Baguette farcie au jambon au Thermomix

publié par

Baguette farcie au jambon au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
12 h 30 min
Durée totale
13 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
8.10 €
Calories par portion
363 kcal
Calories pour 100g
257 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.71 / 5 (7 votes)
100 grammes
Beurre
250 grammes
Fromage à tartiner
300 grammes
Dés de jambon
4 cuillères à soupe
Câpres
2
Oeufs
120 grammes
Emmental
1
Baguette

La baguette farcie, baguette apéro ou encore baguette fourrée au jambon est un super recette pour l’apéritif, surtout lorsqu’on reçoit beaucoup de convives. C’est un petit délice qui se prépare la veille et qui fait systématiquement l’unanimité.

Astuce
Vous pouvez remplacer les câpres par des cornichons coupés en morceaux.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de beurre et 250 grammes de fromage à tartiner ou fromage fouetté dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 300 grammes de dés de jambon, 4 cuillères à soupe de câpres, 2 oeufs dur et 120 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec//vitesse 3.
  4. Ajouter 1 baguette sur votre plan de travail.
  5. Inciser la baguette dans le sens de la longueur, retirer la mie et fourrer avec le mélange.
  6. Emballer la baguette dans du papier cuisson puis dans du papier d'aluminium et serrer fort.
  7. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
  8. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 30 min.
  9. Enlever le papier alu et le papier cuisson, et emballer la baguette dans un film fraicheur, en serrant bien à nouveau.
  10. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  11. Couper la baguette en tranche et déguster :).
7 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Bonjour
    Question qui peut sembler idiote 😊
    L’emmental vous le mettez râpé ou en dés ? 🤔
    Bonne journée

    • Minou a répondu il y a 6 jours et 4 heures

      J’ai utilisé du gruyère râpé, mais j’ai vu certaines recettes où il était coupé en petits dés 🙂

      • devred a répondu il y a 6 jours et 4 heures

        Merci pour votre réactivité 😉

      • Ivalanka a répondu il y a 1 jour et 18 heures

        Bonsoir. Quel type de baguette prenez-vous ?! Baguette fraîche ou baguette précuite ?
        Merci pour votre réponse 😊

      • Minou a répondu il y a 1 jour et 6 heures

        bonjour, baguette fraiche 🙂

  • Je connaissais la recette sans momo. Chez nous on adore que ce soit pour l’apéro ou le pique-nique. On peut aussi varier en remplaçant le jambon par du thon ou du saumon, du surimi, avec un peu de crème de bleu miam aussi 😋

  • Excellent

  • Jambon en tranche trop haché

    • mapepe a répondu il y a 3 minutes

      Bonjour, Moi j’avais des dès de jambon. Essayer avec ce que vous avez dans votre frigo. C’est très très bon. Se coupe à merveille donc très présentable et très frais. J’ai eu que des compliments.

  • Hyper facile et pratique pour un apéro dinatoire car il faut la préparer la veille. La fraîcheur a été appréciée par les invités. En plus on peut varier les ingrédients dans la farce. J’ai mélangé la mie enlevée et le reste de la farce que j’ai mis dans de petites empreintes à muffin. Pas de perte !

    • maryml a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      Bonjour et avec votre reste de mie et farce vous avez cuit tout ca ?

      • Niroline a répondu il y a 1 jour et 1 heure

        Oui j’ai mélangé grossièrement et cuit une dizaine de minutes au four. Ça donne des petits fours style croque monsieur sauf que tout est mélangé. 😊

    • maryml a répondu il y a 1 jour

      Super merci

  • Est ce qu’il vaut mieux prendre une baguette blanche ( juste précuite ) pour cette recette?

  • Qu’ apporte le.beurre dans cette recette svp ? Le fromage ne suffit pas ?

  • Cuisson au papier alu , pas très recommandé …

    • Marie1967 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

      Je pense qu’il faut envelopper la baguette dans du papier cuisson et ensuite dans le papier alu, de cette façon cela évite tout contact avec la baguette …

      • Jade a répondu il y a 5 jours et 20 heures

        Effectivement , je pense que je ferais comme ça . Merci bien .

  • Bjr vous recommandez de prendre quelle fromage ?

    • Minou a répondu il y a 6 jours et 19 heures

      Je l’ai fait avec Mme Loik c’était très bien 🙂

    • Orloaxil a répondu il y a 6 jours et 18 heures

      Moi j’ai l’habitude de faire cette recette avec du St Moret.

    • Ladyg85 a répondu il y a 6 jours et 18 heures

      Merci 😉

  • Afficher plus de commentaires