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Pains au chocolat

publié par Marie 84

Pains au chocolat au Thermomix
Préparation
45 min
Repos
03 h 30 min
Durée totale
04 h 38 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
18 portions
Coût pour 1 portion
0.14 €
Coût de la recette
2.49 €
Calories par portion
152 kcal
Lipides
9.7 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
13.4 g
Sucres
2.8 g
Fibres
1 g
Protéines
2.3 g
Calories pour 100g
381 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (364 notes)

La détrempe

5 grammes
Levure de boulanger fraîche
250 grammes
Farine T45
5 grammes
Sel
135 grammes
Eau
20 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Beurre

Le beurre de tourage

150 grammes
Beurre

Le façonnage des chocolatines

18
Bâtons de chocolat
1
Oeuf
1 pincée
Sel

Le pain au chocolat ou chocolatine est une viennoiserie composée d’une pâte levée feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire et enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.

Selon le chocolatier Nicolas Berger, le pain au chocolat consistait autrefois en un petit pain ou un morceau de baguette fourrés d’un morceau de tablette de chocolat noir donnés aux écoliers pour leur goûter. Il a ensuite été confectionné avec de la pâte feuilletée à croissants.

C’est en effet dans les années 1830, au 92 rue de Richelieu à Paris, dans la première « Boulangerie Viennoise » française, que l’Autrichien Auguste Zang vendait son « schokoladencroissant » qui désignait donc un croissant fourré au chocolat. Le terme « chocolatine » proviendrait d’ailleurs d’ici : les Français, entendant «schokoladen», auraient petit à petit adapté et harmonisé l’appellation à leur propre idiome, pour aboutir au mot « chocolatine ».

Astuce
Choisir un beurre de qualité à 82 % mg, un beurre Charente poitou AOP, un beurre Président.
Astuce
Pour abaisser le pâton en un long rectangle bien droit, faire des appuis avec le rouleau, la pâte va s'allonger, recommencer en posant le rouleau sur les les bosses et terminer de façon classique.
Astuce
Étaler la pâte dans un sens jusqu'à obtenir 45 cm, puis dans l'autre sens pour obtenir 30 cm.
Pour couper la pâte appuyer avec un bon couteau, ne pas trancher la pâte.
Astuce
Il est possible de préparer des plus gros pains au chocolat , dans ce cas couper 9 bandes , déposer les bâtons de chocolat entier et rouler le pain au chocolat sur toute la longueur.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La détrempe

  1. Mettre 5 grammes de levure de boulanger fraîche émiettée, 250 grammes de farine t45 (pas de farine fluide), 5 grammes de sel, 135 grammes d'eau à température ambiante , 20 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
  2. La pâte doit former une boule et ne doit pas coller. Envelopper la détrempe dans un film alimentaire.
  3. Réserver au frigo pendant 60 min.
  4. Le beurre de tourage

  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux sur votre plan de travail.
  6. Étaler le beurre de façon uniforme dans une feuille de papier cuisson, afin d'obtenir un rectangle 18 x 15 cm.
  7. Réserver le beurre au frigo, en même temps que la pâte.
  8. Le pliage

  9. Fleurer légèrement le plan de travail. Abaisser le pâton en un long rectangle 40 x 18 cm, poser le beurre au centre.
  10. Rabattre le bas de la pâte au milieu et le haut (côte à côte). Avec les doigts pincer les bords et la jointure de la pâte, le beurre ne doit pas sortir.
  11. Tourner le pâte d'un quart de tour. La jointure est maintenant à la verticale. Enlever à chaque tour l'excédent de farine avez un pinceau.
  12. Abaisser le pâte en un long rectangle de 45 cm. Plier le bord inférieure de la pâte au 2/3 et rabattre le bord supérieur par dessus.
  13. Plier le bord inférieure de la pâte au 2/3 et rabattre le bord supérieur par dessus.
  14. Tourner la pâte de façon à avoir l'ouverture à droite. Filmer la pâte. (1er tour)
  15. Réserver au frigo pendant 30 min.
  16. Renouveler cette opération 3 fois (ouverture côté droit) en mettant la pâte au frigo 30 minutes à chaque tour.
  17. Le façonnage des chocolatines

  18. Fleurer le plan de travail puis abaisser la pâte en un rectangle 45 x 30 cm environ.
  19. Découper 9 bandes de 4 cm de large et chaque bandes en deux. On obtient 18 parts.
  20. Mettre 18 bâtons de chocolat coupés en deux dans un récipient.
  21. Poser 1/2 bâton de chocolat à 1 cm du bord en haut de la pâte puis rabattre la pâte sur le bâton, poser le second morceaux puis rouler le pain au chocolat.
  22. Déposer les pains au chocolat sur une plaque couverte de papier cuisson, en les espaçant. La clé doit être sous le pain.
  23. Réserver pendant 02 h 00 min, dans le four éteint..
  24. Préchauffer le four à 200°C.
  25. Mettre 1 oeuf et 1 pincée de sel dans un récipient.
  26. Mélanger l'oeuf et le sel et badigeonner les pains au chocolat avec un pinceau.
  27. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C. chaleur statique, , ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four.
  28. Laisser refroidir sur une grille.

