Chou-fleur à la parmesane

Alors moi je dis que si Cookomix avait existé quand mes enfants étaient petits et si j’avais eu un Thermomix ( un tm31 car mes enfants ont un certain âge et moi aussi🤣🤣),j aurais moins galéré les jours où il y avait du chou fleur au menu 🥴.
J’ai mis 800g de chou fleur et juste du parmesan râpé à la Microplane sur le dessus.
C’est excellent.
La preuve: ce plat ,unique, a fait notre repas de ce midi. N’en a plus déjà 🤷.
Petite remarque : mon chou fleur a rendu pas mal d’eau au four.
Sinon la sauce tomate est savoureuse, très parfumée et aucunement acide.
Merci pour moi car pour mes enfants,ben,c’est trop tard🤣🤣

Moi qui n’aurais jamais osé associer le chou-fleur et la tomate 🍅, et bien j’avais totalement tort 😀 Merci @ Papouillon et les cookopinettes d’avoir titillé ma curiosité 😉
Suite aux différents commentaires, pour la sauce j’ai mis 2 boîtes de tomates. Dans le plat à gratin (29 x 22 x 5 cm) j’ai rajouté à mes 750 grs de chou-fleur des dés de jambon blanc qu’il était temps d’utiliser, 2 boules de mozzarella, 1 fois et demi la dose de parmesan. 🤩🙂 Temps de cuisson respecté pour un résultat de fromage filant à souhait 😋🤗🥰

Excellent ! J’ai utilisé un gros pot de sauce à la tomate, recette cookomix faite cet été, déjà ouvert pour le passer. Avec du riz pour pomper le jus c’était très bon, un petit plat parfait pour un repas du soir.
Merci Papouillon pour le partage.

1kg de chou fleur, 2 boites de tomates concassées et 1 cas d’épices italienne.
Dans le fond de mon plat un peu de semoule pour absorber le jus rendu et voilà notre dîner de ce soir 😋. Nous nous sommes régalés.
Merci @papouillon pour ce partage.

Voilà mon gâteau d’anniversaire ….je plaisante 🙃

Bon, déjà, il faut préciser que les ingrédients sont pour un petit plat parce qu’autrement ça craint et ça fait «mesquine »

Mon plat n’est pas très grand (26x19x4,5) et heureusement que j’ai lu un commentaire qui précisait qu’il valait mieux mettre de 2 boites de tomates 🍅 !!!

A vrai dire, j’aurai dû en mettre 3.

Pareil, il faut doubler facile la mozzarella.

Quant au chou-fleur, j’aurai pu en mettre plus mais j’en avais plus 😁🤣😁

Bref, c’est pas la 1 ère fois que je me fait avoir entre guillemets sur les quantités et en particulier pour les sauces. Je peste parfois comme c’est pas permis 🤦‍♀️🤦‍♀️

C’est pourquoi, nous devrions prendre l’habitude de noter les mensurations 😜 de nos plats ou moules ….ça éviterait des déconvenues 💁‍♀️

MAIS ça manque de peps à mon humble avis de nouvelle septuagénaire 🤩🤩🤩🤩

Mimimais 🧐🧐

Conquise par cette recette notamment grâce à la sauce qui est très bonne.
Par contre, j’ai mis plus de parmesan et de mozza, ben voui on est très fromage 😩😩😩Le tout bien gratiné, on s’est régalé.
Merci pour ce partage.

Ça manque un peu de peps pour nous donc la prochaine fois j ajouterai du Chorizo 😉

Recette excellente, suivie à la lettre en doublant le concassé de tomates
Bon appétit 👩‍🍳

Très bonne recette ! Chou fleur remplacé par du chou blanc du jardin de mon papa 💗

Recette originale et très bonne ! Ça change, le chou fleur se marie bien avec la tomate et la mozza que j ai utilisé en râpé et je préfère pour les plats chauds. Les enfants ont validé donc c’est signe que c’est super bon !

Bonne recette 👍
Le choux-fleur avec la sauce tomate es bon 😋 mais à mon goût j’aurai préféré une sauce plus nappante 🙂
La mozzarella trop bonne et super filante 🤪
Sinon c’est très bon 😉
Recette mise dans mes favoris ❤
Merci @papouillon pour cette recette 🙂

Très bon plat! Appréciable de manger du chou fleur autrement qu’avec de la crème 😋

Très bon pour moi.
Mitigé pour le reste de la famille, mais ils n’aiment pas le chou fleur.
J’ai laissé chauffer 10mn en plus le chou fleur car je l’aime bien fondant.

Plutôt conquise mes enfants qui ne mangent jamais de choux fleur ont goûté et manger leur assiette c’est vrai que la 🍅 tomate prend le dessus

Excellent !
J’ai juste ajouté des dés de jambon pour en faire un plat complet pour mon homme.
Vite fait, bien fait, c’est validé.
Merci pour la recette qui nous fait aimer le chou fleur !😘

Je voulais faire cette recette depuis quelques semaines mais pas de chou fleur sous la main (ce qui explique forcément pourquoi je ne l’ai faite que ce soir hein 🙄)
Mais finalement j’ai bien fait d’attendre car j’ai pris le temps de lire vos commentaires et ils m’ont beaucoup aidée! 🙏

J’ai donc doublé tous les ingrédients sauf la mozzarella (1 seule mais à doubler aussi pour la prochaine fois) et le chou fleur (je l’ai mis en entier donc à peu près 1140g)
J’ai remplacé le vin par de l’eau mais sans doubler les doses.

Je n’ai pu faire que 2 couches de chou-fleur au lieu de 3! Et pourtant j’ai pris un petit plat à gratin.

Mais ce n’est qu’un détail car je me suis régalée. Ça change de la béchamel. 😋

La prochaine fois je tenterai avec un peu de chorizo. 😉

Pour ce choux fleur à la parmesane c’est MR qui donne 5 étoiles . Il c’est régalé… accompagné de sa tranche de foie.
Je ne sais pas si vous aussi vous avez eu ce petit problème, à savoir pas de sauce mais une purée de tomate 🍅 en fin de cuisson.
J’ai eu peur de ne pas pouvoir napper le choux fleur.
Rien de méchant !!! J’ai remis dans le bol 100g d’eau et cuit 10 mn/ 90°/ vit 1 sens inverse. Le top … une sauce tomate onctueuse..
Au final je me suis rendue compte que le plat lâchait de l’eau.
Petit ajout perso… Des champignons frais qui ne pouvaient pas attendre. Recette à refaire sans hésiter.