Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.47 €
- Calories par portion (317 g)▼
- 363 kcal
- Lipides
- 28.2 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 19.8 g
- Sucres
- 1.9 g
- Fibres
- 7.6 g
- Protéines
- 10.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 4 tranches
- Pain de campagne
- 1
- Échalote
- 2
- Avocats
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 1 pincée
- Paprika
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/Varoma/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Excellent!
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
-
justacy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette ! Ma belle mère a adoré (pour dire) … 😅 J’ai ajouté des crevettes sautées à l’ail
-
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Petite trêve de bouffe 🤪
Envie de « un peu plus light »
Astuce, les moules en silicone pour la cuisson des oeufs 👌 - B
Bea601 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 19 heures
Excellente recette. Ajout de truite fumée.
Pour la cuisson des oeufs, je n’ai pas utilisé le robot, et je dois clairement m’améliorer, mais c’était très bon quand même. -
cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
😃
-
Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois
Toujours un régal cette recette 😍
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laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Mon petit pêché mignon 🥰 ces tartines, même les enfants s’en lèchent les babines.
Je les ai faites sur 2 brushetta avec 3 petits avocats, pas d’échalotes et un peu de saumon fumé, un régal et bien bourratif -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Dé-li-cieux 🤩
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Par cette journée estivale 🌞🌞🌞 envie de fraîcheur
Réalisée avec de toutes petites modifications :
🥑 1 avocat + herbamare + jus de citron et c’est tout
🥑 Tartine de pain au levain avec ail et un peu d’huile d’olive
🥑 1 oeuf mollet qui m’a donné du fil à retordre pour l’écalage mais il était mollet 😉 6 mns dans casserole d’eau frémissante
🥑 ajout d’un peu de truite fumée
Et voilà 🤷♀️ repue et comblée avec des aliments sainsBonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤
-
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
C est juste…. Extrêmement bon 👏
Merci @Pierro pour cette recette
Je n ai utilisé mon robot que pour la cuisson des oeufs. Pendant qu ils cuisaient j ai fait le reste.
Merci aux petites poulettes mais j ai un peu abîmé leurs beaux oeufs en les décortiquant🤭 -
melissa_255 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Troop troop bon ! Recette facile à faire. Tout le monde c’est régalé 🙂 merci !
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Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Ce soir c’est la tartine de Pierrot 😋.
Dommage l’œuf était moins coulant que la 1ere fois, je crois que j’enlèverai 1 ou 2 minutes de cuisson la prochaine fois 😉
(sans le beurre ailé cette fois) -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
Merci Pierro. -
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merci pour cette recette qui est un pur régal tant gustatif que visuel!
Réalisées avec un pain cocotte, les tartines ont fait fureur! - S
sophiedbh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très très bon. Merci pour la recette 😉
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Karen89260 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne recette.
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