Name: Endives au jambon au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 17 min
Yield: 4
Cuisine: Monde
Ingredients: Endives - 8; Eau - 600 grammes; Gros sel - 1 cuillère à soupe; Lait demi-écrémé - 520 grammes; Farine - 40 grammes; Beurre demi-sel - 40 grammes; Poivre - 2 pincées; Noix de muscade moulue - 1 pincée; Jambon - 8 tranches; Emmental rapé - 100 grammes

Audreychouchou31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Quelques modifications : j’ai laissé égoutter les endives sur du sopalin pendant 30min – j’ai fait revenir des champignons frais à la poêle – une fois l’endive enroulée dans du jambon j’ai remis un tout petit peu d’endive dessus + un petit bout de bayonne (restes du frigo !) + les champignons et dans la béchamel j’ai rajouté une cuillère à soupe de crème saint Agur
Maintenant c’est le plat préféré de mon mari !

Endives au jambon Thermomix par Audreychouchou31

CASALOLO a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Grand classique les Endives au jambon. Un régal, surtout la béchamel Thermomix ! Bien la relever avec sel, poivre et muscade 😊

Endives au jambon Thermomix par CASALOLO

marine1954 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
la présentation est sympathique et originale….. cela donne des idées… merci Casalolo pour cette photo…..

chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

Pas de beurre salé et moins de gruyère

Endives au jambon Thermomix par chocolatitine

M

marjo3026 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

N’aimant pas les endives j’ai remplacé celles ci par des courgettes . Même procédé . Excellent !

Endives au jambon Thermomix par marjo3026

S

suemollie74 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour,
Ça ne rend pas trop d’eau avec les courgettes ?

Caromomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Recette réalisée pour 2 personnes en utilisant 2 grosses endives coupées en deux pour la cuisson et en faisant la béchamel avec les quantités de la recette divisées par 2 ; c’était parfait 👌🏻

Endives au jambon Thermomix par Caromomix

A

aiyana a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Bonjour, pouvez vous me dire si vous avez aussi diminuer la cuisson de la sauce et celle du four. D’avance merci
Bonne soirée et prenez soin de vous
- Caromomix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Bonjour, je n’ai divisé que les quantités ; j’ai gardé les temps de cuisson indiqués, c’était nickel 🙂
A

aiyana a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Je vous remercie beaucoup
- Caromomix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  De rien, régalez vous bien ! 😋

M

mimi93250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Recette testée à plusieurs reprises, j’adore 😍

Endives au jambon Thermomix par mimi93250

R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Que du bonheur…..

SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Simple, rapide, efficace !

Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Recette faite avec du bouillon à la place du sel pour cuire les endives et avec la béchamel allégée (de Cookomix, bien sûr!). C’était délicieux. Merci pour cette recette 🎉

D

d6bel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

Parfait! Je mets 6 endives entières et prolonge la cuisson vapeur d’environ 10-15minutes selon leur taille. Quantité de béchamel parfaite, tout le monde se régale!

Nad a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

Mmmmmh aussi bonnes que celles de ma maman! Je coupe les endives en petits tronçons avant de les cuire au varoma et je rajoute une mini cuillère à café de sucre pour enlever l amertume… bien presser les endives pour enlever l eau… délicieux 😍

Annick62820 a répondu il y a 1 an et 8 mois
pas penser au sucre fin
mais si vous couper les endives en deux
sa cuit très bien et l’eau s’évapore bien
Annick
M

mfautrat a répondu il y a 8 mois
Vous mettez le sucre dans le varoma avec les endives ?
Nad a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Oui je soupoudre sur les endives dans le varoma et je mélange. Pas de gout de sucre après cuisson et plus du tout d amertume 👍🏻

Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Super recette. La béchamel est top. En plus de sa niveau quantité c’est assez pour toutes les endives.
Une recette que je referais !

Catherine_10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

Recette comme à l’ancienne…

Endives au jambon Thermomix par Catherine_10

sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Très bonne recette, pour ma part je coupe les endives en rondelles avant de les mettre dans le vàroma , et le jambon en petit morceau

Endives au jambon Thermomix par sandrineD

Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois
Plat tres appetissant 👏👏👏

Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

Très bonne recette, la béchamel 1 délice👍, je n’avais que 5 endives.
Cuisson 30mn au varoma pour moi et quand je prépare les endives au jambon je les laisse entières et je rajoute toujours 1 tranche de fromage en plus dessus👍
Je ferai désormais cette recette 😉

Endives au jambon Thermomix par Adenium13

Marie Florin a répondu il y a 2 ans
a ton avis, est ce qu’on les préparer la veille et cuire le lendemain ? 😉
Adenium13 a répondu il y a 2 ans
Oui sans pb en les mettant au frais 😉