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    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
      Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
      Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )

      Pains au chocolat Thermomix par Marie 84
      J'aimeMiamWowMerciLove278
      • Illustration du profil de Orschidee🌸
        Orschidee🌸 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ce sont les enfants qui vont être contents !

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tellement appétissants Marie 😍

      • Illustration du profil de lolotte-2015
        lolotte-2015 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…

        • Illustration du profil de Jacques27
          Jacques27 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifiques!

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
        Ça donne très envie 😋😋😋
        Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          C’est très simple , il faut se lancer !

        • Illustration du profil de cordo1983
          cordo1983 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Idem mdr

        • cindy_196 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
          Je ne sais pas si c’est clair !😀

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours.

        • Bettina a répondu il y a 1 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifiques 👏👏👏👏

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup, va falloir que je me lance !

      • Illustration du profil de Coconini38550
        Coconini38550 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci Corinne !
          Passe une belle journée !

      • L
        lolotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …

      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour
          Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !

      • Illustration du profil de Isa48
        Isa48 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
        Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
        Merci Marie👩🏻‍🍳

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci Isa 48 !
          Bonne préparation !

      • Illustration du profil de CaroleC22
        CaroleC22 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
        Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour Carole
          Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
          Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.

      • M
        maradan25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
        C’est une réussite !!!!
        J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!

        Pains au chocolat Thermomix par maradan25
        Pains au chocolat Thermomix par maradan25
        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Super !
          Ils sont magnifiques !
          Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court.

        • M
          maradan25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!

      • Y
        Yz@b@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance

        • Illustration du profil de Cricri-25
          Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)

        • Y
          Yz@b@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci Cricri 🥐

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌

        J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
        Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
        Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
          Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
          Bonne préparation.

        • magB87 a répondu il y a 12 mois

          Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉

        • C
          clochette35 a répondu il y a 12 mois

          J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
          Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
        Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.

        • C
          clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
          ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonne préparation !
          Ma pâte est au frigo.

        • C
          clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Super !
          Ils sont au four , pâte faite à 15 h.

        • M
          maradan25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oups!!!!!!!

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
        Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
          En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
          Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.

      • C
        clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋

        Oui oui vivement demain.

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          A demain pour la suite de la recette !

        • C
          clochette35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Super !
          Les prochains seront plus beaux !

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour
          Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
          Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
          Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam

        • A
          ayden a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          1h30 environ !

        • A
          ayden a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉

        • A
          ayden a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
          Super bon. Vous les conservez comment ?

          IMG_7886 Thermomix par ayden
        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
        J aimetai trop savoir les faires 🙁

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !

        • IsaEdou a répondu il y a 1 an

          regarder une video sur youtube 😉

      • M
        manoula a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir,
        Tout d’abord merci pour la recette.
        Je suis entrain de la réaliser.
        Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
        Le temps de repos au four il doit être allumer?
        Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
        Merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonsoir
          A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
          Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four.

        • M
          manoula a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci pour votre réponse.

      • A
        anneglaude a répondu il y a 1 an

        Bonjour
        Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
        Désolée pour la question 😉

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an

          C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.

      • Illustration du profil de Steffy.maelys
        Steffy.maelys a répondu il y a 1 an

        Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
        Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an

          Bonsoir
          Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler !

        • Illustration du profil de Steffy.maelys
          Steffy.maelys a répondu il y a 1 an

          D’accord merci beaucoup ☺️

      • simonetta a répondu il y a 1 an

        Trop bon 🤤 merci 🙏..

        IMG-20191019-WA0000 Thermomix par simonetta
        IMG-20191019-WA0000 Thermomix par simonetta
      • R
        roseouest a répondu il y a 1 an

        Superbe je vais essayer

      • Da silva a répondu il y a 11 mois

        Très joli j’aimerais me lancer aussi

      • Illustration du profil de Steffy.maelys
        Steffy.maelys a répondu il y a 10 mois

        Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
        Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? Merci

        IMG_7204 Thermomix par Steffy.maelys
      • Illustration du profil de Mariez28
        Mariez28 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci

      • F
        fanny1712 a répondu il y a 10 mois

        Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 10 mois

          Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !

      • C
        cindykylieeden a répondu il y a 10 mois

        Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 10 mois

          Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.

      • M
        mallo23 a répondu il y a 10 mois

        Ou trouvez vous les barres de chocolat svp

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 10 mois

          Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.

      • J
        jessy87 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp

      • dinausaure a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉

      • Mly a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !

        • Mly a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol

      • elisa_30 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Ou trouvez vous les barres de chocolat ?

        • Crevett9 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊

      • Illustration du profil de clobenmar
        clobenmar a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?

      • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
        Merci par avance de votre réponse. Bonne journée

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonjour Syriaubenthi
          Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo !

        • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
          J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
          C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
          Bonne journée

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Merci , bonne préparation !
          Bel après midi

        • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Marie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓

          default Thermomix par Syriaubenthi
        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Le four doit être absolument froid

        • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Ha mince!!! 😢

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Laisser lever hors du four

        • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Ok merci 🤞

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30

        • Syriaubenthi a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏

          image-5b8afeae-062b-476b-94d5-c0efab5c5f2f Thermomix par Syriaubenthi
        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bravo , ils sont magnifiques !

