Bouchées noix de pécan, chocolat et sirop d’érable
publié par Marine
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.34 €
- Calories par portion (18 g)▼
- 59 kcal
- Lipides
- 4.2 g
- Acides gras saturés
- 1.7 g
- Glucides
- 4.3 g
- Sucres
- 2.8 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 325 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 40 grammes
- Chocolat au lait
- 70 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 60 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Sirop d'érable
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
- 5
- Oeufs
- 75 grammes
- Beurre
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Voici de délicieuses petites bouchées essentiellement composée de blancs d’oeufs que viennent accompagner les noix de pécan, du chocolat au lait et du sirop d’érable. Pour le goûter, au petit dej ou pour la pause café, vous ne ferez véritablement qu’une bouchée de ces petits gâteau !
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 40 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 70 grammes de noix de pécan, 60 grammes de sucre en poudre, 60 grammes de farine, 60 grammes de sirop d'érable, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le mélange dans le récipient avec le chocolat et réserver.
- Ajouter 5 blancs d'oeufs dans le Thermomix et chauffer 2 min/37°C/vitesse 3.
- Ajouter le mélange avec le chocolat dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 75 grammes de beurre fondu dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré.
- Décorer chaque madeleine avec une demi noix de pécan.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four et de la taille de vos empreintes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir tiède ou froid.
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- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Merci Marine pour ces supers petits gâteaux ! Du chocolat, du sirop d’érable et des noix de pécan c’était une recette idéale pour moi ! Tout ce dont je raffole 😋😛
La prochaine fois je broierai moins longtemps et moins vite les noix de pécan car j’aurai aimé avoir un peu de croquant sous la dent ❤️❤️😻
Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
- Q
quetedesens a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours
Un vrai délice. Recette facile, simple pour un super résultat. Validés par plusieurs personne de mon entourage. Merci pour ce partage 🙏
- S
sego33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Délicieux! Correspond à 7 gâteaux format muffins.
-
Mumu10-82 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Bonsoir, que faites-vous avec les jaunes d’oeufs svp ?
- I
isa55 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
-
Aurele038 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Très bon ! Et rapide à faire !
-
🍍HanaNas🍍 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines
Sucre 60g sirop d’érable 60gr chocolat au lait 40gr, beurre 75gr…tout ça pour 60gr de farine?! Y’a comme un problème de proportions, en + vous notez « bouché légère » 🤣🤣🤣
-
Mrose a noté 5/5 cette recette, il y a 1 heure et 6 minutes
Un régal
- Z
zakia_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 19 heures
Ils sont excellents !!! J’ai juste broyé les noix un peu moins fort pour avoir du croquant et mis 100gr de chocolat noir a la place du chocolat au lait mais la recette est parfaite !
- S
solene34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Excellent merci 🙏
