
Aubergines farcies au thon
publié par Minou

Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !
En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
- Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
- Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 7 min/120°C/.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4.
- Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
- Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
- Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
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Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon 👍 mis du râpé sur le dessus et servi en cassolette pour tromper l’ennemi qui n’a su qu’une fois terminé que c’était de l’aubergine 😉🤣🤣🤣🤣🤣
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
Merci Minou- N
nawalmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Top recette facile à réaliser. Merciiii 🤗
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette simple et saine. Tout le monde a aimé ici. J’ai utilisé du basilic surgelé et des tranches de cheddar.
babucita a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette extrement facile à réaliser et rapide ! Par contre choisissez de bonne et grosses aubergines ça sera plus facile pour maintenir la farce recette pour 2 aubergines nous somme 2 adulte 2 enfants en bas âges c’était pile poil car tellement que c’était bon s’il y en avait une part en plus je me serais bien resservie 😜
A part ça la Recette a été suivi a la mettre je n’avais que du basilic de chez Picard congeler mais ça fait l’affaire .celinetm31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Encore un succès ds ma cuisine grâce à super momix😁
Donc 4 aubergines, 1 boîte de 240g thon naturel égoutté, pesto (car pas de basilic frais), 1 boîte 400g tomates en morceaux… et le reste de la recette a été respecté.R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette mais j’ai rallongé le temps de cuisson.
Mix comté et fromage de chèvre pour varier les goûts 👌Nessa a commenté cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Préparation des aubergines au thon sur un lit de polenta pour un repas complet et savoureux! Mon fils m’a déjà demandé d’en refaire…
400g de concassé de tomates pour 3 aubergines. Reste de la préparation inchangée.Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Comme j’ai percé la coque des aubergines en prélevant la chair (je dois être trop brusque ! ), j’ai mis la préparation dans un petit plat couleur aubergine!
Gratinées au conté. Nous avons beaucoup aimé.- M
marie293015 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Très bon! Faites par mon fils, du coup encore meilleur !
- T
titie68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une recette au top!
J’ai mis à la place du concassé de tomate, 450gr de tomates fraîches,j’ai rajouté 1 poivron rouge en même temps et vue la taille de mes aubergines du jardin, j’ai doublé le thon. Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Nous avons apprécié cette recette colorée,en m’inspirant de @Tartinepouki pour la cuisson des aubergines au micro-ondes(Merci ,pour ce gain de temps !),ce qui m’a permis de gérer la sauce avec le robot simultanément !
J’avais une seule aubergine,
mais j’ai adapté les quantités pour la sauce(environ 3/4 de chaque ingrédient),et bien m’en a pris,car avec ma patience légendaire 😆,j’ai percé la peau des aubergines en récoltant la chair!
J’ai donc mis toute la garniture dans des petites cocottes, couleur…aubergine,et la quantité était idéale !👍
J’ai mis des tranchettes de cheddar pour gratiner, comme lu dans un commentaire.
Je referai,on s’est régalé !yolande schwaederle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Alors Mr n aime pas l aubergine!!!!!! Merci cookomix il a tout fini ..tout est dit merci
lassiette_a_so a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Une merveille ! Comme je n’avais pas d’edam j’ai soupoudré de parmesan. Ça l’a fait !!
il y a 3 ans
a noté 5/5 cette recette,Recette divisée par deux car seule à en manger…. Et vein super bon même moi qui ne mange pas d’aubergine…. J’ai rajouté du paprika et mis du chèvre à la place….. Mmmmm
- C
chalex0604 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette suivie à la lettre , c’était très bon ca change un peut la façon de cuisiner les aubergines.
J’ai juste mis des taostinettes à la place au dessus. Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon, déjà faite plusieurs fois. Version chèvre et comté.
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