      • audreyetdoudou a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…

      • Illustration du profil de Nadias
        Nadias a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤

      • Illustration du profil de Nadias
        Nadias a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        🤤

      • K
        k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ils sont supers 👍👍👍👍

      • Illustration du profil de amandine_57070
        amandine_57070 a répondu il y a 3 mois

        Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois

          Bonsoir
          Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍

      • Illustration du profil de cardama21470
        cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜

        IMG_20200413_180150 Thermomix par cardama21470
        IMG_20200413_180150 Thermomix par cardama21470
        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Ils sont superbes !

        • Illustration du profil de cardama21470
          cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Ah la gourmandise !

        • Illustration du profil de cardama21470
          cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂

      • nathpat21 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci

      • T
        Titoune84 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
        Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
        Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
        Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ?

    • Illustration du profil de irisbleu

      irisbleu a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 1 an et 3 mois

      MERCI MERCI MERCI MARIE, cette recette est une tuerie …..

      Recette doublée, j’ai obtenue 12 chocolatines taille normale.

      La veille j’ai fait la recette jusqu’au façonnage des chocolatines, j’ai mis au frigo toute la nuit recouvert d’un torchon, et le lendemain, j’ai continuer la recette avec 2h de pousse à température ambiante, puis 30min dans un four éteins mais légèrement chaud, puis op en cuisson, 15min on suffit pour moi !!!

      Astuce pour le chocolat : avec 1/2 plaquette de chocolat noir dessert à faire fondre, une poche de congélation dont on coupe un petit bout d’angle, et on poche ~ 38 barres de 7,5cm, puis au réfrigérateur.

      Un feuilletage de malade, un goût et une odeur comme à la boulangerie 🤪🤪🤪…..

      J’ai fait des heureux au petit déjeuner….

      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
      Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci irisbleu pour ce gentille commentaire et l’astuce pour faire les bâtons de chocolat.
        Une fois que l’on a compris les tours et le façonnage la recette sera plus simple et plus rapide.
        Ils sont magnifiques , bravo !
        Bon petit déjeuner !

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Toute ma famille est restée scotché. Un super petit déjeuner ce matin. Et les barre de chocolat, c’est d’une facilité et c’est vraiment le même goût !

        • Illustration du profil de mimichris
          mimichris a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour je suis en train de faire Mais pain au chocolat je voudrais savoir si vous les badigeonner quand vous les laisser reposer au frigidaire toute la nuit ?

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Non non, je suis la recette. Je badigeonne d’oeuf juste avant la cuisson.

        • Illustration du profil de mimichris
          mimichris a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de mimireille
        mimireille a répondu il y a 1 an et 3 mois

        j adore, ils sont trop jolie

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci beaucoup, pour une première, je suis assez fière !

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai doublé la recette pour avoir 12 chocolatines de taille normale. Et pour les barres de chocolats, j’ai utilisé 1/2 plaquette de chocolat noir et j’ai eu 38 barres.

        Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
        Pains au chocolat Thermomix par irisbleu
        • teresa_garcia a répondu il y a 1 an

          Bonjour pouvez vous me donner la recette pour les barres de chocolats svp ?

        • C
          COOKSO a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

          Super astuce!
          Ils sont très beaux

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup. Oui c’est une super astuce, pas chère, rapide, et le goût est exactement le même qu’une vrai barre de chocolat.

      • J
        jemisa a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Magnifique !
        comme on aimerait les goûter ces chocolatines !

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci….

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Comme ils sont beaux 😋❤

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci quelqun à déjà garder les pain au frais après la pousse ? Demain matin je n aurai pas le temps de faire 2 h de pousse

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 1 mois

          En mettant les pain dans un four légèrement chaud après la sorti du frigo, ils pousseront plus vite.

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui mais j aurai pas le temps demain on par voir le père Noël je vais les lever à 7h déjà. Je voudrai pas partir en laissant les pain cuire au four en ayant fait tt sa pour les avoir au petit dej

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si je les fait pousser se soir et je les met au frigo avant de dormir vous penser que sa va le fr pour demain….

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Je ne sais pas, je n’ai jamais fait dans ce sens là ! Pourquoi ne pas les faire pousser et cuire, et demain matin juste les réchauffer?

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Les avez vous déjà conserver jusqu’au lendemain.? Seront til aussi bon.. En faite il me reste 2 tour encore là et après la pousse

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Le lendemain ils sont très bon , passer les au four quelques minutes !

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui je les ai conserver 3 jours, après tous étaient manger. Soit vous les passer un peu au four, soit SUR un grille pain en les retournant, et les chocolatines seront croustillante et chaude.

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        OK alors je vais rester debout et les cuire direct j en mangerai un mdr

      • audreyetdoudou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci bcp bc0

      • C
        caro38280 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir
        Quand vous dites que vois avez fait jusqu’au façonnage la veille cest que vois avez fait cette étape et le lendemain il restait juste les 2h de pousse et la cuisson?

