Aubergines à la parmesane

Délicieux 👌

Par contre, pour ceux a qui sa peut intéresser, il y a une meilleure astuce pour dégorger les aubergines. Il faut les déposer sur du papier absorbant (Sopalin), et verser du gros sel sur les tranches d’aubergines. Il vous suffira 15 a 30 minutes pour pouvoir retirer l’excédent d’eau et le sel. Et le tour et joué 😉

Excellent plat !!! Connu à la maison mais une première au thermomix, très bon 👍🏻 Comme à mon habitude, je mets mes aubergines en tranche au four à 200 degrés pendant 30min, cela m’évite de les faire dégorger au sel. À refaire !

Bonjour aux fans du TM, j’ai testé ce midi la recette des aubergines parmesane : un succès quel délice avec 2 aubergines restantes qui commençaient à s’abîmer…Merci à Cookomix que j’ai découvert sur le net, j’ai déja testé aussi la soupe Thaie curry coco une « tuerie » mieux qu’au restaurant !! Idem le gaspacho Andalou, le taboulé votre site est top je suis sûre d’assurer avec mes proches et amis (menu TM hier) mes amis n’en reviennent pas !! A bientôt et éclatez-vous en cuisine biz Arum 40

Excellente recette ! N’ayant plus qu’une aubergine qui commençait à s’abîmer dans le frigo, j’ai ajouté une courgette. Je n’ai pas mis de parmesan car mon conjoint n’aime malheureusement pas ça mais j’ai mis double dose de mozzarella…
J’ai ajouté également du riz basmati au fond du plat (du boulgour ou quinoa ça marche aussi 😋)
5/5

Excellent… juste un peu de piment d’espelette pour relever la sauce et petite astuce: à la sortie du varoma je mets 15 mn les aubergines sous le grill pour enlever l’eau. C’est un tuerie

Je vous raconte pas l’odeur qui circule dans la cuisine 🤗
2 🍆, perdues, seules au monde, dans mon bac à légumes, 100gr de lardons fumés décongelés
1 belle recette trouvée par hasard sur Cookomix, bien sûr 🫣
Recette suivie à la lettre sauf (🤭) précuisson des aubergines dans le four et rajout des lardons.
Très belle soirée à tous et toutes
Bisous à mes cookopines 😘

Ces aubergines 🍆 🍆 sont à tomber 🤤😋, merci @minou, pas raisonnable😱 de mettre le four, par 30°🥵🥵, je ne regrette pas🤣😂 mes gouttes de sueur après avoir dégusté ce délice😋🤤 🤣😂, merci mes Cocottes🐔chéries et les cookcopines🥰 de m’avoir donnée envie de les faire 😉

Parfait ! J’ai rajouter pour ma part 400g de viande haché dans la sauce.

Très bon avec les aubergines de sicile 🥰🥰🥰

Excellent déjeuner… Spécial MInou, à qui j’adresse un grand merci pour les deux recettes.😉👍💖
Ici Aubergines 🍆🍆 à la parmesane. Rien changé à la recette. La prochaine peut-être une aubergine de plus….

Un régal! Mon mari italien attribue 4,5. Pari réussi! 😉. Recette suivie à lettre (sauf sans le vinaigre de vin). La prochaine fois, je couperai les aubergines dans le sens de la longueur et j’en mettrai en plus grande quantité. Par contre, pour les grands mangeurs que nous sommes, la recette suffisait pour 2 personnes en plat unique. 😋

Melanzane alla parmigiana, j’adore, ça sent les vacances 🥰.
Recette réalisée avec mon panier anti gaspi d’hier ( 3 aubergines et 1 courgette ).
Précuit au four 30 minutes hier soir, et remis aujourd’hui pour 30 autres minutes ( c’est meilleur ainsi je trouve, les légumes sont plus compotés et fondants ).
J’ai rajouté dans la sauce tomates au moment de la cuisson dans le bol, de l’origan, de la marjolaine et de la sriracha.
Un régal 😋🇨🇮

Pour nous c’est plutôt  » courgettes à la parmesane « 😊 car pas fan d’aubergines. Très bon plat accompagné de riz blanc et pilons de poulet.
Mes courgettes faisaient 645g.

Une façon originale et délicieuse de consommer les aubergines. Cela çhange des aubergines grillées ou en caviar.
J’ai ajouté du chorizo ds la sauce tomate pour plus de goût
Les aubergines rondes de cette année ont un arrière goût sucré qui se marie parfaitement avec la mozzarella et le parmesan.
Merci pour le partage