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Pains au chocolat au Thermomix

publié par

Pains au chocolat au Thermomix
Préparation
45 min
Repos
03 h 30 min
Durée totale
04 h 38 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
18 portions
Coût pour 1 portion
0.14 €
Coût de la recette
2.49 €
Calories par portion
152 kcal
Lipides
9.7 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
13.4 g
Sucres
2.8 g
Fibres
1 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
381 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (77 votes)

La détrempe

5 grammes
Levure de boulanger fraîche
250 grammes
Farine T45
5 grammes
Sel
135 grammes
Eau
20 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Beurre

Le beurre de tourage

150 grammes
Beurre

Le façonnage des chocolatines

18
Bâtons de chocolat
1
Oeuf
1 pincée
Sel

Le pain au chocolat ou chocolatine est une viennoiserie composée d’une pâte levée feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire et enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.

Selon le chocolatier Nicolas Berger, le pain au chocolat consistait autrefois en un petit pain ou un morceau de baguette fourrés d’un morceau de tablette de chocolat noir donnés aux écoliers pour leur goûter. Il a ensuite été confectionné avec de la pâte feuilletée à croissants.

C’est en effet dans les années 1830, au 92 rue de Richelieu à Paris, dans la première « Boulangerie Viennoise » française, que l’Autrichien Auguste Zang vendait son « schokoladencroissant » qui désignait donc un croissant fourré au chocolat. Le terme « chocolatine » proviendrait d’ailleurs d’ici : les Français, entendant «schokoladen», auraient petit à petit adapté et harmonisé l’appellation à leur propre idiome, pour aboutir au mot « chocolatine ».

Astuce
Choisir un beurre de qualité à 82 % mg, un beurre Charente poitou AOP, un beurre Président.
Astuce
Pour abaisser le pâton en un long rectangle bien droit, faire des appuis avec le rouleau, la pâte va s'allonger, recommencer en posant le rouleau sur les les bosses et terminer de façon classique.
Astuce
Étaler la pâte dans un sens jusqu'à obtenir 45 cm, puis dans l'autre sens pour obtenir 30 cm.
Pour couper la pâte appuyer avec un bon couteau, ne pas trancher la pâte.
Astuce
Il est possible de préparer des plus gros pains au chocolat , dans ce cas couper 9 bandes , déposer les bâtons de chocolat entier et rouler le pain au chocolat sur toute la longueur.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La détrempe

  1. Mettre 5 grammes de levure de boulanger fraîche émiettée, 250 grammes de farine t45 (pas de farine fluide), 5 grammes de sel, 135 grammes d'eau à température ambiante , 20 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
  2. La pâte doit former une boule et ne doit pas coller. Envelopper la détrempe dans un film alimentaire.
  3. Réserver au frigo pendant 60 min.
  4. Le beurre de tourage

  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux sur votre plan de travail.
  6. Étaler le beurre de façon uniforme dans une feuille de papier cuisson, afin d'obtenir un rectangle 18 x 15 cm.
  7. Réserver le beurre au frigo, en même temps que la pâte.
  8. Le pliage

  9. Fleurer légèrement le plan de travail. Abaisser le pâton en un long rectangle 40 x 18 cm, poser le beurre au centre.
  10. Rabattre le bas de la pâte au milieu et le haut (côte à côte). Avec les doigts pincer les bords et la jointure de la pâte, le beurre ne doit pas sortir.
  11. Tourner le pâte d'un quart de tour. La jointure est maintenant à la verticale. Enlever à chaque tour l'excédent de farine avez un pinceau.
  12. Abaisser le pâte en un long rectangle de 45 cm. Plier le bord inférieure de la pâte au 2/3 et rabattre le bord supérieur par dessus.
  13. Plier le bord inférieure de la pâte au 2/3 et rabattre le bord supérieur par dessus.
  14. Tourner la pâte de façon à avoir l'ouverture à droite. Filmer la pâte. (1er tour)
  15. Réserver au frigo pendant 30 min.
  16. Renouveler cette opération 3 fois (ouverture côté droit) en mettant la pâte au frigo 30 minutes à chaque tour.
  17. Le façonnage des chocolatines

