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Aubergines farcies au thon

publié par Minou

Aubergines farcies au thon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
2.29 €
Calories par portion
226 kcal
Lipides
17.7 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
6.2 g
Sucres
3.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
11.1 g
Calories pour 100g
156 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (716 votes)
2
Aubergines
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
4 cuillères à café
Huile d'olive
1
Gousse d'ail
150 grammes
Oignons
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Tomates concassées
0.5 cuillère à café
Sucre en poudre
1 pincée
Poivre
10 feuilles
Basilic frais
120 grammes
Thon en conserve
6 tranches
Edam en tranchettes
EntréePlat principalPoisson

Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !

En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
  3. Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
  4. Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
  5. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  6. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Rissoler 7 min/120°C/.
  9. Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
  10. Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
  11. Mélanger 3 sec/vitesse 4.
  12. Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
  13. Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
  14. Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
  15. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.

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    • Illustration du profil de Mireil

      Mireil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bon 👍 mis du râpé sur le dessus et servi en cassolette pour tromper l’ennemi qui n’a su qu’une fois terminé que c’était de l’aubergine 😉🤣🤣🤣🤣🤣

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Mireil
      J'aimeHahaLoveMiam81
      • Illustration du profil de Nanou60972
        Nanou60972 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je prend l’idée de la cassolette 😂😂 trop d’ennemis de légumes à la maison 😜

        • Illustration du profil de Mireil
          Mireil a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui ça marche à ts les coups 🤣🤣🤣

      • Luda a répondu il y a 1 an et 6 mois

        hahahhah !!!!!!!! excellent l’affaire de la cassolette pour tromper l’ennemi

        • Illustration du profil de Mireil
          Mireil a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Le côté pervers de la chose c’est qu’ils se méfient de ce que je leur cuisine hahaha 😜🤣😂 il ne faut donc pas abuser de la technique 🤣🤣🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de somy
        somy a répondu il y a 1 an et 5 mois

        😊

      • Illustration du profil de leeila
        leeila a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonsoir, à combien je doit mettre la vitesse pour rissoler svp

        • Illustration du profil de Mireil
          Mireil a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonsoir, vous tournez le sélecteur sur le symbole cuillère. C’est le 1er cran vers la droite. Je ne sais pas si je suis assez claire 🤔

        • Illustration du profil de leeila
          leeila a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Merci 🙏🏼

        • Illustration du profil de Mireil
          Mireil a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          😉

      • Illustration du profil de ptiteluciole
        ptiteluciole a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        ;0)))

        • Illustration du profil de Mireil
          Mireil a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          🙂

    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
      Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
      Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        P,lat appetissant 😍

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Merci Dany 😋

      • vanessa_133 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Une question quand vous videz les aubergine vous garder la chair pour mélanger le tout avce le thon

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Oui c’est précisé dans la recette 😉

    • N

      nawalmomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Top recette facile à réaliser. Merciiii 🤗

      Aubergines farcies au thon Thermomix par nawalmomix
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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
      Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
      Merci Minou

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13
      Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13
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      • Martine_16 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Délicieux merci pour la recette ; j ai mis du gruyère râpé à la place du fromage .

      • Illustration du profil de Akwell
        Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bein moi aussi du coup je vais faire en mode courgettes 🤗

      • Ludi0612 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        La cuisson de la courgette au four est la même que pour l’aubergine ?

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour j’ai gardé le même temps de cuisson 😊

      • M
        Melili a répondu il y a 2 mois

        Super le boulgour, je me demandai avec quoi je pourrais les accompagner 👍😊

    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Très bonne recette mais j’ai rallongé le temps de cuisson.
      Mix comté et fromage de chèvre pour varier les goûts 👌

      Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
      Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
      Aubergines farcies au thon Thermomix par R1200gs
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      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        On aime bien ici aussi 😉

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Avec le fromage de chèvre c’est top, j’ai vraiment apprécié surtout quand on met les pieds sous la table 🤪🤪🤪

      • L
        La maman de Camil a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tiens tiens je vais en refaire pour le dîner merci 😅

    • Illustration du profil de Valval

      Valval a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette divisée par deux car seule à en manger…. Et vein super bon même moi qui ne mange pas d’aubergine…. J’ai rajouté du paprika et mis du chèvre à la place….. Mmmmm

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Valval
      J'aimeLoveMerci10
    • Chris_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un délice

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Chris_8
      J'aime10
    • L

      Léa57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Un régal ! Deux à l’edam et deux au fromage de chèvre. Une nette préférence pour le fromage de chèvre qui rehausse bien le plat ! Je laisserai juste cuire un peu plus les aubergines la prochaine fois…

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Léa57
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    • meriembench a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      PARFAITE PARFAITE PARFAITE !!!!!

      Aubergines farcies au thon Thermomix par meriembench
      J'aime9
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

      Très bon, déjà faite plusieurs fois. Version chèvre et comté.

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Sylvie
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    • T

      titie68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Une recette au top!
      J’ai mis à la place du concassé de tomate, 450gr de tomates fraîches,j’ai rajouté 1 poivron rouge en même temps et vue la taille de mes aubergines du jardin, j’ai doublé le thon.

      Aubergines farcies au thon Thermomix par titie68
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    • Doudoune57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Merci minou cetais vraiment excellent

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Doudoune57
      LoveJ'aimeMerci9
    • Illustration du profil de Fac7

      Fac7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Avant cuisson 😉
      On a tt mangé…c’est vraiment très bon !
      Suggestion: en remplir des canneloni ou des grosses pâtes !!
      Je vais tester …la prochaine fois😁

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Fac7
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    • jbdoussot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Recette réalisée sans un gramme de matière grasse pour avoir une version light. J’ai laissé cuire les aubergines un peu plus longtemps car je les aime fondantes, et j’ai mis des tomates franches (400g). Un régal ! J’ai fait une version avec de la Ricotta et une version avec du Parmesan.

      Aubergines farcies au thon Thermomix par jbdoussot
      Aubergines farcies au thon Thermomix par jbdoussot
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    • Illustration du profil de Oliju87-

      Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bon avec une courgette et une aubergine 😋

      Aubergines farcies au thon Thermomix par Oliju87-
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    • Illustration du profil de kyou35

      kyou35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      😋😋

      Aubergines farcies au thon Thermomix par kyou35
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Nous avons beaucoup aimé
      Aubergines fondantes, farce originale

      Aubergines farcies au thon Thermomix par originebike
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    • elodie_31340 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Recette extra et super facile

      Aubergines farcies au thon Thermomix par elodie_31340
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