Beurre aux tomates et à l’ail
publié par Prune
Il n’existe pas une, mais plusieurs façons de déguster ce beurre aux tomates et à l’ail : mélangé avec des pâtes au fromage, des raviolis, incorporé à un risotto juste avant de servir, étalé sur un bon morceau de pain grillé avec de la roquette et un oeuf au plat, ou tout simplement ajouté à un simple morceau de poisson grillé, de poulet ou de viande pour qu’il fonde sur le dessus…
C’est bien simple, une fois que vous aurez goûté ce beurre de tomate au Thermomix, préparé avec des tomates séchées au soleil et de l’ail, vous ne pourrez plus vous en passer !
Astuce- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement), ¼ piment rouge épépiné, 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux et ¼ zeste de citron vert (bio) rapé dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 60 grammes de tomates séchées égouttés, 1 cuillère à café de concentré de tomates et ½ cuillère à café de moutarde de dijon dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 125 grammes de beurre mou coupés en morceaux et 10 grammes de jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Yo 👋🏻 la cookosphère
Yo 👋🏻 mes cookopines et cookopains🧈1 🍅 esseulée qui me faisait de la peine et que j’ai autorisé à rejoindre les autres copains ingrédients 🤪
🧈Pour le piment, j’ai remplacé par une CàC de pâte de curry rouge 🥵
🧈Tomates séchées maison 😇
🧈Recette simple et rapide
🧈Comme suggérer, j’ai fait un boudin qui est au congélateur avant de le découper en rondelles pour faciliter les prochaines utilisations 🍽🤗Merciiiiiii @vibouille pour cette délicieuse recette (oui j’ai goûté 🤭😂)
Très belle journée à tous et toutes 💋 💋
Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Je ne sais pas encore vraiment comment on va déguster ce beurre de tomates mais c’est clair que l’on va lui faire sa fête.
Il est parti prendre le frais au réfrigérateur mais goûté à la sortie du Thermomix,c’est savoureux : ce petit mélange d’ail et de tomates relevé subtilement au citron vert, miam 😋Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon ! Nous l’avons mangé sur des tartines à l’apéro ou avec une salade.
Le beurre que j’ai utilisé n’était peut-être pas assez mou alors j’ai laissé le beurre se ramollir dans la préparation et j’ai mélangé plus longtemps pour avoir une texture plus homogène, sans « morceaux » de beurre.
Par contre, ne pas oublier que cela reste du beurre 😉
Merci Prune !Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Excellent
- G
Galina a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette réalisée sans piment et je trouve que sa pique pas mal en bouche (ail ou moutarde ?). Difficile de trouver un citron vert bio en plein mois de décembre. Mis dans des petits pots bledina pour offrir. Mangé en apéro sur des toasts 🤤
Mciel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois