Giulia
Actif il y a 1 jour et 19 heures
Bonnams a posé une question sur la recette Tzatziki, il y a 1 jour et 19 heures
Bonjour
Peut-on le conserver au frigo 36h sans que le goût ne change ?- L
lithaneo a posé une question sur la recette Soupe de melon, il y a 2 jours et 10 heures
Bonsoir,
La soupe peut elle être préparée la veille?
Merciiii-
Bonjour 🙂 Oui pas de problème !
- L
Merci!
-
Bonjour Pitchua 🙂 N’hésitez pas à prolonger un peu la cuisson la prochaine fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée 😉
-
sysaille a noté 2/5 la recette Sundae, il y a 6 jours et 6 heures
En regle général j adore les sundae mais la la texture trop liquide est un goût bizarre
-
Bonjour Sysaille 🙂 Le Monsieur Cuisine chauffe moins vite que le Thermomix, je vous conseille donc de prolonger la cuisson la prochaine fois, c’est probablement pour ça que la texture est restée liquide 😉
-
Ok je vous remerci
- C
clemul a noté 3/5 la recette Velouté glacé de petits pois à la menthe, il y a 1 semaine et 4 jours
Trop sucrée.
-
Trop sucré ? Même avec seulement 1/2 cuillère à café ?
- C
Oui. Il faudrait que je réessaye sans. Et que je laisse plus longtemps au frais.
- R
ramu a noté 1/5 la recette Confiture de cassis, il y a 1 semaine et 6 jours
Très déçu j suivis la recette mais j eu un colis a la place d’une confiture pourtant j utilisé un sucre speciale confiture et j’ai rajouté de l’agar-agar ☹
-
Vous avez essayé de la refaire cuire à la casserole ?
-
Bonjour Ramu, même en refroidissant la confiture ne s’est pas épaissie ? C’est bizarre… Sinon vous pouvez effectivement essayer de la refaire cuire 😕
-
Bonjour
Le sucre spécial confitures a déjà un gélifiant (en général de la pectine), en rajoutant de l’agar-agar, ca va « bétonner » ! Et si cela fait du coulis liquide, c’est que le dosage de gelifiant est insuffisant
Perso j’utilise du sucre ordinaire, et je gélifie en ajoutant l’agar agar en fin de cuisson (2g par kg de fruits), en le versant au travers d’une passoire fine (chinois) pendant que le robot mixe vit 3 et chauffe 100 deg une minute (la passoire c’est pour éviter que l’agar fasse des grumeaux au contact de la confiture brûlante )
Lorsque le pot est refroidi, la confiture est gélifiée
Ps: pour du plus épais mettre 3g d’agar par kg, mais ca va etre tres solide !
-
Nanooo a commenté la recette Blanquette de la mer au Thermomix, il y a 6 mois
Bonjour
A l’étape 11, il faut laisser le poisson ou le retirer et mettre les fruits de mer ?-
Bonjour Nanooo 🙂 Désolée pour la réponse un peu tardive mais elle peut servir à d’autres ! Il faut bien laisser le poisson dans le Varoma 🙂
-
callyja a commenté la recette Baguette farcie au jambon au Thermomix, il y a 5 mois et 2 semaines
Peut on mettre un fromage à raclette ou autre ?
-
Bonjour callyja 🙂 Avez-vous essayé du coup ?
-
Bonjour non pas encore
- L
lacuisinedeprescilla a noté 1/5 la recette Chocolat liégeois, il y a 5 mois
Tout est liquide, malgré le temps et les doses respectées… ☹️
-
Bonjour Prescilla 🙂 Le MCC chauffe moins vite que le Thermomix. Il faut donc rallonger le temps de cuisson pour avoir la bonne consistance 🙂
-
fanus a commenté la recette Chocolat liégeois au Thermomix, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour a tous, je poste ici un commentaire négatif car pour moi le chocolat, respecté la recette à la lettre, et bien après quasi 3h au frigo sa n’a jamais figé. J ai du reprendre la préparation au chocolat à la casserole. Du coup il semblait moins liquide. Le froid va le figé d avantage. D autre ont eu le même cas ???
