Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.35 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.40 €
- Calories par portion (310 g)▼
- 359 kcal
- Lipides
- 28.2 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 18.7 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 7.4 g
- Protéines
- 10.4 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 116 kcal
- SmartPoints par portion
- 131010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 4 tranches
- Pain de campagne
- 1
- Échalote
- 2
- Avocats
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
- 1 pincée
- Paprika
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/Varoma/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent!
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
-
cathy_142 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
😃
-
justacy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne recette ! Ma belle mère a adoré (pour dire) … 😅 J’ai ajouté des crevettes sautées à l’ail
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melissa_255 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Troop troop bon ! Recette facile à faire. Tout le monde c’est régalé 🙂 merci !
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Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 12 mois
Ce soir c’est la tartine de Pierrot 😋.
Dommage l’œuf était moins coulant que la 1ere fois, je crois que j’enlèverai 1 ou 2 minutes de cuisson la prochaine fois 😉
(sans le beurre ailé cette fois)
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Mon petit pêché mignon 🥰 ces tartines, même les enfants s’en lèchent les babines.
Je les ai faites sur 2 brushetta avec 3 petits avocats, pas d’échalotes et un peu de saumon fumé, un régal et bien bourratif - S
sophiedbh a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très très bon. Merci pour la recette 😉
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Comment faire un repas du soir subtil et délicieux avec 2 avocats 🥑 🤔🤔🤔 et ben on recherche sur Cookomix et voilà le résultat 😊
Merci Pierro. -
Karen89260 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne recette.
-
Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Miam 😋🥰trop bon !!!! J’ai fait avec 6 oeufs et mis le même temps de cuisson que la recette, mais je rajouterai 2 mn de plus la prochaine fois. C’était galère à écaler 😊Et comme c’était un lot de 3 avocats j’ai tout mis. J’ai accompagné de tranches de pain de la recette pain cocotte du site. C’était parfait. Monsieur a adoré et pas que lui 😃
- S
soniamanga a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Peut-être un peu trop d’ail. Ce dernier était frais… ça vient peut-être de ça.
Tartines avec pain cocotte Cookomix (trop bien – un classique fait et refait régulièrement).
C’était bon ce midi! 😋
Merci pour le partage 😊👌🏻 -
nka28 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonnes tartines. Parfait pour un dîner du dimanche. La purée d’avocat méritait d’être plus relevée. Je mettrai plus de poivre et de citron la prochaine fois
- A
alexandraleblond a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Une de mes recettes préférées 🥰🥰
Petite tartine : mon dernier essai ajusté, tout parfait! Avocats bien murs et Œufs cuits 10mn au lieu de 11 et coulant niquel
Grande tartine : 1er essai il y à quelques mois qui avait été un peu mitigé, mes avocats étaient à peine murs donc trop dur pour obtenir une texture tartinable (j’avais mixé avec du fromage blanc pour aider à fluidifier) œufs pas trop mal mais 1 poil cuit (11mn)
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Décidément Pierro !!! Whaou délicieux.
Et comment se la péter genre « j’ai fait des œufs mollets »… Trop la classe 🥚👌 (sans paprika ni Ciboulette pour ce soir) - D
debbiek a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo
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fadila1234 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Trop trop bon !!!! Ici avec des dés de saumon marinés a l’huile d’olive et pavot. Un délice 👌👌👌
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