Illustration du profil de Minou

Donuts au Thermomix

publié par

Donuts au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.65 €
Calories par portion
371 kcal
Calories pour 100g
324 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (89 votes)

Les donuts

250 grammes
Lait
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
60 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Arôme vanille
60 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.25 cuillère à café
Sel
500 grammes
Farine

Le nappage blanc

200 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le nappage chocolat

120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Beurre

Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer »il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !

Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.

Si vous souhaitez napper vos donuts, vous pouvez préparer le(s) nappage(s) de votre choix pendant la deuxième pousse de vos donuts (juste avant leur cuisson). Après les avoir nappés sur un coté, vous pouvez les tremper dans des vermicelles en chocolat ou autre déco de votre choix.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage blanc pour donner les couleurs de votre choix à vos donuts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les donuts

  1. Mettre 250 grammes de lait, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
  5. Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
  6. Déposer ces donuts sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  8. Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
  9. Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
  10. Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
  11. Le nappage blanc

  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Le nappage chocolat

  16. Ajouter 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  17. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  18. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
89 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Testée et validée, un régal 😋

    Donuts Thermomix par Fida Donuts Thermomix par Fida
    • Dany33 a répondu il y a 4 mois

      Magnifiques superbes donuts 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Fida a répondu il y a 4 mois

        Merci 😊

    • Adenium13 a répondu il y a 4 mois

      Très beaux

  • Recette approuvée par toutes la Family ❤️

    Donuts Thermomix par butterfly Donuts Thermomix par butterfly
  • Bonjour,tester aujourdhui & franhement est une tuerie.

    Donuts Thermomix par Lesdelicesde Donuts Thermomix par Lesdelicesde
    • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je confirme 😉

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Alors là supers beaux !!

      • Lesdelicesde a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        merci Dany33,bonne soirée

  • Mon fils me réclamait des donuts depuis longtemps mais je n’osais pas essayer car j’avais peur de les rater mais finalement je suis plutôt contente du résultat .
    Merci beaucoup pour la recette.

    Donuts Thermomix par Virgi56
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois

      Ils sont magnifiques 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Virgi56 a répondu il y a 5 mois

        Merci beaucoup 🤗🤗

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois

      Superbes bravo !!

    • Adenium13 a répondu il y a 5 mois

      C’est pareil pour moi, mes enfants m’en demande souvent 😊 je ne fais plus que celle-ci 😉

  • Juste excellent

    Donuts Thermomix par ka73
  • Excellente recette !

    Donuts Thermomix par jt
  • Oh punaise des donuts 😄

    Donuts Thermomix par Neptunya Donuts Thermomix par Neptunya
  • Préparé pour le goûter, j’ai séparé la pâte en 2, 1 moitié parfumé à la vanille et l’autre a1 la banane 👍

    Donuts Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      J’adore, c’est super joli !

    • mapepe a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Comment vous aromatisez à la banane svp ? merci
      Très joli vos donuts

      • Adenium13 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, avec de l’arome naturelle, moi je les prend à Zodio il y a le choix; on en trouve aussi à Cultura,Carrefour et je pense dans d’autres magasins

      • mapepe a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci bcq, je vais regarder

  • Super bon ! J’ai choisi de diviser la recette par 2 j’ai pu réduire un peu le temps de pousse à 1h.
    Pour le nappage j’ai préféré mettre du Nutella que j’ai fait fondre au bain marie. Les enfants se sont régalés j’ai déjà la mission d’en refaire la semaine prochaine 😉

    Donuts Thermomix par TitePoups
    • mapepe a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Magnifique !!!

  • Excellent ! Merci pour ce partage ! Adorés des petits … mais aussi beaucoup des plus grands 😉

    Donuts Thermomix par CC25
  • Super recette adoptée par la famille et les amis… merci !

    Donuts Thermomix par Mlancolike
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Trop jolis !!

  • Recette excellente, tester et approuvé à refaire la prochaine ça sera chocolat au lait 😀

    Donuts Thermomix par Sevetiob
  • Excellent !!!!

    Donuts Thermomix par Valerie67
  • Cuisson dans une sauteuse avec huile iso 4 ! Top👍

    Donuts Thermomix par Mimie80
  • Faits avec un emporte pièce simple et le centre avec un bouchon de quezac 😁

    Donuts Thermomix par Audreythegre
  • Très bonne recette les enfants et moi avons adoré ! Je n’ai pas mis de nappage par contre, à tester une prochaine fois

    Donuts Thermomix par Sylbibiche
  • Super bon ! Et très facile à faire. Juste le nappage que je n’ai pas réussi …

    Donuts Thermomix par magaliko
  • testee et approuvée. reste l’effet final désormais pour les yeux des enfants mais très bon
    prevoir un peu de temps et prochaine fois je ferai format plus petit

    Donuts Thermomix par Lesindestructibles
  • Afficher plus de commentaires