Panini
publié par Tatamix
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.25 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.50 €
- Calories par portion▼
- 585 kcal
- Lipides
- 20.8 g
- Acides gras saturés
- 9.9 g
- Glucides
- 67 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 3.1 g
- Protéines
- 31 g
- Calories pour 100g
- 218 kcal
- SmartPoints par portion
- 171717
- ProPoints par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Lait demi-écrémé
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 500 grammes
- Farine T55
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Sel
- 6 tranches
- Jambon
- 2
- Tomates
- 12 tranches
- Emmental tranché
- 12 feuilles
- Roquette
Bruschetta
Baguette farcie au jambon
Kebab de poulet
Le panini tire son nom du mot italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud après avoir été grillé entre les 2 plaques d’une presse à sandwich. On peut le garnir avec de nombreux ingrédients comme du jambon, du salami, du poulet, du saumon saumon ou encore du thon etc.. Le type de fromage peut également varier : feta, mozzarelle, gruyère. Voici la recette du panini jambon fromage au Thermomix 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
- Former une boule avec la pâte et placer dans un saladier.
- Réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons de même taille.
- Former des petites baguettes légèrement aplaties puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette".
- Réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les panini doivent rester blancs.
- Mettre 6 tranches de jambon, 2 tomates coupées en tranches, 12 tranches d'emmental tranché et 12 feuilles de roquette sur votre plan de travail.
- Ouvrir les pains et les garnir avec le jambon, fromage, tomate et salade.
- Faire cuire 5 à 10 minutes sur un grill à sandwich.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Alors là moi je dis stop ! Ou alors je vais prendre des kilos 😂 faut arrêter de nous donner des recettes comme ça 😜 jamais mangé un pain à panini aussi bon et pourtant j’ai l’habitude d’en manger souvent… Plus jamais j’en achète ! 20gr de levure fraîche et 2 cuillères à café de sel pour moi. Trop de façons de les garnir donc j’ai pas finit d’en faire hihihi
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Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette topissime ! 🤩
Je la recommande vivement !!
J’ai réussi à faire 8 panini avec cette recette, comme nous sommes 4 nous avons panini au jambon en plat et panini Nutella en dessert 😍 un régal !
Je trouve les pains panini plus légers et aériens que ceux du commerce. -
Samy_Rim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai mis de la levure fraîche
Ça manque de sel -
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Rien à dire, le fait maison est incomparable ! 20 g de levure fraîche et 2 cc de sel. J’ai fait 6 patons de 140g chacun. 8 min de cuisson ont suffit dans mon four, ils commençaient à colorer. Cuisson dans mon nouvel appareil, idéal pour les paninis. Ici ce sera steak, mozzarella et tomate. A tester au saumon fumé, aux légumes, version sucré avec banane chocolat, bref à refaire sans hésiter !
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calya67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait avec MCC. Excellent!!
J ai doublé le sel comme préconisé dans les commentaires. 1ère pousse sur la freebox 😅 magnifique, 2ème pousse dans four chaud, encore plus !!
J ai fait 8 paninis. Pile poil la quantité qu il faut.
Mes ados ont chacun composé le leur avec les restes du frigo (fromage raclette, jambon, champignons), accompagné d endives, champignons crus et avocat.
Merci pour cette belle recette ! - F
Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Parfait le goût le moelleux. 1000 fois meilleur que les industriels
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sammarwa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Reste plus qu’à les garnir et les passés au grill
- P
priyanka a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pas de machine pour griller les panini, mais encore tout chaud a la sortie du four😊.
Tomate mozzarella pesto
-
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon! 👍😋💞! Merci Tatamis ! 💞
- K
kalojupa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
On a tous adoré à la maison, c’est décidé je n’achèterai plus de panini industriel. Merci pour la recette.
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Maya3412 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Le pain est très léger et se digère très facilement. Merci encore pour ce partage.
Une version salée et une version sucrée pour le dessert avec Nutella et banane….. Huit paninis en tout avec les quantités indiquées.( J’ai doublé le sel au vu des différents commentaires) -
lomayawia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Les enfants en raffolent!!!
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vb85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Mille merciii pour cette recette qui a régalée toute la famille!
- G
gaetan33110 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
excellent d apparence et gustativement et l astuce entre deux grilles au four au top. ma fille de 11 ans veut ces panini en hot-dog pour son anniversaire avec ses amis.
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très sympa mais ma note sera pour plus tard car je pense que j’aurai du les faire moins longs + larges… Car difficiles à garnir. Tomatade, tomates, mozza, jambon gruyère.
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Miloufranck a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Juste parfait. Nous en avons fait 4 (que 3 sur les photos car tout ne tenait pas sur ma plaque). Chez nous, le dimanche soir c’est malbouffe … Mais toujours malbouffe maison 😊. Cette recette rejoint notre liste 👌 . Un délice
- C
camarjo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Très bon ! J’ai fait 7 petits pains. Garnis selon les goûts de chacun : jambon, chorizo, fromages, crème fraîche… le petit dernier a fini fourré au Nutella pour le petit dej du lendemain 😁😋
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Ptitenath51 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Tout le monde a aimé… J’ai juste bugger sur la forme lol… Mais très bon (coppa/oignon/fromage raclette pour nous)
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