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 1 an

          Bonsoir, c’est tout à fait ça ! Le lendemain pousse et cuisson !

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Moi, je suis d’accord avec vous vos chocolatine sont parfaite.

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Ils sont gros vous n avez pas recouper en deux après ?

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 3 mois

          Bonsoir, non je n’ai pas recoupé en deux ! Avec la recette on en fait 6 gros (enfin, taille normale de boulangerie).

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Merci a c’est pour ça j ai eu des petits 😉

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ?? Merci merci

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 3 mois

          Oui Oui sans problème, j’ai déjà fait! Mais attention, il faut les congeler avant la dernière pousse, juste après le façonnage ! Et vous pouvez congeler également après cuisson, très bonne aussi!

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Ah top et pour les décongeler une fois cuit une astuce ?? Merci beaucoup

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 3 mois

          Moins d’une minute au micro-ondes, puis un peu au dessus d’un grille-pain! Ça c’est la version rapide….
          Sinon au four déjà chaud! Mais ça prend plus de temps !

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois

          Sa fait plaisir de vous relire !

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 3 mois

          Merc MARIE, j’ai passé quelques mois difficile, problème de santé, où je pouvais pas cuisiner! Et maintenant que je peux, mon robot m’a lâché ! Mais toujours sur cookomix 😉

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois

          J’espère que tout ira bien pour la suite , prenez soin de vous !
          A bientôt

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Cool merci beaucoup 🤗🤗

        • Illustration du profil de irisbleu
          irisbleu a répondu il y a 3 mois

          Avec plaisir 😉

      • F
        fannylachieuse33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci pour astuce du chocolat

    • N

      Ninou302001 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 1 an et 4 mois

      Il aurait fallu mettre PAIN AU CHOCOLAT OU CHOCOLATINE » dans le titre sinon je ne vais jamais retrouver la recette 😉😉😉
      Merci pour toutes ces supers recettes!

      J'aimeHahaWowJ'aime pasLoveMiamMerci90
      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        La recette ressort en tapant simplement « Chocolatines » dans le moteur de recherche 😉

        • N
          Ninou302001 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Ouf!!! MERCI!!!😂

      • A
        ade65 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Chocolatines 🤩😍 merci !! il n’y a plus qu’à 😊

      • Anlor41 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vivent les chocolatines!

      • C
        cojo a répondu il y a 1 an et 4 mois

        CHOCOLATINES😀😀

    • Illustration du profil de Anthony Silva

      Anthony Silva a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 1 an et 2 mois

      Pas forcément simple pour un débutant comme moi mais quel plaisir quand c’est réussi !!! Recette longue à cause des temps de repos mais difficile de faire autrement.
      La prochaine fois, je ferai des pains au chocolat de taille classique (je ne pensais pas faire des miniardises 😂).
      En tout ça, il y en a un qui se régale…

      Nouvelle réalisation hier soir : le format normal ! Tout simplement excellent !!! 👌🏻

      Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
      Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
      Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
      Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
      Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oh le gourmand !
        Bravo , ils sont très beaux !
        Pour des pains plus gros , laisser le bâton de chocolat entier et rouler la bande sur toute la longue.

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Au lieu de faire des bandes de 4 cm, il faut faire des bandes de 8 cm et ne pas couper en 2, c’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Même en mignardises ils sont très beaux. En tout cas il y en a un qui se régale

      • N
        Ninalo a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bravo Anthony ils ont l’air délicieux ! Va falloir que je trouve le courage de me lancer

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Il faut un peu de courage mais surtout beaucoup de temps 😂

        • N
          Ninalo a répondu il y a 1 an et 2 mois

          En effet… en ce moment je suis branchée bavarois, ma fille m’en réclame à corps et à cris et ensuite je me lancerais peut-être dans les pains au chocolat, honnêtement faire la pâte feuilletée m’inquiète 🥶 j’ai l’impression que c long et suis nulle en pliage

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          J’ai fait un bavarois la semaine dernière (recette Cookidoo).

          Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
          Pains au chocolat Thermomix par Anthony Silva
        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          La pâte feuilletée c’est surtout l’attente entre les tours qui est longue mais c’est pas si compliqué que ça à faire finalement !

        • N
          Ninalo a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Grrrrr 😂😂 en plus il est beau

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          La photo du bavarois disparaît c’est étrange… (je l’ai mise 2 fois)

        • N
          Ninalo a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Elle sont bien là les deux photos pour nous narguer 😈

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Elles n’apparaissent pas chez moi dans la conversation 🤷‍♂️

        • Illustration du profil de Cricri-25
          Cricri-25 a répondu il y a 1 an

          Il est parfait votre bavarois

      • Ilam a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il se régale le petit ..ça fait plaisir..🥰🥰😘😘😘😘

      • L
        lolalechat a répondu il y a 1 an

        Ils sont superbes! Et le ptit bout est à croquer!

