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Jam drops – Biscuits à la confiture

publié par Aurélie

Jam drops – Biscuits à la confiture au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.41 €
Calories par portion
71 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
9.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
388 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (125 votes)
85 grammes
Cassonade
180 grammes
Farine
40 grammes
Amandes en poudre
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Levure chimique
85 grammes
Beurre
5 grammes
Arôme vanille
1 cuillère à café
Extrait de vanille
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
1
Oeuf
100 grammes
Confiture de framboises
DessertPâtisseries

Ces biscuits amandes, cannelle, vanille à la confiture rappellent le goût de la tourte de Linz. Appelés aussi Jam Drops en Australie, ils sont réalisés en quelques minutes à peine avec son Thermomix et, en ce qui me concerne en tout cas, je les trouve aussi bons que rapides et faciles à faire, donc que du plaisir !

Astuce
A la place de l'arôme vanille, on peut mettre de l'arôme beurre-vanille.
Astuce
A la place de la confiture de framboises, on peut bien sûr mettre une autre confiture de son choix, on perd alors le côté mini tourtes de Linz mais l'essentiel est de se faire plaisir!
Astuce
S'il fait chaud il est recommandé de mettre la pâte un moment au frigo avant de façonner les biscuits !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 85 grammes de cassonade, 180 grammes de farine, 40 grammes d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 85 grammes de beurre coupés en morceaux, 5 grammes d'arôme vanille, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 3 min/mode Pétrin.
  4. Sortir la pâte du bol et en faire une boule homogène.
  5. Faire un rouleau / boudin d’environ 25 à 30 cm de long avec la pâte puis couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur (la pâte va s’aplatir en coupant et donner des ovales, on redonnera une forme ronde par la suite).
  6. Déposer les tranches, en les espaçant, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. .
  7. Faire un puits avec 2 doigts au milieu de chaque tranche (on y mettra la confiture). Comme les biscuits gonflent à la cuisson, faire un trou d’une assez large surface, presque tout le biscuit, sinon après cuisson ça fera beaucoup de biscuit et peu de confiture visuellement.
  8. La pâte se fissure quand on façonne les puits, tapoter avec les doigts tout autour pour la ressouder et en même temps redonner aux biscuits une forme ronde.
  9. Aplatir très légèrement les tranches avec la paume de la main juste pour régulariser leur hauteur.
  10. Mettre 100 grammes de confiture de framboises à répartir dans chaque trou (environ une demi-cuillère à café pour chaque trou).
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 17 min à 180°C.
  12. Tourner la plaque de four à mi-cuisson pour une cuisson homogène. .
  13. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et... déguster! .

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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette avec confiture maison fraise , pêche vanille & abricot

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc
    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc
    LoveJ'aimeMerciMiam17
    • J
      Julie.T a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je les adore ces biscuits !! Régalez vous bien 😉

  • B

    bayouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super rapide à faire et très bon 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par bayouche
    LoveMiamJ'aime15
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super sympa la forme, bravo! 👏🏻

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Woah ! Quel beau travail 🤗

    • B
      bayouche a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci je l’ai fait avec un pistolet à pâtisserie

  • Illustration du profil de Bichon88

    Bichon88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Une réussite! Fait avec de la poudre de noisettes à la place de l amande. Confiture de fraise avec de la coco autour!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88
    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ils sont magnifiques!!!

    • Piki a répondu il y a 2 ans

      Comment avez vous fait pour qu’ils sont si bien ronds et parfaits ?