  18. Fleurer le plan de travail puis abaisser la pâte en un rectangle 45 x 30 cm environ.
  19. Découper 9 bandes de 4 cm de large et chaque bandes en deux. On obtient 18 parts.
  20. Mettre 18 bâtons de chocolat coupés en deux dans un récipient.
  21. Poser 1/2 bâton de chocolat à 1 cm du bord en haut de la pâte puis rabattre la pâte sur le bâton, poser le second morceaux puis rouler le pain au chocolat.
  22. Déposer les pains au chocolat sur une plaque couverte de papier cuisson, en les espaçant. La clé doit être sous le pain.
  23. Réserver pendant 02 h 00 min, dans le four éteint..
  24. Préchauffer le four à 200°C.
  25. Mettre 1 oeuf et 1 pincée de sel dans un récipient.
  26. Mélanger l'oeuf et le sel et badigeonner les pains au chocolat avec un pinceau.
  27. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C. chaleur statique, , ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four.
  28. Laisser refroidir sur une grille.
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  • Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
    Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.

    Pains au chocolat Thermomix par Marie 84 Pains au chocolat Thermomix par Marie 84 Pains au chocolat Thermomix par Marie 84 Pains au chocolat Thermomix par Marie 84
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    • Oum naël a répondu il y a 3 mois

      Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère

    • Dany33 a répondu il y a 3 mois

      Ce sont les enfants qui vont être contents !

    • rachel2010 a répondu il y a 3 mois

      Tellement appétissants Marie 😍

    • lolotte-2015 a répondu il y a 3 mois

      Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐

    • Jacques27 a répondu il y a 3 mois

      Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…

      • Jacques27 a répondu il y a 3 mois

        Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis

    • Cricri-25 a répondu il y a 3 mois

      Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Magnifiques!

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
      Ça donne très envie 😋😋😋
      Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        C’est très simple , il faut se lancer !

      • cordo1983 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Idem mdr

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Magnifiques 👏👏👏👏

    • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup, va falloir que je me lance !

    • Coconini38550 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋

    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci Corinne !
        Passe une belle journée !

    • lolotte a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …

    • Clara66 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !

    • Isa48 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
      Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
      Merci Marie👩🏻‍🍳

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci Isa 48 !
        Bonne préparation !

    • CaroleC22 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
      Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Carole
        Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
        Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.

    • maradan25 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
      C’est une réussite !!!!
      J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Super !
        Ils sont magnifiques !
        Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court.

      • maradan25 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!

    • Yz@b@ a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance

      • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)

      • Yz@b@ a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci Cricri 🥐

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌

      J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
      Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois

        Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
      Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
        Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
        Bonne préparation.

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
      Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois

      Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois

        Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.

      • clochette35 a répondu il y a 2 mois

        Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
        ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Bonne préparation !
        Ma pâte est au frigo.

      • clochette35 a répondu il y a 2 mois

        Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Super !
        Ils sont au four , pâte faite à 15 h.

      • maradan25 a répondu il y a 2 mois

        Oups!!!!!!!

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois

      Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
      Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
        En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
        Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.

    • clochette35 a répondu il y a 2 mois

      Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋

      Oui oui vivement demain.

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        A demain pour la suite de la recette !

      • clochette35 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Super !
        Les prochains seront plus beaux !

    • ayden a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
        Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
        Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam

      • ayden a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        1h30 environ !

      • ayden a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉

      • ayden a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
        Super bon. Vous les conservez comment ?

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )

    • cordo1983 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
      J aimetai trop savoir les faires 🙁

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !

    • manoula a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonsoir,
      Tout d’abord merci pour la recette.
      Je suis entrain de la réaliser.
      Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
      Le temps de repos au four il doit être allumer?
      Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
      Merci

      • Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonsoir
        A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
        Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four.

      • manoula a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci pour votre réponse.

