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Aubergines farcies au thon au Thermomix

publié par

Aubergines farcies au thon au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
2.29 €
Calories par portion
226 kcal
Lipides
17.7 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
6.2 g
Sucres
3.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
11.1 g
Calories pour 100g
156 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.82 / 5 (293 votes)
2
Aubergines
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
4 cuillères à café
Huile d'olive
1
Gousse d'ail
150 grammes
Oignons
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Tomates concassées
0.5 cuillère à café
Sucre en poudre
1 pincée
Poivre
10 feuilles
Basilic frais
120 grammes
Thon en conserve
6 tranches
Edam en tranchettes

Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !

En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
  3. Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
  4. Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
  5. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  6. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5 puis rissoler 7 min/120°C/.
  8. Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
  9. Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 3 sec/vitesse 4.
  11. Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
  12. Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
  13. Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
  14. Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
293 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
    Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
    Merci Minou

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13 Aubergines farcies au thon Thermomix par Adenium13
  • Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280 Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280 Aubergines farcies au thon Thermomix par Elodie1280
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      P,lat appetissant 😍

      • Elodie1280 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci Dany 😋

  • Un régal ! Deux à l’edam et deux au fromage de chèvre. Une nette préférence pour le fromage de chèvre qui rehausse bien le plat ! Je laisserai juste cuire un peu plus les aubergines la prochaine fois…

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Léa57
  • A refaire !!! Fait avec des courgettes (je n’aime pas les aubergines 🍆) et mis du gruyère par dessus, la farce est super bonne 😋, servi avec des macaroni

    Aubergines farcies au thon Thermomix par djinny
    • vivi13360 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Essayez avec les aubergines vous allez vous surprendre à aimer ça.
      Je n aime pas non plus les aubergines mais avec cette recette je les mange sans probleme.

    • djinny a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui peut-être enfin l’occasion de me réconcilier avec les aubergines 😀

  • Faite et refaite et toujours aussi délicieuse😋

    Mais ce soir faite avec de la mozzarella et du gruyère au lieu de l’edam ça change et c’est super bon 👍🏻👍🏻

    Aubergines farcies au thon Thermomix par meszamours
  • Vraiment excellent ! Je n’avais pas d’edam du coup j’ai remplacé par du gouda !

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Titine2lola
  • Trop belles ! Il n’y a plus qu’à goûter

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Celine sl
  • Très bon à refaire

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Softy13
  • Très bon! Merci pour la recette ! 😉

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Mokaroyal
  • Recette réalisée sans un gramme de matière grasse pour avoir une version light. J’ai laissé cuire les aubergines un peu plus longtemps car je les aime fondantes, et j’ai mis des tomates franches (400g). Un régal ! J’ai fait une version avec de la Ricotta et une version avec du Parmesan.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par jbdoussot Aubergines farcies au thon Thermomix par jbdoussot
  • Recette bonne à refaire
    Toutefois avec un autre légume car l’aubergine est fade
    Je pense que je rajouterai des épices dans la farce car un peu fade

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Plopinou Aubergines farcies au thon Thermomix par Plopinou
    • Presci974 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Peut être avec des poivrons.et un peu de cumin. À essayer. Chef 👍👍

      • Plopinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Oui je pensais au poivrons quand aux épices j’avais penser herbes de Provence ou curry qui se marie bien avec le thon
        Et non non je suis pas chef engin si de moi même et c déjà pas mal 😂😂😂😂😂😂

      • Presci974 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Je pense bien. Hihihi 👌👌bon après midi à vous.

      • Plopinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Si ça te fais rien ont se tutoie c plus simple

      • Adenium13 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        J’en avais mis 1 peu d’ herbes de Provence 😉 je vais refaire cette recette avec courgettes et poivrons 👍

    • Presci974 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Oui j avais pas osé. Bisous

      • Plopinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Mais si tu peux y aller franco je vais avoir 38 ans le 10 de ce moi donc je suis pas vieille 😉
        Puis même si c’était le cas 😂😂😂 l’age c dans la tête 😉

    • Presci974 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Tu as bien dit. Tout se passe dans la tête 😀😀 moi bientôt un demi siècle.😁😁😁

      • Plopinou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Alors la ça sent la fiesta 😂😂😂😂

  • La farce est délicieuse on pourrait la manger à la cuillère 😋 je la réutiliserai dans des lasagnes 🤤

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Nimaux
  • Très bonne recette, essayée ce midi avec du parmesan. Merci 🙂👏

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Morgan92
    • gigi66690 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Mangées chez mon fils
      Excellente

  • Excellent.
    Du comté à la place de l’edam.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Carol Cubana
  • Vraiment très très bon!! Je les ai faites en cassolettes car une fois les aubergines vidées je n’ai pas pu récupérer les peaux car je les ai déchirées en raclant la chair. Servi avec du riz blanc. Plat complet et équilibré. Je valide 😀

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Delphine_911
  • Cuisson un peu plus longue au four, basilic déshydraté (je n’avais pas de basilic frais) et mozzarella. Le tout accompagné d’une salade verte pour ce midi 😋

    Aubergines farcies au thon Thermomix par La maman de Camil
  • Excellente recette, toute la famille a apprécié

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Elo
  • Un délice, j’ai remplacé l’édam par du gruyère râpé.

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Ray83
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