Giulia
Actif il y a 1 mois
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Et bien chez moi cela n’a pas été génial. Le 🍪 est sec de chez sec, il s’emiette de partout 😭. Moi qui me faisait une joie de le manger pour le goûter. Que s’est il passé alors que j’ai suivi la recette à la lettre ?
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Archi-connus sur la blogosphère, mais trop bons et qui font franchement joli dans un apéro, ces petits roulés feuilletés au saumon fumé ont toujours un succès fou. Vraiment aucune difficulté dans la recette, même si vous faites votre pâte feuilletée puisque c’est la méthode escargot qui est reprise ici.
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Bonjour
Ôtez moi d’un doute : les blancs, faut-il les battre en neige ou pas ? Merci d’avance-
Non surtout pas
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Bjr
Pour quelle raison ne pas monter les blancs ?
Merci-
C’est généralement pour donner du volume et de la légereté qu’on monte les blancs en neige, pas besoin dans cette recette.
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Ah d’accord merci 🥰
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Merci à toutes, essayé et délicieux !
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Petite question : le sirop une fois fait doit-il être dilué ou peut-il être consommé directement?
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Il faut le diluer 🙂
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Merci j’essaie ce we
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Si c’est sec c’est que vous avez fait trop cuire ! la cuisson est adapter en fonction des fours.
De plus votre moule n’a pas l’air de faire 20 cm de diamètre 🙂
Merci pour le retour. Effectivement, je n’ai pas été vigilante concernant le diamètre de mon moule. Je retenterai en veillant également à la cuisson.
la cuisson se joue à la minute prêt pour un cookie. Trop sec = trop cuit
Ok
Je suis en train de le faire, je vais surveiller la cuisson de très prêt. …
Bonjour, je rejoins les autres commentaires , votre cookie a bien trop cuit, il durcit en refroidissant, il faut donc adapter la cuisson.
Oui je veillerai au grain la prochaine fois. Je pense que le diamètre de mon moule a également interféré la cuisson 🙂