Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.47 €
- Calories par portion (317 g)▼
- 363 kcal
- Lipides
- 28.2 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 19.8 g
- Sucres
- 1.9 g
- Fibres
- 7.6 g
- Protéines
- 10.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 4 tranches
- Pain de campagne
- 1
- Échalote
- 2
- Avocats
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 1 pincée
- Paprika
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/Varoma/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Excellent!
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
-
justacy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Très bonne recette ! Ma belle mère a adoré (pour dire) … 😅 J’ai ajouté des crevettes sautées à l’ail
- B
Bea601 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Excellente recette. Ajout de truite fumée.
Pour la cuisson des oeufs, je n’ai pas utilisé le robot, et je dois clairement m’améliorer, mais c’était très bon quand même. -
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Petite trêve de bouffe 🤪
Envie de « un peu plus light »
Astuce, les moules en silicone pour la cuisson des oeufs 👌 -
cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
😃
- A
Aurel42 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Ça surprend que ça soit froid. Mais super beau et super bon ! 🤤
Sans pain campagne, je l’ai fait avec des muffins anglais et passé au grille pain au lieu du four. -
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois
Toujours un régal cette recette 😍
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Mon petit pêché mignon 🥰 ces tartines, même les enfants s’en lèchent les babines.
Je les ai faites sur 2 brushetta avec 3 petits avocats, pas d’échalotes et un peu de saumon fumé, un régal et bien bourratif -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Dé-li-cieux 🤩
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Par cette journée estivale 🌞🌞🌞 envie de fraîcheur
Réalisée avec de toutes petites modifications :
🥑 1 avocat + herbamare + jus de citron et c’est tout
🥑 Tartine de pain au levain avec ail et un peu d’huile d’olive
🥑 1 oeuf mollet qui m’a donné du fil à retordre pour l’écalage mais il était mollet 😉 6 mns dans casserole d’eau frémissante
🥑 ajout d’un peu de truite fumée
Et voilà 🤷♀️ repue et comblée avec des aliments sainsBonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤
-
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
C est juste…. Extrêmement bon 👏
Merci @Pierro pour cette recette
Je n ai utilisé mon robot que pour la cuisson des oeufs. Pendant qu ils cuisaient j ai fait le reste.
Merci aux petites poulettes mais j ai un peu abîmé leurs beaux oeufs en les décortiquant🤭 -
melissa_255 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Troop troop bon ! Recette facile à faire. Tout le monde c’est régalé 🙂 merci !
-
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Ce soir c’est la tartine de Pierrot 😋.
Dommage l’œuf était moins coulant que la 1ere fois, je crois que j’enlèverai 1 ou 2 minutes de cuisson la prochaine fois 😉
(sans le beurre ailé cette fois) -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
Merci Pierro. -
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Merci pour cette recette qui est un pur régal tant gustatif que visuel!
Réalisées avec un pain cocotte, les tartines ont fait fureur! - S
sophiedbh a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très très bon. Merci pour la recette 😉
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