Brioche aux pralines roses

Avant et après cuisson, on goûte cet après-midi…hum !!!…..

J’ai ajouter 12min de cuisson, sinon la recette est top

Trop bon. Facile à faire. Elle fait vraiment son effet tant a regarder qu’ a déguster.

Trop bon et facil a faire j’ai laissé reposer plus longtemps car j’étais occupé apparement ça a bien donné !
Miam vivement que je la mange 😋
Merci pour cette recette

Excellente très moelleuse mais par contre à cuire plus longtemps au moins 15min de plus à 160 pour mon four..!!!!

Merci Tatamix pour cette excellente recette. Alors comment dire que ça colle Anatole !!! Bon c’est normal c’est une pâte à brioche !!! Alors peut-être est-ce dû à un changement au niveau du Skyr à la place de la crème fraîche épaisse ? J’ai dû lire tous les commentaires, si si !!! Les positifs, les négatifs et non. A aucun moment apparaît cette difficulté pour travailler la pâte. Bon qu’à cela ne tienne j’ai façonné avec des gants. Après j’ai vu que certains avaient eu des problèmes de temps de cuisson. C’est vrai que je fais cuire à 180°C d’habitude quand je fais la brioche super bonne pour 20 mn. Bon têtue, je me dis si c’est 160°C c’est qu’il y a une raison, mais prudente quand même, j’ai préchauffé à 180 et baissé à 160 en enfournant. Temps de cuisson respecté et c’était cuit. Je n’ai pas façonné en coupant le boudin en morceaux mais je l’ai mis tel quel dans mon moule.
Et comble de cette histoire rocambolesque, cette brioche était prévue pour mon mari qui démarre sa journée à 3.30. Je me suis donc lancée à la faire hier en fin d’après-midi. Avec 3h30 de pause j’ai dû la finir vers minuit 30 plus attendre qu’elle refroidisse pour la filmer afin de préserver sa fraîcheur….. 😳😳😳
Et je me lève ce matin que vois-je ???? La brioche intacte trônant fièrement à la place où je l’avais laissée c’est à dire au milieu de la table !!! Grrrrr 😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣

J’ai mis :
– seulement 40g de sucre (les pralines sucrent bien assez à mon goût),
– pas de sucre vanillé mais 1 càs d’extrait de vanille liquide,
– de la crème semi-épaisse au lieu de la crème fraîche épaisse (car je n’en avais pas),
– pas de rhum car personne n’aime ça à la maison,
– et pour la dorure, comme indiqué dans un des commentaires, j’ai mis un oeuf entier melangé avec un peu de crème et un peu de sucre afin que la brioche reste moelleuse et la croute pas trop dure,
Et j’ai également prolongé la cuisson de 10min.
Le résultat est top : la brioche est énorme, moelleuse, la mie est filante, jolie et excellente !!! 😍

Hum quelle bonne brioche !
Le plus dur ? Les temps d’attente 😅

Super bonne…
J’ai rajouté 12min de cuisson…

Cela fait plusieurs fois que je la fait la brioche est vraiment très bonne 😋

Oh des gourmands sont passés par là 😂

Recette excellente. Je n’ai rien changé aux ingrédients, j’ai seulement adapté les temps de repos. Première phase de repos après pétrissage au frigo dans un récipient fermé avec cellophane pendant environ 3h (jusqu’à ce que la pâte soit sur le point de déborder du récipient). Puis 2eme phase de repos à température ambiante jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Brioche enfournée dans un four ventilé à 165° pendant 40min.

Testée hier et goûtée ce matin au petit-déjeuner.
J’ai diminué le sucre à 40g de peur que la brioche soit trop sucrée avec les pralines (je n’avais que 150g) et bien je n’aurais pas dû… sans rhum ambré et sans fleur d’oranger.
J’ai beaucoup aimé et les enfants aussi car sa jumelle leur a été offerte.
Merci @Tatamix pour ce partage.

En vue d’un petit déjeuner ultra gourmand j’ai voulu tester cette brioche, résultat absolument fabuleux, gourmandise garantie 😋😋Un grand merci à Tatamix pour cette petite pépite 🥰🥰

Recette suivie à la lettre ! Très bonne recette !!

Encore une brioche à la texture bien moelleuse et une superbe mie bien filante, une super et très gourmandes brioche 😋 réalisation en version briochettes 😉

Fait ce jour. Elle est MAGNIFIQUE!! 😍 Hâte de la goûter en famille 😊