Baguette farcie au jambon au Thermomix

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Baguette farcie au jambon au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 30 min
Durée totale
13 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
8.10 €
Calories par portion
363 kcal
Calories pour 100g
257 kcal
SmartPoints par portion
13 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.82 / 5 (22 votes)
100 grammes
Beurre
250 grammes
Fromage à tartiner
300 grammes
Dés de jambon
4 cuillères à soupe
Câpres
2
Oeufs
120 grammes
Emmental
1
Baguette

La baguette farcie, baguette apéro ou encore baguette fourrée au jambon est un super recette pour l’apéritif, surtout lorsqu’on reçoit beaucoup de convives. C’est un petit délice qui se prépare la veille et qui fait systématiquement l’unanimité.

Astuce
Vous pouvez remplacer les câpres par des cornichons coupés en morceaux.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de beurre et 250 grammes de fromage à tartiner ou fromage fouetté dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 300 grammes de dés de jambon, 4 cuillères à soupe de câpres, 2 oeufs dur et 120 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec//vitesse 3.
  4. Ajouter 1 baguette sur votre plan de travail.
  5. Inciser la baguette dans le sens de la longueur, retirer la mie et fourrer avec le mélange.
  6. Emballer la baguette dans du papier cuisson puis dans du papier d'aluminium et serrer fort.
  7. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
  8. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 30 min.
  9. Enlever le papier alu et le papier cuisson, et emballer la baguette dans un film fraicheur, en serrant bien à nouveau.
  10. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  11. Couper la baguette en tranche et déguster :).
22 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Pas mal, bien apprécié par les invités !! J’ai remplacé les câpres par des cornichons et pas mis d’emmental. Pas hésiter à assaisonner.

    Baguette farcie au jambon Thermomix par vivie1971 @
  • Je connaissais la recette sans momo. Chez nous on adore que ce soit pour l’apéro ou le pique-nique. On peut aussi varier en remplaçant le jambon par du thon ou du saumon, du surimi, avec un peu de crème de bleu miam aussi 😋

  • Hyper facile et pratique pour un apéro dinatoire car il faut la préparer la veille. La fraîcheur a été appréciée par les invités. En plus on peut varier les ingrédients dans la farce. J’ai mélangé la mie enlevée et le reste de la farce que j’ai mis dans de petites empreintes à muffin. Pas de perte !

    • maryml a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour et avec votre reste de mie et farce vous avez cuit tout ca ?

      • Niroline a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui j’ai mélangé grossièrement et cuit une dizaine de minutes au four. Ça donne des petits fours style croque monsieur sauf que tout est mélangé. 😊

    • maryml a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Super merci

    • CAMIRINA a répondu il y a 2 mois

      superbe idée de mélanger la mie et le reste de farce ! j’y penserais la prochaine fois !

    • Mwa7401 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’adore votre idée du sans perte. Je test immédiatement en espérant que ça fonctionne et que je ne doive pas jeter à la poubelle 😉. Merci pour l’idée

  • Très apprécié par contre la prochaine fois je mettrai les oeufs vraiment au dernier moment pour qu’il reste des morceaux car c’était trop mixé avec le st moret. (je l’ai refait depuis ce commentaire et en mettant les oeufs au dernier moment, moi ça me convient ainsi 🙂 J’ai utilisé des cornichons et non des câpres.

  • Bonjour
    Question qui peut sembler idiote 😊
    L’emmental vous le mettez râpé ou en dés ? 🤔
    Bonne journée

    • Minou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai utilisé du gruyère râpé, mais j’ai vu certaines recettes où il était coupé en petits dés 🙂

      • devred a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réactivité 😉

      • Ivalanka a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir. Quel type de baguette prenez-vous ?! Baguette fraîche ou baguette précuite ?
        Merci pour votre réponse 😊

      • Minou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        bonjour, baguette fraiche 🙂

      • Ivalanka a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • schnekele a répondu il y a 1 mois

      Cela peut marcher avec une baguette congelé ?

  • Très bon ! A refaire

  • Tout le monde a été conquis. Un régal à l’apéritif en fines tranches.

  • Bonsoir est-il possible d’utiliser une baguette qui a été congelé ?

    • schnekele a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      ?

    • Giulia a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      oui pourquoi pas, perso je préfère le pain frais 🙂

  • Excellent

  • Je teste la recette ce soir… j’espère que ca va le faire Car j’avais mal lu la recette et j’ai mis des oeufs crus 😅 bon j’imagine que comme c’est passé au four ce n’est pas si grave Mais j’espère que ca ne gâchera pas tout 😅

  • J’ai adoré !!

  • Adoptée de tous et indispensable pour un apéro réussi!

  • Bonjour, peut-on manger ce plat chaud plutôt que froid juste après la cuisson au four?
    merci par avance de vos réponses

    • mamancaro35 a répondu il y a 1 semaine

      Personnellement je trouve cela écoeurant chaud et bien meilleur avec une nuit de repos.

      • Sab41 a répondu il y a 1 semaine

        ok merci pour votre réponse, je vais donc tester froid pour samedi soir

      • Sab41 a répondu il y a 1 semaine

        par contre on est obligé de mettre du beurre avec le fromage? rien que sa çà me parait bizarre lol le gout du beurre n’est pas trop prononcé?

      • Giulia a répondu il y a 3 jours et 23 heures

        en refroidissant cela donne de la consistance en fromage et la baguette se coupe mieux sans que le fromage ne file de partout

  • Bonjour , peut on préparer la baguette à l avance et la congeler?

    • Giulia a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      Bonjour, oui cela ne devait pas poser de problèmes

  • bonjour, vous avez utilisé quoi comme fromage a tartiné svp ? merci

    • Dedel35 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour, j arrive un peu tard,St Moret ou Philadelphia

    • Manon34 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Super merci beaucoup
      Non vous n’arrivez pas trop tard je l’ai pas encore fait je vais essayer ça maintenant que j’ai la réponse

    • Giulia a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      Du fromage fouetté type Madame Loïk ça va bien aussi

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