Illustration du profil de Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet

publié par Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.35 €
Coût de la recette
5.40 €
Calories par portion
359 kcal
Lipides
28.2 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
18.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
7.4 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
116 kcal
SmartPoints par portion
13
10
10
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (222 votes)
500 grammes
Eau
4
Oeufs
1
Gousse d'ail
40 grammes
Beurre demi-sel
4 tranches
Pain de campagne
1
Échalote
2
Avocats
1 cuillère à soupe
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
10 brins
Ciboulette fraîche
1 pincée
Paprika

Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂

Astuce
Pour le pain privilégiez un gros pain de campagne pour pouvoir faire de belles tranches, sur une tranche de baguette votre oeuf risque d'être bien à l'étroit.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/120°C/vitesse 1.
  5. Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
  8. Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
  9. Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
  11. Réserver les tartines à température ambiante.
  12. Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
  15. Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
  16. Servir immédiatement.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bon 🙂

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Minou
      J'aimeMiamLoveMerci81
      • P
        petroni a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        La photo est superbe et fait saliver😍

      • C
        cd70 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Pas de souci pour écailler les œufs ?

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          nop pas de soucis si on va doucement

      • M
        maxime62113 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.

      • aeltaitil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter

      • L
        lolypop25 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.

    • C

      coraliefathisami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Excellent!

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par coraliefathisami
      MiamMerciJ'aime20
      • krys_1 a répondu il y a 2 mois

        Extra👍

    • pascal_26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Une tuerie…trop bon

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par pascal_26
      J'aimeMerci12
    • Illustration du profil de Karen89260

      Karen89260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bonne recette.

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Karen89260
      J'aimeMerci11
    • Illustration du profil de sandrina15

      sandrina15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Excellent 👌

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par sandrina15
      J'aimeMerci11
    • D

      debbiek a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par debbiek
      J'aimeMiam11
    • C

      croc1ptitlu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Délicieux petit en cas estival !

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par croc1ptitlu
      WowMiamJ'aimeMerci10
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        La Preuve par l’Image, Bravo 🎊 à vous !!
        Impeccable 👌🏽😁😋

        • C
          croc1ptitlu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci 😬

    • Y

      yannbouvier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par yannbouvier
      J'aimeLove10
    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci Pierro pour cette recette.
      C’est simple et rapide (sauf pour écailler les œufs) mais parfait pour un soir.
      👍👍👍

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par R1200gs
      LoveJ'aimeWowMerci9
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Très jolie présentation 🤩

        • Illustration du profil de R1200gs
          R1200gs a répondu il y a 2 semaines

          Merci 😅

    • puce-la-gourmande a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Excellent !! Merci 😙

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par puce-la-gourmande
      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par puce-la-gourmande
      J'aime9
    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Alors là je suis fan ! Même ma fille a mangé sa tartine !!!! J’ai cuis les œufs dans l’eau .

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Elodie1280
      J'aime9
    • C

      Chouchou381338 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

      Un régal

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Chouchou381338
      J'aimeMerci9
    • N

      niniee57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Fait sans robot et approuver par mon mari on valide

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par niniee57
      J'aimeLove7
    • Illustration du profil de soussou83

      soussou83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      C’est vraiment vraiment….
      Mais VRRRAAAAIIIMENT BON 😍 une explosion en bouche avec le petit goût d’ail et beurre salé en arrière goût, le croquant de l’échalote et l’avocat qui adoucit le tout hhhuuummm 😋 j’ai tout respectée à la lettre sauf pour ma part j’ai pas mis de citron (j’aime pas l’acidité) puis j’ai parsemé de paprika doux par dessus, et pour les œufs mollets je les aient cuit au varoma, la cuisson est parfaite 👌🏽
      À refaire très rapidement

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par soussou83
      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par soussou83
      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par soussou83
      MiamJ'aime6
    • A

      Amandine-lrd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Une très bonne recette ! A refaire

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Amandine-lrd
      J'aime7
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Mis sur du pain complet et remplacé la ciboulette par du basilic.

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par chocolatitine
      LoveJ'aime7
      • J
        Julie.T a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Huuum ça donne envie , ça doit être bien frais et agréable avec cette chaleur

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui très simple mais avec pleins de bonnes saveurs et le basilic que Romain m’as amené 👍

    • Illustration du profil de emice1119

      emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Excellent!!! Ça a plu à tout le monde! Ma belle fille a même dit que c’était digne d’un restaurant!!!🤗🤗🤗🥑🥑 Trop fière de réaliser ce genre de plat!! La seule difficulté est d’écaller les œufs! Il faut y aller doucement!! Mais c’est une vraie tuerie!! Merci pour cette recette!! 🤗😋😋

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par emice1119
      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par emice1119
      LoveJ'aime7
    • ornella_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Je fais souvent cette recette ! J’ajoute une cas de fromage blanc ou de yahourt grec en dessous de l’avocat. Quelques pignions de pin et c’est un petit déjeuner salé équilibré!

      Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par ornella_4
      J'aimeMerciMiam7
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pour un début de journée plein d’énergie !!! 👍🏽😎

    • Afficher plus de commentaires