Biscuits à la cardamome
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.46 €
- Calories par portion▼
- 111 kcal
- Lipides
- 6.5 g
- Acides gras saturés
- 4 g
- Glucides
- 12.4 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.2 g
- Calories pour 100g
- 478 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 70 grammes
- Sucre roux
- 0.5
- Zeste de citron
- 1 cuillère à soupe
- Cardamome moulue
- 125 grammes
- Beurre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 170 grammes
- Farine
Voici de délicieux biscuits à la cardamome, des sablés aux saveurs d’orient qui changent un peu de ceux que l’on a l’habitude de croquer. La cardamome c’est une saveur douce et parfumée ici qui se marie parfaitement à la texture friable et tendre du sablé.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 70 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de cardamome moulue, 125 grammes de beurre froid coupé en morceaux, ¼ cuillère à café de sel et 170 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Déposer la pâte, qui doit ressemble à celle d'un crumble, dans un saladier et façonner une boule. .
- S'il fait chaud et que la pâte colle beaucoup emballer la boule dans du film alimentaire et réserver une heure au frigo.
- Prélever de la boule de pâte des morceaux de la taille d'une noix, rouler entre les paumes des mains et aplatir un peu avant de les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant un peu. .
- Mettre dans le four pendant 16 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adapter la durée en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J ai fait 25 biscuits ils sont excellents le cardamome et le zeste de citron super duo.Rapide à faire .👍👍👍👍👍
-
Pickmoule a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Un délice ! J’ai pu en faire 22. Jai du retravailler la pâte à la main à la sortie du robot car elle était trop friable. Sinon super simple a réaliser et tellement bon
-
Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
- D
djoumis a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Délicieux
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Zeste de citron vert
100 grs de beurre
60 grs de sucre brun
Délicieux petit biscuits -
thewhitedress a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bon ! Cela accompagnerait très bien du thé 🥰.
- J
jerusabine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Le subtile mélange du citron du sel et du cardamome !!! J’espère que mes enfants aimeront ! En tous cas, moi, j’ai adoré !
- M
Alors, les enfants ont ils aimé ?
- J
Ouiiiii !
-
Bonjour c est le bout d une fourchette? Pour aplatir les gateaux? Merci
- J
Oui… tout simplement !
-
Oui 👍 sur Anne sophie Vidal la pâtissière a réalisé ces gâteaux. Avec du chocolat en poudre 👌👌
- K
Oui 😉
-
Mmmm ca donne envie
-
cindy_175 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
J’adore cette recette ! A refaire encore et encore 😁
- C
casapalmiers a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Superbe recette
- M
mumubi a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Recette suivie à la lettre. Très bon très facile à refaire.
-
Daishi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 20 heures
Non mais quel parfum !!! Rapide à faire et super bons. Je mets la recette dans mes favoris !!!
-
lelia59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Parfait, on sent bien le citron et vient ensuite la note de cardamome. Un délice
Avec les quantités, j’ai pu faire 28 petits sablés -
cindy_220 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
J’en ai fait 2 fois de suite car avec la recette je trouvais qu’il y en avait peu, j’ai mis le zest d’un citron au lieu d’un demi.
Excellent, ce petit goût ça change, c’est original et très bon! Merci pour la recette, elle passe direct dans les favoris 🙂
En plus elle est rapide et facile, tout ce qu’on aime! -
melaniejolie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Un délice…
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🌟Blandine🌟 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Humm très bon ces petits biscuits 🤗 🍪 accompagné d’une tisane chaï… Un régal 😜 j’ai remplacé le zeste de citron 🍋 par une cuillère à café d’extrait de citron 😉
Facile et rapide 😋
Merci pour le partage de la recette ✌️ 😊 -
Nathalie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Excellent et rapide !
-
Le goûter est prêt !!! 😁
-
Oui il n’en reste plus !
-
hossam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Super facile et rapide ! Fais avec un press biscuits
- S
sofi29170 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette faite très souvent, toujours bienvenue ces petits biscuits à l’heure du café 😁
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Ils sont superbes et hyper réguliers. Vous les avez fait avec un emporte pièce ? Félicitations en tout cas👍
Non juste a la main. Merci
Avec quoi avez vous fait les striures sur le dessus svp ?
Moi je dirai une fourchette comme pour les helenettes🤔
Oui avec une fourchette
Merci