reste de la recette a été respecté.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par celinetm31
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  • Illustration du profil de sherazIna

    sherazIna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Une recette au top du top qui est devenu un classique chez nous ! Je personnalise un tout petit peu en y ajoutant quelques épices supplémentaires (curcuma, ras el hanout et piments rouge en poudre)
    A chaque fois que je fais la recette je double les quantités car tout le monde en raffole ici ! A accompagner avec du riz pilav ou des spaghettis. Merci 🙂

    Aubergines farcies au thon Thermomix par sherazIna
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    C’est pas un légume que j’affectionne même que en rayon je l’ignore complètement. Là j’ai eu deux belles aubergines avec des amis. J’ai choisi cette recette parce que la photo me plaisait. Nous avons mangé ce délicieux plat hier soir avec une salade ça a été une régalade. À refaire merci pour le partage

    Aubergines farcies au thon Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bonne recette mais j’ai rallongé le temps de cuisson.
    Mix comté et fromage de chèvre pour varier les goûts 👌

    Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
    Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
    Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a commenté cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Préparation des aubergines au thon sur un lit de polenta pour un repas complet et savoureux! Mon fils m’a déjà demandé d’en refaire…
    400g de concassé de tomates pour 3 aubergines. Reste de la préparation inchangée.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Comme j’ai percé la coque des aubergines en prélevant la chair (je dois être trop brusque ! ), j’ai mis la préparation dans un petit plat couleur aubergine!
    Gratinées au conté. Nous avons beaucoup aimé.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Quoi dire de plus excellent trop trop bon😋 suivi à la lettre merci Minou pour ce partage

    Aubergines farcies au thon Thermomix par macze
    Aubergines farcies au thon Thermomix par macze
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  • M

    marie293015 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Très bon! Faites par mon fils, du coup encore meilleur !

    Aubergines farcies au thon Thermomix par marie293015
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