- Préparation
- 30 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 44 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.30 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.65 €
- Calories par portion▼
- 371 kcal
- Lipides
- 11.7 g
- Acides gras saturés
- 6.8 g
- Glucides
- 58.9 g
- Sucres
- 27.3 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 7.1 g
- Calories pour 100g
- 324 kcal
- SmartPoints par portion
- 15 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les donuts
- 250 grammes
- Lait
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 60 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 500 grammes
- Farine
Le nappage blanc
- 200 grammes
- Sucre glace
- 1
- Oeuf
Le nappage chocolat
- 120 grammes
- Chocolat noir
- 40 grammes
- Beurre
Recommandé pour cette recette :
Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer », il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !
Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de lait, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
- Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 01 h 30 min.
- Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
- Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
- Déposer ces donuts sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
- Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
- Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
- Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 200 grammes de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
Les donuts
Le nappage blanc
Le nappage chocolat
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Pas encore gouté , ils sont pas super jolis mais bon avec mon bébé de 6 mois dans les pattes😘 👶je m’en sors pas trop mal .
J’ai fait un nappage nutella🍩 (je veux bien une astuce pour qu’il soit bien lisse) et glaçage blanc avec coulis caramel(tout prêt) . J’en ai fait 6 avec la moitié de la recette.
Ils sont magnifiques vos donuts !
Bonne dégustation !Merci 😊
Oui ça a l air bon!
En réchauffant le nutella au bain marie il sera plus liquide, ça pourra faire comme un glaçage.
Je fais ça quand on fait des crêpes 😁
Ouaouh ! Très très beaux 😛
Merci merci🤗 et très bon aussi😋
Tres beaux !
Merci beaucoup
Magnifique 👍👍
Merci beaucoup
Bonjour. Avez vous fait avec l’emporte pièce ou avec un verre? Merci
J’ai acheté en Amazon l’porte Pièce à 7 euro
Merci
Bonjour. Pour le nappage, vous le mettez sur les donuts juste après la cuison ou quand ils sont froids ? Merci d’avance
Bonjour, Quand il son froids
Merci 😁
Mon fils me réclamait des donuts depuis longtemps mais je n’osais pas essayer car j’avais peur de les rater mais finalement je suis plutôt contente du résultat .
Merci beaucoup pour la recette.
-
Ils sont magnifiques 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
-
Merci beaucoup 🤗🤗
Superbes bravo !!
C’est pareil pour moi, mes enfants m’en demande souvent 😊 je ne fais plus que celle-ci 😉
Bonjour tres bonne recette 😜
j’ai fait le glacage au chocolat avec un fillet de praliné et noisettes concassées
-
Je confirme 😉
-
Alors là supers beaux !!
merci Dany33,bonne soirée
Ils sont très réussis 🤩
Merci! J’en referai certainement
Whaoooo tres beaux. Ça fait vraiment envie, ils ont l’air trop bon
Cuisson dans l’huile ou au four?Cuisson au four
Ils ne sont pas secs au four? Combien de temps et température du four ??svp
Légèrement plus sec! On a l’impression de manger de la brioche. Cuisson avec chaleur tournante à 170 degrés pendant une dizaine de minutes environs
Très bien merci, bonne journée
Super recette, j’ai fais des heureux a la maison !!! Je n’avais pas de moules à donuts, j’ai fais avec un large verre et un bouchon pour le trou du milieu. J’ai pu en faire 20.
Très ingénieux
-
Ah oui super idée ! Très réussis
-
Merci pour L astuce !
Le glaçage au chocolat a l air top!C’est du chocolat praliné 😉
Trop beaux 👍
Bonjour pouvez vous me dire combien de temps cela se conserve à votre avis ?
Magnifique donuts 👍👍
Merci bcp 😉😉
Voici les miens 😊
Pas de glaçage (je n’aime pas ça) juste de la cassonade et sucre vanillé. Ils sont très moelleux et très bons. Allez un pti café maintenant 😊
-
Miam 👍
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Préparé pour le goûter, j’ai séparé la pâte en 2, 1 moitié parfumé à la vanille et l’autre a1 la banane 👍
Super bon ! J’ai choisi de diviser la recette par 2 j’ai pu réduire un peu le temps de pousse à 1h.
Pour le nappage j’ai préféré mettre du Nutella que j’ai fait fondre au bain marie. Les enfants se sont régalés j’ai déjà la mission d’en refaire la semaine prochaine 😉
Magnifique !!!
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Magnifiques superbes donuts 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci 😊
Très beaux
Bonjour je n est pas de thermometre pour l huille comment puis-je faire ?