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Beignets au fromage blanc

publié par Marine

Beignets au fromage blanc au Thermomix
Préparation
45 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
35 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.95 €
Calories par portion (30 g)
75 kcal
Lipides
1.2 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
13.7 g
Sucres
4.9 g
Fibres
0.4 g
Protéines
2.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
248 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (22 notes)

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3
Oeufs
160 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
300 grammes
Fromage blanc (40% MG)
1
Zeste de citron
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
415 grammes
Farine
16 grammes
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre (facultatif)
DessertPâtisseries

Les beignets au fromage blanc, une création gourmande d’inspiration allemande, sont une fusion parfaite de saveurs moelleuses et d’une texture aérée. Inspirés des célèbres Quarkbällchen, ces délicieux beignets séduisent les papilles par leur riche mélange de fromage blanc, offrant une expérience gustative unique. Cette recette Thermomix vous emmènera dans un voyage culinaire où la simplicité des ingrédients se marie à la finesse de la préparation, pour créer des beignets dorés à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur.

  1. Mettre 3 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  2. Ajouter 300 grammes de fromage blanc (40% mg) égouttés, 1 zeste de citron rapé et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 415 grammes de farine et 16 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Faire chauffer de l'huile de friture dans une friteuse ou dans une casserole à 170°C.
  5. Déposer des morceaux de pâtes dans l'huile à l'aide de 2 cuillères à soupe. Compter 1 cuillère à soupe de pâte pour chaque beignet.
  6. Pendant la cuisson les beignets vont remonter à la surface de l'huile et devenir plus ronds. Laisser dorer de tous les côtés (il est possible que les beignets se retournent d'eux même pendant la cuisson).
  7. Lorsque les beignets sont bien dorés les sortir de l'huile, les égoutter et les réserver sur du papier absorbants.
  8. Mettre 30 grammes de sucre en poudre et ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans un bol.
  9. Mélanger le sucre et la cannelle dans le bol et y rouler les beignets encore chauds.

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  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Pour avoir une meilleur idée pour la cuisson la voici en vidéo :

    MerciMiamJ'aimeLove37
  • V

    vjvj a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Aussi délicieux que simples à faire ! Et moins lourds que des bugnes. J’ai découvert ces beignets la semaine dernière chez le boulanger et hop, Cookomix nous donne la recette. Merci 😊
    Ils se retournent tout seuls quand ils sont cuits d’un côté !
    Attention : la recette n’apparaît pas dans la liste lorsqu’on tape Beignets. Il faut taper Beignets au fromage blanc. Mais peu connaissent leur existence…

    Beignets au fromage blanc Thermomix par vjvj
    Beignets au fromage blanc Thermomix par vjvj
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  • Isa Rbn a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Excellent… il a fallu les sauver sinon mes gourmands auraient tout mangé !

    Beignets au fromage blanc Thermomix par Isa Rbn
    MiamJ'aimeLove12
  • coincoin52 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bon ..faites avec des yaouts

    Beignets au fromage blanc Thermomix par coincoin52
    Beignets au fromage blanc Thermomix par coincoin52
    J'aime7
  • Illustration du profil de Cynth31

    Cynth31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Quel régal 😋
    Recette très facile et délicieuse
    Les beignets sont hyper moelleux
    J’ai modifié un peu ma recette car bien sûr je me suis hâtée à la commencer sans vérifier mes ingrédients 🤦🏻‍♀️
    J’ai donc remplacé le fromage blanc par 2 yaourts natures 0% et j’ai rajouté 50 gr d’huile pour avoir le gras qui me manquait
    Et pour le goût j’ai remplacé le zeste de citron par de la fleur d’oranger
    J’ai fourré une moitié au Nutella pour les gourmands 🤫
    A refaire sans hésiter

    Beignets au fromage blanc Thermomix par Cynth31
    Beignets au fromage blanc Thermomix par Cynth31
    J'aimeLove6
  • Illustration du profil de laeti68440

    laeti68440 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Excellents et bluffants de simplicité (la recette), j’ai un peu de mal à les bouler de façon régulière. Par contre attention à la température de l’huile, les miens ont eu tendance à vite prendre des couleurs, et j’ai vu que ceux que j’ai retourné moi-même sont parfois légèrement crus à l’intérieur. Mais je referai, c’est sûr

    Beignets au fromage blanc Thermomix par laeti68440
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  • FlorenceR03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 9 heures

    Recette au top ! Fait pour la première ce jour et c’est une tuerie 😀
    Fromage blanc 0%
    Pas de citron et pas de rhum

    Beignets au fromage blanc Thermomix par FlorenceR03
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  • Illustration du profil de Elo.die.

    Elo.die. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Ici on les mange au sucre glace que je met à la dernière minute .
    Je n’ai pas mit de citron mais de la vanille et la cannelle à l intérieur/ et 2 perles de lait au lieu du fromage blanc recette au top

    Beignets au fromage blanc Thermomix par Elo.die.
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  • E

    ellega90 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Très bonne recette que ma maman réalisait quand j’étais petite 🤤

    Attention à bien les laisser cuire même une fois qu’ils ont une belle coloration pour ne pas se retrouver avec des beignets parfois légèrement « crus » à l’intérieur 😊

    Beignets au fromage blanc Thermomix par ellega90
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  • J

    juju60110 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Recette facile à faire, j’ai remplacer le rhum par de la fleur d’oranger et pas mis de zeste de citron.

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  • T

    titie68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 14 heures

    Une excellente recette!
    Ils sont beaux et très bons 😋
    J’ai réalisé mes beignets avec 2 cuillères à café.
    Une sorte au sucre, et l’autre sucre-canelle.

    Beignets au fromage blanc Thermomix par titie68
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  • Illustration du profil de Doudoune57

    Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 7 heures

    Excellente recette 😋 fait avec mon monsieur cuisine 👌
    Pas de rhum mais mit de la fleur d’oranger . 😋 un délice

    Beignets au fromage blanc Thermomix par Doudoune57
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  • Illustration du profil de sandrine_504

    sandrine_504 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Vraiment bluffant, j ai mis du skyr à la place du fromage blanc, et zeste d’orange un vrai délice ,et je rejoins les autres commentaires,bien laisser cuire même si ils sont doré ☺️

    Beignets au fromage blanc Thermomix par sandrine_504
    Beignets au fromage blanc Thermomix par sandrine_504
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  • S

    sevchno a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Voilà un goûter rapide et très bon .

    Beignets au fromage blanc Thermomix par sevchno
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  • Claudicat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Très bonne recette, et très facile à realiser, on va se régaler

    Beignets au fromage blanc Thermomix par Claudicat
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  • I

    ilona97 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 heures et 27 minutes

    Incroyable 🤩

    Beignets au fromage blanc Thermomix par ilona97
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  • crispam78 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 15 heures

    Parfait! J’ai utilisé de la faisselle …miaaam ! Merci pour la recette!

    Beignets au fromage blanc Thermomix par crispam78
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  • Illustration du profil de muryel13

    muryel13 a commenté cette recette, il y a 5 jours et 17 heures

    Ou trouvez vous du fromage blanc à 40% de mg … je ne trouve que 3.2% ou 8% maxi ?

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