Illustration du profil de Marie 84

Biscuit roulé Japonais

publié par Marie 84

Biscuit roulé Japonais au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
5 min
Durée totale
55 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
1.98 €
Calories par portion
146 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
12 g
Sucres
7.6 g
Fibres
0.2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
254 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (199 notes)
75 grammes
Eau
75 grammes
Lait demi-écrémé
2 grammes
Sel
85 grammes
Sucre en poudre
35 grammes
Beurre
70 grammes
Farine T55
300 grammes
Oeufs
50 grammes
Huile de pépins de raisin
4 cuillères à soupe
Confiture de myrtilles
DessertPâtisseriesAsiatique

Voici une très belle découverte faite sur la chaine Youtube de Christophe Michalak et adaptée ici au Thermomix : un délicieux biscuit roulé composé d’une pâte à choux à laquelle on ajoute de l’huile et des blancs en neige.

Ce biscuit est plus léger qu’une génoise, il est ultra fondant, moelleux et vraiment très aérien. Il fond dans la bouche, comme une mousse, une pure merveille 🙂

Il remplacera sans problème le traditionnel biscuit roulé ou même la classique génoise. On peut l’imbiber d’un sirop et se roule facilement.

A vous de choisir la garniture que vous aimez  !!

Astuce
Pensez à sortir vos oeufs du frigo s'ils y sont quelques heures avant de réaliser la recette.
- 150 grammes d'oeufs représente un peu moins de 3 oeufs moyen.
- 150 grammes de blancs d'oeufs équivaut environ à 4 blancs d'oeufs moyen.
Variante
Voici des idées pour la garniture : pâte à tartiner type Nutella, confiture, ganache, crème mousseline, fruits, pommes caramélisés, crème au citron, ou encore caramel beurre salé ...
Variante
L'huile de pépins de raisin peut-être remplacé par de l'huile de colza, l'huile de tournesol ou encore de l'huile d'olive...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 75 grammes d'eau, 75 grammes de lait demi-écrémé, 2 grammes de sel (soit un peu moins d'une demi cuillère à café de sel), 5 grammes de sucre en poudre et 35 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.5 sans le gobelet doseur.
  2. Ajouter 70 grammes de farine t55 dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  3. Réserver dans le Thermomix, pendant 5 min sans son couvercle..
  4. Étaler la pâte sur la parois du bol pour qu'elle refroidisse plus vite. Racler ensuite les parois du bol avec votre spatule.
  5. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3 en ajoutant 150 grammes d'oeufs battu en 3 fois (1/3 des oeufs toutes les 30 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  7. Ajouter 50 grammes d'huile de pépins de raisin dans le Thermomix et mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Préchauffer le four à 190°C.
  11. Ajouter le fouet.
  12. Mettre 150 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.5 sans le gobelet doseur.
  13. Les blancs en neige doivent être souple et former un bec d'oiseau.
  14. Incorporer les blancs à la pâte en 3 fois, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  15. Transvaser dans une plaque à génoise (40×30 cm) chemisé avec du papier cuisson.
  16. Étaler la pâte à l'aide d'une spatule.
  17. Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C. Four chaleur statique, ajuster le temps de cuisson de + ou - quelques minutes selon votre four.
  18. Le biscuit doit avoir une belle couleur dorée uniforme.
  19. Retirer la plaque de cuisson et déposer le biscuit sur le plan de travail en gardant le papier cuisson.
  20. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  21. Poser une feuille de papier cuisson sur le biscuit et le retourner, démouler en retirerait la plaque à génoise.
  22. Mettre 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles ou la garniture de votre choix sur la préparation.
  23. Etaler la garniture sur le biscuit puis le rouler.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de Marie

      Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Quel régal ! Fourré avec un lemon curd à refaire absolument pourquoi pas un caramel beurre salé merci pour la recette

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Marie
      J'aimeWowMiamLove65
      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Très joli car bien régulier.
        Bravo pour votre réussite

        • Illustration du profil de Marie
          Marie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci mais j’avoue qu’il n’est pas difficile à rouler !

