- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 12 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.57 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.29 €
- Calories par portion▼
- 226 kcal
- Lipides
- 17.7 g
- Acides gras saturés
- 3.4 g
- Glucides
- 6.2 g
- Sucres
- 3.7 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 11.1 g
- Calories pour 100g
- 156 kcal
- SmartPoints par portion
- 6 SP
- ProPoints par portion
- 5 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Aubergines
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 4 cuillères à café
- Huile d'olive
- 1
- Gousse d'ail
- 150 grammes
- Oignons
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Tomates concassées
- 0.5 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 1 pincée
- Poivre
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 120 grammes
- Thon en conserve
- 6 tranches
- Edam en tranchettes
Recommandé pour cette recette :
Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !
En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail.
- Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
- Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'oignons et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5 puis rissoler 7 min/120°C/.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées, ½ cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4.
- Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 3.
- Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation.
- Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C.
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1 régal 👍et cela change 1 peu de la farce avec viande.
Recette réalisé avec courgettes car pas fan d’aubergine, j’ai testé aussi avec courgettes rondes c’est impeccable et du parmesan pour certaines et gruyère pour d’autres. Recette que je referai en augmentant le thon pour rajouter 1-2 pti poivrons. Accompagné de boulgour pour 1 repas complet.
Merci Minou
Je suis réconciliée avec l’aubergine ! Ma dernière recette avec m’avait Perturbée ( le dhal) mais là je valide largement ! J’ai cuis les àubergines 40min, rajouté du paprika à la préparation et saupoudrer de basilic au moment de servir. Mr et junior étaient sceptiques, ils ont été bluffés ! 💪
Un régal ! Deux à l’edam et deux au fromage de chèvre. Une nette préférence pour le fromage de chèvre qui rehausse bien le plat ! Je laisserai juste cuire un peu plus les aubergines la prochaine fois…
A refaire !!! Fait avec des courgettes (je n’aime pas les aubergines 🍆) et mis du gruyère par dessus, la farce est super bonne 😋, servi avec des macaroni
Essayez avec les aubergines vous allez vous surprendre à aimer ça.
Je n aime pas non plus les aubergines mais avec cette recette je les mange sans probleme.Oui peut-être enfin l’occasion de me réconcilier avec les aubergines 😀
Faite et refaite et toujours aussi délicieuse😋
Mais ce soir faite avec de la mozzarella et du gruyère au lieu de l’edam ça change et c’est super bon 👍🏻👍🏻
Recette réalisée sans un gramme de matière grasse pour avoir une version light. J’ai laissé cuire les aubergines un peu plus longtemps car je les aime fondantes, et j’ai mis des tomates franches (400g). Un régal ! J’ai fait une version avec de la Ricotta et une version avec du Parmesan.
Recette bonne à refaire
Toutefois avec un autre légume car l’aubergine est fade
Je pense que je rajouterai des épices dans la farce car un peu fade
Peut être avec des poivrons.et un peu de cumin. À essayer. Chef 👍👍
-
Oui je pensais au poivrons quand aux épices j’avais penser herbes de Provence ou curry qui se marie bien avec le thon
Et non non je suis pas chef engin si de moi même et c déjà pas mal 😂😂😂😂😂😂 Je pense bien. Hihihi 👌👌bon après midi à vous.
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Si ça te fais rien ont se tutoie c plus simple
-
J’en avais mis 1 peu d’ herbes de Provence 😉 je vais refaire cette recette avec courgettes et poivrons 👍
Oui j avais pas osé. Bisous
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Mais si tu peux y aller franco je vais avoir 38 ans le 10 de ce moi donc je suis pas vieille 😉
Puis même si c’était le cas 😂😂😂 l’age c dans la tête 😉
Tu as bien dit. Tout se passe dans la tête 😀😀 moi bientôt un demi siècle.😁😁😁
-
Alors la ça sent la fiesta 😂😂😂😂
La farce est délicieuse on pourrait la manger à la cuillère 😋 je la réutiliserai dans des lasagnes 🤤
Mangées chez mon fils
Excellente
Vraiment très très bon!! Je les ai faites en cassolettes car une fois les aubergines vidées je n’ai pas pu récupérer les peaux car je les ai déchirées en raclant la chair. Servi avec du riz blanc. Plat complet et équilibré. Je valide 😀
Cuisson un peu plus longue au four, basilic déshydraté (je n’avais pas de basilic frais) et mozzarella. Le tout accompagné d’une salade verte pour ce midi 😋
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P,lat appetissant 😍
Merci Dany 😋