Illustration du profil de Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet

publié par Pierro

Tartine avocat et oeuf mollet au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
5.47 €
Calories par portion (317 g)
363 kcal
Lipides
28.2 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
19.8 g
Sucres
1.9 g
Fibres
7.6 g
Protéines
10.6 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
115 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (557 notes)
500 grammes
Eau
4
Oeufs
1
Gousse d'ail
40 grammes
Beurre demi-sel
4 tranches
Pain de campagne
1
Échalote
2
Avocats
1 cuillère à soupe
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
10 brins
Ciboulette fraîche
1 pincée
Paprika
Petit déjeunerPlat principalVégétarien

Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂

Astuce
Pour le pain privilégiez un gros pain de campagne pour pouvoir faire de belles tranches, sur une tranche de baguette votre oeuf risque d'être bien à l'étroit.
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/Varoma/vitesse 1.
  5. Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
  8. Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
  9. Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
  11. Réserver les tartines à température ambiante.
  12. Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
  15. Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
  16. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bon 🙂

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLoveMerci120
  • C

    coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellent!

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par coraliefathisami
    MiamMerciJ'aimeLove43
  • Y

    yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par yannbouvier
    J'aimeLoveMerci34
  • Illustration du profil de justacy

    justacy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très bonne recette ! Ma belle mère a adoré (pour dire) … 😅 J’ai ajouté des crevettes sautées à l’ail

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par justacy
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par justacy
    J'aimeMiamLoveHaha30
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Petite trêve de bouffe 🤪
    Envie de « un peu plus light »
    Astuce, les moules en silicone pour la cuisson des oeufs 👌

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Babou 🐒
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Babou 🐒
    MiamLoveJ'aimeMerci26
  • cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    😃

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par cathy_142
    J'aimeMerciLove26
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 5 jours et 6 heures

    Toujours un régal cette recette 😍

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Babou 🐒
    MiamLoveMerciJ'aime25
  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Dé-li-cieux 🤩

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par valeriederomans
    J'aimeMiamMerciLove23
  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Mon petit pêché mignon 🥰 ces tartines, même les enfants s’en lèchent les babines.
    Je les ai faites sur 2 brushetta avec 3 petits avocats, pas d’échalotes et un peu de saumon fumé, un régal et bien bourratif

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par laouada
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par laouada
    MiamJ'aimeLoveMerci23
  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Par cette journée estivale 🌞🌞🌞 envie de fraîcheur
    Réalisée avec de toutes petites modifications :
    🥑 1 avocat + herbamare + jus de citron et c’est tout
    🥑 Tartine de pain au levain avec ail et un peu d’huile d’olive
    🥑 1 oeuf mollet qui m’a donné du fil à retordre pour l’écalage mais il était mollet 😉 6 mns dans casserole d’eau frémissante
    🥑 ajout d’un peu de truite fumée
    Et voilà 🤷‍♀️ repue et comblée avec des aliments sains

    Bonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par naturailes
    MiamJ'aimeLoveWow23
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    C est juste…. Extrêmement bon 👏
    Merci @Pierro pour cette recette
    Je n ai utilisé mon robot que pour la cuisson des oeufs. Pendant qu ils cuisaient j ai fait le reste.
    Merci aux petites poulettes mais j ai un peu abîmé leurs beaux oeufs en les décortiquant🤭

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par slysly
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par slysly
    MiamJ'aimeLove23
  • Illustration du profil de melissa_255

    melissa_255 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Troop troop bon ! Recette facile à faire. Tout le monde c’est régalé 🙂 merci !

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par melissa_255
    J'aimeLoveMiam23
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Ce soir c’est la tartine de Pierrot 😋.
    Dommage l’œuf était moins coulant que la 1ere fois, je crois que j’enlèverai 1 ou 2 minutes de cuisson la prochaine fois 😉
    (sans le beurre ailé cette fois)

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Babou 🐒
    LoveJ'aimeMiamWow21
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
    Merci Pierro.

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove19
  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Merci pour cette recette qui est un pur régal tant gustatif que visuel!
    Réalisées avec un pain cocotte, les tartines ont fait fureur!

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    MiamJ'aimeWowLove20
  • S

    sophiedbh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très très bon. Merci pour la recette 😉

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par sophiedbh
    MiamJ'aimeLoveWow20
  • Illustration du profil de Karen89260

    Karen89260 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bonne recette.

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par Karen89260
    J'aimeMerci18
  • Illustration du profil de rolie64🍒

    rolie64🍒 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Hummmm

    Tartine avocat et oeuf mollet Thermomix par rolie64🍒
    MiamJ'aime17
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !