Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/120°C/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent!
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sandrina15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent 👌
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Karen89260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne recette.
- D
debbiek a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo
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Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Alors là je suis fan ! Même ma fille a mangé sa tartine !!!! J’ai cuis les œufs dans l’eau .
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pascal_26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Une tuerie…trop bon
- C
Chouchou381338 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Un régal
- Y
yannbouvier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Mis sur du pain complet et remplacé la ciboulette par du basilic.
- J
Huuum ça donne envie , ça doit être bien frais et agréable avec cette chaleur
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Oui très simple mais avec pleins de bonnes saveurs et le basilic que Romain m’as amené 👍
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emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellent!!! Ça a plu à tout le monde! Ma belle fille a même dit que c’était digne d’un restaurant!!!🤗🤗🤗🥑🥑 Trop fière de réaliser ce genre de plat!! La seule difficulté est d’écaller les œufs! Il faut y aller doucement!! Mais c’est une vraie tuerie!! Merci pour cette recette!! 🤗😋😋
- L
laura44600 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Tellement bon…. Franchement c’est juste une recette succulente. Et les œufs mollets sont cuits parfaitement 👌🏻
Merci🤤 -
Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
- T
Bonjour, sa donne envie en plus d’être vite préparé , par contre n’étant pas fan d’avocat par quoi sa irai bien merci
- A
Amandine-lrd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Une très bonne recette ! A refaire
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ornella_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Je fais souvent cette recette ! J’ajoute une cas de fromage blanc ou de yahourt grec en dessous de l’avocat. Quelques pignions de pin et c’est un petit déjeuner salé équilibré!
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Pour un début de journée plein d’énergie !!! 👍🏽😎
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judicaelle_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Suivie à la lettre, une vraie réussite ! Miam !!
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Gwladys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent
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Superbe photo !
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Merci
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juma419 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon !
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La photo est superbe et fait saliver😍
Pas de souci pour écailler les œufs ?
nop pas de soucis si on va doucement
Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…
Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.
Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter
La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.