  • Il aurait fallu mettre PAIN AU CHOCOLAT OU CHOCOLATINE » dans le titre sinon je ne vais jamais retrouver la recette 😉😉😉
    Merci pour toutes ces supers recettes!

    J'aimeHahaWowJ'aime pasLoveMiam45
    • Minou a répondu il y a 3 mois

      La recette ressort en tapant simplement « Chocolatines » dans le moteur de recherche 😉

      • Ninou302001 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Ouf!!! MERCI!!!😂

    • ade65 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Chocolatines 🤩😍 merci !! il n’y a plus qu’à 😊

    • Anlor41 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Vivent les chocolatines!

    • cojo a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      CHOCOLATINES😀😀

  • Tout juste sortis du four … mon petit doigt me dit qu’ils ne vont pas faire long feu !!! Merci pour la recette ! 🤗

    Pains au chocolat Thermomix par celine_101
    J'aimeWowMiamLove40
    • kenzalam a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bravo

  • Mes tout premier pain au chocolat avec la super recette de Marie .
    Un grand Merci pour toute vos explications et photos.
    Ils sont juste délicieux.
    A refaire sans hésiter.

    Pains au chocolat Thermomix par christine 84 Pains au chocolat Thermomix par christine 84
    MerciJ'aimeLoveMiam37
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Ils sont très beaux !
      Bon petit déjeuner !

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Ils sont magnifiques! Beau travail 👏

      Juste une question… ou avez vous trouvé les barres de chocolat svp?

      • christine 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir miss-calimero-84
        Chez mon boulanger .
        Bonne soirée.

      • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

      • Mumu7231 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        vous pouvez en trouver également dans les magasins biocoop

    • miss-calimero-84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Super Merci 😊
      Notre boulanger vends des viennoiseries surgelés donc pas de chocolat 🍫

  • Long mais quand on voit, sent et goûte le résultat… ça vaut vraiment le coup 😊
    Merci pour la recette 👍

    Pains au chocolat Thermomix par Lee Pains au chocolat Thermomix par Lee
    LoveMerciJ'aimeMiamWow34
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont trop beaux !
      Le plus long c’est le temps de pause , quand on voit le résultat , on n’est trop content !

    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils ont l aire super bon

      • Lee a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui ce fut exactement le cas 😉

    • christpecq a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonsoir quand vous faites les trois tours vous les faites a partir de l étape 8 ou 10 les miens n étaient pas aussi feuilleté

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Après avoir ajouter le beurre et plier la pâte , il faut tourner la pâte de façon à avoir la jointure à la verticale.
        Il faut faire un 1er tour et placer la pâte au frigo , faire de même pour les 3 tours. ( pliage et frigo ).

      • christpecq a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Donc si j ai bien compris on fait 3fois les étapes 10,11 et 12

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C’est bien ça !
        1 tours , 30 minutes au frigo !

  • MERCI MERCI MERCI MARIE, cette recette est une tuerie …..

    Recette doublée, j’ai obtenue 12 chocolatines taille normale.

    La veille j’ai fait la recette jusqu’au façonnage des chocolatines, j’ai mis au frigo toute la nuit recouvert d’un torchon, et le lendemain, j’ai continuer la recette avec 2h de pousse à température ambiante, puis 30min dans un four éteins mais légèrement chaud, puis op en cuisson, 15min on suffit pour moi !!!

    Astuce pour le chocolat : avec 1/2 plaquette de chocolat noir dessert à faire fondre, une poche de congélation dont on coupe un petit bout d’angle, et on poche ~ 38 barres de 7,5cm, puis au réfrigérateur.

    Un feuilletage de malade, un goût et une odeur comme à la boulangerie 🤪🤪🤪…..

    J’ai fait des heureux au petit déjeuner….

    Pains au chocolat Thermomix par irisbleu Pains au chocolat Thermomix par irisbleu Pains au chocolat Thermomix par irisbleu Pains au chocolat Thermomix par irisbleu Pains au chocolat Thermomix par irisbleu Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
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    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci irisbleu pour ce gentille commentaire et l’astuce pour faire les bâtons de chocolat.
      Une fois que l’on a compris les tours et le façonnage la recette sera plus simple et plus rapide.
      Ils sont magnifiques , bravo !
      Bon petit déjeuner !

