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Jam drops – Biscuits à la confiture

publié par Aurélie

Jam drops – Biscuits à la confiture au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.41 €
Calories par portion
71 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
9.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
388 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (125 votes)
85 grammes
Cassonade
180 grammes
Farine
40 grammes
Amandes en poudre
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Levure chimique
85 grammes
Beurre
5 grammes
Arôme vanille
1 cuillère à café
Extrait de vanille
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
1
Oeuf
100 grammes
Confiture de framboises
DessertPâtisseries

Ces biscuits amandes, cannelle, vanille à la confiture rappellent le goût de la tourte de Linz. Appelés aussi Jam Drops en Australie, ils sont réalisés en quelques minutes à peine avec son Thermomix et, en ce qui me concerne en tout cas, je les trouve aussi bons que rapides et faciles à faire, donc que du plaisir !

Astuce
A la place de l'arôme vanille, on peut mettre de l'arôme beurre-vanille.
Astuce
A la place de la confiture de framboises, on peut bien sûr mettre une autre confiture de son choix, on perd alors le côté mini tourtes de Linz mais l'essentiel est de se faire plaisir!
Astuce
S'il fait chaud il est recommandé de mettre la pâte un moment au frigo avant de façonner les biscuits !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 85 grammes de cassonade, 180 grammes de farine, 40 grammes d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 85 grammes de beurre coupés en morceaux, 5 grammes d'arôme vanille, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 3 min/mode Pétrin.
  4. Sortir la pâte du bol et en faire une boule homogène.
  5. Faire un rouleau / boudin d’environ 25 à 30 cm de long avec la pâte puis couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur (la pâte va s’aplatir en coupant et donner des ovales, on redonnera une forme ronde par la suite).
  6. Déposer les tranches, en les espaçant, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. .
  7. Faire un puits avec 2 doigts au milieu de chaque tranche (on y mettra la confiture). Comme les biscuits gonflent à la cuisson, faire un trou d’une assez large surface, presque tout le biscuit, sinon après cuisson ça fera beaucoup de biscuit et peu de confiture visuellement.
  8. La pâte se fissure quand on façonne les puits, tapoter avec les doigts tout autour pour la ressouder et en même temps redonner aux biscuits une forme ronde.
  9. Aplatir très légèrement les tranches avec la paume de la main juste pour régulariser leur hauteur.
  10. Mettre 100 grammes de confiture de framboises à répartir dans chaque trou (environ une demi-cuillère à café pour chaque trou).
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 17 min à 180°C.
  12. Tourner la plaque de four à mi-cuisson pour une cuisson homogène. .
  13. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et... déguster! .

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    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellente recette avec confiture maison fraise , pêche vanille & abricot

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc
      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc
      LoveJ'aimeMerciMiam17
      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je les adore ces biscuits !! Régalez vous bien 😉

    • B

      bayouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super rapide à faire et très bon 😋

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par bayouche
      LoveMiamJ'aime15
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super sympa la forme, bravo! 👏🏻

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Woah ! Quel beau travail 🤗

      • B
        bayouche a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci je l’ai fait avec un pistolet à pâtisserie

    • Illustration du profil de Bichon88

      Bichon88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Une réussite! Fait avec de la poudre de noisettes à la place de l amande. Confiture de fraise avec de la coco autour!

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88
      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88
      WowJ'aimeMiam14
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Ils sont magnifiques!!!

      • Piki a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Comment avez vous fait pour qu’ils sont si bien ronds et parfaits ?

        • Illustration du profil de Bichon88
          Bichon88 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Merci!😊 j’ai utilisé un verre en guise d’emporte pièce, et pour creuser le centre j’ai utilisé un pilon

    • Jennifix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Vraiment trop bon 🤪

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jennifix
      J'aimeMiam11
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mais qu’ils sont beaux 😍😍😍

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Trop beaux 🤗

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ils sont beaux vos biscuits et sûrement très très bons

      • Jennifix a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup oui cetter trop bon 😋

    • S

      Sandra421 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Un vrai régal! Merci pour ce partage!

