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Sablés au miel

publié par Poco

Sablés au miel au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
40 portions
Coût pour 1 portion
0.04 €
Coût de la recette
1.44 €
Calories par portion
48 kcal
Lipides
2.2 g
Acides gras saturés
1.3 g
Glucides
6.5 g
Sucres
2.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.6 g
Calories pour 100g
431 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (164 votes)
225 grammes
Farine
100 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre roux
1 pincée
Sel
1
Oeuf
0.75 cuillère à café
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Miel liquide

De bons petits sablés parfumés au miel parfaits pour accompagner thé, café ou le goûter des enfants !

Astuce
Utilisez un miel de qualité d'eucalyptus ou de thym si vous souhaitez que son goût soit bien marqué.
Astuce
Si la pate vous semble trop sèche ajoutez 1 ou 2 cuillère à café d'eau dans le bol.
A l'inverse s'il fait vraiment très chaud chez vous et/ou que la pate est collante, formez un boudin, enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 15 minutes.
Astuce
Vous pouvez décorer vos sablés en les striant avec une fourchette ou un couteau ou utiliser un tampon à biscuit. Le marquage restera bien présent après la cuisson de ces sablés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 225 grammes de farine, 100 grammes de beurre mou, 60 grammes de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 jaunes d'oeufs, ¾ cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Former une boule avec la pate sur un plan de travail fariné puis l'étaler au rouleau à patisserie.
  5. Découper les sablés avec un emporte pièce et les placer sur une toile silpat.
  6. Mettre dans le four pendant 8 min à 190°C. Ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Recette appréciée à la maison
    J’ai mis que 30g de sucre roux, j’ai ajouter de la vanille liquide pour le goût et colorer les sablés.
    Par contre la pâte était friable, pas facile à étaler !!
    Mais je valide tout de même la recette.

    Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
    Sablés au miel Thermomix par vivie1971 @
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    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an

      Quelle délicatesse dans ces photos 😍

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an

        Merci bcp

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an

      😍😍😍 ils sont trop beaux vos sablés ! Votre présentation donne envie de s’inviter à votre table à l’heure du thé ou du café 😎😁😏

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an

        Bonjour Céline,

        Merci bcp, c’est très gentil .
        Belle journée.

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 1 an

        Belle journée également 😎😊

    • nathaliesss a répondu il y a 12 mois

      Très jolie photo, et très beaux biscuits

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 12 mois

        Bonjour Nathaliess,

        Merci à vous, c’est très gentil,
        Belle journée et bonnes vacances d’été.

  • Illustration du profil de Laulu

    Laulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellent. Ça a fait un tabac. J’ai à peine eu le temps d’en sauver quelques uns pour la photo.
    On les a mangés avec un café lors d’une petite rando en montagne au bord d’un torrent.
    Entre le cadre et le sablé je vous laisse imaginer… 😋

    Sablés au miel Thermomix par Laulu
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    • Illustration du profil de watchaloonia
      watchaloonia a répondu il y a 11 mois

      J’ai lu vos conseils, j’ai mis moins de sucre roux, et j’ai mis un tout petit peu d’eau entre les 2 mixage quand j’ai vu que la pâte était déjà friable.
      Le miel vient de l’île de la Réunion… ^^
      J’ai ensuite posé ma boule de pâte sur ma plaque en silicone et j’ai recouvert d’un papier cuisson pour étaler, vu la température du jour j’ai pu décoller mes pièces grâce au silicone, trop facile et rapide.
      A peine fini de cuire que les enfants se jettent dessus grâce à l’odeur ! Merci c’est super bon

      Sablés au miel Thermomix par watchaloonia
  • T

    titie68 a attribué 5/5 à la recette Sablés au miel, il y a 10 mois et 4 semaines

    Une très bonne recette !
    Suite aux commentaires, pour que ma pâte soit plus facile à travailler, je n’ai pas attendu que mon beurre soit mou. Il sortait du réfrigérateur, c’est du beurre à 82% de matières grasses.

    Sablés au miel Thermomix par titie68
    J'aimeLove21
    • N
      Nath.bl a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Ils donnent envie. Ou avez-vous trouvé l’emporte-pièce ? Merci

    • T
      titie68 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup !😉
      Je l’ai acheté sur cdiscount.com

    • M
      missmiam92 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Très jolis sablés ! 😍

      • T
        titie68 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup !😊

  • J

    julie972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Recette appréciée par ici pour l’anniversaire de mon fils ! 😊

    Sablés au miel Thermomix par julie972
    MerciJ'aimeHahaMiamLove18
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 8 mois

      Trop beaux 😍

      • J
        julie972 a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup 😊 je me suis amusée 😂🤣👍

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 8 mois

        Ça se voit ! 🤭

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 8 mois

      super beaux, mais quelle patience, bravo

    • laura_138 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Superbe!! Comment les avez vous décoré svp?