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Toute ma famille est restée scotché. Un super petit déjeuner ce matin. Et les barre de chocolat, c’est d’une facilité et c’est vraiment le même goût !

    • mimireille a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      j adore, ils sont trop jolie

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup, pour une première, je suis assez fière !

    • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai doublé la recette pour avoir 12 chocolatines de taille normale. Et pour les barres de chocolats, j’ai utilisé 1/2 plaquette de chocolat noir et j’ai eu 38 barres.

    • jemisa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique !
      comme on aimerait les goûter ces chocolatines !

      • irisbleu a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci….

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Comme ils sont beaux 😋❤

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 15 heures

      Merci quelqun à déjà garder les pain au frais après la pousse ? Demain matin je n aurai pas le temps de faire 2 h de pousse

      • irisbleu a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        En mettant les pain dans un four légèrement chaud après la sorti du frigo, ils pousseront plus vite.

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Oui mais j aurai pas le temps demain on par voir le père Noël je vais les lever à 7h déjà. Je voudrai pas partir en laissant les pain cuire au four en ayant fait tt sa pour les avoir au petit dej

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Si je les fait pousser se soir et je les met au frigo avant de dormir vous penser que sa va le fr pour demain….

      • irisbleu a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Je ne sais pas, je n’ai jamais fait dans ce sens là ! Pourquoi ne pas les faire pousser et cuire, et demain matin juste les réchauffer?

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Les avez vous déjà conserver jusqu’au lendemain.? Seront til aussi bon.. En faite il me reste 2 tour encore là et après la pousse

      • Marie 84 a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Le lendemain ils sont très bon , passer les au four quelques minutes !

    • irisbleu a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Oui je les ai conserver 3 jours, après tous étaient manger. Soit vous les passer un peu au four, soit SUR un grille pain en les retournant, et les chocolatines seront croustillante et chaude.

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      OK alors je vais rester debout et les cuire direct j en mangerai un mdr

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Merci bcp bc0

  • Merci Marie pour cette excellente recette

    Pains au chocolat Thermomix par Dany33
    J'aimeLoveWowMiam31
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci Dany !
      Ils sont très réussis , la photo est superbe !
      J’aime beaucoup la tasse !

    • sandrineD a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Quelle belle photo! Les pains au chocolat sont très beaux aussi 👏

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci et très bons aussi !

      • sandrineD a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je confirme 😋

    • Sylvie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      ça donne envie tout ça, ils sont magnifiques

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très jolie photo ! On a vraiment envie de croquer dans les pains. Je n ai jamais fait de feuilletage, mais il faut vraiment que je me lance

  • Plus vrais que les vrais ! Trop contente d’avoir eu le courage de me lancer. Quelle odeur dans la maison…. huuuuuuum
    Merci 😉

    Pains au chocolat Thermomix par Vick91 Pains au chocolat Thermomix par Vick91
    WowLoveJ'aimeMiam25
    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont très réussis 😍

      • Vick91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci, je n’en reviens pas, je ne m’attendais pas à un si beau résultat pour une première fois ☺️

    • Jappy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont super beaux, çà donne envie d’en faire !!!! je salive déjà

      • Vick91 a répondu il y a 2 mois

        Ils étaient effectivement trop bons ^^

  • Pas forcément simple pour un débutant comme moi mais quel plaisir quand c’est réussi !!! Recette longue à cause des temps de repos mais difficile de faire autrement.
    La prochaine fois, je ferai des pains au chocolat de taille classique (je ne pensais pas faire des miniardises 😂).
    En tout ça, il y en a un qui se régale…

    Nouvelle réalisation hier soir : le format normal ! Tout simplement excellent !!! 👌🏻

    Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
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    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oh le gourmand !
      Bravo , ils sont très beaux !
      Pour des pains plus gros , laisser le bâton de chocolat entier et rouler la bande sur toute la longue.

