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Bâtonnets aux noix au Thermomix

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Bâtonnets aux noix au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
115 kcal
Lipides
7.9 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
9.9 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
498 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (55 votes)
190 grammes
Noix
150 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Rhum ambré

Cette recette est issue du livre Les petits gâteaux d’Alsace et a été adaptée ici au Thermomix.

Les bâtonnets aux noix font partis des bredele. Ce sont de petits biscuits sablés, fondants, au bon goût de noix (le rhum est très discret).

Excellent pour accompagner un bon café, un chocolat chaud, ils se conservent plusieurs jours dans une boite.

Astuce
Vous pouvez façonner des bâtonnets plus petits.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 190 grammes de noix (seulement les cerneaux) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 150 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 250 grammes de farine t45, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de rhum ambré ou de l' arôme vanille dans le Thermomix.
  6. Ajouter les noix moulues dans le bol du Thermomix .
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Déposer la pâte sur le plan de travail puis former une boule, la pâte ne colle pas.
  10. Façonner des petits boudins de 25 grammes environ et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson .
  11. Inciser le dessus des biscuits.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 13 min à 180°C.
  13. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
  14. Laisser refroidir sur une grille.
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  • Tres bons petits bâtonnets accord parfait avec le café
    Merci Marie ❤

    Bâtonnets au noix Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove26
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      Merci Dany , jolie photo , l’assiette ressemble un peu à la mienne !

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Oui des cerises aussi ! En fait c’est un plat et dessus vient un autre avec des petits trous pour égoutter les cerises lavees !

    • Bredala a répondu il y a 1 mois

      Très belle photo, on s’y inviterait…

  • Recette suivie à la lettre, j’ai mis de la vanille pour ma part, et ils sont délicieux !

    La pâte n’est pas collante du tout, on peut la façonner direct sans passage au froid donc c’est très vite fait !

    Je valide la recette, merci !

    Voici mes mini-baguettes sablées et sucrées aux noisettes 🥖🐿️

    Bâtonnets au noix Thermomix par Anne Bâtonnets au noix Thermomix par Anne
    J'aimeMerci19
  • Délicieux, merci pour le partage 💐

    Bâtonnets au noix Thermomix par flouk
    J'aime13
  • Très bons !
    Utilisation du mode pétrin plus efficace qu’en mode mixage.
    Bâtonnets façonnés plus petits (moins de 20g) pour être plus proche des bredeles traditionnels 🎄🎄🎄

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Melia67
    J'aime12
    • jabha a répondu il y a 1 mois

      Ils donnent envit tres jolie résultat a essayer peux etre avec un emportz piece

    • evalucie a répondu il y a 1 mois

      Même réflexion pour moi… la prochaine fois je les ferai plus petits 😊

  • Extras ces petits gâteaux. A refaire sans hésitation

    Bâtonnets au noix Thermomix par bthi55
    MerciJ'aime12
  • Un bon goût de noix ! Les paniers de Noël vont être très gourmands 🤗 Belle recette Marie, merci 😘

    Bâtonnets aux noix Thermomix par courantdair
    LoveJ'aime10
    • Marie 84 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci Corinne !
      La boite est très jolie 🎄🎄

    • Dany33 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Ils sont très beaux bravo !

    • courantdair a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci les copines 😁
      Passez de bonnes fêtes 😘

  • Excellent !!!
    Je n’avais pas assez de noix alors j ai fait moitié noix moitié noisette , de l arôme de vanille uniquement et moitié sucre blanc moitié sucre roux.
    Un vrai délice ! Je referais !

    Bâtonnets aux noix Thermomix par elobty
    MerciJ'aime8
  • Difficile de résister à les goûter dès la sortie du four 😋

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Cricri-25
    J'aime7
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      Ils sont très beaux ! 🎄

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois

      Merci Marie

  • Un régal ! J’ai eu un succès auprès des convives hier midi !

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Cel.l
    MerciJ'aime7
  • Très bon gâteau j ‘adore avec un bon chocolat chaud.
    Merci Marie pour toute les idées que vous nous donnez .
    Pour les collègues du boulot 😉😉😉

    Bâtonnets aux noix Thermomix par christine 84
    J'aimeLove6
    • Marie 84 a répondu il y a 4 semaines

      Merci Christine !
      Vos collègues ont de la chance ! 🎄

  • Super bon. Il y en a déjà plus. Nous sommes tous fans de ces biscuits.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Natoli77
    MerciJ'aime6
  • J’adore ces biscuits ,bon goût de noix !
    Dans la boîte avec des petites meringues faites précédemment

    Bâtonnets aux noix Thermomix par juma419
    MerciJ'aime5
  • Très bonne recette
    J’ai fait 50% noix 50% amandes non émondées

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Pauline.pineau44
    MerciJ'aime5
    • fonf a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour, vous avez mixé les amandes avec les noix ou fait au préalable une poudre d’amandes ? merci pour votre réponse et meilleurs vœux!

    • Pauline.pineau44 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonjour
      J’ai tout mixé ensemble
      Meilleur vœux à vous également 🙂

  • Très bonne recette.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par safou Bâtonnets aux noix Thermomix par safou
    MerciLoveJ'aime5
  • Excellents biscuits👍un très bon goût de noix!

    Bâtonnets aux noix Thermomix par fonf Bâtonnets aux noix Thermomix par fonf
    J'aimeMerci4
  • Goûté chez une amie, tout de suite envie de la refaire !
    Recette facile à réaliser. Délicieux ! Bon goût de noix, le rhum malgré quantité doublée se sent peu.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par zouzou1
    J'aime4
  • Délicieux !!! La boîte a déjà bien diminuée et ce n’est pas encore l’heure du goûter. Formé comme des petits croissants pour coller aux traditions d’ici en Hongrie. Merci pour la recette. Joyeux Noël. Boldog karácsonyt 🎄🎅

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Szerelmem
    MerciJ'aime4
    • Marie 84 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Joyeux Noël ! 🎄🎄

  • MiamJ'aime4
    • christine 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Voilà encore une belle recette pour préparer les petits sachets de noël.
      La photo est superbe..
      Merci Marie 🎄🎄🎅🎅

    • monique17 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Mais ils ont l’air bien sympathiques c’est petits biscuits

    • Isa1981 a répondu il y a 1 mois

      Miam ! Merci Marie 🌹

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