      • J
        julie972 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci ! Chez Lidl j’ai trouvé de petits stylos de sucre alimentaires colorés !

    • laura_138 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup !!!
      Pouvez vous me dire leur durée de conservation svp??

      • J
        julie972 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je les ai acheté au mois d’octobre et ils se gardent jusqu’à juin 2020 😊 si vous parlez des gâteaux je pense qu’on peut les garder quelques jours décorés le sucre humidifie un peu les gâteaux.

    • Illustration du profil de Fallone971
      Fallone971 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Genial

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    DElICiEUX
    Seulement 20gr de sucre roux
    Miel toute fleurs du nougatier de mon village
    Pour la farine 100gr de farine petit épeautre rajouter à la farine t45

    Sablés au miel Thermomix par originebike
    Sablés au miel Thermomix par originebike
    Sablés au miel Thermomix par originebike
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    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Silvain LA référence ! Et les glaces … miam 🤤

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an

      Oui la gourmandise et moi une histoire qui dure depuis 53ans😘

      • SCSC a répondu il y a 1 an

        Et moi … 45 ! 😉

    • E
      esstelle a répondu il y a 1 an

      Bonjour,
      Est ce que le miel que vous avez utilisé est liquide ?
      C’est noté liquide dans la recette, j’ai du miel mais il est pas liquide je me demande si je peux l’utiliser quand même ?

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Oui le miel doit être liquide
      Faites le chauffer légèrement pour qu’il fonde et utilisé le lorsqu il a un peu refroidi
      Bonne journée

  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Super ! Recette suivie a la lettre avec du beurre salé et un petit temps de pause au frigo car il fait très chaud 🥵.

    Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
    Sablés au miel Thermomix par justcallmejames🌸
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Super sympa!
      C est une marionnette ca non?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oui c est le Cookie Monster dans Sesame Street 🍪

      • D
        Dany33 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        C’est très mignon !

    • N
      nellioux a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Beurre salé et miel ça se combine bien ?

  • S

    shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellents
    J ai fait un boudin avec la pâte puis j ai découpé des rondelles. Avec le miel du grand papa apiculteur, un délice 😁

    Sablés au miel Thermomix par shawah
    J'aime13
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    J’ai testé la recette en mettant du miel de romarin et sans le sucre, le miel étant déjà assez sucré, par contre j’ai mis trop de levure ils ont gonflés comme pour des petits moelleux 😉 mais très bonne recette !

    Sablés au miel Thermomix par SCSC
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  • Dedele_and_co a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    On sent bien le goût du miel. Très bons gâteaux. Merci pour la recette

    Sablés au miel Thermomix par Dedele_and_co
    J'aime12
  • Aurelie_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Super bon j’ai mis 60 g de sucre roux seulement

    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
    Sablés au miel Thermomix par Aurelie_7
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  • lyzoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Simple et bon !

    Sablés au miel Thermomix par lyzoo
    J'aimeMiam9
  • FCathy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Parfait !!! Hummmmmm…..

    Sablés au miel Thermomix par FCathy
    J'aime9
  • Alex57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Très beau et très bon

    Sablés au miel Thermomix par Alex57
    J'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 8 mois

      Hmmmmm 😋 un avant goût des bredalas !! 😉😋

      • Alex57 a répondu il y a 8 mois

        C’est a faire c’est trop trop bon je vais essayer la prochaine fois en mettant un peu de cannelle ☺️

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Excellente recette 🍯

    Sablés au miel Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bon

    Sablés au miel Thermomix par mimireille
    J'aimeHahaMerci7
    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Mes petites filles ont bien aimer

      Sablés au miel Thermomix par mimireille
  • manoue25 a attribué 5/5 à la recette Sablés au miel, il y a 7 mois et 2 semaines

    Fais avec ma petite dernière, elle se régale 😋
    Moi je suis moins fan du miel mais il faut savoir faire plaisir 😁

    Sablés au miel Thermomix par manoue25
    Sablés au miel Thermomix par manoue25
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  • Maya3412 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Parfumés avec un bouchon de bouteille de rhum, ils étaient délicieux

    Sablés au miel Thermomix par Maya3412
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  • M

    Melanie974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Cadeau de fin d’année de la crèche pour mon panier gourmand . Je n’ai pas encore goûté mais ils sont très beaux . J’ai doublé les doses et j’en ai 40 gros .
    La pâte est friable et pas facile à étaler mais il faut être délicat et c’est parfait .
    Attention surveiller la cuisson car ça peut brûler très vite

    Sablés au miel Thermomix par Melanie974
    Sablés au miel Thermomix par Melanie974
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