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Au lieu de faire des bandes de 4 cm, il faut faire des bandes de 8 cm et ne pas couper en 2, c’est bien ça ?

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Même en mignardises ils sont très beaux. En tout cas il y en a un qui se régale

    • Ninalo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo Anthony ils ont l’air délicieux ! Va falloir que je trouve le courage de me lancer

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Il faut un peu de courage mais surtout beaucoup de temps 😂

      • Ninalo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        En effet… en ce moment je suis branchée bavarois, ma fille m’en réclame à corps et à cris et ensuite je me lancerais peut-être dans les pains au chocolat, honnêtement faire la pâte feuilletée m’inquiète 🥶 j’ai l’impression que c long et suis nulle en pliage

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’ai fait un bavarois la semaine dernière (recette Cookidoo).

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        La pâte feuilletée c’est surtout l’attente entre les tours qui est longue mais c’est pas si compliqué que ça à faire finalement !

      • Ninalo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Grrrrr 😂😂 en plus il est beau

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        La photo du bavarois disparaît c’est étrange… (je l’ai mise 2 fois)

      • Ninalo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Elle sont bien là les deux photos pour nous narguer 😈

      • Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Elles n’apparaissent pas chez moi dans la conversation 🤷‍♂️

    • Ilam a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Il se régale le petit ..ça fait plaisir..🥰🥰😘😘😘😘

  • Pains au chocolat extrêmement bons !
    16 min de cuisson ont suffit. La prochaine fois je doublerais les doses pour les faire plus gros mais sinon ils sont parfaits ! 😊
    Merci pour la recette !

    Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt
    MerciJ'aimeMiamLove22
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Top !
      Pour avoir des pains plus gros , il faut rouler les pains dans toute la longueur et largeur du bâton de chocolat !

    • Ilam a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Superbe..ptt c’est mieux…👍😍😍😍

  • Il faut prévoir du temps et s’y prendre en avance, mais cette recette est une tuerie. J’avais essayé une première fois, avec une autre recette et ça avait été un véritable échec. Ici en suivant tout à la lettre, le résultat était au rendez-vous, c’était presque « trop » facile, je m’attendais à ce que ça finisse par ne pas monter à la cuisson. Je referais cette recette sans aucun doute !

    Pains au chocolat Thermomix par Marion3 Pains au chocolat Thermomix par Marion3 Pains au chocolat Thermomix par Marion3
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    • stef0910 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ils sont super beaux ! Bravo ! Pas encore essayé pour ma part mais ça donne envie ! 😉

      • Marion3 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup! Bon courage, je suis sure qu’ils seront très réussis 😉

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ils sont magnifiques !
      Bonne dégustation

      • Marion3 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci, c’était un régal 😉 je vais devoir en refaire ☺️

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Pas encore essayer
      Mais avec votre commentaire sa donne envie

      • Marion3 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci, il faut se lancer, ça en vaut la peine! Bon courage, hâte de voir les vôtres !

    • sisoux a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bravo!!! Super bien réussi

      • Marion3 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup, plus qu’à recommencer 😉

  • Recette bien détaillée et très bonne, je doublerai les quantités à l’avenir

    Pains au chocolat Thermomix par Fizabe Pains au chocolat Thermomix par Fizabe Pains au chocolat Thermomix par Fizabe Pains au chocolat Thermomix par Fizabe Pains au chocolat Thermomix par Fizabe Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
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    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont magnifiques !

      • Fizabe a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup c’est gentil

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’est vrai ils sont très beaux ! 😊

      • Fizabe a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • angelique duwatez a répondu il y a 2 mois

      Superbe

      • Fizabe a répondu il y a 2 mois

        ☺️ merci 👍🏻

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      👏👍 superbes

      • Fizabe a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci bcp

  • Merci pour la recette!!.😉😉Super bon!!😋😋😋 N’ayant pas de bâton de chocolat, je les ai fait avec du chocolat noir pour pâtisserie…juste a réchauffer 20sec au micro-onde pour un chocolat fondant…

    Pains au chocolat Thermomix par lili571 Pains au chocolat Thermomix par lili571
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    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique pains au chocolat !

