Brownies aux poires
publié par Jenny
- Préparation
- 40 min
- Durée totale
- 01 h 21 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.99 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.93 €
- Calories par portion (166 g)▼
- 526 kcal
- Lipides
- 34.8 g
- Acides gras saturés
- 16.4 g
- Glucides
- 43.6 g
- Sucres
- 31.8 g
- Fibres
- 4.7 g
- Protéines
- 8.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 317 kcal
- Points WW par portion
- 21
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Poires
- 3 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 125 grammes
- Amandes
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 155 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 3
- Oeufs
- 110 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 30 grammes
- Lait demi-écrémé
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Brownies
C’est bien connu, l’association poire + chocolat = du bonheur pour les papilles ! Alors pourquoi ne pas ajouter l’un des fruits les plus en vogue en automne, à l’un des classiques de la pâtisserie : le brownie.
Pour la plupart d’entre nous, brownies rime avec crème anglaise, alors si vous avez envie de quelque chose de différent pour varier les plaisirs, cette recette de brownies aux poires adaptée au Thermomix devrait vous séduire !
Parfumées et juteuses, les poires se glisseront à merveille dans ce gâteau chocolaté pour lui apporter de la fraîcheur et une petite note fruitée bien appréciable, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou le dessert 🙂
Astuce- Mettre 400 grammes de poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans un récipient.
- Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 110 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 125 grammes d'amandes dans le Thermomix et pulvériser 7 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 1 min 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 155 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le mélange de sucre et de cannelle réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 min/vitesse 3.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter les amandes moulues réservées dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 110 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré.
- Recouvrir la préparation avec les poires réservées.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Poire chocolat,je fonds. Alors en brownie,je craque.
Du coup le voilà,en format « maxi »,une fois n’est pas coutume chez moi.
J’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes et mis 45g de sucre de Coco.
J’ai coupé mes poires juste avant de les incorporer dans le gâteau donc pas de citron.
Je vous raconte pas comment cela sent bon. Pour un peu j’ouvrirais la fenêtre pour qu’il refroidisse plus vite 🥶. Ou je pourrai le mettre dehors aussi🤔😉🤣
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci @Jenny pour cette excellente recette.
* J’ai utilisé des poires au sirop en boîte.
* diminué le sucre à 70 gr.
* fait en version minis, cuisson 15 mn.
Je n’ai pas pu attendre le refroidissement complet et j’en ai gobé un encore brûlant 🥵😂😂😂
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Moi qui ne suis pas desserts ni gâteaux au chocolat, un morceau de ce brownie avec l’amande et les poires est tout de même bien passé 🙂 Ma moitié est ravie, il le trouve délicieux 🍐🍫😍 Alors un grand merci pour le partage de cette recette 😉😃
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Une dinguerie ce brownie 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Mis 80 g de compote et 70 g de beurre. Cuisson 25 mn.
Il est parfait, fondant à souhait.
Merci pour ce partage. On se régale avec les collègues 👍👍👍👍👍 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
il n’est pas juste bon il est excellent! j’ai fait cuire dans un moule 20×20 il est très fondant j’ai respecté la recette a la lettre.
merci Jenny.
-
julia47 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellente recette, merci beaucoup!
-
Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
merci @jenny pour cette sublime gourmandise
j ai remplacé la farine par de la farine de châtaignes tamisée
40g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé 35mn
il est d un moelleux incroyable
à refaire en urgence -
Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
-
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Bref… J’aime pas les poires et me voilà avec ces fruits dans mon panier anti-gaspi… oui, planqués au fond comme les bananes (ABE)! 😂😂😂
Mais cette fois, surprise de surprise, j’ai bien aimé! Y a même un petit goût de reviens-y!
Merci pour le partage 😋👌🏻 - G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J ai mis 50g de sucre
Et j ai utilisé une boîte de poires au sirop
Très bon
Et ça sentait bon !!! -
camille_838 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Trop trop bon ! J’ai juste modifié le sucre par de la cassonade (60g) et le beurre j’en ai mis que 100g et quelques noix de pécan. Le tout était top 👍🏼
-
Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci Jenny pour ce partage !
Ce gâteau est juste une pure merveille, une tuerie…. Ça déchire quoi 🤭😝😝😝 😮🤗💣😮
Il est tendre, moelleux avec un goût de revient-y 🤣🤣🤣🤣, je ne sais plus quoi dire….les bras m’en tombent 🤭😋 - L
lelj a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Facile à faire, suivie à la lettre juste j’ai remplacé le chocolat noir avec un chocolat au caramel et mis un peu plus de temps à cuire !!!
C’est juste parfait me enfants ont beaucoup trop aimé, il n’a pas fait longtemps !!!
Merci pour la recette !!! -
marie79460 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Réalisé par mon fils, nous avons aimé mais sans plus.
Nous avons diminué le sucre d’un tiers et conservé le même temps de cuisson.
Merci pour le partage 🙏 -
sophiep57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Hummm un vrai délice cette recette !! A refaire sans hésiter.. j’étais sceptique au début le fait d’ajouter des fruits dans un brownies mais c’est juste une tuerie !!
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patricia1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
je n’avais pas de moule carré ou rectangulaire du coup j’ai improvisé 🙂 une tuerie cette recette
- M
msmo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Absolument incroyable 🙂
-
sissi35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Brownie aux poires,
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