- Préparation
- 20 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.41 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.46 €
- Calories par portion▼
- 371 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 1 g
- Glucides
- 66.5 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 3.1 g
- Protéines
- 10.4 g
- Calories pour 100g
- 203 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 150 grammes
- Lait
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 500 grammes
- Farine T55
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Sel
- 6 tranches
- Jambon
- 2
- Tomates
- 12 tranches
- Emmental tranché
- 12 feuilles
- Roquette
Recommandé pour cette recette :
Le panini tire son nom du mot italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud après avoir été grillé entre les 2 plaques d’une presse à sandwich. On peut le garnir avec de nombreux ingrédients comme du jambon, du salami, du poulet, du saumon saumon ou encore du thon etc.. Le type de fromage peut également varier : feta, mozzarelle, gruyère. Voici la recette du panini jambon fromage au Thermomix 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de lait, 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
- Former une boule avec la pate et placer dans une .
- Réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons de même taille.
- Former des petites baguettes légèrement aplaties puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette".
- Réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les panini doivent rester blancs.
- Mettre 6 tranches de jambon, 2 tomates coupées en tranches, 12 tranches d'emmental tranché et 12 feuilles de roquette sur votre plan de travail.
- Ouvrir les pains et les garnir avec le jambon, fromage, tomate et salade.
- Faire cuire 5 à 10 minutes sur un grill à sandwich.
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Recette topissime ! 🤩
Je la recommande vivement !!
J’ai réussi à faire 8 panini avec cette recette, comme nous sommes 4 nous avons panini au jambon en plat et panini Nutella en dessert 😍 un régal !
Je trouve les pains panini plus légers et aériens que ceux du commerce.
Cette photo me donne bien envie d’essayer 😋😉
Et bien n’hésitez plus une seule seconde 🤩 la recette est vraiment simple rapide (pendant la pousse vous pouvez préparer tout autre chose 👌🏼 j’ai fait ma pâte à tartiner avec ma puce de 4 ans et ensuite on a fait les devoirs avec mon grand 😂 on optimise le temps LOL !)
Elle est aussi économique et délicieuse !On aime une fois par semaine s’accorder soit une soirée panini, croque monsieur ou pizza, flammekueche…
Alors là moi je dis stop ! Ou alors je vais prendre des kilos 😂 faut arrêter de nous donner des recettes comme ça 😜 jamais mangé un pain à panini aussi bon et pourtant j’ai l’habitude d’en manger souvent… Plus jamais j’en achète ! 20gr de levure fraîche et 2 cuillères à café de sel pour moi. Trop de façons de les garnir donc j’ai pas finit d’en faire hihihi
Bonjour,superbe,faut-ill baisser le temps de cuisson avec la chaleur tournante.Merci,bonne journée.
non ne pas changer le temps de cuisson en chaleur tournante.j ai juste surveiller . bonne cuisine👍
Merci à vous,je viens seulement de voir la réponse.Bonne soirée.
Tout le monde a aimé… J’ai juste bugger sur la forme lol… Mais très bon (coppa/oignon/fromage raclette pour nous)
Délicieux ! Les enfants en raffolent. J’ ai changé la garniture : certain au poulet , d autres viande hachée poivrons et les derniers mozzarella tomates ( mes préférés )😋
Ces pains sont excellents, tres moelleux à l’interieur. Recette faite avec 20g de levure fraiche et 2 cuillères à café de sel.
Excellent !! Le pain est très moelleux.
Version miniatures pour nous, avec jambon, salade, fines tranches de tomate et oignon, et mozza ! Avec 500g de farine j’ai pu en faire 8, soit 4 gros comme au snack 😀.
C’est devenu un grand classique à la maison.
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Bonjour, combien de levure fraîche avez vous mis en gramme ?
Je n’ai pas du tout pesé
J’ai mis 2 cuillères à café
Si ça peut vous aider
Idem pour moi manque de sel