Illustration du profil de Minou

Donuts au Thermomix

publié par

Donuts au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.65 €
Calories par portion
371 kcal
Lipides
11.7 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
58.9 g
Sucres
27.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
324 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (133 votes)

Les donuts

250 grammes
Lait
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
60 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Arôme vanille
60 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.25 cuillère à café
Sel
500 grammes
Farine

Le nappage blanc

200 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le nappage chocolat

120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Beurre

Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer »il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !

Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.

Si vous souhaitez napper vos donuts, vous pouvez préparer le(s) nappage(s) de votre choix pendant la deuxième pousse de vos donuts (juste avant leur cuisson). Après les avoir nappés sur un coté, vous pouvez les tremper dans des vermicelles en chocolat ou autre déco de votre choix.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage blanc pour donner les couleurs de votre choix à vos donuts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les donuts

  1. Mettre 250 grammes de lait, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
  5. Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
  6. Déposer ces donuts sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  8. Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
  9. Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
  10. Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
  11. Le nappage blanc

  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 200 grammes de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Le nappage chocolat

  16. Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  17. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  18. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
133 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Testée et validée, un régal 😋

    Donuts Thermomix par Fida Donuts Thermomix par Fida
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Magnifiques superbes donuts 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Fida a répondu il y a 11 mois

        Merci 😊

    • Adenium13 a répondu il y a 11 mois

      Très beaux

    • Poupounette76 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour je n est pas de thermometre pour l huille comment puis-je faire ?

  • Pas encore gouté , ils sont pas super jolis mais bon avec mon bébé de 6 mois dans les pattes😘 👶je m’en sors pas trop mal .
    J’ai fait un nappage nutella🍩 (je veux bien une astuce pour qu’il soit bien lisse) et glaçage blanc avec coulis caramel(tout prêt) . J’en ai fait 6 avec la moitié de la recette.

    Donuts Thermomix par djinny
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont magnifiques vos donuts !
      Bonne dégustation !

      • djinny a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui ça a l air bon!
      En réchauffant le nutella au bain marie il sera plus liquide, ça pourra faire comme un glaçage.
      Je fais ça quand on fait des crêpes 😁

    • Rose40 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ouaouh ! Très très beaux 😛

      • djinny a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci merci🤗 et très bon aussi😋

  • Très très bon, merci pour la recette

    Donuts Thermomix par Leila1966
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Tres beaux !

      • Leila1966 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup

    • Presci974 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique 👍👍

      • Leila1966 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

    • madonna35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour. Avez vous fait avec l’emporte pièce ou avec un verre? Merci

      • Leila1966 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai acheté en Amazon l’porte Pièce à 7 euro

      • madonna35 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci

    • Marie_Elizabeth a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour. Pour le nappage, vous le mettez sur les donuts juste après la cuison ou quand ils sont froids ? Merci d’avance

  • Mon fils me réclamait des donuts depuis longtemps mais je n’osais pas essayer car j’avais peur de les rater mais finalement je suis plutôt contente du résultat .
    Merci beaucoup pour la recette.

    Donuts Thermomix par Virgi56
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Ils sont magnifiques 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Virgi56 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup 🤗🤗

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an

      Superbes bravo !!

    • Adenium13 a répondu il y a 12 mois

      C’est pareil pour moi, mes enfants m’en demande souvent 😊 je ne fais plus que celle-ci 😉

  • Bonjour tres bonne recette 😜
    j’ai fait le glacage au chocolat avec un fillet de praliné et noisettes concassées

    Donuts Thermomix par lilasoumissa Donuts Thermomix par lilasoumissa Donuts Thermomix par lilasoumissa
  • je suis pas au top pour le glaçage c est une première mais recette délicieuse MERCI

    Donuts Thermomix par thermieve Donuts Thermomix par thermieve Donuts Thermomix par thermieve
  • Bonjour,tester aujourdhui & franhement est une tuerie.

    Donuts Thermomix par Lesdelicesde Donuts Thermomix par Lesdelicesde
    • Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je confirme 😉

    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Alors là supers beaux !!

      • Lesdelicesde a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        merci Dany33,bonne soirée

  • Vraiment très bons! J’ai choisi la cuisson au four.

    Donuts Thermomix par Sandra421 Donuts Thermomix par Sandra421
    • Elodie1280 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont très réussis 🤩

      • Sandra421 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci! J’en referai certainement

    • vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Whaoooo tres beaux. Ça fait vraiment envie, ils ont l’air trop bon
      Cuisson dans l’huile ou au four?

      • Sandra421 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Cuisson au four

    • djinny a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils ne sont pas secs au four? Combien de temps et température du four ??svp

      • Sandra421 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Légèrement plus sec! On a l’impression de manger de la brioche. Cuisson avec chaleur tournante à 170 degrés pendant une dizaine de minutes environs

    • djinny a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Très bien merci, bonne journée

  • Super recette, j’ai fais des heureux a la maison !!! Je n’avais pas de moules à donuts, j’ai fais avec un large verre et un bouchon pour le trou du milieu. J’ai pu en faire 20.

    Donuts Thermomix par Mady2b
    • Nimaux a répondu il y a 4 mois

      Très ingénieux

    • Rose40 a répondu il y a 4 mois

      Ah oui super idée ! Très réussis

    • Jomaze a répondu il y a 4 mois

      Merci pour L astuce !
      Le glaçage au chocolat a l air top!

      • Mady2b a répondu il y a 4 mois

        C’est du chocolat praliné 😉

    • courantdair a répondu il y a 4 mois

      Trop beaux 👍

    • Adeline974 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour pouvez vous me dire combien de temps cela se conserve à votre avis ?

  • Je pensais tenir au moins 2 jours mais je me suis trompée 😂.Vraiment très bons !

    Donuts Thermomix par KariCook
  • Oh punaise des donuts 😄

    Donuts Thermomix par Neptunya Donuts Thermomix par Neptunya
  • Excellente recette !

    Donuts Thermomix par jt
  • Recette approuvée par toutes la Family ❤️

    Donuts Thermomix par butterfly Donuts Thermomix par butterfly
  • Super recette!

    Donuts Thermomix par Nanou2002
    • Presci974 a répondu il y a 3 mois

      Magnifique donuts 👍👍

      • Nanou2002 a répondu il y a 3 mois

        Merci bcp 😉😉

  • Voici les miens 😊
    Pas de glaçage (je n’aime pas ça) juste de la cassonade et sucre vanillé. Ils sont très moelleux et très bons. Allez un pti café maintenant 😊

    Donuts Thermomix par Nari95
  • Juste excellent

    Donuts Thermomix par ka73
  • Préparé pour le goûter, j’ai séparé la pâte en 2, 1 moitié parfumé à la vanille et l’autre a1 la banane 👍

    Donuts Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’adore, c’est super joli !

    • mapepe a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour
      Comment vous aromatisez à la banane svp ? merci
      Très joli vos donuts

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, avec de l’arome naturelle, moi je les prend à Zodio il y a le choix; on en trouve aussi à Cultura,Carrefour et je pense dans d’autres magasins

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci bcq, je vais regarder

  • Super bon ! J’ai choisi de diviser la recette par 2 j’ai pu réduire un peu le temps de pousse à 1h.
    Pour le nappage j’ai préféré mettre du Nutella que j’ai fait fondre au bain marie. Les enfants se sont régalés j’ai déjà la mission d’en refaire la semaine prochaine 😉

    Donuts Thermomix par TitePoups
    • mapepe a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique !!!

  • Afficher plus de commentaires