
Browfins choco banane et pécan
publié par Popolipo

Des muffins façon brownie à base de chocolat, bananes, noix pécans et amandes, voilà une recette qui ne laissera probablement personne indifférent ! En plus d’être bons, ils ne contiennent ni farine, ni levure. Des petits gâteaux sans gluten et bien gourmands dont on aurait tord de se priver.
Le brownie est un classique de la pâtisserie, et transformé ici en petits muffins cela devient un incontournable pour le goûter des enfants et les petits dej familiaux.
Leur texture chocolatée est à la fois fondante grâce aux bananes mais subtilement croquante grâce aux morceaux de noix de pécan. Je suis certaine que vous ne résisterez pas longtemps à l’envie de goûter ces « browfins » plein de saveurs qui se réalisent très simplement et rapidement avec l’aide de votre Thermomix.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/50°C/.
- Ajouter 3 oeufs, 90 grammes de sucre en poudre, 50 grammes d'amandes en poudre et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter 200 grammes de bananes coupées en morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter les noix de pécan réservées.
- Mélanger 10 sec//vitesse 4.
- Transvaser dans un moule à muffins chemisé avec des petites caissettes.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- À la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement les muffins sur une grille puis déguster.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Message personnel à Popolipo: arrête de publier d’aussi bonnes recettes de muffins😱.
Je n’arrive pas à y résister😥. Suis trop faible🤦♀️
Ces gâteaux sont à tomber tellement savoureux,moelleux et gourmands 😍😍
Je les ai faits plus petits :cela en fait plus mais j’en mange moins par biscuit…enfin je crois🤔🤣
22 min de cuisson du coup pour mes minis browfins.Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne texture. Je n’avais plus qu’une banane à liquider, alors j’en ai décongelé, et apparemment elles étaient plus que mûres qd je les avais mises au congel ! Le goût était très fort quand ces douceurs étaient encore tièdes. Le lendemain matin, ça a fait le régal de mini me et maman!
J’ai réduit le sucre à 65g, il n’en manque pas.
A tester, ultérieurement avec du chocolat au lait 🤔
Côté noix j’ai mis des noix (communes) du jardin et une 20aine de grammes de noix de cajou, comme je n’ai jamais de noix de pécan.
Merci @Popolipo 🌹💖zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Coucou la cookosphere 🥰 Quelle plaisir de vous retrouver ❤❤ Un grand merci à @Miminefer, @Tartinepouki, @Mariaknight, @Boudin 1er, @Queen of Cheesecake et @Cricri-25 pour être venus à mes nouvelles 💝💝 Vous êtes des amours de personnes 💘 💘
Et je reviens à cause de Popolipo 🤭🤭 elle m’a donné une folle envie de tester cette merveille 😋 Juste remplacer les noix par des noisettes et mis dans un moule à Brownie un délice 🤪
Merci beaucoup Popolipo ❤chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Ça embaume le chocolat ,et le croquant des noix de pécans est très agréable.
chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
60 g de beurre et 45 g de sucre seulement…
Cuit dans le moule tablette ! J’ai rajouté 1-2min de cuisson…
Excellent !!!! 😍Fanny_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Super moelleux avec un bon goût de banane !!! A refaire !!
Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Maestro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne recette.
On peut parler d’un muffin brownie 🧁150gr de chocolat au lait / 50gr de noir.
45gr de sucre
Moitié noix / moitié pécan.
25min de cuisson- F
Faninou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Ces petits gâteaux sont déjà excellents lorsqu’on les mange juste comme ça. Moelleux, un bon équilibre entre les différentes saveurs.
Accompagnés d’un peu de crème anglaise, c’est encore plus gourmand. (Désolée, je n’arrive pas à ajouter la photo)
Et je pense qu’ils s’accomoderaient également parfaitement avec une sauce caramel ! Mimi_Raf_Al a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Oooh waou 😋 quelques modifications : 80gr d huile de noisettes à la place du beurre, 40gr de sucre en poudre, 40gr maïzena au lieu de la poudre d amande et mélange 4 noix à la place de soin de pecan. Un régal.
- L
lydie28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Très bon !
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
On est d’accord que chocolat-banane c’est la meilleure association du monde hein ? 😍 Du coup c’était obligé que ces petits gâteaux soient délicieux (et la pâte… je peux vous dire que je me suis fait violence pour ne pas toute la manger à la petite cuillère 😁).
J’ai juste baissé le sucre à 50g mais j’aurais pu en mettre encore moins, et je n’avais pas de pecan alors j’ai concassé des amandes et c’était très bon aussi.
Merci pour cette recette 😊juju1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Hummmm que c’est bon!! J’ai mis noix, diminué sucré à 70g et beurre à 80g! Parfait
Merci pour la recetteMuyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Délicieux 😋
J’ai réduit le sucre à 70g et une cuillère à soupe de cacao amer, j’ai utilisé 2 bananes mûres, 3 œufs. Et de la farine semi complète uniquement.
J’ai concassé 100g de chocolat noir et aussi des noisettes au pif.
Pas de beurre mais 100g d’huile de noix.ihssene a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Recette simple et rapide, et tellement délicieuse 🤤 mes petits gourmands de sont régalés
Pickmoule a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Une pure gourmandise !!
Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Tres bonne recette bien gourmande 🧁☕️ j’ai concassé les noix de pécan à la main, et cuisson 25 minutes chaleur tournante.
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : @maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍- V
vivi31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci pour cette recette. Certains ne sont pas très jolis car ils se sont tombés au milieu.
C’est ma fille qui a réalisé seule cette recette avec des petits morceaux de noix pour la déco.
Elle a respecté à la lettre. C’est très bon, ça permet d’écouler quelques bananes trop mûres. Idéal pour le goûter d’un mercredi pluvieux. Merci pour ce partage - Afficher plus de commentaires