Illustration du profil de Minou

Donuts

publié par Minou

Donuts au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 44 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.65 €
Calories par portion
371 kcal
Lipides
11.7 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
58.9 g
Sucres
27.3 g
Fibres
2.2 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
324 kcal
SmartPoints par portion
16
15
15
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (743 notes)

Les donuts

250 grammes
Lait demi-écrémé
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
60 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Arôme vanille
60 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
0.25 cuillère à café
Sel
500 grammes
Farine

Le nappage blanc

200 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le nappage chocolat

120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Beurre
Petit déjeunerDessertPâtisseriesNord Américaine

Voici la recettes des Donut au Thermomix (ou < strong>doughnut, littéralement « noix de pâte » et qui signifie « beignet sucré » au USA). Si le beignet est à la base bien français, il ne comporte généralement pas de trou, comme les donuts. Sa légende se serait écrite en 1847 avec un jeune mousse de 16 ans dans la marine américaine, un certain Hanson Gregory qui avait de petits problèmes gastriques. Ce dernier s’empiffrait en effet à longueur de journée de beignets frits et avait du mal à les digérer car la pâte très épaisse n’était pas assez cuite au centre. Lassé d’avoir le « mal de mer », il utilisa un couvercle en métal et s’en servi comme emporte-pièce pour enlever la partie centrale du beignet. Plus de maux de ventre et le donut est né !

Il a été popularisé hors de l’Amérique du Nord par Les Simpson comme étant le péché mignon d’Homer.

Astuce
Si vous souhaitez napper vos donuts, vous pouvez préparer le(s) nappage(s) de votre choix pendant la deuxième pousse de vos donuts (juste avant leur cuisson). Après les avoir nappés sur un coté, vous pouvez les tremper dans des vermicelles en chocolat ou autre déco de votre choix.
Astuce
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage blanc pour donner les couleurs de votre choix à vos donuts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les donuts

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 30 sec/40°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille, 60 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel et 500 grammes de farine dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Dégazer la pate et étaler là sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
  5. Utiliser un emporte pièce spécial Donut ou utiliser un large verre de 10 cm de diamètre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu.
  6. Déposer les donuts sur votre plan de travail bien fariné.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  8. Faire chauffer de l'huile dans une casserole à 175°C.
  9. Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude. .
  10. Les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser les ensuite égoutter sur une grille.
  11. Le nappage blanc

  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 200 grammes de sucre glace et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Le nappage chocolat

  16. Mettre 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  17. Mettre 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  18. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • N

    Natou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Tip top comme recette !!!
    Fait glaçage choco noir et choco blanc 👍
    Super moelleux, facile à faire, les enfants m’ont dit: « tu es la meilleure maman » 🥰

    Donuts Thermomix par Natou
    J'aimeMiamWowLoveMerci322
  • E

    Emilie44 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Bon bah si il y avait un concours des plus moches, je serais la meilleure! !!!!!!!! Mais mon fils trouve que c’est les »plus bon »du monde. ….. N’est-ce pas le principal ?

    Donuts Thermomix par Emilie44
    MiamJ'aimeHahaLoveJ'aime pasWow291
  • Illustration du profil de lilasoumissa

    lilasoumissa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Bonjour tres bonne recette 😜
    j’ai fait le glacage au chocolat avec un fillet de praliné et noisettes concassées

    Donuts Thermomix par lilasoumissa
    Donuts Thermomix par lilasoumissa
    Donuts Thermomix par lilasoumissa
    J'aimeLoveWowMiam146
  • Illustration du profil de VS56

    VS56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Mon fils me réclamait des donuts depuis longtemps mais je n’osais pas essayer car j’avais peur de les rater mais finalement je suis plutôt contente du résultat .
    Merci beaucoup pour la recette.