-
Bonsoir fanus la recette faites avec le Thermomix est parfaite si vous la réalisez avec le MCC il faut cuire plus longtemps pour obtenir la bonne texture facilement le double de temps suivant les recettes pensez à lire les commentaires pour éviter de recuire à la casserole.👍
-
Et bien justement, je n es trouver aucun commentaires disant de cuire plus longtemps au mcc.
-
Bonjour fanus 🙂 En effet le MCC chauffe moins vite que le Thermomix. Il faut donc cuire plus longtemps 🙂
-
sylvie_443 a noté 3/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 2 semaines et 6 jours
-
Bonjour Sylvie 🙂 Que s’est-il passé ? Un problème avec la recette ?
-
En fait, c’était beaucoup trop sucré pour nous. A refaire sans sucre
-
lau_04 a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 1 mois
Excellent. J’ai respecté les proportions. Sauf mélange lardons et jambon fumé en fine lamelles pour éviter trop de gras.
C’est vraiment bon, la texture est entre le velouté et la purée.
Pour 6 personnes la recette, j’en doute. Je dirais 3/4.
-
La recette convient pour 6 portions mais dans des verrines 😉 Effectivement si c’est pour un plat unique, cela fait moins 🙂
- Z
zyaarr a noté 3/5 la recette Spirales feuilletées épinards et feta, il y a 1 mois
Le rouler une galère du coup j’ai fini en croissant mais sinon 👍 mais je n’ai pas mis de fêta pour ma part mais merci pour la recette.
-
Il faut prendre le coup de main 😉
-
Je suis ravie que ça vous ait plu ! 🙂
- K
kariba a posé une question sur la recette Glace au café, il y a 1 mois
Bonsoir faut il mettre absolument 4 jaunes d’œuf ? On Peut mettre Des Oeufs entier ?
-
Bonjour Kariba, dans la recette c’est bien 4 jaunes d’œufs 😉
- K
Bonjour ok merci
- G
Genevi93420 a commenté la recette Glace au café au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine
Peut on laisser les glaçons plusieurs jours au congélateur avant de faire la glace ? Une fois mixée peut on la conserver au congélateur si il en reste ? Merci de vos réponses
-
Bonjour 🙂 Les glaces maison se conservent moins longtemps… Il faut idéalement la consommer dans les 15 jours je dirais
- G
Merci pour votre réponse rapide. La glace est très bonne mais se liquéfie rapidement.
- G
Oui je suppose que la glace doit être consommée assez rapidement mais je demandais également pour les glaçons. Peut on les faire longtemps à l’avance.
- G
… Longtemps à l’avance et les conserver ainsi.
- G
Merci
-
Virginie_52 a posé une question sur la recette Soupe de betterave au saumon, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, peut-on préparer la recette en avance et la réchauffer juste avant de servir ?
-
Bonjour Virginie ! Généralement nous la mangeons immédiatement mais j’imagine que c’est possible 🙂 Avez-vous essayé du coup ?
-
Bonjour, je ne le souviens plus car je l’ai faite à nouvel an, il y a 2 ans … mais il me semble que oui … en tout cas, c’était délicieux même les enfants ont adoré !!!
- M
Malaseb09 a posé une question sur la recette Smoothie fruits rouges et banane, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, combien de temps cela se conserve ?
-
Bonjour 🙂 Pour conserver au maximum les qualités nutritives de votre smoothie, il est conseillé de le boire immédiatement après l’avoir préparé. S’il vous en reste, vous pouvez néanmoins le verser dans une bouteille hermétique et le placer au frigo. Buvez-le dans les 24H qui suivent pour profiter de ses vitamines 😉
Bonjour 🙂 Oui pas de soucis, vous pouvez le conserver 2-3 jours au réfrigérateur sans problème 😉
Merci 😁
Je l’ai fait la veille et il était bien meilleurs le lendemain, la menthe avait diffusée