Aubergines à la parmesane au Thermomix

Elsa a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an et 4 mois
Délicieux 👌
Par contre, pour ceux a qui sa peut intéresser, il y a une meilleure astuce pour dégorger les aubergines. Il faut les déposer sur du papier absorbant (Sopalin), et verser du gros sel sur les tranches d’aubergines. Il vous suffira 15 a 30 minutes pour pouvoir retirer l’excédent d’eau et le sel. Et le tour et joué 😉
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- sam13 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Merci
- J
  
  julmen82 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours
  Merci
  - Elsa a répondu il y a 3 semaines et 6 jours
    C’est avec plaisir 😉
- murielle73 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours
  Merci
A

Arum 40 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour aux fans du TM, j’ai testé ce midi la recette des aubergines parmesane : un succès quel délice avec 2 aubergines restantes qui commençaient à s’abîmer…Merci à Cookomix que j’ai découvert sur le net, j’ai déja testé aussi la soupe Thaie curry coco une « tuerie » mieux qu’au restaurant !! Idem le gaspacho Andalou, le taboulé votre site est top je suis sûre d’assurer avec mes proches et amis (menu TM hier) mes amis n’en reviennent pas !! A bientôt et éclatez-vous en cuisine biz Arum 40
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- T
  
  Tatal a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Bonjour! Je ne trouve pas votre recette de soupe thaïe. Pourriez-vous m’indiquer où la trouver? Un grand merci par avance 😊
  - A
    
    Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 6 mois
    Bonsoir Tatal, vous trouverez la recette que je conseille « soupe Thaïe coco curry » sur ce site Cookomix voir l’onglet tout en haut « recettes TM » puis choisir la rubrique « soupes », je viens de vérifier se trouve à la 2ème ligne recettes de soupes, elle est là ! Si vous aimez l’exotisme vous allez adorer, je cartonne à chaque fois avec…Bonne soirée & recettes au TM
    Arum 40.
- S
  
  Sand33160 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Quand vous ajoutez le varoma vous mettez également le plateau et vous cuisez l’ensemble ? Merci
  - A
    
    Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois
    Oui c’est l’ensemble de mémoire ça fait un « bail » que je n’ai pas refait cette recette super, en ai fait tellement d’autres nouvelles « je teste » après je refait si j’estime que c’est au top, sinon j’en essaye d’autres entre les livres TM, les sites, you tube (cuistoPedro il me fait rire en + !!) c’est infini…
- Christinematt a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Cc ou avez-vous trouvé la recette de la soupe Thaïe curry coco svp?
  - A
    
    Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Bonsoir la soupe Thaïe coco curry » est sur ce site Cookomix voir l’onglet tout en haut « recettes TM » puis choisir la rubrique « soupes », je viens de vérifier se trouve à la 2ème ligne recettes de soupes, elle est là ! Si vous aimez l’exotisme vous allez adorer, je cartonne à chaque fois avec…Bonne soirée & recettes au TM
    Arum 40.
  - Christinematt a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Merci beaucoup pour votre réponse je vais la trouver!!!
    Bonne journée
  - A
    
    Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Avec grand plaisir ! Votre photo de profil est super sympa…Là je viens de terminer 4 pots de confiture melon-vanille hâte de goûter au ptit-déj demain matin on est tellement gourmand ici, bonne journée très chaud dans les Landes Nord !!
Delinette a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 11 mois
Excellent plat !!! Connu à la maison mais une première au thermomix, très bon 👍🏻 Comme à mon habitude, je mets mes aubergines en tranche au four à 200 degrés pendant 30min, cela m’évite de les faire dégorger au sel. À refaire !

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- T
  
  titelle313 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Bonjour Delinette !
  30min, à 200°, tes aubergines ne sont pas brûlées ?
  Moi aussi je préfère les cuire de les mettre au sel…
  Bonne journée !
  - Delinette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    Bonjour titelle, mes aubergines sont bien colorées 😉
- M
  
  monalisa66 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
  Bonjour
  Je suis en train de faire cette recette quu me paraît fameuse ; suivant votre conseil j’ai mis les aubergine au four mais est-ce qu’il faut les mettre quand même dans le varoma après pendant la cuisson de la sauce tomate ?
  Cordialement
  - Delinette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    Bonjour monalisa66, avec ma méthode, je n´ai pas besoin de les saler et je ne les mets pas dans le varoma ! Directement dans mon plat à four pour le montage 👍🏻
- M
  
  monalisa66 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
  Merci beaucoup pour cette réponse ; j’adopte l’idée de la cuisson des aubergines directement dans le plat à four ; du coup elles sont bien fondantes et pas grasses du tout 👏👏👏😀
- C
  