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Sandra421
      J'aimeLove10
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        ❤️❤️❤️

    • N

      nbkhm a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bonne recette 👌 merci beaucoup
      Avec Confiture de prunes un régal 🤤

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par nbkhm
      MiamJ'aimeLove10
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oh qu’ils ont l’air bons!!!

    • Laure.mad a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Confiture de figue pour moi!

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Laure.mad
      J'aimeLove9
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ils ont l’air délicieux! J’adore aussi la confiture de figue 😋

    • M

      marie.cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Délicieux, réalisation super facile… à refaire !

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par marie.cuisine
      J'aimeLoveMerci8
      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Miam miam miam!!!

    • J

      Jbjenny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Trop trop bon!! Merci pour cette recette que j’ai fait avec confiture maison de fraise et de mûre 😉👌

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jbjenny
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Ils ont l’air délicieux! Trop contente que cette recette vous ait plu 😊

    • L

      LesFolies2Ch@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Biscuits qui sortent tout juste du four…à peine refroidis et déjà « uuhhhmmmm délicieux « 😊

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par LesFolies2Ch@
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique 😍

        • L
          LesFolies2Ch@ a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci bcp 😉

    • Illustration du profil de annah974

      annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon 😋 j’ai mis de la confiture de myrtille et la confiture de letchis de chez moi trop bon 😋

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par annah974
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Hummmm 😋😋😋

        • Illustration du profil de annah974
          annah974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Super bon au letchis à refaire 😜

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Hum ,les litchis au pays du soleil 🌞

        • Illustration du profil de annah974
          annah974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Eh oui un délice 😋🌞🌴

    • J

      Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Ça n’a pas l’air mauvais 😋

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T
      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans

        Ça a même plutôt l’air très bon! 😋

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 2 ans

        J en veux 😋😋😍

    • Illustration du profil de Saphane

      Saphane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Excellents biscuits crousti moelleux, un régal ! Rapide à faire en plus 🤗

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Saphane
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Ils font très envie! J’adore la présentation dans le bocal, jolie photo! 😊

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon
      Même sans confiture et sans sucre je les fais tellement souvent qu à chaque fois je rajoute ma touche personnelle et le goût d amandes avec la cannelle et le sucre vanillé est bien suffisant pour faire de très bon biscuits

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par originebike
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Amandes ,cannelle et sucre vanillé c est sûrement top👍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oui très Bon parole de gourmande 😋

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Super idée 👏🏻👍🏻👌🏻

    • Illustration du profil de Anne

      Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Même avec de la confiture de figues il reste un goût délicieux de Linzer Torte 🤤

      Merci beaucoup pour le partage 👍

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Anne
      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Anne
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        🥰🥰🥰

    • N

      Nath1868 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent! Recette rapide à réaliser. Merci pour la recette.

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Nath1868
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        ❤️❤️❤️

    • C

      Choppy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Fait avec de la confiture de fraises, un regal!!!

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Choppy
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Trop beaux 😍

        • C
          Choppy a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci pour votre recette Aurelie! J’adore les biscuits, encore une recette a garder dans mon carnet 😋

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Super contente que la recette vous plaise 😍😍😍

    • C

      CBOU a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      À refaire. J’ai mis un peu de temps à trouver le truc pour former les biscuits de façon satisfaisante mais très simple et bon. Ils ne vont pas faire long feu. Un bon moyen d’accommoder les fonds de confiture maison

      Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par CBOU
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      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont très beaux!!! 😋😋😋

        • C
          CBOU a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci Aurelye

        • C
          CBOU a répondu il y a 1 an et 9 mois

          J’ai juste utilisé un pistolet à biscuit. La prochaine fois, je mettrai la pâte un peu au frigo pour plus de facilité.

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonne idée! Je n’ai jamais essayé… je tenterai ça la prochaine fois. Belle fin de journée

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