      • lili571 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 😊😊

  • Merci pour cette recette, ces chocolatines sont excellentes, à re faire vite

    Pains au chocolat Thermomix par Poupette31
    J'aimeWowLoveMerci15
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique !

      • Poupette31 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci Marie 😉

    • sihemtanger a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo

  • Voilà aa j ai ate de les goûter ! Bon certains se sont casser la g…. Pdt la pousse.

    Pains au chocolat Thermomix par audreyetdoudou
    MiamJ'aimeLove14
    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 12 heures

      Certains se sont applatie

    • Marie 84 a répondu il y a 1 jour et 12 heures

      Je les trouve très réussi !
      Bonne dégustation !

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 12 heures

        Merci pour la recette et l aidé apportée il est évident que je vais vite recommence et les améliorer. La il était bien cuit à l extérieur mais pas assez à l intérieur. Et je pense que pdt la pousse il y a eu un pb les pains on suer et glisser comme de crêpes. Mais qu est ce que c est bon ! Ma fille s est relevée pour me dire que sa sentait bon !

      • Marie 84 a répondu il y a 1 jour et 12 heures

        La prochaine fois , laisser lever les pains dans le four éteint , le beurre ne sortira pas du pain et la cuisson sera parfaite.
        Je les conserve dans une boite métallique.

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 12 heures

      Je n ai que ine cloche plastique pour les garder juska demain matin. Je les repasserai rapidement au four demain matin

      • Marie 84 a répondu il y a 1 jour et 11 heures

        Bon petit dej !

    • celinetteyo a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Ils sont super beaux, ça donne envie ! 😍

    • audreyetdoudou a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Merci effectivement il étaient délicieux ce matin encore !

  • Top top mais qu’est ce que c long.
    Débuté à 13h00, cuit à 18h45 🤣🤣🤣

    Pains au chocolat Thermomix par virgil22720 Pains au chocolat Thermomix par virgil22720
    MerciWowJ'aimeLove14
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils sont magnifiques !
      Une fois qu’on n’a compris le déroulement de la recette , la recette sera plus rapide à réaliser !
      Vous pouvez préparer la pâte et les tours la veille !

  • Pour une première je suis contente 🙂 recette facile et bien expliqué merci

    Pains au chocolat Thermomix par bambambie Pains au chocolat Thermomix par bambambie
    MerciJ'aimeMiam13
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très réussi !

  • enfin…j ai réussi !!! petite astuce de rapidité, entre chaque tour 10 mn au congel au lieu de 30 mn au frigo.
    ça m a permis de les fois en moins longtemps. commencés à 15 h, finis à 19h.

    Pains au chocolat Thermomix par sissy em Pains au chocolat Thermomix par sissy em
    J'aimeMiamWowMerci13
    • Rose40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour l.astuce qui va finir par me décider à les faire 👍

      • sissy em a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        avec plaisir. franchement top. vous me direz. le carré de beurre à faire au début doit être congelé.

    • emy_2 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Petite question cest 150g de beurre a chaque tour en tout? Merci d avance

      • sissy em a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        au tout début oui, vous mettez le beurre en carré au milieu de la pâte que vous refermez bien

      • emy_2 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci bcp… et ensuite on rajoute pas cest juste du pliage ?

      • sissy em a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        exactement. je vous conseille de mettre votre beurre au congel quelques jours avant et après chaque tout vous mettez la pâte 10 mn au congel. ce sera plus rapide et le beurre fondera moins vite.

      • emy_2 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci bcp de votre aide je vais essayer mercredi

      • sissy em a répondu il y a 4 semaines

        bonjour. alors ???

      • emy_2 a répondu il y a 4 semaines

        Oups pas encore eu le tps

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour l astuce !

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