Brownies aux poires
publié par Jenny
- Préparation
- 40 min
- Durée totale
- 01 h 21 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.98 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.86 €
- Calories par portion (166 g)▼
- 526 kcal
- Lipides
- 34.8 g
- Acides gras saturés
- 16.4 g
- Glucides
- 43.6 g
- Sucres
- 31.8 g
- Fibres
- 4.7 g
- Protéines
- 8.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 317 kcal
- Points WW par portion
- 21
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Poires
- 3 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 125 grammes
- Amandes
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 155 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 3
- Oeufs
- 110 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 30 grammes
- Lait demi-écrémé
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C’est bien connu, l’association poire + chocolat = du bonheur pour les papilles ! Alors pourquoi ne pas ajouter l’un des fruits les plus en vogue en automne, à l’un des classiques de la pâtisserie : le brownie.
Pour la plupart d’entre nous, brownies rime avec crème anglaise, alors si vous avez envie de quelque chose de différent pour varier les plaisirs, cette recette de brownies aux poires adaptée au Thermomix devrait vous séduire !
Parfumées et juteuses, les poires se glisseront à merveille dans ce gâteau chocolaté pour lui apporter de la fraîcheur et une petite note fruitée bien appréciable, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter, ou le dessert 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux et 3 cuillères à soupe de jus de citron dans un récipient.
- Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 110 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 125 grammes d'amandes dans le Thermomix et pulvériser 7 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 1 min 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 155 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le mélange de sucre et de cannelle réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 min/vitesse 3.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter les amandes moulues réservées dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 110 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 30 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré.
- Recouvrir la préparation avec les poires réservées.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Poire chocolat,je fonds. Alors en brownie,je craque.
Du coup le voilà,en format « maxi »,une fois n’est pas coutume chez moi.
J’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes et mis 45g de sucre de Coco.
J’ai coupé mes poires juste avant de les incorporer dans le gâteau donc pas de citron.
Je vous raconte pas comment cela sent bon. Pour un peu j’ouvrirais la fenêtre pour qu’il refroidisse plus vite 🥶. Ou je pourrai le mettre dehors aussi🤔😉🤣
-
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Un grand merci à Jenny pour cette délicieuse pépite 🥰 L’union de la poire 🍐 et du chocolat est à tomber 🤪J’ai utilisé de la poudre d’amandes à la place de la farine et le moelleux c’est de la 💣💥💥
-
Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
merci @jenny pour cette sublime gourmandise
j ai remplacé la farine par de la farine de châtaignes tamisée
40g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé 35mn
il est d un moelleux incroyable
à refaire en urgence
-
Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
-
Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Merci Jenny pour ce partage !
Ce gâteau est juste une pure merveille, une tuerie…. Ça déchire quoi 🤭😝😝😝 😮🤗💣😮
Il est tendre, moelleux avec un goût de revient-y 🤣🤣🤣🤣, je ne sais plus quoi dire….les bras m’en tombent 🤭😋 - G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
J ai mis 50g de sucre
Et j ai utilisé une boîte de poires au sirop
Très bon
Et ça sentait bon !!! -
marie79460 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Réalisé par mon fils, nous avons aimé mais sans plus.
Nous avons diminué le sucre d’un tiers et conservé le même temps de cuisson.
Merci pour le partage 🙏 - M
msmo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Absolument incroyable 🙂
-
sissi35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Brownie aux poires,
-
Verodiego a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Tres moelleux, les petits ont adoré
- A
aure918817 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Je n’avais pas de poire j’ai mis des pommes tout aussi bon et j’ai rajouter des amandes effilées mais le dessus reste comme un peux coulant comme un moelleux est ce normale ?
- P
patdiebling a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Ce brownie est excellent et vraiment facile à réaliser. Merci pour cette recette. Sur la photo ma version sortie du four.
-
Zabettenal a commenté cette recette, il y a 2 mois
Tout juste sorti du four.. J’ai suivi les conseils de Petroni mais j’ai quand même utilisé du beurre: j’ai fait moit/moit entre beurre et compote. Verdict demain 🤔
- L
lelex1005 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Un délice!!! La poire amène de la légèreté au brownie 😍j’ai remplacé les amandes par des noisettes et ai coupé les poires qu’à la fin pour les mettre directement sur la préparation. Il m’a manqué un peu de cuisson mais on adore les gâteaux pas très cuits… vous voyez quand le cœur coule encore un peu 😍😍😍
- F
fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Une tuerie.
Ce mélange poire et chocolat est un vrai régal.
La poire rend le gâteau beaucoup plus digeste. -
5marty a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Bonjour est-ce qu’on peut enlever totalement le sucre ?
po2ur ma part le chocolat suffit à sucrer comme je vais mettre en plus des poires au sirop ou est-ce que ça risque de faire quelque chose de trop à raplaplat sans le sucre ?
Est on oblige de réserver chaque fois ?
Si quelqu’un a essayé sans sucre merci de partager votre impression
-
koechin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Pour les amateurs de chocolat..un régal! Excellent pour un goûter en famille pour petits et grands.
