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Courgettes farcies au thon

publié par Anne

Courgettes farcies au thon au Thermomix
Préparation
23 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
5.47 €
Calories par portion (254 g)
321 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
7.7 g
Glucides
8 g
Sucres
5.1 g
Fibres
1.8 g
Protéines
21.9 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
126 kcal
Points WW par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (361 notes)
2
Courgettes
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
4 cuillères à café
Huile d'olive
2
Oeufs
2
Gousses d'ail
100 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Tomates concassées
0.5 cuillère à café
Sucre en poudre
150 grammes
Thon en conserve
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
100 grammes
Emmental rapé
Plat principalPoissonSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

En velouté, en purée, en gratin ou encore en tarte, la courgette se décline dans une multitude de recettes ! Aujourd’hui nous les préparons farcis au thon, une recette saine, idéale pour les amateurs de ce légume star des jardins potagers estivaux ! La courgette contient peu de calories, un vrai plus pour ceux qui cherchent à surveiller leur ligne, et elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un des aliments santé de l’été.

Si vous aimez les recettes de légumes, ces courgettes farcies au thon feront sans aucun doute partie de vos préférées 🙂

Astuce
Pour être sûr d'acheter des courgettes de bonne qualité, il faut regarder la peau, elle doit être lisse et ferme. Concernant la taille, mieux vaut choisir celles de taille moyenne car les plus grosses ont plus de pépins et ont une chair moins tendre.

Si vous prenez soin de les conserver au réfrigérateur, elles peuvent durer jusqu'à 2 semaines en parfait état.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 courgettes (800 à 900 grammes au total) sur votre plan de travail.
  3. Couper les courgettes dans le sens de la longueur, puis quadriller la chair avec la pointe d'un couteau.
  4. Mettre ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés de courgettes.
  5. Mettre les courgettes dans un plat à gratin, couvrir de film, faire des trous et passer au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 8 minutes.
  6. Laisser refroidir et vider en réservant la pulpe d'un coté et les coques de l'autre. Laisser égoutter pulpe et coques.
  7. Mettre 2 oeufs dans une casserole d'eau bouillante.
  8. Faire cuire les oeufs 10 minutes, les passer ensuite sous l'eau froide et les écaler.
  9. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  11. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
  12. Ajouter 100 grammes de tomates concassées et ½ cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Rissoler 6 min/120°C/vitesse 1.
  13. Ajouter la pulpe des courgettes égouttée et les 2 oeufs durs dans le bol du Thermomix.
  14. Ajouter 150 grammes de thon en conserve égoutté, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  15. Farcir les coques des courgettes avec la préparation.
  16. Mettre 100 grammes d'emmental rapé à répartir sur les courgettes farcies.
  17. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  18. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Elles sont prêtes à aller au four.
    Petites remarques quand au déroulé de la recette pour celles qui comme moi,peut être ,ne lisent pas forcément la recette avant de la préparer mais uniquement la liste des ingrédients.
    Après si je suis la seule,don’t act🤷🤦‍♀️
    Peut être serait il intéressant de préciser de cuire les oeufs durs en début de recette. Je suis restée planter devant la casserole en attendant à l étape 12.
    Et noter également que la pulpe des courgettes et pas seulement les coques doivent être égouttées à l’étape 6.
    Idem suis restée devant ma passoire à attendre🤣. Cela tombe bien je n’avais pas prévu de manger à midi pile. Il est 12h09 et c’est seulement au four😉
    Sinon la farce est super bonne. Je l’ai poivrée
    J’ai recouvert le tout de cheddar râpé.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par petroni
    Courgettes farcies au thon Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Merci Anne pour cette chouette recette et à @Petroni pour m’avoir donné l’envie de la faire et pour les précisions.
    C’est très, très bon !!! Accompagnée ici, d’une recette espagnole L’empedrado origine de Murcia.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Ma moitié a dansé au milieu de la kitchen quand je lui ai dit que c’était les 2 dernières courgettes du jardin 😂😂😂😂😂 parce que le pauvre je lui en ai fait manger à toutes les sauces 😂😂😂

    Très bonne recette, mais je trouve qu’il manque un petit quelque chose en épices pour relever un peu plus le goût. Ça manquait un peu de peps pour nous.
    Mais quelle épice 🧐🧐🧐🧐peut être du paprika, ou piment d’espelette, ou épices italiennes 😉😉😉😉(un petit clin d’œil au gang des cocottes), à voir….

