Aubergines farcies au thon
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 12 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.29 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.17 €
- Calories par portion▼
- 264 kcal
- Lipides
- 18 g
- Acides gras saturés
- 3.4 g
- Glucides
- 15.2 g
- Sucres
- 9 g
- Fibres
- 5.7 g
- Protéines
- 12.6 g
- Calories pour 100g
- 90 kcal
- SmartPoints par portion
- 666
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Aubergines
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 4 cuillères à café
- Huile d'olive
- 1
- Gousse d'ail
- 150 grammes
- Oignons
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Tomates concassées
- 0.5 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 1 pincée
- Poivre
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 120 grammes
- Thon en conserve
- 6 tranches
- Edam en tranchettes
Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !
En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
- Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
- Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 7 min/120°C/.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4.
- Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
- Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
- Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon 👍 mis du râpé sur le dessus et servi en cassolette pour tromper l’ennemi qui n’a su qu’une fois terminé que c’était de l’aubergine 😉🤣🤣🤣🤣🤣
-
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
Merci Minou - N
nawalmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Top recette facile à réaliser. Merciiii 🤗
-
babucita a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Recette extrement facile à réaliser et rapide ! Par contre choisissez de bonne et grosses aubergines ça sera plus facile pour maintenir la farce recette pour 2 aubergines nous somme 2 adulte 2 enfants en bas âges c’était pile poil car tellement que c’était bon s’il y en avait une part en plus je me serais bien resservie 😜
A part ça la Recette a été suivi a la mettre je n’avais que du basilic de chez Picard congeler mais ça fait l’affaire . -
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette mais j’ai rallongé le temps de cuisson.
Mix comté et fromage de chèvre pour varier les goûts 👌 -
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Comme j’ai percé la coque des aubergines en prélevant la chair (je dois être trop brusque ! ), j’ai mis la préparation dans un petit plat couleur aubergine!
Gratinées au conté. Nous avons beaucoup aimé. - M
marie293015 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Très bon! Faites par mon fils, du coup encore meilleur !
- T
titie68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Une recette au top!
J’ai mis à la place du concassé de tomate, 450gr de tomates fraîches,j’ai rajouté 1 poivron rouge en même temps et vue la taille de mes aubergines du jardin, j’ai doublé le thon.
-
lassiette_a_so a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Une merveille ! Comme je n’avais pas d’edam j’ai soupoudré de parmesan. Ça l’a fait !!
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette divisée par deux car seule à en manger…. Et vein super bon même moi qui ne mange pas d’aubergine…. J’ai rajouté du paprika et mis du chèvre à la place….. Mmmmm
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon, déjà faite plusieurs fois. Version chèvre et comté.
-
Chris_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un délice
- L
Léa57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un régal ! Deux à l’edam et deux au fromage de chèvre. Une nette préférence pour le fromage de chèvre qui rehausse bien le plat ! Je laisserai juste cuire un peu plus les aubergines la prochaine fois…
-
meriembench a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
PARFAITE PARFAITE PARFAITE !!!!!
-
Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci minou cetais vraiment excellent
-
Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Avant cuisson 😉
On a tt mangé…c’est vraiment très bon !
Suggestion: en remplir des canneloni ou des grosses pâtes !!
Je vais tester …la prochaine fois😁 -
jbdoussot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette réalisée sans un gramme de matière grasse pour avoir une version light. J’ai laissé cuire les aubergines un peu plus longtemps car je les aime fondantes, et j’ai mis des tomates franches (400g). Un régal ! J’ai fait une version avec de la Ricotta et une version avec du Parmesan.
- Afficher plus de commentaires
