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Biscuits à la confiture – Jam drops au Thermomix

publié par

Biscuits à la confiture – Jam drops au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
2.41 €
Calories par portion
71 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
9.4 g
Sucres
4.8 g
Fibres
0.4 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
388 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (104 votes)
85 grammes
Cassonade
180 grammes
Farine
40 grammes
Amandes en poudre
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Levure chimique
85 grammes
Beurre
5 grammes
Arôme vanille
1 cuillère à café
Extrait de vanille
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
1
Oeuf
100 grammes
Confiture de framboises

Ces biscuits amandes, cannelle, vanille à la confiture rappellent le goût de la tourte de Linz. Appelés aussi Jam Drops en Australie, ils sont réalisés en quelques minutes à peine et, en ce qui me concerne en tout cas, je les trouve aussi bons que rapides et faciles à faire, donc que du plaisir!

Astuce
A la place de l'arôme vanille, on peut mettre de l'arôme beurre-vanille.
Astuce
A la place de la confiture de framboises, on peut bien sûr mettre une autre confiture de son choix, on perd alors le côté mini tourtes de Linz mais l'essentiel est de se faire plaisir!
Astuce
S'il fait chaud il est recommandé de mettre la pâte un moment au frigo avant de façonner les biscuits !

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 85 grammes de cassonade, 180 grammes de farine, 40 grammes d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 85 grammes de beurre coupés en morceaux, 5 grammes d'arôme vanille, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 3 min/mode Pétrin.
  4. Sortir la pâte du bol et en faire une boule homogène.
  5. Faire un rouleau / boudin d’environ 25 à 30 cm de long avec la pâte puis couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur (la pâte va s’aplatir en coupant et donner des ovales, on redonnera une forme ronde par la suite).
  6. Déposer les tranches, en les espaçant, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. .
  7. Faire un puits avec 2 doigts au milieu de chaque tranche (on y mettra la confiture). Comme les biscuits gonflent à la cuisson, faire un trou d’une assez large surface, presque tout le biscuit, sinon après cuisson ça fera beaucoup de biscuit et peu de confiture visuellement.
  8. La pâte se fissure quand on façonne les puits, tapoter avec les doigts tout autour pour la ressouder et en même temps redonner aux biscuits une forme ronde.
  9. Aplatir très légèrement les tranches avec la paume de la main juste pour régulariser leur hauteur.
  10. Mettre 100 grammes de confiture de framboises à répartir dans chaque trou (environ une demi-cuillère à café pour chaque trou).
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 17 min à 180°C.
  12. Tourner la plaque de four à mi-cuisson pour une cuisson homogène. .
  13. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et... déguster! .
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  • J’adore ces petits gâteaux à la framboise qui accompagnent bien le thé ou le café ! J’ai fait une deco avec éclats d ‘amandes pour changer !

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Dany33
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bien jolis !!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Et en plus tres bons !

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        J en doute pas. Vu la photo ça donne envie. Moi j ai fait la brioche butchy !!,un délice 😀😀

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je crois que c’est ma brioche préférée mais aux pépites de chocolat ou aux vraies pralines la prochaine avec du lait de coco 😉

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Nous aussi. Avec des pépites de chocolat noir. Un vrai délice cette brioche pas grasse. Bonne soirée 😘😘

      • Jessica21@ a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Donc Dany pour la buchty, vous mettez le lait de coco à la place du lait de vache, c’est bien ça ?
        Et à la place de la crème fraîche je peux mettre quoi pour que ce soit moins calorique et que j’écoute puisse en manger un bout.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir oui je fais comme ça et tu peux mettre de lacreme fraiche allégée ça marche aussi je le fais elle et vire 12 % tu me diras ? Bonne soirée à bientôt

      • Jessica21@ a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ok super merci beaucoup Dany!

    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Super idée les éclats d’amandes!!! Magnifique!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci à vous aussi !

      • Fafa94 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour ,
        Pouvez-vous me dire si il doivent être mou ou dur ? Car les miens sont dur croustillant si je puis dire . Est ce normal ? Ou peut-être il ont trop cuit ?

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour. Je dirais qu’ils doivent être un peu croustillants à l’extérieur et peut-être un peu plus « moelleux » à l’intérieur, disons que ça ne doit quand même pas être tout dur et trop croustillant. En tout cas ça ne doit pas être trop sec et « caillou ». Ils ont peut-être quand même un peu trop cuit, je ne me rends pas bien compte. Il faudrait peut-être réessayer en diminuant un peu le temps de cuisson. Désolée de ne pas pouvoir être plus précise. C’est difficile à dire sans avoir pu déguster vos biscuits. Mais j’espère qu’ils étaient quand même bons. Belle fin de journée.

      • CBOU a répondu il y a 10 mois

        Alors les miens sont vraiment trop cuits. Ils sont très croustillants. Mais pas mauvais non plus

      • Aurélie a répondu il y a 10 mois

        Ça doit être différent mais bon aussi! Ça dépend également comment on les aime. Par exemple j’ai fait les noisettins, ils étaient un peu trop cuits car pas vraiment moelleux à l’intérieur mais je les ai trouvés très bons comme ça alors qu’une de mes amies les préfère plus moelleux.

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Avec du coco aussi autour j’en ai goûté et comme les tiens éclats d’amandes ça donne du croquant 😉

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui avec de la noix de coco c’est encore meilleur
        Cela mets une petite note exotique
        Et en plus du soleil et de la chaleur vu le pays de récolte de la noix de coco
        Et par ce temps maussade et froid cela fait du bien au moral
        Comme dirais la compagnie créole c bon pour le moral c bon bon 😂

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui c’est bon avec de la noix de coco du pralin aussi ainsi que des eclats de pistaches aussi ! Meme des amandes effilées mais comme dans la pâte il y avait de la poudre d’amandes j’ai opté pour des éclats d’amandes !
        Merci de ton si gentil commentaire.

