Bouchées apéritives au jambon
publié par Lila
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 60 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.31 €
- Calories par portion (19 g)▼
- 55 kcal
- Lipides
- 3.2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 4.8 g
- Sucres
- 0.6 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 294 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 250 grammes
- Ricotta
- 8 cuillères à soupe
- Lait demi-écrémé
- 6 cuillères à soupe
- Huile de tournesol
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Oignons frits
- 125 grammes
- Dés de jambon
- 100 grammes
- Emmental rapé
ApéritifPainsPizzasCarnivoreFrançaiseMéditerranéenne 
Pizza rolls jambon champignons
★ ★ ★ ★ ★
notes
Fougasse olives et lardons
★ ★ ★ ★ ★
notes
Bouchées chorizo comté
★ ★ ★ ★ ★
notes
Quand j’ai envie d’ue recette rapide et gourmande pour l’apéro, je fais ces petites bouchées moelleuses au jambon et fromage. Elles sont prêtes en un rien de temps, tout le monde les adore et elles disparaissent toujours en 2 secondes !
La texture est ultra tendre grâce à la ricotta dans la pâte, avec le petit goût sympa des oignons frits et du jambon qui revient à chaque bouchée. Parfait pour un apéro improvisé, un pique-nique ou même à glisser dans la boîte à déjeuner.
AstuceCes boulettes se congèlent très bien (cuites ou crues).
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 300 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 250 grammes de ricotta, 8 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 100 grammes d'oignons frits, 125 grammes de dés de jambon et 100 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Former de petites boules avec la pâte (un peu plus petites qu’une balle de ping-pong). Les disposer sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 160°C.
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Lila a noté 5/5 cette recette, il y a 2 heures et 47 minutes
- N
Nb1234 a posé une question sur cette recette, il y a 51 minutes
Bonsoir, pourquoi 25 mn de préparation et 51 mn ?