Brioche du boulanger

Trop belles et surtout très bonnes ! Merci beaucoup pour cette super recette. 😋

Je les ai faites hier soir et cuites ce matin. Avec la recette j’en ai fait 3, 1 pépites de chocolat et les 2 autres au sucre. Et pour changer je les ai fait cuire dans des barquettes en allu pour en congeler. Je n’ai pas encore goûté mais vu l’odeur….. il me tarde.
J’ai suivi les commentaires et j’ai mis 100g de sucre.

Super recette!!

Merci Minou pour cette chouette recette de brioche.
Merci Mariepop pour m’avoir donné l’envie de la faire et pour avoir mentionné cette histoire de pliage qui donne ce résultat.
J’ai suivi la vidéo que Minou a mentionnée pour répondre aux questions sur ce fameux pliage, vidéo de Envie de bien manger.
Du coup la vidéo mentionne de faire une brioche de boulanger mais pour la deuxième moitié de pâton, de faire une brioche Suisse.
Impeccable 👌🏻 Avec une recette je réalise deux brioches donc une pierre deux coups.
Zou deux recettes de faites de plus sur ma liste, c’est pas beau ça ?

J’ai eu un tout petit peur lorsque j’ai vu la texture de la pâte, d’ailleurs la pâte à voulu s’enfuir 🤣.. Mais ayant lu certains commentaires je me suis dit que c’était normal…. Et une nuit plus tard ❤️
Elle est juste EXCELLENTE, j’y ai juste ajouté 30gr de sucre 🙄 MERCI 👌🏼

C’est vrai, au vue des commentaires : la pâte est collante et molle à la sortie du bol 😉
Pâte faite hier soir 😏, passage au frigo pour la nuit 💤
Je n’avait que 3 🥚 dans mon frigo 🙆‍♀️

Et je confirme : il est très important de faire les 3 tours simples, ça aère la pâte 🌬 et elle est très simple à travailler .

Comme, je n’avait plus d’oeuf 😥 j’ai doré avec lait + sucre…. 🤭

Merciiiiiii @Minou 🥰 pour mes petits déjeuners de fin de semaine 😋😋

🍞Je préfère,quand même largement , la gâche Vendéenne et la brioche Nanterre 🤪

16h15 :
Testée et validée par mondoudouàmoi 💪🏽💪🏽🥳🥳🥳🥳

Alors certes la recette est un petit peu longue mais les brioches sont délicieuses 😋 personnellement j’ai fait deux brioches avec cette recette afin de ne pas avoir des pâtons trop épais, sans ajout de sucre car mis des grosses pépites de chocolat, merci pour le partage et la recette 😉

Une recette de folie !
Très longue mais alors …. ….!!!

La préférée de ma tribu

Avec des perles de sucre et une cuillère de concentré de citron dans la pâte

Comment vous dire …???

Y a pas de mot, toute façon ON PARLE PAS LA BOUCHE PLEINE !!!!!
🥲❤❤💛

Brioche très longue à faire mais elle vaut le détour…Elle se conserve très très bien .La mie est super filante …..Par contre j’ai mit moins de beurre 160 gr

Waouhhh! Mais quelle bonne brioche! La meilleure et la plus jolie de toute ma « carrière de Thermomixeuse » 😅
Super recette qui est devenue ma recette favorite de brioche

Juste délicieuses , dans certaines j’ai rajouté des pépites de chocolat pour ma gourmande

Après de nombreux essais, j’ai bien failli abandonner l’idée d’avoir une brioche avec le Vrai goût.
Je doutais, mais c’était sans compter Minou la Warrior !
Franchement, une fois de plus je suis bluffée. 🙏🙏🙏
100gr de sucre pour moi, 7gr de levure sèche…..passée directement l’étape 6 et 7.
Je l’ai laissée gonfler dans le bol puis légèrement dégazée avant de la mettre au frais pour la nuit.
Quel goût ! Waouh waouh waouh
Plus jamais je n’en essaie une autre.
C’est La Recette.

Excellente recette, brioches super bonnes, je recommande vivement. Je ne suis pas une pro en pâtisserie car je préfère cuisiner que patisser mais grâce à cookomix et ses recettes qu’on réussi à tous les coups, la pâtisserie devient un jeu d’enfant.
Merci cookomix.

C’est 1 réussite! Ressemble bcp a celle que je fais sans le Thermomix. Merci pr la recette adaptée au robot. Pâte réalisée hier soir pr ce matin 🤗

Ma première Brioche, je suis surpris du résultat. Merci pour la recette. Elle est restée la nuit au frigo.

Super recette!!!! Je l’a recommande pour ceux qu’ils veulent de la brioche pour le petit déj! J’ai gardé cette brioche une semaine toujours aussi bonne chaque jours! Une vraie de boulanger ! Par contre très longue à faire mais ça en vaut la peine J’ai pu en faire deux!
Merci pour cette bonne recette!

Une tuerie cette recette , d’habitude je fais la recette de la brioche super bonne ( espace recette) mais maintenant je ne ferai plus que celle ci car c’est la première fois que je retrouve la texture de la brioche achetée chez le boulanger , un mie hyper aérée et tellement moelleuse

Recette géniale 👍🏽 !! La meilleure que j’ai faite pour les brioches !! Je l’ai suivi à la lettre un vrai régal, la mie est filandreuse à souhait! Je recommande à 2000% et hop dans mon carnet