Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/120°C/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Excellent!
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Extra👍
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cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
😃
- R
Avec du saumon fumé c’est une tuerie ! 😍
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
Merci Pierro.-
Quelle belle photo
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Simple, efficace et super appétissant ! 👌🏽😉
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Karen89260 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bonne recette.
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pascal_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Une tuerie…trop bon
- D
debbiek a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Décidément Pierro !!! Whaou délicieux.
Et comment se la péter genre « j’ai fait des œufs mollets »… Trop la classe 🥚👌 (sans paprika ni Ciboulette pour ce soir)
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Je confirme, cette recette est excellente !
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Et pourtant je ne suis pas fan de l’avocat Mayo… Mais là 👌
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La c’est trop bon ! 😋
Moi je ne suis pas fan de mayo
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Superbe assiette bravo 👏👏👏
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Faut que tu la testes si ça te tente, c’est vraiment bon 😋
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Je vais la faire pour monmecàmoi il salive rien que devant ta photo moi j’aime pas l’avocat ni la mayo ni les œufs 😕
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Ben t’aime rien 🤣🤣🤣🤣🤣
- T
Bonsoir, c’est suffisant pour un repas du soir? Une tartine par personne?
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Nous on trouve oui, car plus ça deviendrait écœurant 😉
- C
croc1ptitlu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Délicieux petit en cas estival !
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La Preuve par l’Image, Bravo 🎊 à vous !!
Impeccable 👌🏽😁😋- C
Merci 😬
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sandrina15 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Excellent 👌
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puce-la-gourmande a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Excellent !! Merci 😙
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Simple à réaliser même l’écaillage des oeufs
Un peu plus de jus de citron, du piment d’espellette à la place du paprika
Tartine croustillante avec ce petit goût d’ail, miam-miam
Merci Pierro -
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Merci Pierro pour cette recette.
C’est simple et rapide (sauf pour écailler les œufs) mais parfait pour un soir.
👍👍👍-
Très jolie présentation 🤩
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Merci 😅
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soussou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
C’est vraiment vraiment….
Mais VRRRAAAAIIIMENT BON 😍 une explosion en bouche avec le petit goût d’ail et beurre salé en arrière goût, le croquant de l’échalote et l’avocat qui adoucit le tout hhhuuummm 😋 j’ai tout respectée à la lettre sauf pour ma part j’ai pas mis de citron (j’aime pas l’acidité) puis j’ai parsemé de paprika doux par dessus, et pour les œufs mollets je les aient cuit au varoma, la cuisson est parfaite 👌🏽
À refaire très rapidement - A
Amandine-lrd a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Une très bonne recette ! A refaire
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ornella_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Je fais souvent cette recette ! J’ajoute une cas de fromage blanc ou de yahourt grec en dessous de l’avocat. Quelques pignions de pin et c’est un petit déjeuner salé équilibré!
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Pour un début de journée plein d’énergie !!! 👍🏽😎
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Bonne idée 😀
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Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Alors là je suis fan ! Même ma fille a mangé sa tartine !!!! J’ai cuis les œufs dans l’eau .
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La photo est superbe et fait saliver😍
Pas de souci pour écailler les œufs ?
nop pas de soucis si on va doucement
Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…
Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.
Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter
La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.