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Brocamole

publié par tortuenana4

Brocamole au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.26 €
Coût de la recette
1.02 €
Calories par portion (213 g)
31 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
1.2 g
Sucres
0.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.2 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
14 kcal
Points WW par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (4 notes)
500 grammes
Eau
300 grammes
Brocolis
0.5
Oignon rouge
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
ApéritifEntréeDips & SaucesVégétarienAllégé

Le brocamole est un guacamole de brocolis. C’est bon, plein de vitamines et diététique. Vous pouvez le servir en entrée ou à l’apéritif avec des dés de fêta ou du saumon fumé sur du pain grillé.

  1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 300 grammes de brocolis lavé et détaillé en petits bouquets dans le Panier de cuisson et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
  4. Rincer sous l'eau froide les bouquets de brocoli pour qu'il conserve sa belle couleur verte. Réserver-le à température ambiante.
  5. Vider l'eau du bol et sécher le bol.
  6. Ajouter ½ oignon rouge épluché dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter les bouquets de brocolis cuits dans le bol du Thermomix.
  8. Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  9. Servir ce guacamole de brocolis sur du pain grillé, accompagné de fêta ou de tranches de saumon fumé.

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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Verdict de mon mari: c’est très bon et original ! Je me dépêche de faire une photo avant que ça disparaisse!😋🤣😂

    Brocamole Thermomix par tortuenana4
    LoveJ'aimeMerci13
  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    C’est léger et original pour l’apéro.Ça change du guacamole.

    MiamLoveJ'aime9
  • moussechoc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bon
    Recette originale.
    En Apéro ou en entrée

    Brocamole Thermomix par moussechoc
    Brocamole Thermomix par moussechoc
    LoveMiamJ'aime5
  • J

    jd24 a commenté cette recette, il y a 2 semaines

    Merci pour cette recette. N’étant pas très fan des avocats, cette variante au brocoli me plaît beaucoup. Je vais l’essayer sans tarder !

    J'aime3
  • Illustration du profil de Grenouille01

    Grenouille01 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 jours et 19 heures

    Fait pour un apéro de copro, je n’ai pas eu un succès fou
    Cette recette me semblait tellement simple (= basique) que j’en ai regardé d’autres et je l’ai un peu enrichie, malgré tout ça manquait de pep’s. J’ai mis , un peu d’hélium
    2 carrés frais Gervais, un peu d’olive et de citron, et 3 tomates séchées

    Vous devriez préciser le poids pour l’ oignon 🧅 Dans le magasin, je les ai pris, il y en
    Avait des 4x plus gros que les autres

    Brocamole Thermomix par Grenouille01
    J'aime1
  • D

    domsa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Tout simplement excellent
    À refaire

    Love1
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