        • Illustration du profil de Coma57
          Coma57 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Super bien réussi . Très beau gâteau !! Il faut bien mettre 3 œufs entier et après 3 blancs à monter en neige ? C’est ce que j’ai fait mais ça faisait un peu liquide mais mon gâteau a l’aire réussi quand même !

        • Illustration du profil de Marie
          Marie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Oui c’est bien ça mais pour les blancs j’en ai mis plus de trois ça dépend du poids des œufs !

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Magnifique ! 👏😋

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Votre réussite me donne envie d essayer, mais je ne suis pas sûre du tout du tout de le réussir aussi bien que vous ! 😉
        Bonne fin de journée

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Tres beau Marie

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci Marie , il est magnifique !
        Je confirme garni de caramel beurre salé et éclats de caramel , il est extra !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Il n’existe pas une version salé de ce roulé ? Merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Bonsoir Dany ,
          Je n’ai pas vu de recette en version salé.
          On trouve des recettes salées avec un pâte à génoise.

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Oui ça je le fais c’est dommage merci Marie bonne soirée et bon dimanche

        • M
          magali01 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          je n’ai pas vu ni essayé de version salé mais pourquoi pas essayé avec une tartinade au chorizo ou une thoîonade

      • P
        Patator a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Superbe gâteau. Pouvez-vous partager la recette du Lemon curd ?
        Merci d’avance

        • Illustration du profil de Marie
          Marie a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Merci C’est la recette du site Cookomix ! Il est top..

      • Illustration du profil de nanaz
        nanaz a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, bravo, le rendu est digne d’un pâtissier !!! Certaines personnes se plaignent d’un goût très prononcé d’œufs. L’avez vous senti ? Cela m’est déjà arrivé avec la recette de la Mousse au chocolat magique et j’ai peur de retenter l’expérience… Merci

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Très honnêtement non!

        • Illustration du profil de nanaz
          nanaz a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci pour votre réponse 😉

      • P
        Patator a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Fait également avec du lemon curd. Une tuerie

      • E
        emmainaya a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, pouvons nous utiliser une huile plus « traditionnelle » de type olive ou colza ?

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour. De souvenir je crois avoir utilisé une huile traditionnelle

        • E
          emmainaya a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci pour votre réponse je vais essayer dans ce cas

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Juste trop bon !
      Merci Marie 😘👍

      Biscuit roulé japonais Thermomix par Minou
      J'aimeMiamWowLove35
      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour pourquoi biscuit roulé « Japonais » ? Minou éclairez-moi svp !! Je pensais qu’il était au thé vert Matcha au moins…Pas compris le nom….Il n’empêche que ce doit être succulent !!

        • Illustration du profil de Nunuche
          Nunuche a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          C’est la façon de le faire …la préparation , pas forcément obliger d’y mettre des trucs japonais 😁😁

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          De ce que j’ai lu c’est une technique issue de la-bas où elle y serait très populaire 😉 on l’appel aussi biscuit pâte à choux.
          Les japonais sont grands amateurs de gateau ultra moelleux, il y a par exemple dans ce registre là le cheesecake Japonais.
          Après la recette a été reprise par beaucoup de chefs qui l’utilisent avec à chaque fois quelques variante dans la pate à choux. Philippe Conticini par exemple mets 5 grammes de moins au niveau de l’eau et du lait et utilise 60 gramme de beurre, le reste de la recette est identique.
          Y’a aussi la variante de Sébastien Bouillet qui est aussi très partagée sur les blogs 😉

      • Illustration du profil de Sunshine25870
        Sunshine25870 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ce gâteau est tout simplement magnifique. Belle réussite

      • A
        Amalita a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Super réussi, bravo! Est-ce je peux remplacer l’huile de pepins de raison par une huile végétale?