      • Illustration du profil de Anthony Silva
        Anthony Silva a répondu il y a 10 mois

        La fournée du jour ! Et toujours le même gourmand !!! 😋

        IMG_9680 Thermomix par Anthony Silva
        IMG_9680 Thermomix par Anthony Silva
        IMG_9680 Thermomix par Anthony Silva
        • sophie_151 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Magnifique !! Quelle taille de bandes avez vous coupe du coup pour avoir des tailles normales je m’y perd un peu là avec les bandes

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          J’ai fait des bandes de 8 cm. Pour que le bâton de chocolat tienne sans le couper

      • marine_382 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Très jolis pour une débutante ils font envie 🤤🤤

        • Illustration du profil de Anthony Silva
          Anthony Silva a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          C’est moi la débutante ???

        • marine_382 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Oups le débutant lol pardon

    • celine_101 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 1 an et 4 mois

      Tout juste sortis du four … mon petit doigt me dit qu’ils ne vont pas faire long feu !!! Merci pour la recette ! 🤗

      Pains au chocolat Thermomix par celine_101
      J'aimeWowMiamLove69
      • K
        kenzalam a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bravo

    • F

      Fizabe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Recette bien détaillée et très bonne, je doublerai les quantités à l’avenir

      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      Pains au chocolat Thermomix par Fizabe
      J'aimeMerciLoveWowMiam57
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont magnifiques !

        • F
          Fizabe a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup c’est gentil

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est vrai ils sont très beaux ! 😊

        • F
          Fizabe a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci 😊

      • angelique duwatez a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Superbe

        • F
          Fizabe a répondu il y a 1 an et 3 mois

          ☺️ merci 👍🏻

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        👏👍 superbes

        • F
          Fizabe a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci bcp

      • agathi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous doublez les quantités de la recette pour cette quantité de pain au chocolat? Merci

        • F
          Fizabe a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Bonjour, non quantité non doublée.
          La photo les fait paraître plus grands mais ils étaient petits.

        • agathi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Merci beaucoup pour votre réponse

      • stich a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour ou trouver vous les barres de chocolat ? Merci

        • F
          Fizabe a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour, chez Zodio.

      • stich a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je connais pas je vais chercher merci bonne journée

      • Illustration du profil de falonissime
        falonissime a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir , quel est le genre de tapis que vous utiliser ? Je n’en ai jamais vu

      • Illustration du profil de falonissime
        falonissime a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup ! Ça va m’aider ^^

    • Illustration du profil de christine 84

      christine 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Mes tout premier pain au chocolat avec la super recette de Marie .
      Un grand Merci pour toute vos explications et photos.
      Ils sont juste délicieux.
      A refaire sans hésiter.

      Pains au chocolat Thermomix par christine 84
      Pains au chocolat Thermomix par christine 84
      MerciJ'aimeLoveMiam48
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont très beaux !
        Bon petit déjeuner !

      • Illustration du profil de Vanessa
        Vanessa a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont magnifiques! Beau travail 👏

        Juste une question… ou avez vous trouvé les barres de chocolat svp?

        • Illustration du profil de christine 84
          christine 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonsoir miss-calimero-84
          Chez mon boulanger .
          Bonne soirée.

        • Illustration du profil de Vanessa
          Vanessa a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup

        • Illustration du profil de Mumu7231
          Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          vous pouvez en trouver également dans les magasins biocoop

        • IsaEdou a répondu il y a 1 an

          J’en trouve chez BECUS, je sais pas si vous en avez près de chez vous 😉

        • Illustration du profil de Vanessa
          Vanessa a répondu il y a 1 an

          Je vous remercie de votre réponse. Je n’ai pas encore sauté le pas pour réaliser les pains au chocolat mais j’ai trouvé des barres en vrac chez Biocoop.
          Pas de BECUS chez nous.

      • Illustration du profil de Vanessa
        Vanessa a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super Merci 😊
        Notre boulanger vends des viennoiseries surgelés donc pas de chocolat 🍫

      • magB87 a répondu il y a 12 mois

        Vous pouvez trouver les barres de chocolat chez cultura.

    • Illustration du profil de Lee

      Lee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Long mais quand on voit, sent et goûte le résultat… ça vaut vraiment le coup 😊
      Merci pour la recette 👍

      Pains au chocolat Thermomix par Lee
      Pains au chocolat Thermomix par Lee
      LoveMerciJ'aimeMiamWow45
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont trop beaux !
        Le plus long c’est le temps de pause , quand on voit le résultat , on n’est trop content !

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils ont l aire super bon

        • Illustration du profil de Lee
          Lee a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui ce fut exactement le cas 😉

      • Illustration du profil de christpecq
        christpecq a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir quand vous faites les trois tours vous les faites a partir de l étape 8 ou 10 les miens n étaient pas aussi feuilleté

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Après avoir ajouter le beurre et plier la pâte , il faut tourner la pâte de façon à avoir la jointure à la verticale.
          Il faut faire un 1er tour et placer la pâte au frigo , faire de même pour les 3 tours. ( pliage et frigo ).

        • Illustration du profil de christpecq
          christpecq a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Donc si j ai bien compris on fait 3fois les étapes 10,11 et 12

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          C’est bien ça !
          1 tours , 30 minutes au frigo !

