Tartine avocat et oeuf mollet
publié par Pierro
Besoin d’une idée pour le repas du soir ? pourquoi ne pas vous faire une belle tartine ultra gourmande ? En voilà une avec de l’avocat et de l’oeuf mollet à préparer bien sur avec votre Thermomix. Une association pour cet avocado toast qui fonctionne super bien que vous pouvez même servir pour le brunch du samedi ou du dimanche matin 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs (sortant du frigo) dans le Panier de cuisson et cuire 11 min/120°C/vitesse 1.
- Plonger les oeufs dans un bain d'eau froide pour stopper la cuisson. Vider et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 1.
- Mettre 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Badigeonner les tartines de pain avec le beurre fondu à l'ail en vous aidant d'un pinceau de cuisine.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C.
- Réserver les tartines à température ambiante.
- Ajouter 1 échalote dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats épluchés et dénoyautés, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Disposer la purée d’avocat sur les tartines. Écailler les œufs, les disposer sur les tartines puis les couper en deux.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées et 1 pincée de paprika (à ajuster en fonction des goûts) sur les tartines.
- Servir immédiatement.
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Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bon 🙂
- C
coraliefathisami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellent!
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Extra👍
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pascal_26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Une tuerie…trop bon
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Karen89260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette.
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sandrina15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellent 👌
- D
debbiek a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Merci pour cette délicieuse recette heureusement J ai eu le temps de prendre la photo
- C
croc1ptitlu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Délicieux petit en cas estival !
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La Preuve par l’Image, Bravo 🎊 à vous !!
Impeccable 👌🏽😁😋- C
Merci 😬
- Y
yannbouvier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Je ne sais pas si la vue y était pour quelques chose mais c’était très bon malgré que nos œufs étaient un poil trop cuits, on s’est régalés 😍
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R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci Pierro pour cette recette.
C’est simple et rapide (sauf pour écailler les œufs) mais parfait pour un soir.
👍👍👍-
Très jolie présentation 🤩
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Merci 😅
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puce-la-gourmande a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent !! Merci 😙
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Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Alors là je suis fan ! Même ma fille a mangé sa tartine !!!! J’ai cuis les œufs dans l’eau .
- C
Chouchou381338 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Un régal
- N
niniee57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Fait sans robot et approuver par mon mari on valide
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soussou83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
C’est vraiment vraiment….
Mais VRRRAAAAIIIMENT BON 😍 une explosion en bouche avec le petit goût d’ail et beurre salé en arrière goût, le croquant de l’échalote et l’avocat qui adoucit le tout hhhuuummm 😋 j’ai tout respectée à la lettre sauf pour ma part j’ai pas mis de citron (j’aime pas l’acidité) puis j’ai parsemé de paprika doux par dessus, et pour les œufs mollets je les aient cuit au varoma, la cuisson est parfaite 👌🏽
À refaire très rapidement - A
Amandine-lrd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Une très bonne recette ! A refaire
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Mis sur du pain complet et remplacé la ciboulette par du basilic.
- J
Huuum ça donne envie , ça doit être bien frais et agréable avec cette chaleur
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Oui très simple mais avec pleins de bonnes saveurs et le basilic que Romain m’as amené 👍
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emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellent!!! Ça a plu à tout le monde! Ma belle fille a même dit que c’était digne d’un restaurant!!!🤗🤗🤗🥑🥑 Trop fière de réaliser ce genre de plat!! La seule difficulté est d’écaller les œufs! Il faut y aller doucement!! Mais c’est une vraie tuerie!! Merci pour cette recette!! 🤗😋😋
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ornella_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Je fais souvent cette recette ! J’ajoute une cas de fromage blanc ou de yahourt grec en dessous de l’avocat. Quelques pignions de pin et c’est un petit déjeuner salé équilibré!
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Pour un début de journée plein d’énergie !!! 👍🏽😎
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La photo est superbe et fait saliver😍
Pas de souci pour écailler les œufs ?
nop pas de soucis si on va doucement
Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…
Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.
Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter
La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.