Biscuits à la cardamome au Thermomix
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.46 €
- Calories par portion▼
- 111 kcal
- Lipides
- 6.5 g
- Acides gras saturés
- 4 g
- Glucides
- 12.4 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.2 g
- Calories pour 100g
- 478 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 70 grammes
- Sucre roux
- 0.5
- Zeste de citron
- 1 cuillère à soupe
- Cardamome moulue
- 125 grammes
- Beurre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 170 grammes
- Farine
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Voici de délicieux biscuits à la cardamome, des sablés aux saveurs d’orient qui changent un peu de ceux que l’on a l’habitude de croquer. La cardamome c’est une saveur douce et parfumée ici qui se marie parfaitement à la texture friable et tendre du sablé.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 70 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de cardamome moulue, 125 grammes de beurre froid coupé en morceaux, ¼ cuillère à café de sel et 170 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Déposer la pâte, qui doit ressemble à celle d'un crumble, dans un saladier et façonner une boule. .
- S'il fait chaud et que la pâte colle beaucoup emballer la boule dans du film alimentaire et réserver une heure au frigo.
- Prélever de la boule de pâte des morceaux de la taille d'une noix, rouler entre les paumes des mains et aplatir un peu avant de les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant un peu. .
- Mettre dans le four pendant 16 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adapter la durée en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 17 heures
J ai fait 25 biscuits ils sont excellents le cardamome et le zeste de citron super duo.Rapide à faire .👍👍👍👍👍
-
Lisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 18 heures
-
Pickmoule a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 19 heures
Un délice ! J’ai pu en faire 22. Jai du retravailler la pâte à la main à la sortie du robot car elle était trop friable. Sinon super simple a réaliser et tellement bon
- J
jerusabine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 4 heures
Le subtile mélange du citron du sel et du cardamome !!! J’espère que mes enfants aimeront ! En tous cas, moi, j’ai adoré !
-
tatatune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 18 heures
Un régal! L’association cardamone et citron une tuerie!! J’ai fait 22 sablés.
- M
melvmsh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 15 heures
Top ! Fait voyager. A voir avec le thé 🇬🇧
Pate nickel, pas trop friable comme lu. Les enfants ont aussi aimé 👍🏻
16 biscuits réalisés -
Alpha27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 20 heures et 49 minutes
-
mimireille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 2 heures
- S
sofie a posé une question sur cette recette, il y a 5 jours et 12 heures
Combien de biscuits faites vous en utilisant une noix de pâte pour chacun ?
-
Bonjour, sur toutes les recettes c’est toujours indiqué au niveau des portions, 18 ici, après cela sans doute de la taille de vos noix de pâte !
-
Lily06 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 jours et 18 heures
Délicieux biscuits. La prochaine fois je mettrais plus de cardamome et moins de sel sinon parfait😊
- C
Coko a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 19 heures
Excellente recette… j adore … merci 😊
-
Grannymix a posé une question sur cette recette, il y a 2 jours et 23 heures
Bonjour, pensez-vous qu’on puisse remplacer la poudre de cardamome par quelques gouttes d’Huile Essentielle ? Et si oui combien ?
- M
Maimai44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 17 heures
Succès au goûter aujourd’hui! Auprès des petits et grands
Ajoutée au carnet - M
Martinepic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 17 heures
Alors, les enfants ont ils aimé ?
Ouiiiii !
Bonjour c est le bout d une fourchette? Pour aplatir les gateaux? Merci
Oui… tout simplement !
Oui 👍 sur Anne sophie Vidal la pâtissière a réalisé ces gâteaux. Avec du chocolat en poudre 👌👌
Oui 😉