    En tous cas, on s’est quand même bien régalé.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    2 courgettes esseulées au frigo…. et une recette non encore testée 😉.
    Pour se donner bonne conscience après le déjeuner d’hier et les chocolats engloutis depuis 🤫.
    Relevées avec des épices 🇪🇸 et nous nous sommes régalés.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par HeleneD75
    Courgettes farcies au thon Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Sympathique petite recette 😋
    Accompagné d’une salade verte du jardin 😜
    Comme j’ai remplacé l’emmental (que je n’avais pas) par du simple fromage à hamburger…… il manquait un peu de goût… que nous avons corrigé avec un tour de moulin à poivre 😉
    À refaire sans hésitation 😜 merci

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Chris
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  • Illustration du profil de eilujtong

    eilujtong a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Belle découverte! N’ayant pas de courgettes de taille moyenne mais une grosse courgette du potager, j’ai décidé d’en faire un gratin en doublant les doses et en cuisant au préalable la courgette dans le varoma découpée en morceaux. Je garde précieusement cette recette. Merci beaucoup!

    Courgettes farcies au thon Thermomix par eilujtong
    Courgettes farcies au thon Thermomix par eilujtong
    J'aimeLoveMerci21
  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour les cookopines !
    Notre repas d’hier soir!
    Les trois dernières courgettes du jardin sont passées dans cette recette !
    Les œufs étaient cuits de la veille.👌
    Les courgettes,je leur ai fait un sort en début d’après-midi,donc elles ont eu le temps de bien égoutter, d’ailleurs, impeccable cette pré-cuisson au micro-ondes !👍
    Pour une fois,je n’ai pas massacré les coques quand j’ai évidé !💪
    J’ai utilisé du coulis de tomates,pas de tomates concassées et ajouté des épices 🇮🇹,mais pour nous, cela manquait encore d’épices pour relever le goût,et peut-être choisir un fromage plus typé (cheddar? comme lu dans certains commentaires ?)pour gratiner.
    Merci pour cette recette !
    Bonne journée à toutes !🥰🍁

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Corinne B80
    Courgettes farcies au thon Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Original
    Bonne association thon, tomates, courgette fromage…..

    Courgettes farcies au thon Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super bon 🤪 ohhh lala 😍
    Le thon 🐟 avec la sauce 🍅 hummm j’adore 😍
    La texture des oeufs 🥚 haché es 🔝
    Et les courgettes 🥒 bien fondantes 😋
    J’ai réaliser cette recette en gratin car mes courgettes 🥒 était trop petite 🙁
    Recette mise dans mes favoris ❤
    Merci @anne pour cette recette 🙂

    J'aimeLoveMiamMerci16
  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Suivi à la lettre absolument délicieux😋Merci Anne pour ce partage

    Courgettes farcies au thon Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    C’est bon !

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Merci… pour ces délicieuses courgettes farcies au thon. Ma photo n’est pas convaincante… désolée mais je ne suis pas très douée pour la photo, mais ne vous y fiez pas, car comme le dit le dicton « l’habit ne fait pas le moine » ici c’est « la photo ne fait pas le goût » 😅😅
    Essayez !!! vous ne serez pas déçu.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de Nicole68320

    Nicole68320 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Verdict ce soir
    Avec le reste de farce j’ai mis dans un petit plat à gratin pour un repas à emporter pour mon mari au boulot
    Top j’ai adoré faire cette recette

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Nicole68320
    Courgettes farcies au thon Thermomix par Nicole68320
    Courgettes farcies au thon Thermomix par Nicole68320
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  • A

    aurore7684 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette. Meme les enfants ont apprécié. La preuve j.ai même pas eu le temps de prendre en photo le plat complet, il y en avait 6.

    Courgettes farcies au thon Thermomix par aurore7684
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

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  • Illustration du profil de amlblkcm

    amlblkcm a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai ajouté une cac de paprika et de cumin et c’était à tomber !!!!!!! Je garde la recette dans mes favoris, on a accompagné ça avec du riz et de la soupe. 10/10 😘😘😘😘

    Courgettes farcies au thon Thermomix par amlblkcm
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je n’ai pas eu le temps de prendre en photo , mais très bonne recette, aussitôt postée, aussitôt lancée. Accompagnée d’une salade de riz à midi . Très bonne astuce pour la cuisson des courgettes que j’ai découvert

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  • Lisballe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Non mais mon dieu!!!! Beaucoup trop bon!!! Gros succès chez les filles aussi (3 et 6ans)! Bravo et merci!

    Courgettes farcies au thon Thermomix par Lisballe
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