Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.35 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.40 €
- Calories par portion▼
- 359 kcal
- Lipides
- 28.2 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 18.7 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 7.4 g
- Protéines
- 10.4 g
- Calories pour 100g
- 116 kcal
- SmartPoints par portion
- 131010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 4 tranches
- Pain de campagne
- 1
- Échalote
- 2
- Avocats
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 1 pincée
- Paprika
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/Varoma/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent!
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
-
cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
😃
-
justacy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Très bonne recette ! Ma belle mère a adoré (pour dire) … 😅 J’ai ajouté des crevettes sautées à l’ail
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melissa_255 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Troop troop bon ! Recette facile à faire. Tout le monde c’est régalé 🙂 merci !
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Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Ce soir c’est la tartine de Pierrot 😋.
Dommage l’œuf était moins coulant que la 1ere fois, je crois que j’enlèverai 1 ou 2 minutes de cuisson la prochaine fois 😉
(sans le beurre ailé cette fois)
- S
sophiedbh a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Très très bon. Merci pour la recette 😉
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
Merci Pierro. -
Karen89260 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Décidément Pierro !!! Whaou délicieux.
Et comment se la péter genre « j’ai fait des œufs mollets »… Trop la classe 🥚👌 (sans paprika ni Ciboulette pour ce soir) - D
debbiek a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo
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fadila1234 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Trop trop bon !!!! Ici avec des dés de saumon marinés a l’huile d’olive et pavot. Un délice 👌👌👌
- A
alexandraleblond a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Une de mes recettes préférées 🥰🥰
Petite tartine : mon dernier essai ajusté, tout parfait! Avocats bien murs et Œufs cuits 10mn au lieu de 11 et coulant niquel
Grande tartine : 1er essai il y à quelques mois qui avait été un peu mitigé, mes avocats étaient à peine murs donc trop dur pour obtenir une texture tartinable (j’avais mixé avec du fromage blanc pour aider à fluidifier) œufs pas trop mal mais 1 poil cuit (11mn)
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pascal_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une tuerie…trop bon
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I.Sit a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
J’ai fait la recette pour moi toute seule: j’ai tout divisé par 4 sauf l’avocat, j’en ai pris un pour moi toute seule car j’en avais un à passer 🤗 … Eh bien c’est une recette simple mais vraiment bonne. J’ai rajouté quelques des tomates avec un peu de fleur de sel et de poivre. Je l’imagine bien avec quelques lanières de saumon fumé pour la prochaine fois 😄
Merci pour le partage de cette recette ! - F
farah13400 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Parfait et du coup pour ma part je ne mangeais l’avocat que en guacamole avec des chips et cette recette m’a permis de découvrir ce legume et de l’apprécier différemment
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elgourmetalestilofrances a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Excellent. Fait sur tranche de pain de mie. (Recette de Minou)
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