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Donuts au Thermomix

publié par

Donuts au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.65 €
Calories par portion
371 kcal
Lipides
11.7 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
58.9 g
Sucres
27.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
324 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (157 votes)

Les donuts

250 grammes
Lait
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
60 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Arôme vanille
60 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.25 cuillère à café
Sel
500 grammes
Farine

Le nappage blanc

200 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le nappage chocolat

120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Beurre

Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou < strong>doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer », il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !

Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.

Astuce
Si vous souhaitez napper vos donuts, vous pouvez préparer le(s) nappage(s) de votre choix pendant la deuxième pousse de vos donuts (juste avant leur cuisson). Après les avoir nappés sur un coté, vous pouvez les tremper dans des vermicelles en chocolat ou autre déco de votre choix.
Astuce
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage blanc pour donner les couleurs de votre choix à vos donuts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les donuts

  1. Mettre 250 grammes de lait, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
  5. Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
  6. Déposer les donuts sur votre plan de travail bien fariné.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  8. Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
  9. Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
  10. Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
  11. Le nappage blanc

  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 200 grammes de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Le nappage chocolat

  16. Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  17. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  18. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
157 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Tip top comme recette !!!
    Fait glaçage choco noir et choco blanc 👍
    Super moelleux, facile à faire, les enfants m’ont dit: « tu es la meilleure maman » 🥰

    Donuts Thermomix par Natou
    • Marie a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils sont très beaux !

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Hummm ils font envie !

    • Rostefange a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Ils sont vraiment très beaux.
      Je les trouve très chics!

      • Natou a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci beaucoup pour votre commentaire. J’aime beaucoup travailler le visuel !
        Et encore, y’a qq imperfections sur les décors 😜

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Vous pourriez donner la recette des 2 glaçage svp ?

      • Natou a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je ne suis pas très fan de la glace royale du coup j’ai fait au plus simple et surtout bien plus gourmand pour les fans de chocolat…
        c’est donc juste du Chocolat noir ou blanc simplement fondu au bain marie !
        Pas d’ajout de beurre ou crème 😉
        Ça fige assez rapidement quit à faire un pti passage au frais.
        Et J’en avais garder 3 avec du Sucre pour les impatients 😊

      • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci !

    • Val.S25 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour ils sont superbes 😊 pourriez vous me dire quelle est la dimension de votre emporte pièce svp ? Merci

  • Testée et validée, un régal 😋

    Donuts Thermomix par Fida Donuts Thermomix par Fida
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Magnifiques superbes donuts 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Fida a répondu il y a 1 an

        Merci 😊

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an

      Très beaux

    • Poupounette76 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour je n est pas de thermometre pour l huille comment puis-je faire ?

  • Pas encore gouté , ils sont pas super jolis mais bon avec mon bébé de 6 mois dans les pattes😘 👶je m’en sors pas trop mal .
    J’ai fait un nappage nutella🍩 (je veux bien une astuce pour qu’il soit bien lisse) et glaçage blanc avec coulis caramel(tout prêt) . J’en ai fait 6 avec la moitié de la recette.

    Donuts Thermomix par djinny
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques vos donuts !
      Bonne dégustation !

      • djinny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci 😊

    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Oui ça a l air bon!
      En réchauffant le nutella au bain marie il sera plus liquide, ça pourra faire comme un glaçage.
      Je fais ça quand on fait des crêpes 😁

    • Rose40 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ouaouh ! Très très beaux 😛

      • djinny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci merci🤗 et très bon aussi😋

    • gaelle91 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Comment faîte vous le nappage nutella?

    • djinny a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      J’ai fait réchauffé au micro-ondes le nutella dans un bol ( juste le temos pour qu’il soit fluide 20/30sec pas plus sinon il risque au contraire de cuire et durcir) et ensuite je trempe le donut dedans en tournant légèrement 😉

  • Mon fils me réclamait des donuts depuis longtemps mais je n’osais pas essayer car j’avais peur de les rater mais finalement je suis plutôt contente du résultat .
    Merci beaucoup pour la recette.

    Donuts Thermomix par Virgi56
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont magnifiques 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Virgi56 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci beaucoup 🤗🤗

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Superbes bravo !!

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est pareil pour moi, mes enfants m’en demande souvent 😊 je ne fais plus que celle-ci 😉

  • Très très bon, merci pour la recette

    Donuts Thermomix par Leila1966
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Tres beaux !

      • Leila1966 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

    • Presci974 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Magnifique 👍👍

      • Leila1966 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

    • madonna35 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour. Avez vous fait avec l’emporte pièce ou avec un verre? Merci

      • Leila1966 a répondu il y a 5 mois

        J’ai acheté en Amazon l’porte Pièce à 7 euro

      • madonna35 a répondu il y a 5 mois

        Merci

    • Marie_Elizabeth a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Pour le nappage, vous le mettez sur les donuts juste après la cuison ou quand ils sont froids ? Merci d’avance

    • Val.S25 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour ils sont top 😍 quelle est la dimension de votre emporte piece svp car sur Amazone ils en proposent 2 tailles pour le même produit?

