Biscuits à la cardamome
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 31 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.46 €
- Calories par portion▼
- 111 kcal
- Lipides
- 6.5 g
- Acides gras saturés
- 4 g
- Glucides
- 12.4 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 0.4 g
- Protéines
- 1.2 g
- Calories pour 100g
- 478 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 70 grammes
- Sucre roux
- 0.5
- Zeste de citron
- 1 cuillère à soupe
- Cardamome moulue
- 125 grammes
- Beurre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 170 grammes
- Farine
Recommandé pour cette recette :
Voici de délicieux biscuits à la cardamome, des sablés aux saveurs d’orient qui changent un peu de ceux que l’on a l’habitude de croquer. La cardamome c’est une saveur douce et parfumée ici qui se marie parfaitement à la texture friable et tendre du sablé.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 70 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de cardamome moulue, 125 grammes de beurre froid coupé en morceaux, ¼ cuillère à café de sel et 170 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Déposer la pâte, qui doit ressemble à celle d'un crumble, dans un saladier et façonner une boule. .
- S'il fait chaud et que la pâte colle beaucoup emballer la boule dans du film alimentaire et réserver une heure au frigo.
- Prélever de la boule de pâte des morceaux de la taille d'une noix, rouler entre les paumes des mains et aplatir un peu avant de les poser sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant un peu. .
- Mettre dans le four pendant 16 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adapter la durée en fonction de votre four et de l'épaisseur de vos sablés.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J ai fait 25 biscuits ils sont excellents le cardamome et le zeste de citron super duo.Rapide à faire .👍👍👍👍👍
-
Pickmoule a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un délice ! J’ai pu en faire 22. Jai du retravailler la pâte à la main à la sortie du robot car elle était trop friable. Sinon super simple a réaliser et tellement bon
-
Lisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
- D
djoumis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Délicieux
- J
jerusabine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Le subtile mélange du citron du sel et du cardamome !!! J’espère que mes enfants aimeront ! En tous cas, moi, j’ai adoré !
- M
Alors, les enfants ont ils aimé ?
- J
Ouiiiii !
-
Bonjour c est le bout d une fourchette? Pour aplatir les gateaux? Merci
- J
Oui… tout simplement !
-
Oui 👍 sur Anne sophie Vidal la pâtissière a réalisé ces gâteaux. Avec du chocolat en poudre 👌👌
- K
Oui 😉
- C
casapalmiers a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Superbe recette
- M
mumubi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette suivie à la lettre. Très bon très facile à refaire.
-
Adhellyart a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Un régal 😋
J’ai fait avec 50% de cassonade et 50% de rapadura pour le sucre. Comme je n’avais pas de citron, j’ai mis un bouchon de fleur d’oranger et j’avais de la cardamome en graines… Vraiment délicieux et parfait avec un thé!!! -
thewhitedress a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bon ! Cela accompagnerait très bien du thé 🥰.
- I
isalef a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Très bon ! A refaire
- M
maryamatian a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Trop bon je valide!
-
tatatune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un régal! L’association cardamone et citron une tuerie!! J’ai fait 22 sablés.
- M
melvmsh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Top ! Fait voyager. A voir avec le thé 🇬🇧
Pate nickel, pas trop friable comme lu. Les enfants ont aussi aimé 👍🏻
16 biscuits réalisés - M
marianne83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
-
Alpha27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
-
mimireille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
- M
Maimai44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Succès au goûter aujourd’hui! Auprès des petits et grands
Ajoutée au carnet - M
Martinepic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
- Afficher plus de commentaires
Ils sont superbes et hyper réguliers. Vous les avez fait avec un emporte pièce ? Félicitations en tout cas👍
Non juste a la main. Merci