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Panini au Thermomix

publié par

Panini au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.41 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
371 kcal
Lipides
6.3 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
66.5 g
Sucres
2.6 g
Fibres
3.1 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
203 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (92 votes)
150 grammes
Lait demi-écrémé
150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine T55
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
6 tranches
Jambon
2
Tomates
12 tranches
Emmental tranché
12 feuilles
Roquette

Le panini tire son nom du mot italien panino qui signifie petit pain. Il est allongé, long et se mange chaud après avoir été grillé entre les 2 plaques d’une presse à sandwich. On peut le garnir avec de nombreux ingrédients comme du jambon, du salami, du poulet, du saumon saumon ou encore du thon etc.. Le type de fromage peut également varier : feta, mozzarelle, gruyère. Voici la recette du panini jambon fromage au Thermomix 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Former une boule avec la pate et placer dans une .
  4. Réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
  5. Dégazer la pâte et façonner 6 pâtons de même taille.
  6. Former des petites baguettes légèrement aplaties puis les disposer sur une plaque recouvert de papier cuisson ou plaque spéciale "baguette".
  7. Réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les panini doivent rester blancs.
  10. Mettre 6 tranches de jambon, 2 tomates coupées en tranches, 12 tranches d'emmental tranché et 12 feuilles de roquette sur votre plan de travail.
  11. Ouvrir les pains et les garnir avec le jambon, fromage, tomate et salade.
  12. Faire cuire 5 à 10 minutes sur un grill à sandwich.
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92 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai mis de la levure fraîche
    Ça manque de sel

    Panini Thermomix par Samy_Rim
    • Flash a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, combien de levure fraîche avez vous mis en gramme ?

      • Samy_Rim a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas du tout pesé
        J’ai mis 2 cuillères à café
        Si ça peut vous aider

    • Louise08 a répondu il y a 3 mois

      Idem pour moi manque de sel

  • Très bon! 👍😋💞! Merci Tatamis ! 💞

    Panini Thermomix par Dauphinlibre
  • Recette topissime ! 🤩
    Je la recommande vivement !!
    J’ai réussi à faire 8 panini avec cette recette, comme nous sommes 4 nous avons panini au jambon en plat et panini Nutella en dessert 😍 un régal !
    Je trouve les pains panini plus légers et aériens que ceux du commerce.

    Panini Thermomix par Tiphany
    • Rose40 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Cette photo me donne bien envie d’essayer 😋😉

      • Tiphany a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Et bien n’hésitez plus une seule seconde 🤩 la recette est vraiment simple rapide (pendant la pousse vous pouvez préparer tout autre chose 👌🏼 j’ai fait ma pâte à tartiner avec ma puce de 4 ans et ensuite on a fait les devoirs avec mon grand 😂 on optimise le temps LOL !)
        Elle est aussi économique et délicieuse !

        On aime une fois par semaine s’accorder soit une soirée panini, croque monsieur ou pizza, flammekueche…

  • Reste plus qu’à les garnir et les passés au grill

    Panini Thermomix par sammarwa
  • Alors là moi je dis stop ! Ou alors je vais prendre des kilos 😂 faut arrêter de nous donner des recettes comme ça 😜 jamais mangé un pain à panini aussi bon et pourtant j’ai l’habitude d’en manger souvent… Plus jamais j’en achète ! 20gr de levure fraîche et 2 cuillères à café de sel pour moi. Trop de façons de les garnir donc j’ai pas finit d’en faire hihihi

    Panini Thermomix par melmathys Panini Thermomix par melmathys Panini Thermomix par melmathys
    • roca2410 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai une question peut-on les griller avec un grille pain?

    • melmathys a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour aucune idée jamais essayé moi j’ai l’appareil à panini

      • roca2410 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        D’accord merci beaucoup

  • Le pain est très léger et se digère très facilement. Merci encore pour ce partage.
    Une version salée et une version sucrée pour le dessert avec Nutella et banane….. Huit paninis en tout avec les quantités indiquées.( J’ai doublé le sel au vu des différents commentaires)

    Panini Thermomix par Maya3412 Panini Thermomix par Maya3412 Panini Thermomix par Maya3412
  • Super recette, on a adorer….

    Panini Thermomix par celine64 Panini Thermomix par celine64
  • Les enfants en raffolent!!!

    Panini Thermomix par lomayawia
  • Très bon et super réussi .

    Panini Thermomix par Djam93
  • excellente recette

    Panini Thermomix par thermieve Panini Thermomix par thermieve
    • mipetitefemme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour,superbe,faut-ill baisser le temps de cuisson avec la chaleur tournante.Merci,bonne journée.

      • thermieve a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        non ne pas changer le temps de cuisson en chaleur tournante.j ai juste surveiller . bonne cuisine👍

      • mipetitefemme a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci à vous,je viens seulement de voir la réponse.Bonne soirée.

  • Délicieux ! Les enfants en raffolent. J’ ai changé la garniture : certain au poulet , d autres viande hachée poivrons et les derniers mozzarella tomates ( mes préférés )😋

    Panini Thermomix par Marie68120 Panini Thermomix par Marie68120
  • On s est régalé !!!!!

    Panini Thermomix par Odre_1
  • Repas de midi j’ai ajouté un mélange de graines à la pâte à pain tout le monde à adoré. Excellent

    Panini Thermomix par stef76
  • Panini super bon et très beau. Je valide

    Panini Thermomix par Mally Panini Thermomix par Mally Panini Thermomix par Mally
  • Recette suivie à la lettre, tres bon a refaire

    Panini Thermomix par sa.bougari@yahoo.fr
  • Tout le monde a aimé… J’ai juste bugger sur la forme lol… Mais très bon (coppa/oignon/fromage raclette pour nous)

    Panini Thermomix par Ptitenath51
  • Ces pains sont excellents, tres moelleux à l’interieur. Recette faite avec 20g de levure fraiche et 2 cuillères à café de sel.

    Panini Thermomix par vivi13360
    • rachel2010 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      vous les avez mis dans un gaufrier pour les faire cuire ?
      Je n’ai pas d’appareil à panini et j’aimerais pouvoir en faire quand même…

    • vivi13360 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Oui dans un gaufrier car je n ai pas de presse moi non plus. Ça a fait l’affaire 😉

  • 1 er essai des panini tt juste sorti du four verdict ce soir a la degustation!
    jme suis craquer sur la forme je ferais mieu la prochaine fois !

    Panini Thermomix par Severine57
    • Severine57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      trop boooon une tuerie validé par mon chéri

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