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Sablés au miel

publié par Poco

Sablés au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
40 portions
Coût pour 1 portion
0.04 €
Coût de la recette
1.44 €
Calories par portion
48 kcal
Lipides
2.2 g
Acides gras saturés
1.3 g
Glucides
6.5 g
Sucres
2.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.6 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (187 votes)
225 grammes
Farine
100 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre roux
1 pincée
Sel
1
Oeuf
0.75 cuillère à café
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Miel liquide

De bons petits sablés parfumés au miel parfaits pour accompagner thé, café ou le goûter des enfants !

Astuce
Utilisez un miel de qualité d'eucalyptus ou de thym si vous souhaitez que son goût soit bien marqué.
Astuce
Si la pate vous semble trop sèche ajoutez 1 ou 2 cuillère à café d'eau dans le bol.
A l'inverse s'il fait vraiment très chaud chez vous et/ou que la pate est collante, formez un boudin, enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 15 minutes.
Astuce
Vous pouvez décorer vos sablés en les striant avec une fourchette ou un couteau ou utiliser un tampon à biscuit. Le marquage restera bien présent après la cuisson de ces sablés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 225 grammes de farine, 100 grammes de beurre mou, 60 grammes de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 jaunes d'oeufs, ¾ cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Former une boule avec la pate sur un plan de travail fariné puis l'étaler au rouleau à patisserie.
  5. Découper les sablés avec un emporte pièce et les placer sur une toile silpat.
  6. Mettre dans le four pendant 8 min à 190°C. Ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre four.

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    • Illustration du profil de vivie1971 @

      vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette appréciée à la maison
      J’ai mis que 30g de sucre roux, j’ai ajouter de la vanille liquide pour le goût et colorer les sablés.
      Par contre la pâte était friable, pas facile à étaler !!
      Mais je valide tout de même la recette.

      Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
      Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
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      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Quelle délicatesse dans ces photos 😍

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci bcp

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        😍😍😍 ils sont trop beaux vos sablés ! Votre présentation donne envie de s’inviter à votre table à l’heure du thé ou du café 😎😁😏

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour Céline,

          Merci bcp, c’est très gentil .
          Belle journée.

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Belle journée également 😎😊

      • nathaliesss a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très jolie photo, et très beaux biscuits

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour Nathaliess,

          Merci à vous, c’est très gentil,
          Belle journée et bonnes vacances d’été.

      • framboise62 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        Pour rouler facilement la pâte, placez la entre de feuilles de papier sulfurisé.🎅🎅🎅

        • Illustration du profil de vivie1971 @
          vivie1971 @ a répondu il y a 20 heures et 17 minutes

          Bonsoir, merci pour l’info
          C’est vrai que je n’ai pas réessayé depuis mais bien envie de tester et les décorer façon motifs de Noël
          Bonne soirée

    • Illustration du profil de Laulu

      Laulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellent. Ça a fait un tabac. J’ai à peine eu le temps d’en sauver quelques uns pour la photo.
      On les a mangés avec un café lors d’une petite rando en montagne au bord d’un torrent.
      Entre le cadre et le sablé je vous laisse imaginer… 😋

      Sablés au miel Thermomix par Laulu
      J'aimeMiamLoveWow27
      • Illustration du profil de watchaloonia
        watchaloonia a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai lu vos conseils, j’ai mis moins de sucre roux, et j’ai mis un tout petit peu d’eau entre les 2 mixage quand j’ai vu que la pâte était déjà friable.
        Le miel vient de l’île de la Réunion… ^^
        J’ai ensuite posé ma boule de pâte sur ma plaque en silicone et j’ai recouvert d’un papier cuisson pour étaler, vu la température du jour j’ai pu décoller mes pièces grâce au silicone, trop facile et rapide.
        A peine fini de cuire que les enfants se jettent dessus grâce à l’odeur ! Merci c’est super bon

        Sablés au miel Thermomix par watchaloonia
    • T

      titie68 a attribué 5/5 à la recette Sablés au miel, il y a 1 an et 3 mois

      Une très bonne recette !
      Suite aux commentaires, pour que ma pâte soit plus facile à travailler, je n’ai pas attendu que mon beurre soit mou. Il sortait du réfrigérateur, c’est du beurre à 82% de matières grasses.

      Sablés au miel Thermomix par titie68
      J'aimeLove26
      • N
        Nath.bl a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ils donnent envie. Ou avez-vous trouvé l’emporte-pièce ? Merci

      • T
        titie68 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci beaucoup !😉
        Je l’ai acheté sur cdiscount.com

      • M
        missmiam92 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Très jolis sablés ! 😍

        • T
          titie68 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup !😊

      • L
        Laetindelous a répondu il y a 2 mois

        Ils sont très jolis vos sablés !😋

    • J

      julie972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Recette appréciée par ici pour l’anniversaire de mon fils ! 😊

      Sablés au miel Thermomix par julie972
      MerciJ'aimeHahaMiamLove19
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Trop beaux 😍

        • J
          julie972 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci beaucoup 😊 je me suis amusée 😂🤣👍

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ça se voit ! 🤭

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        super beaux, mais quelle patience, bravo

      • laura_138 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Superbe!! Comment les avez vous décoré svp?

