Panini
publié par Tatamix
Le panini tire son nom du mot italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud après avoir été grillé entre les 2 plaques d’une presse à sandwich. On peut le garnir avec de nombreux ingrédients comme du jambon, du salami, du poulet, du saumon saumon ou encore du thon etc.. Le type de fromage peut également varier : feta, mozzarelle, gruyère. Voici la recette du panini jambon fromage au Thermomix 🙂
- Mettre 150 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
- Former une boule avec la pâte et placer dans un saladier.
- Réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons de même taille.
- Former des petites baguettes légèrement aplaties puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette".
- Réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les panini doivent rester blancs.
- Mettre 6 tranches de jambon, 2 tomates coupées en tranches, 12 tranches d'emmental tranché et 12 feuilles de roquette sur votre plan de travail.
- Ouvrir les pains et les garnir avec le jambon, fromage, tomate et salade.
- Faire cuire 5 à 10 minutes sur un grill à sandwich.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Alors là moi je dis stop ! Ou alors je vais prendre des kilos 😂 faut arrêter de nous donner des recettes comme ça 😜 jamais mangé un pain à panini aussi bon et pourtant j’ai l’habitude d’en manger souvent… Plus jamais j’en achète ! 20gr de levure fraîche et 2 cuillères à café de sel pour moi. Trop de façons de les garnir donc j’ai pas finit d’en faire hihihi
- R
rajou30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellente recette! Je les ai réalisé avec de la farine au blé complet … une tuerie … il faut juste mettre 375g de farine blé complet au lieu des 500g 😋😋😋
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Rien à dire, le fait maison est incomparable ! 20 g de levure fraîche et 2 cc de sel. J’ai fait 6 patons de 140g chacun. 8 min de cuisson ont suffit dans mon four, ils commençaient à colorer. Cuisson dans mon nouvel appareil, idéal pour les paninis. Ici ce sera steak, mozzarella et tomate. A tester au saumon fumé, aux légumes, version sucré avec banane chocolat, bref à refaire sans hésiter !
Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Recette topissime ! 🤩
Je la recommande vivement !!
J’ai réussi à faire 8 panini avec cette recette, comme nous sommes 4 nous avons panini au jambon en plat et panini Nutella en dessert 😍 un régal !
Je trouve les pains panini plus légers et aériens que ceux du commerce.🍀nanou050885🍀 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Mon panini de Proust.. un bon en arrière à la grande époque de la fac.. l’americano quel souvenir.. le pain est une merveille merci pour ce partage
Bon appétit et bonne soirée ☺️🍀Samy_Rim a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
J’ai mis de la levure fraîche
Ça manque de sel🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci tatamix pour cette recette démente.. et merci évidement les cokottes pour vos posts qui m’ont fait baver et qui font que je sombre de plus en plus dans la ventripotence (je sais ce mot n’existe pas mais vous avez saisi l’idée 😁)..
Et avec ma version du panini/americano, je prouve une fois de plus que je suis un bourrin au niveau des quantités.. après mes « rouleaux de printemps/kebab » voici mes « paninis/troncs d’arbre » à partager, forcément… paske solo c’est l’indigestion assurée!
En même temps, j’en ai fait 4 au lieu de 6 alors que de toute évidence j’aurais pu/dû en faire 8 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤣🤣 mais bon… bourrin un jour.. bourrin toujours?? 🙈🙈🙈sammarwa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Reste plus qu’à les garnir et les passés au grill
- S
Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Encore une recette testée et encore une recette approuvée par la p’tit famille 😁😋.
Super troooooop bon 😱 et simple à faire.
Merciiii😉. HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
@Zozofat 🥰 merci de m’avoir donné envie 🎶🎶🎶
Temps un peu frisquet ce soir donc panini qui réchauffent bien les estomacs 🤤 et que c’est booooon 🤩😳
Première réalisation et sans doute pas la dernière 🥳- F
Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Parfait le goût le moelleux. 1000 fois meilleur que les industriels
calya67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Fait avec MCC. Excellent!!
J ai doublé le sel comme préconisé dans les commentaires. 1ère pousse sur la freebox 😅 magnifique, 2ème pousse dans four chaud, encore plus !!
J ai fait 8 paninis. Pile poil la quantité qu il faut.
Mes ados ont chacun composé le leur avec les restes du frigo (fromage raclette, jambon, champignons), accompagné d endives, champignons crus et avocat.
Merci pour cette belle recette !Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Oh my god, c’est super bon 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
20 g de levure de boulanger, 2 cuillères à café de sel. C’est délicieux, le pain est hyper léger.
Rien à envier à ceux du commerce.
Cuisson au All Clad.
Merci pour ce partage.- P
priyanka a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Pas de machine pour griller les panini, mais encore tout chaud a la sortie du four😊.
Tomate mozzarella pesto
zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Parfait, jambon fromage fondu 😋
jtebich19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Pour fêter les vacances, on fait « quelques » Panini 😅 tout le monde a garni comme il le voulait et on s’est régalé 😋 hein ma sœur, ils sont pas très beaux nos petits pains mais très bons 😉
angelique_458 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Validé par tte la famille , je l’ai fait au steak haché, tomates séchées et mozzarella. 👌👌
- G
gaetan33110 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
excellent d apparence et gustativement et l astuce entre deux grilles au four au top. ma fille de 11 ans veut ces panini en hot-dog pour son anniversaire avec ses amis.
- Afficher plus de commentaires