      • K
        kahinak a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bjr peur on remplacer la levure fraîche par de la sèche ?

    • Sandgil a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Pour une première test plus que réussi à refaire. Bonne journée.

      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      Pains au chocolat Thermomix par Sandgil
      J'aimeWowMiamLove41
      • justine_51 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        On dirait des petits pains de boulangerie, bravo!

      • lamada a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Magnifiques!!! Ils donnent vraiment envie…

      • C
        chtinormand a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        On vient quand 😉

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Appétissant avec un bon café 😀

      • marie_clairev a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Magnifique poulette bisous 😚😘😘💖💖💖

      • maguy37260 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ils sont superbes

    • Illustration du profil de Vick91

      Vick91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Plus vrais que les vrais ! Trop contente d’avoir eu le courage de me lancer. Quelle odeur dans la maison…. huuuuuuum
      Merci 😉

      Pains au chocolat Thermomix par Vick91
      Pains au chocolat Thermomix par Vick91
      WowLoveJ'aimeMiam38
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ils sont très réussis 😍

        • Illustration du profil de Vick91
          Vick91 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci, je n’en reviens pas, je ne m’attendais pas à un si beau résultat pour une première fois ☺️

      • Jappy a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ils sont super beaux, çà donne envie d’en faire !!!! je salive déjà

        • Illustration du profil de Vick91
          Vick91 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ils étaient effectivement trop bons ^^

    • M

      MimiAB a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Aussi bon qu’à la boulangerie ! Voire meilleur car ils sont moins gras qu’à la boulangerie ! … Par contre, j’ai doublé la dose !

      Pains au chocolat Thermomix par MimiAB
      Pains au chocolat Thermomix par MimiAB
      Pains au chocolat Thermomix par MimiAB
      J'aimeWowMiamMerciLove37
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Super beau

        • M
          MimiAB a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci ! 😉

      • S
        sev25230 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Tellement beaux, feuilletés et aérés !!!!

      • Illustration du profil de cardama21470
        cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Magnifique 😍 je n’ose pas me lancer 😏 ça m’a l’air compliqué et je ne trouve pas les barres de chocolat 😕 comment je peux faire ? Si vous avez une idée je suis preneuse 😁🙏

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour cardama21470 il suffit de suivre toutes les indications c’est très bien expliqué. Pour le chocolat je fais avec les tablettes que j’ai dans mon placard

        • M
          MimiAB a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Coucou cardama21470 ! Et bien je vous rassure que c’est très simple ! … Pour m’avancer, j’ai préparé la pâte la veille et je l’ai laissé au frigo couverte d’un film alimentaire. … En ce qui concerne les bâtons de chocolat, je les ai acheté sur le site Guy De Marle. Ils sont vraiment tops !

        • Illustration du profil de cardama21470
          cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Hello MimiAB ça marche je vais faire de même pour ne pas être trop stressée 😂 ça fait longtemps que je louche sur cette recette alors c’est décidé demain je me lance 😁 merci beaucoup en tout cas 😋 😍😍

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          J’avais lu un commentaire quelqu’un qui faisait ses barres de chocolat avec les moules à glaçons en bâtonnets. Vous faites fondre votre chocolat et versez le chocolat dedans. Une fois le chocolat durcit vous les démoulez.
          J’oublie a chaque fous d’en acheter. Mais je pense qu’au niveau de la longueur ça devrait correspondre pour les pains aux chocolats.

      • Illustration du profil de cardama21470
        cardama21470 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ça marche 😉 merci beaucoup pour votre réponse 😊 je vais essayer 😁 😁

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Magnifiques.

      • V
        valeriee a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Bonjour, vos pains au chocolat sont magnifiques, avec un intérieur bien alvéolé.
        Avez-vous obtenu ce résultat simplement avec 3 min de pétrin au thermomix, comme dans la recette, ou utilisez-vous un autre robot ?

        • M
          MimiAB a répondu il y a 2 jours et 9 heures

          Coucou Valeriee ! Merci ! ☺️ … J’ai suivi la recette à la lettre ! La seule modification que j’ai fait c’est que j’ai préparé la pâte la veille. ☺️ Et j’ai continué dès le lendemain matin à suivre la recette ! 🙃

      • V
        valeriee a répondu il y a 2 jours et 5 heures

        Merci de votre réponse. Bonne journée.

    • margaux-44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Je les ai fais de la même taille qu’en boulangerie, j’ai donc coupé des bandes de 6 cm à la place de 4 cm, soit 8 pains aux chocolats, un vrai délice !!

      Pains au chocolat Thermomix par margaux-44
      J'aimeMiamMerciLove37
      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 an

        Ils sont magnifiques 👍😀

      • K
        kandk a répondu il y a 9 mois

        Splendides!!!!

      • marie_clairev a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de temps pour la cuisson merci

      • stich a répondu il y a 3 mois

        Bonjour avez-vous rallonger le temps de cuisson ? Merci

      • marie_clairev a répondu il y a 3 mois

        Bonjour pouvez vous me dire ou acheter les barres de chocolat

        • stich a répondu il y a 3 mois

          Bonjour Sur Amazon .

