Bouchées apéritives au jambon
publié par Lila
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 60 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.31 €
- Calories par portion (19 g)▼
- 55 kcal
- Lipides
- 3.2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 4.8 g
- Sucres
- 0.6 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 294 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
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- 300 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 250 grammes
- Ricotta
- 8 cuillères à soupe
- Lait demi-écrémé
- 6 cuillères à soupe
- Huile de tournesol
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Oignons frits
- 125 grammes
- Dés de jambon
- 100 grammes
- Emmental rapé
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Quand j’ai envie d’ue recette rapide et gourmande pour l’apéro, je fais ces petites bouchées moelleuses au jambon et fromage. Elles sont prêtes en un rien de temps, tout le monde les adore et elles disparaissent toujours en 2 secondes !
La texture est ultra tendre grâce à la ricotta dans la pâte, avec le petit goût sympa des oignons frits et du jambon qui revient à chaque bouchée. Parfait pour un apéro improvisé, un pique-nique ou même à glisser dans la boîte à déjeuner.
Astuce- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 300 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 250 grammes de ricotta, 8 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 100 grammes d'oignons frits, 125 grammes de dés de jambon et 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Former de petites boules avec la pâte (un peu plus petites qu’une balle de ping-pong). Les disposer sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 160°C.
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- C
Candyella✨ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Merci Lila pour le partage de cette recette
Quelques modifications :
Je n’ai pas mis d’emmental
J’ai remplacé les oignons frits par des oignons rouges, la Ricotta par du mascarpone qu’il me restait dans le frigo, l’huile de tournesol par de l’huile d’olive
J’ai divisé la recette par deux et j’ai obtenu 14 bouchées
Lila a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
-
kriss2004 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Elles ont un très bon goût ces petites balles de ping pong 🤣
J’ai ajouté des épices italiennes, j’ai mis 30 gr de râpé au lieu des 100 gr, et c’est peut être ce qui explique qu’elles étaient un peu sèches.
J’ai bien surveillé la cuisson pourtant.
Et sinon idée de mon mari : coupé en 2 avec une tranche de saucisson dedans : ça fait un mini sandwich 😂 toujours plus… 🤣 - S
suricatems a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Recette au top ! Merci beaucoup.
Ils sont délicieux et ont fait l’unanimité à l’apéro 🤩
Ils ont du goût et sont très très moelleux.
J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant un peu plus de lait.
J’en ai fait 30. -
ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bonne recette, très sympa, dégusté dès la sortie du four, encore tiède, tout moelleux très bon.
Je n’avais pas de ricotta, alors j’ai mis à la place du fromage frais. J’ai mis 15 g de beurre fondu à la place de l’huile.
Fais en forme de petits cookies, environ 20. Cuisson 30 minutes à 180 degrés.
- N
Nb1234 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Bonsoir, pourquoi 25 mn de préparation et 51 mn ?
- M
milou69 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines
Merci pour la recette !
Rapide et simple à faire, très bon!
Attention à la cuisson, c’est vite sec. -
grainedeau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 minutes
Super simples à faire et délicieuses (oui j’en ai chipé une pour goûter…). Ça va partir vite !
Sans oignons frits sous la main, je les ai remplacés par des oignons jaune rissolés directement dans le Thermomix (sans réserver puisqu’on met tous les ingrédients en même temps).
Merci @Lila pour la recette !
-
Sephora a noté 5/5 cette recette, il y a 23 heures et 19 minutes
- C
camtoch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
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