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Oui regardez dans la recette, Marie explique tout 🙂

    • Illustration du profil de gulab94

      gulab94 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J’aurai pu mettre 6 étoiles 🌟
      Un Délice !! Toutes les convives ont adoré … réalisé avec un curd passion et une meringue

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par gulab94
      J'aimeMiamWowLove33
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il est magnifique , bravo !

      • Illustration du profil de gulab94
        gulab94 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Mercii a vous d’avoir partagé cet excellente recette

      • Illustration du profil de Matt-jess
        Matt-jess a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Il est canon

        • Illustration du profil de gulab94
          gulab94 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merciii 😉

      • S
        super a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super joli ! Comment faire le curd passion ? Je n’ai pas encore trouvé une bonne recette …

        • Illustration du profil de gulab94
          gulab94 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci
          Alors j’ai juste pris une recette de lemon curd et j’ai remplacer le jus de citron par de la pulpe de passion

      • myriam970 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour quelle est la recette de votre meringue s’il vous plaît

    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Alors c’est sûr que tout nu, sans s’être paré de son plus beau sucre glace (j’en mettrai demain juste avant de servir), il fait un peu tristounet mais je suis trop fière de mon roulé! Je l’ai fait à la confiture de framboises 😋😋😋 Merci pour la recette!!! Je me suis vraiment amusée à la réaliser, j’ai adoré! Et que c’était bon… mais que c’était bon!!!!!!!!

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Aurélie
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Aurélie
      J'aimeMiamLove23
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Il est magnifique !
        Avec son beau manteau blanc , il va très beau.
        Penser à parer les deux côtés du roulé.
        Bonne dégustation

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci!!! 🥰🥰🥰

    • Illustration du profil de fresa🍓

      fresa🍓 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellente !! Avec crème pâtissière vanille. Et petit glaçage chocolat sur le dessus.
      Tout le monde a adoré ! À refaire avec un autre fourrage 😉

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par fresa🍓
      J'aimeMerciLove22
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Joli!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Très beau gâteau

      • Illustration du profil de fresa🍓
        fresa🍓 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci beaucoup ☺️

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Très beau il donne envi

    • O

      osili a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Hummmmm tellement bon ! Utilisé pour un numbercake. (Étage du milieu). Très aerien, très léger. On c’est tous REGALER !
      Très vite je vais le refaire en version classique « roulé au Nutella » 😍

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par osili
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par osili
      MerciWowLoveJ'aimeMiam22
      • O
        osili a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Je me demander quand même a l’étape 12. Les 150g d’oeufs (seulement les blancs) on prend 150g d’oeufs entier et on garde les Blanc ? Ou 150g de blanc ? Question bête… J’ai fait deux génoise donc une avec 3 blancs et l’autre 4. Ba niveau épaisseur sa change tout mais niveau goût/texture sa passe nikel.

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Magnifique réalisation !
          Pour le biscuit il faut 3 oeufs entiers.
          Pour les blancs en neige , il faut 3 blancs.
          Il restera 3 jaunes ! Vous pouvez réaliser une crème anglaise.

        • O
          osili a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci ! Avec les jaunes je sais toujours quoi faire ! Ma préférée crème brésilienne au chocolat ! 😍

        • Illustration du profil de Natacha38
          Natacha38 a répondu il y a 1 an

          Bonjour. Est t’il possible d’avoir votre recette de crème chocolat svp ???

        • O
          osili a répondu il y a 1 an

          Bonjour, je ne l’est pas au mcc mais au saucier 🙄

          Biscuit roulé Japonais Thermomix par osili
        • Illustration du profil de Natacha38
          Natacha38 a répondu il y a 1 an

          Bonjour Osili
          Je n’arrive pas a voir le document en entier
          Est ce que vous pouvez me l’envoyer en message perso svp ? 🙏🏻

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Il est beau en tout cas !

        • O
          osili a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Merci 😁

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Superbe

        • O
          osili a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Merci 😁😁

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Terrible, vous avez des moules ou vois avez découpé a la main?
        Et les autres étages c est quoi?