    Donuts Thermomix par VS56
    MiamJ'aimeWowLove118
  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un beau glaçage.. j’ai modifié un peu la recette pour la faire au four.. très moelleux, j’ai laissé les centres des donuts 🍩 glacés simplement au sucre et cannelle. les enfants ont adoré. Merci pour le partage 😋

    Donuts Thermomix par Heedless Mirror
    Donuts Thermomix par Heedless Mirror
    Donuts Thermomix par Heedless Mirror
    J'aimeMiamLoveMerciWow100
  • Illustration du profil de Fida

    Fida a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Testée et validée, un régal 😋

    Donuts Thermomix par Fida
    Donuts Thermomix par Fida
    MiamJ'aimeLoveWow86
  • B

    Batondecannelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très contente du résultat ! Les enfants se sont régalés ! 😊

    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    Donuts Thermomix par Batondecannelle
    J'aimeLoveWowMiam72
  • C

    ChrisN a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Super ces donuts👍🏼🍩, je me suis bien amusée pour le glaçage😋

    Donuts Thermomix par ChrisN
    J'aimeMiamWowLove70
  • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

    Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    🌈🍩 D O N U T S 🌈🍩
    Mini-donuts multicolores prêts à être dévorés en une seule bouchée, décorés par ma puce de 3 ans, testés et validés!
    Pâte vanillée et fondant royal aromatisé, déco vermicelles, coco râpée et pralin concassé 🥯 On va se régaler! 😋
    Ma page insta: maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳

    Donuts Thermomix par Maggie les bons petits plats
    J'aimeLoveWowMerciMiam47
  • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Pas encore gouté , ils sont pas super jolis mais bon avec mon bébé de 6 mois dans les pattes😘 👶je m’en sors pas trop mal .
    J’ai fait un nappage nutella🍩 (je veux bien une astuce pour qu’il soit bien lisse) et glaçage blanc avec coulis caramel(tout prêt) . J’en ai fait 6 avec la moitié de la recette.

    Donuts Thermomix par djinny
    MiamJ'aimeLove40
  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très très bon, merci pour la recette

    Donuts Thermomix par Leila1966
    J'aimeWowLoveMiam39
  • Illustration du profil de margobibi67

    margobibi67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Recette testée ce jour ; Et j’en suis totalement FAN ♡
    Ils sont bien moelleux 🍩 et très gourmand ❤
    À refaire sans modération

    Donuts Thermomix par margobibi67
    Donuts Thermomix par margobibi67
    J'aimeWowLove36
  • Illustration du profil de Sandra421

    Sandra421 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Vraiment très bons! J’ai choisi la cuisson au four.

    Donuts Thermomix par Sandra421
    Donuts Thermomix par Sandra421
    J'aimeLoveWow37
  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    C’était long à préparer mais qu’est-ce que c’était bon !
    J’ai multiplié les doses x 1,5 et j’ai fait 36 petits et 4 gros avec mon appareil Téfal Snack Collection

    Donuts Thermomix par fabulousfab7
    J'aimeLoveWowMiam36
  • C

    caro-68@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    j’adore les donuts et franchement ils sont excellents ! fait avec 20 g de levure fraiche et les deux poussés faites au four à 30° cuisson dans l’huile

    Donuts Thermomix par caro-68@
    Donuts Thermomix par caro-68@
    Donuts Thermomix par caro-68@
    Donuts Thermomix par caro-68@
    Donuts Thermomix par caro-68@
    J'aimeLove35
  • Illustration du profil de zinamix95

    zinamix95 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Parfait mercii pour la recette elle et top et c’est super boon

    Donuts Thermomix par zinamix95
    J'aimeMiamLove34
  • H

    hanrgd a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois

    Je suis très contente du résultat, j’hésiterais pas à les refaire !

    Donuts Thermomix par hanrgd
    J'aimeWowMiamLove31
  • Nita Maelange a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Au top !!!
    Donuts au sucre…hum ^^ mes préférés !
    D’autres donuts sont destinés pour le glaçage au chocolat.

    Donuts Thermomix par Nita Maelange
    Donuts Thermomix par Nita Maelange
    LoveJ'aimeMiam31
  • Afficher plus de commentaires