  celinetteyo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour, vous cuisez donc directement les aubergines dans le four avec les autres ingrédients si j’ai bien compris ? Ou une cuisson des aubergines d’abord seules au four puis on remet dans le plat avec les autres ingrédients ? Merci de votre réponse
  - Delinette a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
    Bonjour,
    Non, je les fais cuire seules, étalées sur mes plaques à four, 30 min à 200 degrés et ensuite je fais mon montage.
  - Macandline a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
    Merci, je ne connaissais pas cette astuce. Merci pour ce partage !
  - lolax a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
    Je viens d’essayer cette méthode mais certaines aubergines commençaient à carrément cramer, du coup je les ai retirées au bout de 10 minutes et je les mets 10 minutes au varoma, elles sont un peu desséchées… est-ce que vous ajoutez un peu d’huile pour les faire dégorger au four ?
  - Delinette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
    Bonsoir,
    Certaines des aubergines sont effectivement un peu grillées mais pas toutes, cela doit dépendre de l’épaisseur je suppose… Je n’ajoute pas d’huile lors de la cuisson.
- G
  
  guillemette75 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Super! Merci beaucoup pour l astuce!
Ansooo a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an
Un régal! Mon mari italien attribue 4,5. Pari réussi! 😉. Recette suivie à lettre (sauf sans le vinaigre de vin). La prochaine fois, je couperai les aubergines dans le sens de la longueur et j’en mettrai en plus grande quantité. Par contre, pour les grands mangeurs que nous sommes, la recette suffisait pour 2 personnes en plat unique. 😋

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C

cbardou a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 8 mois et 3 semaines
Excellent… juste un peu de piment d’espelette pour relever la sauce et petite astuce: à la sortie du varoma je mets 15 mn les aubergines sous le grill pour enlever l’eau. C’est un tuerie

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- Jukebox78 a répondu il y a 4 mois
  super la photo !
M

mona549 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne recette !!! Je recommande ! Recette pour 4 si gourmands !

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M

marissa a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 11 mois et 3 semaines
Tres bon ! La prochaine fois j’ajouterais plus d’aubergines 😋

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I

Imdode a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an
Excellent !!!! J’ai mangé la moitié à moi toute seule ce midi avec une tranche de jambon miammmm 😋😋😋

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MarionBlanc a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux merci

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Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 ans
Pour nous c’est plutôt » courgettes à la parmesane « 😊 car pas fan d’aubergines. Très bon plat accompagné de riz blanc et pilons de poulet.
Mes courgettes faisaient 645g.

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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 2 ans
  Cc on n’aime pas trop les aubergines c’est bon avec les courgettes ou un autre legume de remplacement ?
  - Adenium13 a répondu il y a 2 ans
    Nous avons aimé avec les courgettes c’est très bons 😉 A refaire !!
- ZedZed a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Je vais tester ça ce soir
- Alais a répondu il y a 4 mois
  Ce plat fait aimer les aubergines! Et je ne suis pas fan a la base ayez confiance
T

Tevalac a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 10 mois et 1 semaine
Très bon, même les enfants ont adoré. Merci 😊

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Fac7 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an
C’est très bon…
Viva italia😁

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SCSC a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 7 mois et 4 semaines
Recette réduite de moitié car seule à manger de ce plat, ma fille étant malade 🤒 recette parfaite ! j’ai cuit les aubergines au four comme j’ai pu lire dans certains commentaires.

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- Sylvie a répondu il y a 7 mois et 4 semaines
  J’adore cette recette.
  - SCSC a répondu il y a 7 mois et 4 semaines
    Ici aussi !
Poussinette31 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 1 an
Dé-li-cieux!
J’ai fait dégorger les aubergines au gros sel seulement le temps de préparer le reste de la recette, et mis de la semoule fine dans le fond du plat pour absorber l’excédent d’eau. Trop bon!
Un plat qui change et qui rappelle un peu l’été!

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T

titi8783 a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 2 mois et 1 semaine
Recette facile à faire ! Elle a l’air succulente… verdict ce soir ! J’ai décidé de la proposer en accompagnement d’une escalope de poulet et une purée faite maison. Un repas BIEN complet !
Verdict : EXCELLENTE !!!!

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R1200gs a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 5 mois
J’ai doublé la quantité d’aubergines en respectant les quantités pour le reste.
J’ai fait dégorger au préalable les aubergines au four pendant 30 mns en les recouvrant d’une feuille d’alu au bout de 15 mns (merci pour l’astuce 😜).
Très bonne recette à refaire sans hésitation 👍👍👍

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- Sylvie a répondu il y a 5 mois
  on s’est régalé
daniellemit a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 6 mois
Recette ultra simple au robot, autre présentation pour mes invités , plus ludique, verdict à la dégustation
Il me reste assez de sauce pour recommencer avec une aubergine.

5
M

MR a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bon. Recette faite avec mon MCC. C’est un régal!!

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Aubergines à la parmesane au Thermomix

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