      • O
        osili a répondu il y a 1 an et 12 mois

        J’ai plus ou moins suivi cette recette https://www.foodmixblog.com/le-tres-charismatique-number-cake-avec-thermomix/
        Sauf la crème qui monter pas… J’ai fini au batteur manuelle.
        Les découpes se font à la main avec un gabarit imprimer (dispo sur le site de la recette)
        Il y a donc un biscuit en bas, crème/fraises, le biscuit japonais, crème et décor.
        Très simple a réaliser !

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Merci 😁

        • O
          osili a répondu il y a 1 an et 12 mois

          Avec plaisir 😉

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 la recette Biscuit roulé Japonais, il y a 1 mois et 3 semaines

      Recette suivie à la lettre. Roulé nappé de lemon curd Cookomix.
      C’est léger en bouche et savoureux avec le citron. J’avoue ,je suis citron addict 😊.
      Mais mon Valentin a aimé aussi 😍.
      Marie, merci 😊😉.

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par petroni
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par petroni
      WowJ'aimeLoveMiamMerci20
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est un nuage ce roulé 🤗

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Véro !
        Il est magnifique ton roulé , jolie déco ! Bravo

      • Illustration du profil de Sabrina
        Sabrina a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Waouh! Super beau et sûrement bon.
        Bravo

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci 😊

      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bravo petroni 👏
        Il est superbe et a l’air super bon 😍

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci 😉. Il était très bon effectivement

    • Illustration du profil de Modamine17

      Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Vraiment très bonne recette. J’ai mis à l’intérieur une crème mousseline au praliné (du Paris-Brest) et un craquelin sur la pâte ! Vraiment top. Malheureusement j’ai raté un peu la cuisson (il manque deux petites minutes !!!). Un bon prétexte pour le refaire!

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Modamine17
      J'aimeMerciMiamLove19
      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, pourriez vous partager la recette de la crème mousseline praliné mise dans votre biscuit ? Vous m’avez mis l’eau à la bouche ! Merci beaucoup 😊

        • Illustration du profil de Modamine17
          Modamine17 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          http://www.meliemeloencuisine.com/2014/11/paris-brest-selon-philippe-conticini.html

          Voici le lien de la recette du Paris-Brest selon Philippe Conticini. J’ai pris la crème que j’ai mis dans le roulé ! 😉

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Génial ! Merci beaucoup !!! ☺☺☺ J’ai hâte que quelqu’un poste le Paris Brest sur Cookomix 😉 votre crème avait l’air bien appétissante 😋

        • Illustration du profil de Modamine17
          Modamine17 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Oh moi aussi j’ai hâte

    • D

      djizz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 3 heures

      Recette au top. Mes convives ont été bluffés. Biscuit super moelleux. Pour ma part, j’ai opté pour une garniture crème Chantilly mascarpone vanillée et fraises. Un pur délice !

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par djizz
      J'aime19
    • Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour la recette que j ai utilisée pour ma buche de noël. J ai parfumé le biscuit avec du cacao non sucré. J ai fait une chantilly mascarpone vanille orange

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Anne
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Anne
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Anne
      J'aimeLoveWow17
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bravo, elle est magnifique !

        • Anne a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci😁

      • Baudinat a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour c quel recette

        • Anne a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour la recette est sur le site Zodio

    • Illustration du profil de irisbleu

      irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Un peu long à faire, mais vraiment pas déçu : Fondant en bouche, moelleux, se roule super bien. C’etait un test avant noël, ici avec nutella cookomix mais pour Noël se sera ganache framboise.
      Par contre j’ai démoulé le biscuit du papier cuisson, et je l’ai une fois de plus retourné pour le rouler, ce coter était plus jolie visuellement.
      Réalisé pour Noël en remplacement de la génoise pour la bûche framboise et chocolat blanc.

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par irisbleu
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par irisbleu
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par irisbleu
      J'aimeLoveMiam15
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Très réussi !