  • Super ces donuts👍🏼🍩, je me suis bien amusée pour le glaçage😋

    Donuts Thermomix par ChrisN
    • cynthia88170 a répondu il y a 4 jours et 6 heures

      Très beau Bravo
      Il.on l aire très bon j en veux bien un moi 😁

      • ChrisN a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Merci!! Dommage y en a plus😄

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 jours et 10 heures

        Dommage 😁

    • originebike a répondu il y a 4 jours et 5 heures

      Magnifiques bravo 👏

      • ChrisN a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Merci😊

  • Très contente du résultat ! Les enfants se sont régalés ! 😊

    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    • InesBU a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Ils sont très beaux.

  • Bonjour tres bonne recette 😜
    j’ai fait le glacage au chocolat avec un fillet de praliné et noisettes concassées

    Donuts Thermomix par lilasoumissa Donuts Thermomix par lilasoumissa Donuts Thermomix par lilasoumissa
  • Merci bcp réalisé aujourd’hui avec appréhension et au final c est tres facile et tres bons

    Donuts Thermomix par Nilou83
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Trop jolis j’aime c’est plein de couleurs

    • Isa29270 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Trop beaux !

  • Vraiment très bons! J’ai choisi la cuisson au four.

    Donuts Thermomix par Sandra421 Donuts Thermomix par Sandra421
    • Elodie1280 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ils sont très réussis 🤩

      • Sandra421 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci! J’en referai certainement

    • vivi13360 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Whaoooo tres beaux. Ça fait vraiment envie, ils ont l’air trop bon
      Cuisson dans l’huile ou au four?

      • Sandra421 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Cuisson au four

    • djinny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ils ne sont pas secs au four? Combien de temps et température du four ??svp

      • Sandra421 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Légèrement plus sec! On a l’impression de manger de la brioche. Cuisson avec chaleur tournante à 170 degrés pendant une dizaine de minutes environs

    • djinny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bien merci, bonne journée

    • Poupounette76 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir ! Du coup cela va aussi la cuisson au four ? Quel temp svp ? Merci

      • Sandra421 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour! 170 degrés pendant une dizaine de minutes!

    • soso16 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ma fille la fait au four et c’était sec goût pas génial déçu elle m’avais offert des moules mais déçu je comprend pas pourquoi vendre des moules à donuts si on peu pas s’en servir 🙄

  • Un beau glaçage.. j’ai modifié un peu la recette pour la faire au four.. très moelleux, j’ai laissé les centres des donuts 🍩 glacés simplement au sucre et cannelle. les enfants ont adoré. Merci pour le partage 😋

    Donuts Thermomix par Heedless Mirror Donuts Thermomix par Heedless Mirror Donuts Thermomix par Heedless Mirror
  • Au top !!!
    Donuts au sucre…hum ^^ mes préférés !
    D’autres donuts sont destinés pour le glaçage au chocolat.

    Donuts Thermomix par Nita Maelange Donuts Thermomix par Nita Maelange
  • je suis pas au top pour le glaçage c est une première mais recette délicieuse MERCI

    Donuts Thermomix par thermieve Donuts Thermomix par thermieve Donuts Thermomix par thermieve
  • Super recette, j’ai fais des heureux a la maison !!! Je n’avais pas de moules à donuts, j’ai fais avec un large verre et un bouchon pour le trou du milieu. J’ai pu en faire 20.

    Donuts Thermomix par Mady2b
    • Nimaux a répondu il y a 6 mois

      Très ingénieux

    • Rose40 a répondu il y a 6 mois

      Ah oui super idée ! Très réussis

    • Jomaze a répondu il y a 6 mois

      Merci pour L astuce !
      Le glaçage au chocolat a l air top!

      • Mady2b a répondu il y a 6 mois

        C’est du chocolat praliné 😉

    • courantdair a répondu il y a 6 mois

      Trop beaux 👍

    • Adeline974 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour pouvez vous me dire combien de temps cela se conserve à votre avis ?

  • Bonjour,tester aujourdhui & franhement est une tuerie.

    Donuts Thermomix par Lesdelicesde Donuts Thermomix par Lesdelicesde
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je confirme 😉

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Alors là supers beaux !!

      • Lesdelicesde a répondu il y a 1 an et 1 mois

        merci Dany33,bonne soirée

  • Merci à la personne de nous avoir donné la recette et les étapes. Donuts bien aéré et délicieux. Testée et retestée

    Donuts Thermomix par Fola Donuts Thermomix par Fola Donuts Thermomix par Fola
  • Je pensais tenir au moins 2 jours mais je me suis trompée 😂.Vraiment très bons !

    Donuts Thermomix par KariCook
  • Oh punaise des donuts 😄

    Donuts Thermomix par Neptunya Donuts Thermomix par Neptunya
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