Minou

Donuts au Thermomix

publié par

Donuts au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
371 kcal
Calories pour 100g
324 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (46 votes)

Les donuts

250 grammes
Lait
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
60 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Arôme vanille
60 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.25 cuillère à café
Sel
500 grammes
Farine

Le nappage blanc

200 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le nappage chocolat

120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Beurre

Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer »il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !

Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.

Si vous souhaitez napper vos donuts, vous pouvez préparer le(s) nappage(s) de votre choix pendant la deuxième pousse de vos donuts (juste avant leur cuisson). Après les avoir nappés sur un coté, vous pouvez les tremper dans des vermicelles en chocolat ou autre déco de votre choix.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage blanc pour donner les couleurs de votre choix à vos donuts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les donuts

  1. Mettre 250 grammes de lait, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
  5. Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
  6. Déposer ces donuts sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  8. Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
  9. Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
  10. Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
  11. Le nappage blanc

  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Ajouter 200 grammes de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Le nappage chocolat

  16. Ajouter 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  17. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  18. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
MarieAureliaClicli974
46 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette approuvée par toutes la Family ❤️

    Donuts Thermomix par butterfly Donuts Thermomix par butterfly
  • Excellente recette !

    Donuts Thermomix par jt
  • Excellent !!!!

    Donuts Thermomix par Valerie67
  • Super bon ! J’ai choisi de diviser la recette par 2 j’ai pu réduire un peu le temps de pousse à 1h.
    Pour le nappage j’ai préféré mettre du Nutella que j’ai fait fondre au bain marie. Les enfants se sont régalés j’ai déjà la mission d’en refaire la semaine prochaine 😉

    Donuts Thermomix par TitePoups
  • Faits avec un emporte pièce simple et le centre avec un bouchon de quezac 😁

    Donuts Thermomix par Audreythegre
  • Très bonne recette les enfants et moi avons adoré ! Je n’ai pas mis de nappage par contre, à tester une prochaine fois

    Donuts Thermomix par Sylbibiche
  • Super bon ! Et très facile à faire. Juste le nappage que je n’ai pas réussi …

    Donuts Thermomix par magaliko
  • Je les ai essayé hier. Pris au travail aujourd’hui pour partager avec les collègues… Un succès!
    Tout le monde a approuvé. Merci pour cette belle recette. Je vais refaire, c’est sur.

    Donuts Thermomix par Streak Donuts Thermomix par Streak
  • Juste extra, encore meilleur car c’est nous qui les avons fait.

    Donuts Thermomix par Natha1774
  • excellent ! A refaire, les enfants ont adoré et moi aussi…….

    Donuts Thermomix par Titine61 Donuts Thermomix par Titine61
    • Pucerone 35 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Vous avez fait cuire au four ?

      • Titine61 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non dans une poêle avec de l’huile

  • A la demande générale on recommence

    Donuts Thermomix par Joe79
  • Je recommande cette recette elle est énorme 😋

    Donuts Thermomix par Joe79
  • Recette testée et approuvée! Autant les donuts que les glaçages! Juste excellents! On en fait beaucoup avec la recette.
    Pour les glaçages faites les bien juste avant de tremper vos beignets dedans car ils durcissent MAIS ils sont vraiment parfait en terme de texture été goût.

    Donuts Thermomix par Aurelia
  • Super mes filles ont adoré !

    Donuts Thermomix par Clicli974
  • Super bons approuvés par mon fils et mon mari !!!!

    Donuts Thermomix par Virginie
  • Super bon!!! J’en ai fait un brave plat!!! De toute les forme du coup!

    Donuts Thermomix par Ello slvt
  • Vraiment délicieux. Cela m’a permis d’utiliser mon emporte pièce à donut.😋😋😋

    Donuts Thermomix par momixtm31
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