        • J
          julie972 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Merci ! Chez Lidl j’ai trouvé de petits stylos de sucre alimentaires colorés !

      • laura_138 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup !!!
        Pouvez vous me dire leur durée de conservation svp??

        • J
          julie972 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Je les ai acheté au mois d’octobre et ils se gardent jusqu’à juin 2020 😊 si vous parlez des gâteaux je pense qu’on peut les garder quelques jours décorés le sucre humidifie un peu les gâteaux.

      • Illustration du profil de Fallone971
        Fallone971 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Genial

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      DElICiEUX
      Seulement 20gr de sucre roux
      Miel toute fleurs du nougatier de mon village
      Pour la farine 100gr de farine petit épeautre rajouter à la farine t45

      Sablés au miel Thermomix par originebike
      Sablés au miel Thermomix par originebike
      Sablés au miel Thermomix par originebike
      J'aimeMiam15
      • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Silvain LA référence ! Et les glaces … miam 🤤

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui la gourmandise et moi une histoire qui dure depuis 53ans😘

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Et moi … 45 ! 😉

      • E
        esstelle a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,
        Est ce que le miel que vous avez utilisé est liquide ?
        C’est noté liquide dans la recette, j’ai du miel mais il est pas liquide je me demande si je peux l’utiliser quand même ?

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour
        Oui le miel doit être liquide
        Faites le chauffer légèrement pour qu’il fonde et utilisé le lorsqu il a un peu refroidi
        Bonne journée

    • Illustration du profil de justcallmejames🌸

      justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Super ! Recette suivie a la lettre avec du beurre salé et un petit temps de pause au frigo car il fait très chaud 🥵.

      Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
      Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
      J'aimeHaha14
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super sympa!
        C est une marionnette ca non?

        • Illustration du profil de justcallmejames🌸
          justcallmejames🌸 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui c est le Cookie Monster dans Sesame Street 🍪

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          C’est très mignon !

      • N
        nellioux a répondu il y a 1 an

        Beurre salé et miel ça se combine bien ?

    • S

      shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellents
      J ai fait un boudin avec la pâte puis j ai découpé des rondelles. Avec le miel du grand papa apiculteur, un délice 😁

      Sablés au miel Thermomix par shawah
      J'aime14
    • Dedele_and_co a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      On sent bien le goût du miel. Très bons gâteaux. Merci pour la recette

      Sablés au miel Thermomix par Dedele_and_co
      J'aime13
    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai testé la recette en mettant du miel de romarin et sans le sucre, le miel étant déjà assez sucré, par contre j’ai mis trop de levure ils ont gonflés comme pour des petits moelleux 😉 mais très bonne recette !

      Sablés au miel Thermomix par SCSC
      J'aimeMerci13
    • Aurelie_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Super bon j’ai mis 60 g de sucre roux seulement

      Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
      Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
      Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
      J'aime11
    • Illustration du profil de batibeuil

      batibeuil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour
      Très bonne recette, j ai juste diminué le sucre a 40g
      Petite astuce pour ceux ou celles qui ne la connaîtraient pas : etalez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson
      Du coup ça ne colle ni a la table ni au rouleau

      Sablés au miel Thermomix par batibeuil
      Sablés au miel Thermomix par batibeuil
      J'aime10
      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci Batibeuil pour cette astuce !

    • lyzoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Simple et bon !

      Sablés au miel Thermomix par lyzoo
      J'aimeMiam9
    • FCathy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Parfait !!! Hummmmmm…..

      Sablés au miel Thermomix par FCathy
      J'aime9
    • Illustration du profil de Alex57

      Alex57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Très beau et très bon

      Sablés au miel Thermomix par Alex57
      J'aimeMiam8
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an

        Hmmmmm 😋 un avant goût des bredalas !! 😉😋

        • Illustration du profil de Alex57
          Alex57 a répondu il y a 1 an

          C’est a faire c’est trop trop bon je vais essayer la prochaine fois en mettant un peu de cannelle ☺️

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellente recette 🍯

      Sablés au miel Thermomix par MarionBlanc
      J'aimeMiam8
    • Illustration du profil de etoileuse

      etoileuse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Super bons !!! 😍 Une pincée de 4 épices, quelques gouttes d’arôme vanille et en avant Noël !

      Sablés au miel Thermomix par etoileuse
      J'aime7
    • Illustration du profil de mimireille

      mimireille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Très bon

      Sablés au miel Thermomix par mimireille
      J'aimeHahaMerci7
      • Illustration du profil de mimireille
        mimireille a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Mes petites filles ont bien aimer

        Sablés au miel Thermomix par mimireille
    • Illustration du profil de manoue25

      manoue25 a attribué 5/5 à la recette Sablés au miel, il y a 1 an

      Fais avec ma petite dernière, elle se régale 😋
      Moi je suis moins fan du miel mais il faut savoir faire plaisir 😁

      Sablés au miel Thermomix par manoue25
      Sablés au miel Thermomix par manoue25
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