Illustration du profil de Marie 84

Bâtonnets aux noix

publié par Marie 84

Bâtonnets aux noix au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
115 kcal
Lipides
7.9 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
9.9 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
498 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (93 votes)
190 grammes
Noix
150 grammes
Beurre
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Rhum ambré

Cette recette est issue du livre Les petits gâteaux d’Alsace et a été adaptée ici au Thermomix.

Les bâtonnets aux noix font partis des bredele. Ce sont de petits biscuits sablés, fondants, au bon goût de noix (le rhum est très discret).

Excellent pour accompagner un bon café, un chocolat chaud, ils se conservent plusieurs jours dans une boite.

Astuce
Vous pouvez façonner des bâtonnets plus petits.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 190 grammes de noix (seulement les cerneaux) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 150 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 250 grammes de farine t45, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de rhum ambré ou de l' arôme vanille dans le Thermomix.
  6. Ajouter les noix moulues dans le bol du Thermomix .
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Déposer la pâte sur le plan de travail puis former une boule, la pâte ne colle pas.
  10. Façonner des petits boudins de 25 grammes environ et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson .
  11. Inciser le dessus des biscuits.
  12. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 13 min à 180°C.
  13. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
  14. Laisser refroidir sur une grille.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Anne

    Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre, j’ai mis de la vanille pour ma part, et ils sont délicieux !

    La pâte n’est pas collante du tout, on peut la façonner direct sans passage au froid donc c’est très vite fait !

    Je valide la recette, merci !

    Voici mes mini-baguettes sablées et sucrées aux noisettes 🥖🐿️

    Bâtonnets au noix Thermomix par Anne
    Bâtonnets au noix Thermomix par Anne
    J'aimeMerci23
    • E
      emmabory9 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Ils ont l’air trop bons vos biscuits, je les ferai ce soir 😉

  • F

    flouk a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Délicieux, merci pour le partage 💐

    Bâtonnets au noix Thermomix par flouk
    J'aime16
  • B

    bthi55 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Extras ces petits gâteaux. A refaire sans hésitation

    Bâtonnets au noix Thermomix par bthi55
    MerciJ'aime14
  • Melia67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très bons !
    Utilisation du mode pétrin plus efficace qu’en mode mixage.
    Bâtonnets façonnés plus petits (moins de 20g) pour être plus proche des bredeles traditionnels 🎄🎄🎄

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Melia67
    J'aime13
    • J
      jabha a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils donnent envit tres jolie résultat a essayer peux etre avec un emportz piece

    • E
      evalucie a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Même réflexion pour moi… la prochaine fois je les ferai plus petits 😊

  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Un bon goût de noix ! Les paniers de Noël vont être très gourmands 🤗 Belle recette Marie, merci 😘

    Bâtonnets aux noix Thermomix par courantdair
    LoveJ'aime11
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci Corinne !
      La boite est très jolie 🎄🎄

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils sont très beaux bravo !

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci les copines 😁
      Passez de bonnes fêtes 😘

  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Difficile de résister à les goûter dès la sortie du four 😋

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Cricri-25
    J'aime10
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils sont très beaux ! 🎄

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci Marie

  • E

    elobty a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellent !!!
    Je n’avais pas assez de noix alors j ai fait moitié noix moitié noisette , de l arôme de vanille uniquement et moitié sucre blanc moitié sucre roux.
    Un vrai délice ! Je referais !

    Bâtonnets aux noix Thermomix par elobty
    MerciJ'aime10
  • Illustration du profil de christine 84

    christine 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bon gâteau j ‘adore avec un bon chocolat chaud.
    Merci Marie pour toute les idées que vous nous donnez .
    Pour les collègues du boulot 😉😉😉

    Bâtonnets aux noix Thermomix par christine 84
    J'aimeLove8
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci Christine !
      Vos collègues ont de la chance ! 🎄

  • C

    Cel.l a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Un régal ! J’ai eu un succès auprès des convives hier midi !

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Cel.l
    MerciJ'aime8
  • N

    Natoli77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Super bon. Il y en a déjà plus. Nous sommes tous fans de ces biscuits.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Natoli77
    MerciJ'aime6
  • Pauline.pineau44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bonne recette
    J’ai fait 50% noix 50% amandes non émondées

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Pauline.pineau44
    MerciJ'aime6
    • Illustration du profil de fonf
      fonf a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez mixé les amandes avec les noix ou fait au préalable une poudre d’amandes ? merci pour votre réponse et meilleurs vœux!

    • Pauline.pineau44 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      J’ai tout mixé ensemble
      Meilleur vœux à vous également 🙂

  • juma419 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    J’adore ces biscuits ,bon goût de noix !
    Dans la boîte avec des petites meringues faites précédemment

    Bâtonnets aux noix Thermomix par juma419
    MerciJ'aime5
  • Illustration du profil de safou

    safou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bonne recette.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par safou
    Bâtonnets aux noix Thermomix par safou
    MerciLoveJ'aime5
  • E

    emmabory9 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Trop bons ces sablés 🌝, merci pour la recette !! J’ai mis de la vanille au lieu du rhum.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par emmabory9
    J'aimeLove4
  • cathou56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    J avais un peu peur du résultat, par rapport à la noix . Mais toute la famille les a dévoré, un petit sablé trop bon pas trop sucré. On adore et hyper facile à réaliser .

    Bâtonnets aux noix Thermomix par cathou56
    Bâtonnets aux noix Thermomix par cathou56
    Bâtonnets aux noix Thermomix par cathou56
    MiamJ'aime4
  • tiffany_13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Mis du sucre roux à la place
    Un délice
    Je vais testé aux amendes voir se que sa donne

    Bâtonnets aux noix Thermomix par tiffany_13
    J'aime4
  • Illustration du profil de fonf

    fonf a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Excellents biscuits👍un très bon goût de noix!

    Bâtonnets aux noix Thermomix par fonf
    Bâtonnets aux noix Thermomix par fonf
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de zouzou1

    zouzou1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Goûté chez une amie, tout de suite envie de la refaire !
    Recette facile à réaliser. Délicieux ! Bon goût de noix, le rhum malgré quantité doublée se sent peu.

    Bâtonnets aux noix Thermomix par zouzou1
    J'aime4
  • Afficher plus de commentaires