        • marie_clairev a répondu il y a 3 mois

          Merci bonne soirée

      • margaux-44 a répondu il y a 3 mois

        Je n’ai pas rallongé le temps de cuisson.
        Je n’ai pas pris de barres, à défaut j’ai tranché des barres dans une tablette de chocolat classique. Vous en trouverez en vrac dans les magasins bio.

    • K

      k76400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Un regal…. 😍😍😍😍

      Pains au chocolat Thermomix par k76400
      Pains au chocolat Thermomix par k76400
      Pains au chocolat Thermomix par k76400
      Pains au chocolat Thermomix par k76400
      MiamJ'aimeWowLove34
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ils sont magnifiques !
        Une journée pâtisserie avec le pain feuilleté, le petit déjeuner va être gourmand ! 😋

      • K
        k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci oui plutot contente, c était ce wk !!! Ils ont fait fureur…
        Du coup je dois en refaire demain !

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Vous avez utilisé quel beurre pour les recettes ?

        • K
          k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Un Beurre doux 82%
          Vous en avez déjà fait ??

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          J’ai publié les deux recettes , j’utilise du beurre président ou du beurre poitou Charente !

        • K
          k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Et ca modifie quelque chose ?

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Dans la plupart des recettes, surtout les pâtes feuilletées, les chefs conseillent le beurre poitou Charente, quand il est possible dans trouver en magasin.

        • K
          k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Je vais regarder et essayer, ils sont supers les vôtres….
          A force d en faire je vais me perfectionner !

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh là là ils donnent envie 🤪
        Ils sont superbes 😍

        • K
          k76400 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Merci

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        MAGNIFIQUES ! Bravo

    • sissy em a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      enfin…j ai réussi !!! petite astuce de rapidité, entre chaque tour 10 mn au congel au lieu de 30 mn au frigo.
      ça m a permis de les fois en moins longtemps. commencés à 15 h, finis à 19h.

      Pains au chocolat Thermomix par sissy em
      Pains au chocolat Thermomix par sissy em
      J'aimeMiamWowMerci33
      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour l.astuce qui va finir par me décider à les faire 👍

        • sissy em a répondu il y a 1 an et 2 mois

          avec plaisir. franchement top. vous me direz. le carré de beurre à faire au début doit être congelé.

        • sophie_151 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour Si on met le beurre au congèle il faut l’étaler avant alors car après je pense que ça ne sera pas possible de l’étaler c bien ça ?

      • emy_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Petite question cest 150g de beurre a chaque tour en tout? Merci d avance

        • sissy em a répondu il y a 1 an et 2 mois

          au tout début oui, vous mettez le beurre en carré au milieu de la pâte que vous refermez bien

        • emy_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci bcp… et ensuite on rajoute pas cest juste du pliage ?

        • sissy em a répondu il y a 1 an et 2 mois

          exactement. je vous conseille de mettre votre beurre au congel quelques jours avant et après chaque tout vous mettez la pâte 10 mn au congel. ce sera plus rapide et le beurre fondera moins vite.

        • emy_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci bcp de votre aide je vais essayer mercredi

        • sissy em a répondu il y a 1 an et 2 mois

          bonjour. alors ???

        • emy_2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Oups pas encore eu le tps

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour l astuce !

      • stich a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour l astuce 😉😉

      • S
        saby81 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir merci pour le conseil, et lors de la première pousse, qui est sur la recette de 60min avez vous également mis au congélateur ou faut il absolument respecter celle ci? Merci d’avance

    • Clairemnt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Pains au chocolat extrêmement bons !
      16 min de cuisson ont suffit. La prochaine fois je doublerais les doses pour les faire plus gros mais sinon ils sont parfaits ! 😊
      Merci pour la recette !

      Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt
      Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt
      Pains au chocolat Thermomix par Clairemnt
      MerciJ'aimeMiamLove31
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Top !
        Pour avoir des pains plus gros , il faut rouler les pains dans toute la longueur et largeur du bâton de chocolat !

      • Ilam a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Superbe..ptt c’est mieux…👍😍😍😍

    • O

      ourdia_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Extra !

      Pains au chocolat Thermomix par ourdia_1
      Pains au chocolat Thermomix par ourdia_1
      J'aimeMerciWowLoveMiam30
      • marie_clairev a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour tu abaisse ta pâte à qu’elle dimension et combien en fais tu merci ..joli!

        • O
          ourdia_1 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Bonjour
          Autour de 0,7cm et j’en sors 6

        • marie_clairev a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Merci mais je voulais savoir combien tu laissais de cm pour ton rectangle

        • O
          ourdia_1 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          C’est à dire ?