    • Jessica21@ a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Mais qu’ils sont beaux 😍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C’est trop gentil merci !

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ils sont super beaux tes petits gâteaux 👏👏👏

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci 💟

    • kitcat812 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très beaux, bravo! 😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup !

  • Excellente recette avec confiture maison fraise , pêche vanille & abricot

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par MarionBlanc
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    • Julie.T a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Je les adore ces biscuits !! Régalez vous bien 😉

  • Une réussite! Fait avec de la poudre de noisettes à la place de l amande. Confiture de fraise avec de la coco autour!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88 Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Bichon88
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    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ils sont magnifiques!!!

    • Piki a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Comment avez vous fait pour qu’ils sont si bien ronds et parfaits ?

      • Bichon88 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci!😊 j’ai utilisé un verre en guise d’emporte pièce, et pour creuser le centre j’ai utilisé un pilon

  • Super rapide à faire et très bon 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par bayouche
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    • Aurélie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Super sympa la forme, bravo! 👏🏻

    • courantdair a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Woah ! Quel beau travail 🤗

    • bayouche a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci je l’ai fait avec un pistolet à pâtisserie

  • Excellents biscuits ! 😋
    Garni de confiture de fraise et confiture d’abricot.
    Merci Aurélie pour cette recette !

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Marie 84
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    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Tres jolis !

    • Aurélie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ils sont trop beaux!!! Ça me donne envie d’en refaire tout bientôt, j’ai de la bonne confiture 😋😋😋 Fraise et abricot, mes préférées en plus, Marie!!! Je suis contente que la recette vous ait plu. Depuis le temps que je profite des vôtres!!! Merci à vous!

      • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci Aurélie !
        J’ai découvert la recette la semaine dernière en me promenant sur le site !
        Mon fils vient de me dire , maman ils sont trop bon ! 😋
        Bonne soirée

    • courantdair a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Miam 🤗

      • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        La boite est bientôt vide ! 😞

  • Très bonne recette 👌 merci beaucoup
    Avec Confiture de prunes un régal 🤤

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par nbkhm
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    • Aurélie a répondu il y a 6 mois

      Oh qu’ils ont l’air bons!!!

  • Vraiment trop bon 🤪

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jennifix
    J'aimeMiam10
    • Aurélie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Mais qu’ils sont beaux 😍😍😍

    • courantdair a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Trop beaux 🤗

    • originebike a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ils sont beaux vos biscuits et sûrement très très bons

    • Jennifix a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup oui cetter trop bon 😋

  • Un vrai régal! Merci pour ce partage!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Sandra421
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    • Aurélie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      ❤️❤️❤️

  • Confiture de figue pour moi!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Laure.mad
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    • Aurélie a répondu il y a 6 mois

      Ils ont l’air délicieux! J’adore aussi la confiture de figue 😋

  • Trop trop bon!! Merci pour cette recette que j’ai fait avec confiture maison de fraise et de mûre 😉👌

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Jbjenny
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    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ils ont l’air délicieux! Trop contente que cette recette vous ait plu 😊

  • Délicieux, réalisation super facile… à refaire !

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par marie.cuisine
    J'aimeLoveMerci7
    • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Miam miam miam!!!

  • Très bon 😋 j’ai mis de la confiture de myrtille et la confiture de letchis de chez moi trop bon 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par annah974
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    • Aurélie a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Hummmm 😋😋😋

      • annah974 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Super bon au letchis à refaire 😜

    • chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Hum ,les litchis au pays du soleil 🌞

      • annah974 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Eh oui un délice 😋🌞🌴

  • Excellents biscuits crousti moelleux, un régal ! Rapide à faire en plus 🤗

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Saphane
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    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils font très envie! J’adore la présentation dans le bocal, jolie photo! 😊

  • Biscuits qui sortent tout juste du four…à peine refroidis et déjà « uuhhhmmmm délicieux « 😊

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par LesFolies2Ch@
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    • Aurélie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Magnifique 😍

  • Ça n’a pas l’air mauvais 😋

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Julie.T
    J'aimeMiam6
    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ça a même plutôt l’air très bon! 😋

    • MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J en veux 😋😋😍

  • Excellent! Recette rapide à réaliser. Merci pour la recette.

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Nath1868
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    • Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      ❤️❤️❤️

  • Fait avec de la confiture de fraises, un regal!!!

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par Choppy
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    • Aurélie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Trop beaux 😍

      • Choppy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre recette Aurelie! J’adore les biscuits, encore une recette a garder dans mon carnet 😋

      • Aurélie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Super contente que la recette vous plaise 😍😍😍

  • À refaire. J’ai mis un peu de temps à trouver le truc pour former les biscuits de façon satisfaisante mais très simple et bon. Ils ne vont pas faire long feu. Un bon moyen d’accommoder les fonds de confiture maison

    Biscuits à la confiture – Jam drops Thermomix par CBOU
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    • Aurélie a répondu il y a 10 mois

      Ils sont très beaux!!! 😋😋😋

      • CBOU a répondu il y a 10 mois

        Merci Aurelye

      • CBOU a répondu il y a 10 mois

        J’ai juste utilisé un pistolet à biscuit. La prochaine fois, je mettrai la pâte un peu au frigo pour plus de facilité.

      • Aurélie a répondu il y a 10 mois

        Bonne idée! Je n’ai jamais essayé… je tenterai ça la prochaine fois. Belle fin de journée

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