Illustration du profil de Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet

publié par Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.35 €
Coût de la recette
5.40 €
Calories par portion
359 kcal
Lipides
28.2 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
18.7 g
Sucres
1.4 g
Fibres
7.4 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
116 kcal
SmartPoints par portion
13
10
10
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (156 votes)
500 grammes
Eau
4
Oeufs
1
Gousse d'ail
40 grammes
Beurre demi-sel
4 tranches
Pain de campagne
1
Échalote
2
Avocats
1 cuillère à soupe
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
10 brins
Ciboulette fraîche
1 pincée
Paprika

Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂

Astuce
Pour le pain privilégiez un gros pain de campagne pour pouvoir faire de belles tranches, sur une tranche de baguette votre oeuf risque d'être bien à l'étroit.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/120°C/vitesse 1.
  5. Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
  8. Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
  9. Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
  11. Réserver les tartines à température ambiante.
  12. Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
  15. Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
  16. Servir immédiatement.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon 🙂

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLoveMerci72
    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      La photo est superbe et fait saliver😍

    • C
      cd70 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pas de souci pour écailler les œufs ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        nop pas de soucis si on va doucement

    • M
      maxime62113 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.

    • aeltaitil a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter

    • L
      lolypop25 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.

  • C

    coraliefathisami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent!

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par coraliefathisami
    MiamMerciJ'aime16
  • Illustration du profil de sandrina15

    sandrina15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent 👌

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par sandrina15
    J'aimeMerci11
  • Illustration du profil de Karen89260

    Karen89260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bonne recette.

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Karen89260
    J'aimeMerci10
  • D

    debbiek a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par debbiek
    J'aimeMiam10
  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Alors là je suis fan ! Même ma fille a mangé sa tartine !!!! J’ai cuis les œufs dans l’eau .

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Elodie1280
    J'aime8
  • pascal_26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une tuerie…trop bon

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par pascal_26
    J'aimeMerci8
  • C

    Chouchou381338 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un régal

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Chouchou381338
    J'aimeMerci8
  • Y

    yannbouvier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

    Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par yannbouvier
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Mis sur du pain complet et remplacé la ciboulette par du basilic.

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par chocolatitine
    LoveJ'aime7
    • J
      Julie.T a répondu il y a 1 mois

      Huuum ça donne envie , ça doit être bien frais et agréable avec cette chaleur

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 mois

        Oui très simple mais avec pleins de bonnes saveurs et le basilic que Romain m’as amené 👍

  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent!!! Ça a plu à tout le monde! Ma belle fille a même dit que c’était digne d’un restaurant!!!🤗🤗🤗🥑🥑 Trop fière de réaliser ce genre de plat!! La seule difficulté est d’écaller les œufs! Il faut y aller doucement!! Mais c’est une vraie tuerie!! Merci pour cette recette!! 🤗😋😋

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par emice1119
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par emice1119
    LoveJ'aime7
  • L

    laura44600 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Tellement bon…. Franchement c’est juste une recette succulente. Et les œufs mollets sont cuits parfaitement 👌🏻
    Merci🤤

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par laura44600
    J'aime7
  • Illustration du profil de Pierro

    Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J'aimeLove7
    • T
      toto82 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, sa donne envie en plus d’être vite préparé , par contre n’étant pas fan d’avocat par quoi sa irai bien merci

  • A

    Amandine-lrd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Une très bonne recette ! A refaire

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Amandine-lrd
    J'aime6
  • ornella_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je fais souvent cette recette ! J’ajoute une cas de fromage blanc ou de yahourt grec en dessous de l’avocat. Quelques pignions de pin et c’est un petit déjeuner salé équilibré!

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par ornella_4
    J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Pour un début de journée plein d’énergie !!! 👍🏽😎

  • judicaelle_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Suivie à la lettre, une vraie réussite ! Miam !!

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par judicaelle_1
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par judicaelle_1
    J'aimeMerci6
  • Gwladys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Gwladys
    MiamJ'aime6
    • Illustration du profil de @flo@
      @flo@ a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Superbe photo !

      • Gwladys a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci

  • juma419 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon !

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par juma419
    J'aimeLove6
  • Afficher plus de commentaires