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Merci. C’est la première fois pour moi que je fais un roulé, j’avoue je suis un peu fière de moi! J’espère qu’à Noël j’aurait le même visuel.

    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Un délice ! Léger et très facile à faire, j’ai fait une ganache à la creme de marrons et un glaçage chocolat lait 😜 merci pour cette superbe recette 😊

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par SCSC
      J'aimeMiam14
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Roulé super bien réussi …un bon entraînement pour les bûches 👍❤️

        • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci ! Mais suis généralement nulle en therme de roulé !

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Peut-être pas cette année 😘

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Il est magnifique !

        • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci 😊 et merci pour toutes vos recettes 😋

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Olala comme ça fait envie 🤤

        • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci 😊

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Il est chouette bravo 🤗

        • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci ! Ma fille adore …. et moi aussi 😋

    • Mia89 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Super bon , très léger .. ici garni de pâte à tartiner ! On adore 😊

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Mia89
      J'aimeMiamLove13
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Pas de sucre à l’étape 1
      A l’étape 12 du sucre vanillé de cookomi123 grs de blanc d ‘oeufs (3)
      Un roulé aérien léger Oui mais garni de pâte à tartiner chocolat (cookomix)
      Un gâteau pour les vacances de mon étudiante 😘

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par originebike
      J'aimeLoveMiam11
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Je suis assez fière de moi 🤩
      Avec du caramel beurre salé 😋
      Merci Marie 84😘

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Babou 🐒
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Babou 🐒
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeMerciMiam11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Babou
        Il est très beau ce roulé japonais , très gourmand ! 😋
        Les photos sont superbes

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Par contre il était comme « humide » j’ai saupoudré de sucre glace environ une heure avant de partir et a l’arrivée il était presque tout absorbé. Plus tôt je l’avais mis au frigo avec un film alimentaire en attendant d’en avoir besoin, peut être une erreur… peut être faut il le garder à température ambiante ?
          En tous cas il a bien plu 😉

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour Babou
          Il faut le saupoudrer au dernier moment , tu as eu raison de le mettre au frigo !
          Il faut juste le sortir un moment avant de le déguster.
          Belle journée !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ça marche, merci et bonne journée à toi également ☺️

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      très bon roulé je ne ferai plus que celui là

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par lefrapper
      J'aimeLove11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Très gourmand !😋

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Superbe 👏👏👏

    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Roulé japonais , ganache vanille , déco au chocolat noir.
      Le roulé n’a pas le goût de l’oeuf , comme mentionnés dans les différents commentaires.
      Très apprécié par mes invités.

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Marie 84
      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Marie 84
      LoveWowMiamJ'aime11
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bravo Marie !

      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Magnifique Marie,
        Vos invités ont du se régaler 😀

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 3 mois

        👏💪, 😊💞

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Belle réussite Marie. Un bon dimanche en perspective 🥂

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci Corinne !
          Un dimanche très agréable !

      • M
        mamydany a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour Marie,
        Votre bûche me fait terriblement envie… pourriez-vous vous me dévoiler votre recette de ganache vanille ?
        D’avance je vous en remercie et en profite pour vous présenter mes photos vœux les meilleurs pour 2021 !

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour mamydany
          Merci , J’ai pris la recette de Mercotte !
          Bonne année 2021 🎇

      • M
        mamydany a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci Marie pour votre réponse rapide !

    • A

      Andante a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, super bon 🙂 il y a juste le goût de l œuf qui est fort présent, alors je me demandais si c était normal ou si il y avait quelque chose à faire pour que ce soit moins prononcer ? Merci et belle journée !

      Biscuit roulé Japonais Thermomix par Andante
      J'aimeLove11
      • M
        mimi69 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Moi aussi je trouve que le goût de l’oeuf est très présent la prochaine fois je passerais les oeufs au chinois pour enlever la pellicule qui est sur le jaune (C’est ça qui accentue le gout)

        Sinon votre roulé est très beau

    • Afficher plus de commentaires