Pizza rolls jambon champignons au Thermomix
publié par Pierro
Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, faites des Pizza Rolls ! Simples à réaliser, ces petits tourbillons de pizza feront immanquablement plaisir à tout le monde 🙂
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- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive et 5 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
- Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 60 grammes de champignons de paris coupés en lamelles, ½ cuillère à café d'origan et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 4 min 30 sec/120°C//.
- Retirer l'excédent de jus de cuisson à l'aide du panier de cuisson afin
d'écouterd'égoutter les champignons. - Étaler finement la pâte (2 à 3 mm) sur une surface farinée, en lui donnant une forme rectangulaire.
- Badigeonner la sauce tomate en fine couche.
- Mettre 125 grammes de mozarella (une boule) coupées en tranches réparti sur la pizza.
- Répartir les champignons sur la pizza.
- Mettre 80 grammes de jambon de parme coupés en petits morceaux réparti sur la pizza.
- Rouler votre pizza en serrant bien jusqu'à l'obtention d'un long boudin.
- Réserver au congélateur pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper des tronçons de 2 cm de large et disposer à plat dans un plat allant au four en les espaçant bien.
- Mettre 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à soupe de parmesan réparti sur les pizzas rolls.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Les pizzas rolls sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.
La pate à pizza
La garniture
Le montage
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Bonjour. Petite question…. À l’étage 9, il faut écouter les champignons, mais ils doivent dire quoi ? Qu’ils sont cuits ? 😋
Pardon, je n’ai pas pu m’en empêcher ! Merci pour la recette. Ça a l’air bien sympa, comme d’habitude !
Recette sympa qui change de la pizza « classique » ma fille a adorée faire des pizzas « roulées » 👌
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Faites avec de la farine classique T45, en version chèvre, mozzarella, jambon.
Recette au top, les enfants ont adorés faire des pizzas « escargots ». Très bon goût merci de la recette -
Très bon et facile à faire !
Ici, c’était sans champignon.
La prochaine fois, j’essaierai une version 4 fromages je pense… parfait ! sans champignons pour ma part. merci pour la recette facile et délicieuse
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Et voilà pour un soir
Ils ont adoré S’était super bon ils ont été mangé très rapidement ! Impeccable pour un apéro dînatoire et on peut les déclinés à tous les goûts de chacun ! Merci pour cette délicieuse recette
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Très bonne pizzas, pas facile facile de faire de jolis roulés (j’aurais peut-être du congeler encore un peu) mais le goût y ai et c’est le principal 😋
Merci pour l’idée, ça change comme présentation et c’est facile à manger du bout des doigts ! -
Top 👍
Pas encore goûtés mais très appétissants👍🏼😋
Je les ai mis dans un moule à muffins pour la cuisson.-
Une superbe recette !
Super bon 😋
Impeccable, la pâte est super bonne ! Recette réalisée simplement avec sauce tomate maison, jambon blanc et mimolette !
Excellent parfait pour un apero dînatoire !! 😁
On a fait une partie jambon cru et mozza et l’autre moitié jambon blanc gruyère ! Une tuerie les deux !-
On peut utiliser une farine classique ?
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GENIAL ! J’ai d’abord fait cuire la pizza pour ensuite la découper mais à chaud ça se casse un peu, la prochaine fois je couperais avant comme noter sur la recette ^^
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Il manque le temps de cuisson à l’étape 5 ou faut-il seulement remuer pendant 4’ ?
Merci Bonjour, peut on remplacer la pulpe de tomates par de la purée de tomates? Merci!
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Oui pas de soucis
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Bien vue 😂
Tu m’as tuée ! 😂😂
Vu aussi mais j’ai pas osé 🤣
Mais il faut oser….. Toujours avec une pointe d’humour !
Oui on peut rire sans se moquer et là c’est drôle.
Je vais essayer la recette d’ici peu Merci Piero.
Ceci dit l’étage au lieu d’étape n’est pas mal non plus😉
Hahaha oui ! Tel est pris qui croyait prendre ! Le T9 a eu raison de moi !!!!!!!
Voilà 1 à 1 balle au centre!
Arf fichu correcteur automatique 😛 j’ai demandé à minou de corriger ^_^
Il est sympa le correcteur ! Ça m’a fait rire !
Il nous fait le coup à tous ce correcteur…
🤣
Hello moi je préfère les precuire à la poêle
Mdr