        • marie_clairev a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour désolé de t’ennuyer mais c’est la longueur et largeur de ton rectangle merci bonne soirée à toi 😘

        • O
          ourdia_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour
          Tu prends la largeur d’une barre de chocolat sur 15cm pour le rouler

      • Illustration du profil de lolotte-2015
        lolotte-2015 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Aussi bien qu’à la boulangerie. Bravo Ourdia. Bonne journée 😋

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Super Pains aux Chocolats 🍫 !!! Impeccable 👌🏽😉😋

      • Illustration du profil de Sabrina
        Sabrina a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Waouhhhh! Les boulangers vont t’envier 😍😍

    • Illustration du profil de Rose40

      Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

      Hyper fière de moi !!! Je pensais ça trop long , trop fastidieux , trop gras …mais comme j adore les chocolatines je me suis lancée ce matin.
      Bon oui c’est très long ..
      Oui c’ est très gras ( vu que j ai fait 5 grosses cela représente 30g de beurre pour chacune 😱)
      Mais elles sont bien dodues comme je les aime 🥳👌
      J ai fait une 2ème fournée et je vais faire cette fois ci des mini comme sur cette recette et essayer l astuce du congel 10 min au lieu du frigo 30min entre chaque tour ( j ai essayé, cela ne change rien le feuilleté est tjs parfait donc astuce a RETENIR 👌👌👌)
      Au final je ne pense pas en refaire car c est trop long pour moi mais je suis contente d avoir essayé !!!

      Pains au chocolat Thermomix par Rose40
      Pains au chocolat Thermomix par Rose40
      Pains au chocolat Thermomix par Rose40
      J'aimeMiamWowLove29
      • oumm a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Super jolis ils donnent envie mais je regrette ce sont des pains au chocolat 🤣🤣🤣 (humour) bonne année 🥰

        • Illustration du profil de Rose40
          Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Ouh !!!éternel débat 😂 ce qui est sûr c est que vous habitez bcp plus au nord que moi !!!! A Paris je devais parler de pain au chocolat qd j y habitais, dans les landes c est bien la chocolatine ( + mignon qd même 🤣) 2eme fournée tout aussi belle

          Pains au chocolat Thermomix par Rose40
      • oumm a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Même pas lol je suis à Grenoble dans le sud est et chez nous hors de question de dire chocolatine 😂 mais à vrai dire ils sont tellement beau que peu importe le nom j’en mangerai bien 3 ou 4 😍😍😍 vous m’avez convaincu je vais tester le recette au plus vite 😊

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Allez y n hesitez pas et utilisez l.astuce du congel cela sera + rapide ! Bonne année de cuisine 👍

    • S

      soniamanga a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai eu 18 petits pains au chocolat alors que je n’y croyais pas deux secondes! J’en ai cuit 6 et mis 12 au congél que je sortirais au fur et à mesure! Très très heureuse du résultat et mon cadet est aux anges!
      Merci pour le partage 😋👍

      Pains au chocolat Thermomix par soniamanga
      Pains au chocolat Thermomix par soniamanga
      J'aimeWowMiamLove28
      • Illustration du profil de katiam86
        katiam86 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Cool, ça veut dire qu’il y en a un qui m’attend au congèl!

        • S
          soniamanga a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Même deux! 😁

      • Illustration du profil de nadiamarouani
        nadiamarouani a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je vous tire mon chapeau 👌🎩

        • S
          soniamanga a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup! ☺️

      • Illustration du profil de id02
        id02 a répondu il y a 2 mois

        Wahou . Je n ai pas encore osé

      • S
        soniamanga a répondu il y a 2 mois

        Osez, osez! Ça en vaut vraiment la peine! ☺️☺️☺️

      • Illustration du profil de Kechmomix
        Kechmomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Très beaux. En avez-vous déjà sorti du congélateur depuis? Vous les mettez au four directement congelés? Si oui toujours 20 min ou plus?
        Ou vous les faites decongeler avant?

        • S
          soniamanga a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Merci pour votre appréciation ☺️
          J’ai fait deux tests (à savoir que je les ai congelés sans les badigeonner et que j’ai dû le faire juste avant de les cuire):
          1. Sortis du congélateur le matin et mis au frigo en attendant 16:00 pour le goûter. Je les ai cuits au four comme indiqués (température et temps de cuisson) juste avant de les manger. C’était très bien!
          2. Sortis du congélateur 2 heures avant cuisson, mis directement sur la plaque du four à température ambiante en attendant de les cuire. Ensuite cuits selon indication de la recette. Là aussi, c’était super!
          Je n’ai pas « encore » tenté de les sortir et de les cuire directement mais je dois tenter la prochaine fois!… Si vous le faites avant moi, vous dites?! 😁

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci pour votre réponse. Je pense en refaire dans la semaine et en congeler quelques uns. Je vous tiendrai au courant 😀

      • S
        sabrimanga a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Tu as fait la pâte feuilletée « escargot »?

        • S
          soniamanga a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Non, j’ai suivi la recette telle qu’elle est écrite. Je n’ai rien changé du tout!

      • Marie_Elizabeth a répondu il y a 1 mois

        Bonjour. Si je fais mes pains au chocolat et mis au congel aujourd’hui pour le 25 décembre. Ils seront encore bons? Merci d’avance

      • S
        soniamanga a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, oui ça ira super! Je sors aujourd’hui encore (mais plus pour longtemps, il ne m’en reste que deux!) les pains que j’ai congelés lors de ma fournée et ils sont très bons!
        Belles fêtes ✨⛄️🛷

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