      • Illustration du profil de Bichon88
        Bichon88 a répondu il y a 2 ans

        Merci!😊 j’ai utilisé un verre en guise d’emporte pièce, et pour creuser le centre j’ai utilisé un pilon

  • Jennifix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Vraiment trop bon 🤪

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jennifix
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Mais qu’ils sont beaux 😍😍😍

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop beaux 🤗

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ils sont beaux vos biscuits et sûrement très très bons

    • Jennifix a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci beaucoup oui cetter trop bon 😋

  • S

    Sandra421 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un vrai régal! Merci pour ce partage!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Sandra421
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      ❤️❤️❤️

  • N

    nbkhm a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette 👌 merci beaucoup
    Avec Confiture de prunes un régal 🤤

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par nbkhm
    MiamJ'aimeLove10
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oh qu’ils ont l’air bons!!!

  • Laure.mad a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Confiture de figue pour moi!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Laure.mad
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ils ont l’air délicieux! J’adore aussi la confiture de figue 😋

  • M

    marie.cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux, réalisation super facile… à refaire !

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par marie.cuisine
    J'aimeLoveMerci8
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Miam miam miam!!!

  • J

    Jbjenny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Trop trop bon!! Merci pour cette recette que j’ai fait avec confiture maison de fraise et de mûre 😉👌

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jbjenny
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Ils ont l’air délicieux! Trop contente que cette recette vous ait plu 😊

  • L

    LesFolies2Ch@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Biscuits qui sortent tout juste du four…à peine refroidis et déjà « uuhhhmmmm délicieux « 😊

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par LesFolies2Ch@
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an

      Magnifique 😍

      • L
        LesFolies2Ch@ a répondu il y a 1 an

        Merci bcp 😉

  • Illustration du profil de annah974

    annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon 😋 j’ai mis de la confiture de myrtille et la confiture de letchis de chez moi trop bon 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par annah974
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Hummmm 😋😋😋

      • Illustration du profil de annah974
        annah974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super bon au letchis à refaire 😜

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Hum ,les litchis au pays du soleil 🌞

      • Illustration du profil de annah974
        annah974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Eh oui un délice 😋🌞🌴

  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ça n’a pas l’air mauvais 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T
    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ça a même plutôt l’air très bon! 😋

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 10 mois

      J en veux 😋😋😍

  • Illustration du profil de Saphane

    Saphane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellents biscuits crousti moelleux, un régal ! Rapide à faire en plus 🤗

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Saphane
    J'aimeMiam6
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ils font très envie! J’adore la présentation dans le bocal, jolie photo! 😊

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bon
    Même sans confiture et sans sucre je les fais tellement souvent qu à chaque fois je rajoute ma touche personnelle et le goût d amandes avec la cannelle et le sucre vanillé est bien suffisant pour faire de très bon biscuits

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Amandes ,cannelle et sucre vanillé c est sûrement top👍

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Oui très Bon parole de gourmande 😋

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Super idée 👏🏻👍🏻👌🏻

  • Illustration du profil de Anne

    Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Même avec de la confiture de figues il reste un goût délicieux de Linzer Torte 🤤

    Merci beaucoup pour le partage 👍

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Anne
    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Anne
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      🥰🥰🥰

  • N

    Nath1868 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellent! Recette rapide à réaliser. Merci pour la recette.

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Nath1868
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an

      ❤️❤️❤️

  • C

    Choppy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Fait avec de la confiture de fraises, un regal!!!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Choppy
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Trop beaux 😍

      • C
        Choppy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour votre recette Aurelie! J’adore les biscuits, encore une recette a garder dans mon carnet 😋

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super contente que la recette vous plaise 😍😍😍

  • C

    CBOU a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    À refaire. J’ai mis un peu de temps à trouver le truc pour former les biscuits de façon satisfaisante mais très simple et bon. Ils ne vont pas faire long feu. Un bon moyen d’accommoder les fonds de confiture maison

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par CBOU
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ils sont très beaux!!! 😋😋😋

      • C
        CBOU a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci Aurelye

      • C
        CBOU a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai juste utilisé un pistolet à biscuit. La prochaine fois, je mettrai la pâte un peu au frigo pour plus de facilité.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonne idée! Je n’ai jamais essayé… je tenterai ça la prochaine fois. Belle fin de journée

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