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Sablés au miel

publié par Poco

Sablés au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
40 portions
Coût pour 1 portion
0.04 €
Coût de la recette
1.44 €
Calories par portion
48 kcal
Lipides
2.2 g
Acides gras saturés
1.3 g
Glucides
6.5 g
Sucres
2.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.6 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (226 notes)
225 grammes
Farine
100 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre roux
1 pincée
Sel
1
Oeuf
0.75 cuillère à café
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Miel liquide

De bons petits sablés parfumés au miel parfaits pour accompagner thé, café ou le goûter des enfants !

Astuce
Utilisez un miel de qualité d'eucalyptus ou de thym si vous souhaitez que son goût soit bien marqué.
Astuce
Si la pate vous semble trop sèche ajoutez 1 ou 2 cuillère à café d'eau dans le bol.
A l'inverse s'il fait vraiment très chaud chez vous et/ou que la pate est collante, formez un boudin, enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 15 minutes.
Astuce
Vous pouvez décorer vos sablés en les striant avec une fourchette ou un couteau ou utiliser un tampon à biscuit. Le marquage restera bien présent après la cuisson de ces sablés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 225 grammes de farine, 100 grammes de beurre mou, 60 grammes de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 jaunes d'oeufs, ¾ cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Former une boule avec la pate sur un plan de travail fariné puis l'étaler au rouleau à patisserie.
  5. Découper les sablés avec un emporte pièce et les placer sur une toile silpat.
  6. Mettre dans le four pendant 8 min à 190°C. Ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette appréciée à la maison
    J’ai mis que 30g de sucre roux, j’ai ajouter de la vanille liquide pour le goût et colorer les sablés.
    Par contre la pâte était friable, pas facile à étaler !!
    Mais je valide tout de même la recette.

    Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
    Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
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  • Illustration du profil de Laulu

    Laulu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellent. Ça a fait un tabac. J’ai à peine eu le temps d’en sauver quelques uns pour la photo.
    On les a mangés avec un café lors d’une petite rando en montagne au bord d’un torrent.
    Entre le cadre et le sablé je vous laisse imaginer… 😋

    Sablés au miel Thermomix par Laulu
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  • T

    titie68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Une très bonne recette !
    Suite aux commentaires, pour que ma pâte soit plus facile à travailler, je n’ai pas attendu que mon beurre soit mou. Il sortait du réfrigérateur, c’est du beurre à 82% de matières grasses.

    Sablés au miel Thermomix par titie68
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  • J

    julie972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Recette appréciée par ici pour l’anniversaire de mon fils ! 😊

    Sablés au miel Thermomix par julie972
    MerciJ'aimeHahaMiamLove22
  • Illustration du profil de batibeuil

    batibeuil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Bonjour
    Très bonne recette, j ai juste diminué le sucre a 40g
    Petite astuce pour ceux ou celles qui ne la connaîtraient pas : etalez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson
    Du coup ça ne colle ni a la table ni au rouleau

    Sablés au miel Thermomix par batibeuil
    Sablés au miel Thermomix par batibeuil
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  • S

    shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellents
    J ai fait un boudin avec la pâte puis j ai découpé des rondelles. Avec le miel du grand papa apiculteur, un délice 😁

    Sablés au miel Thermomix par shawah
    J'aime19
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Super ! Recette suivie a la lettre avec du beurre salé et un petit temps de pause au frigo car il fait très chaud 🥵.

    Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
    Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
    J'aimeHahaMiam17
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    DElICiEUX
    Seulement 20gr de sucre roux
    Miel toute fleurs du nougatier de mon village
    Pour la farine 100gr de farine petit épeautre rajouter à la farine t45

    Sablés au miel Thermomix par originebike
    Sablés au miel Thermomix par originebike
    Sablés au miel Thermomix par originebike
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  • Dedele_and_co a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    On sent bien le goût du miel. Très bons gâteaux. Merci pour la recette

    Sablés au miel Thermomix par Dedele_and_co
    J'aime13
  • Aurelie_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Super bon j’ai mis 60 g de sucre roux seulement

    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai testé la recette en mettant du miel de romarin et sans le sucre, le miel étant déjà assez sucré, par contre j’ai mis trop de levure ils ont gonflés comme pour des petits moelleux 😉 mais très bonne recette !

    Sablés au miel Thermomix par SCSC
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Première impression après les 30 premières secondes de mix: « Ah ouais! C’est vrai que c’est friable, punaise! »… Évidemment que si j’oublie de mettre le beurre… 🤦🏼‍♀️
    Bref, après l’ajout du beurre, c’est clair que ça va mieux! 😂
    Très appréciés pour le café!
    Merci pour le partage 😊👌🏻

    Sablés au miel Thermomix par soniamanga
    Sablés au miel Thermomix par soniamanga
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  • lyzoo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Simple et bon !

    Sablés au miel Thermomix par lyzoo
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  • FCathy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Parfait !!! Hummmmmm…..

    Sablés au miel Thermomix par FCathy
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  • Illustration du profil de etoileuse

    etoileuse a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Super bons !!! 😍 Une pincée de 4 épices, quelques gouttes d’arôme vanille et en avant Noël !

    Sablés au miel Thermomix par etoileuse
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon

    Sablés au miel Thermomix par mimireille
    J'aimeHahaMerci8
  • Illustration du profil de Alex57

    Alex57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très beau et très bon

    Sablés au miel Thermomix par Alex57
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellente recette 🍯

    Sablés au miel Thermomix par MarionBlanc
    J'aimeMiam8
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