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Pizza rolls jambon champignons au Thermomix

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Pizza rolls jambon champignons au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
02 h 15 min
Durée totale
02 h 51 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.10 €
Coût de la recette
6.58 €
Calories par portion
319 kcal
Lipides
14.8 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
32 g
Sucres
1.9 g
Fibres
3 g
Protéines
13.9 g
Calories pour 100g
196 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (24 votes)

La pate à pizza

150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

La garniture

60 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
5 feuilles
Basilic frais
180 grammes
Pulpe de tomate
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
60 grammes
Champignons de Paris
0.5 cuillère à café
Origan

Le montage

125 grammes
Mozarella
80 grammes
Jambon de Parme
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à soupe
Parmesan

Pour votre prochain apéro dînatoire entre amis ou en famille, faites des Pizza Rolls ! Simples à réaliser, ces petits tourbillons de pizza feront immanquablement plaisir à tout le monde 🙂

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    La pate à pizza

  1. Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  4. La garniture

  5. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive et 5 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 3.
  7. Ajouter 180 grammes de pulpe de tomate, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 10 sec/vitesse 8.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  9. Mettre 60 grammes de champignons de paris coupés en lamelles, ½ cuillère à café d'origan et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 4 min 30 sec/120°C//.
  10. Retirer l'excédent de jus de cuisson à l'aide du panier de cuisson afin d'écouter d'égoutter les champignons.
  11. Le montage

  12. Étaler finement la pâte (2 à 3 mm) sur une surface farinée, en lui donnant une forme rectangulaire.
  13. Badigeonner la sauce tomate en fine couche.
  14. Mettre 125 grammes de mozarella (une boule) coupées en tranches réparti sur la pizza.
  15. Répartir les champignons sur la pizza.
  16. Mettre 80 grammes de jambon de parme coupés en petits morceaux réparti sur la pizza.
  17. Rouler votre pizza en serrant bien jusqu'à l'obtention d'un long boudin.
  18. Réserver au congélateur pendant 15 min.
  19. Préchauffer le four à 200°C.
  20. Couper des tronçons de 2 cm de large et disposer à plat dans un plat allant au four en les espaçant bien.
  21. Mettre 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à soupe de parmesan réparti sur les pizzas rolls.
  22. Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Les pizzas rolls sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.
24 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour. Petite question…. À l’étage 9, il faut écouter les champignons, mais ils doivent dire quoi ? Qu’ils sont cuits ? 😋
    Pardon, je n’ai pas pu m’en empêcher ! Merci pour la recette. Ça a l’air bien sympa, comme d’habitude !

    • Ansooo a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bien vue 😂

    • Akwell a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Tu m’as tuée ! 😂😂

    • Babou a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Vu aussi mais j’ai pas osé 🤣

    • gourmande32 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Mais il faut oser….. Toujours avec une pointe d’humour !

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Oui on peut rire sans se moquer et là c’est drôle.

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je vais essayer la recette d’ici peu Merci Piero.

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Ceci dit l’étage au lieu d’étape n’est pas mal non plus😉

      • gourmande32 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Hahaha oui ! Tel est pris qui croyait prendre ! Le T9 a eu raison de moi !!!!!!!

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Voilà 1 à 1 balle au centre!

    • Pierro a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Arf fichu correcteur automatique 😛 j’ai demandé à minou de corriger ^_^

      • gourmande32 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Il est sympa le correcteur ! Ça m’a fait rire !

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Il nous fait le coup à tous ce correcteur…

    • Jomaze a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      🤣

    • valg67 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Hello moi je préfère les precuire à la poêle

    • ksiop76 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Mdr

  • Faites avec de la farine classique T45, en version chèvre, mozzarella, jambon.
    Recette au top, les enfants ont adorés faire des pizzas « escargots ». Très bon goût merci de la recette

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par MarionAC
  • Très bon et facile à faire !
    Ici, c’était sans champignon.
    La prochaine fois, j’essaierai une version 4 fromages je pense…

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par Bilie87
  • Et voilà pour un soir
    Ils ont adoré

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par Suzonzon
  • S’était super bon ils ont été mangé très rapidement ! Impeccable pour un apéro dînatoire et on peut les déclinés à tous les goûts de chacun ! Merci pour cette délicieuse recette

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par nadyablancey
  • Top 👍

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par delloul
  • Une superbe recette !

    Pizza rolls jambon champignons Thermomix par Mathilde_2706
  • Il manque le temps de cuisson à l’étape 5 ou faut-il seulement remuer pendant 4’ ?
    Merci

  • On peut utiliser une farine classique ?

    • djamy a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour je me pose aussi la question car je connais pas la t00

      • Mon-ange a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour, c’est une farine spéciale pizza, normalement tu en trouves partout…
        Tu peux en utiliser une autre, mais c’est meilleur et plus fin avec une t00… bon appétit

    • djamy a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci

  • Bonjour, peut on remplacer la pulpe de tomates par de la purée de tomates? Merci!

  • La farine t 55 peut elle convenir svp ?

  • Bonjour
    Puis je mettre de la levure fraîche ?
    Peut être mon apero pour le barbuc de dimanche… 😜

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Oui, bien sûr, je fais ma pâte à pizza uniquement avec de la levure fraîche (10g pour 250g de farine) 😉

  • Excellent

  • J ai voulu faire cette pizza roulee aux fromage une catastrophe dans la presentation
    le fromage ayant fondu tout a coule et donc cramé dans le four sur les cotes
    Mais j avoue le gout y est

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